第九百八十五章 烤香肠
等朱大田把他这里的吃食都拿出来之后，刘文梅看了看，拿出牛羊肉、各种海鲜清理干净，腌上，说道，“就这烧烤咱们就能分成好几个，烤鱿鱼，烤肉串，烤生蚝、海螺！
我还知道有一种吃法，叫章鱼小丸子，可以在铁板上敲一些半圆形的坑……”
看大家一脸迷茫，刘文梅直接让朱大田拿了一块铁板。
拿到铁板之后，刘文梅拿着看了看，想了一下，从口袋里拿出一个圆滚滚的钢珠，放在铁板上，使劲往铁板上的一锤，钢珠正好在铁板上留下一个半圆的坑。
刘文梅这样的操作，顾楠是已经见惯了的，但朱大田没有见过啊，当即目瞪口呆，双眼圆瞪盯着铁板，完全不敢相信。
之间刘文梅又哐哐哐，二十几下，一个个半圆形的坑出现在铁板上，朱大田想骗自己眼花了都不能。
他从没见过谁能徒手砸钢板，这位置和深度还都一样，像是从模子里刻出来的一样。
刘文梅做完，直接让顾楠把章鱼焯水，洗干净，切成丁，洋葱、包菜切丁。
刘文梅自己拿了盆，倒了些面粉，加上鸡蛋，加少量苏打粉，搅拌均匀。
洗干净的铁板上刷上油，加热后，倒入面糊，加章鱼丁，洋葱丁、包菜丁，凹槽里的面糊定型之后，翻动一下，继续加面糊，直到面球滚圆。
趁着这个机会，刘文梅拿出番茄，熬了一个番茄酱。
在章鱼小丸子完全熟了，把小丸
子一个个拿出来，浇上番茄酱，花生碎，让大家都尝尝。
刘文梅尝了一口，感觉味道差了些，看向朱大田问道，“朱大哥，你这里有没有紫菜？”
“有，不多，我这就去给你拿！”朱大田尝了一个，味道很不错，但看刘文梅这一脸不满意的样子，立马去找东西。
紫菜拿过来之后，刘文梅看了看，虽然这些紫菜有些厚，但切细些用，完全不是事儿。
重新加上紫菜碎之后，味道果然好了不少。
刘文梅吃了一个，让大家又尝了加紫菜的，几人眼神立马亮了。
“媳妇儿厉害！这个可以卖！”
顾建军连续吃了两个，当下对着刘文梅比了个大拇指。
“妥妥的，肯定行！”顾楠也是第一次吃这个，但如果街上有卖这个的，她肯定天天都想去吃。
朱大田也跟着点头。
这个比起烤肉和烤鱿鱼，属于新鲜吃食，肯定有不少人想要尝试。
“这个不是很完美，最后这酱除了加番茄酱，还能加沙拉酱和照烧酱，沙拉酱我不会做，不过照烧酱，我可以，我现在做一下，你们也尝尝。”
说着，刘文梅就从食材中选了酱油，耗油，白糖、蜂蜜和黄酒，搅拌均匀之后，淋在小丸子上，又加了番茄酱和紫菜丝，又让大家尝了尝。
顾建军尝过之后，说道，“两个口味都好吃，咱们到时候，可以弄成两种口味儿，客人想要什么口味儿就做什么口味儿的！”
“嗯嗯
嗯，相比这个，我更喜欢吃番茄酱味的！”顾楠也点头附和。
刘文梅点头，看向朱大田说道，“成，这个就定下了，咱们接下来说说鱿鱼。
咱们不像从前一样，烤须，这次咱们整条炸，油炸！”
说话间，刘文梅已经拿出一条腌制好的鱿鱼，用签子插上。
拿出淀粉、面粉，加上鸡蛋，加调料和水，搅拌均匀，把串号的鱿鱼放入调好的糊糊中过一下。
再调一个干粉。
玉米淀粉，面粉对半，加上黑胡椒粉和盐。
把泡过面糊的鱿鱼拿出来裹上一层干粉，按压紧实。
最后放入热油中炸八分钟，炸至金黄，捞出来就可以吃了。
看着一大串的鱿鱼，几人口水直流，为了避免大家一会儿没肚子吃其他东西，刘文梅把这鱿鱼切开给大家分了分。
大家尝过之后，立马把这炸大鱿鱼也放进了名单里。
后面的卤煮、铁板烧、烤肉串也都一致投票通过。
决定好这些，刘文梅忽然打了一下自己的脑门，她怎么把她从前最喜欢吃的烤面筋给忘了。
面筋，刘文梅倒是会做，但想想还是放弃了。
烤面筋夏天倒是可以做。
洗面筋的水可以沉淀一下，做成凉粉。
这个时候做凉粉有些太凉了。
“媳妇儿，还可以做，烤生蚝！烤香肠！油炸虾球！”看刘文梅停下来，拍自己脑袋，顾建军以为她想不出来了，赶快提醒。
“嗯，还可以炸土豆块！”刘文梅本想夜市就做
那几种，但顾建军既然说了，她就准备一起做了。
香肠需要猪下水，这个难不倒朱大田，朱大田出去一趟，再次会来，手里就多了几副内脏。
顾建军不用刘文梅说，接过朱大田手里的猪下水，就出去清理。
清理干净之后，刘文梅这边的肉也切好腌上了。
让朱大田找些漏斗，把洗干净的肠衣固定在漏斗上，拿一根筷子，把腌好的肉丁灌进小肠中，刘文梅一会儿功夫就灌好一根，用绳子捆绑分成小段，最后在肠衣外面扎上小孔。
晾上一会儿，冷水下锅，小火煮二十五分钟，从绳子处剪开，放凉之后用签子穿上，烤一烤，烤到外皮焦黄，撒上辣椒粉。
一人分上一根，顾楠吃上一口，立马说道，“弟妹，这个最好吃，我敢打赌，如果这些东西都开始卖，这肉肠是卖的最长久的一个！”
刘文梅笑笑没有说话，她当然知道这烤肠卖的最长久，她从小知事儿开始就开始吃这个了，一直吃到末世开始，还是最喜欢吃这个，而且这是纯肉做的，肯定能长久卖的！
顾楠打了个饱嗝之后，忽然拍了一下自己的脑袋，哎呦一声慌忙说道，“弟妹，弟妹，快给我把咱们吃过的东西都打包一份，我忘了还答应姥爷给他带一份呢！”
看她这样，刘文梅笑着拿出几个饭盒，说道，“等你想起来，这些早凉了，等下，我再炸些虾球，和土豆片！很快的！”
刘文梅说的很快是真的快，拿出剥好的虾和之前做章鱼丸子的时候没有用完的面浆，搅一搅，往刷了油的铁板里一浇，把虾放进去，留个尾巴在外面，剩下的交给顾建军。
她去切土豆片。