乐嘉小说
会员书架
首页 >都市言情 >修仙弃徒,回乡种田唱歌 > 190.最忙的一天

190.最忙的一天

上一章 章节目录 加入书签 下一章

其实有这样的效果非常科学。

鲜辣椒含水量85%,算低的。

平时的灵气菜,都用的新鲜菜,像西红柿黄瓜芹菜之类含水量都在90%以上。

去掉水分,真正有用的营养物质,或者说含有游离氨基酸的成分,一斤也里就十几克,味道已经上天了。

做油泼辣子用的是干辣椒,晒干水分的。

120克,那可是实打实的120克,全是干货。

即便有点水分也不多。

120克才出一斤油泼辣子。

浓缩成这样,再加上本来就香的菜籽油还有猪油,再加上那么多种香料,又经过复杂工艺全给它激发出来,又融合在一起。

想想吧,得香成什么样子。

能有这样的效果一点都不夸张。

然后带来的结果就是。

十份面皮子,根本就不够吃。

一人几筷子就没了。

刚才那个服务员,又一次闯进厨房的时候直接傻眼。

哭了。

“你们是一点都不给我们留啊……”

尴尬了。

一盆面皮子,空空如也,豆芽都挑没了,只剩点醋汤,还有一丢丢蒜渣渣。

厨房里这帮人,完全把外面几个服务员给忘了……

除了服务员被忘记,视频那头的徐师傅又一次被忘了。

老头隔着视频,眼巴巴看着这边一帮人守着面皮盆子狂炫,他不但吃不着,闻不着,甚至都看不着。

没看两眼,就有個不知道谁的大屁股挪到眼前,正好全挡上。

徐师傅喊了几嗓子没人搭理,学着做菜视频里的最常出现的评论,叨咕一句,“我以后非得换个能闻见味儿的手机。”

自己把视频挂了。

服务员尝一口都没轮上,徐师傅看都没看着,厨房里这几个帮厨,见着了,吃着了,也难受着呢。

太少,不够分,吃完了嘴还馋,挠心挠肺。

刚才跑腿那个小心翼翼举起手,问老板们,“要不,我再去买些?”

刘漂亮听了非常心动,差点就掏钱。

最后关头忍住了,怒斥他一顿,“吃什么吃,外面一堆人等着呢,看看面发了没有,发好了和面蒸馒头,赶紧着。”

“哎。”那个帮厨一缩脖子,应一声赶紧去看发酵柜,“还有17分钟。”

鲁师傅一看老板发火了,啥也不说,赶紧招呼人,“来来来,趁这功夫我再弄点辣子,这次翻倍,称240克干辣椒出来,其他人备料。”

大厨和老板都发话了,剩下三个帮厨也不敢怠慢,全都忙活起来。

刘漂亮满意的点点头。

在厨房里巡视一圈,走到保鲜柜前,从里面掏出一包冷馒头,自己做锅先熥上……

-----------------

刺啦~

刺啦~

刺啦~

第二次制作的油泼辣子,进入到了泼油的阶段。

轰!

轰!

轰!

三股浓香,又依次炸开,第一波还没散尽呢,第二波又来了,一次比一次浓郁,一次比一次勾人。

抽油烟机根本不管用。

香气又顺着厨房门帘涌出去,灌满了大堂。

满堂食客统一动作,转向厨房方向,伸着脖子猛吸气,满脸的沉醉。

随后响起雷鸣,肚子里都在叫唤。

然后这些香气顺着楼梯灌进二楼,挤出门缝,灌进商场……

还是刚才那个服务员。

风风火火又冲进来大喊,“老板,老板,快去看看啊,又来了,十多个客人。鲁师傅鲁师傅,上次点的单做没做啊,客人都等急了。”

刘漂亮放下他熥好的馒头赶紧往外跑。

鲁师傅一脑门子汗,冲服务员大喊,“等等,再等等,我忙着呢。”

骆一航一看这情况,也别闲着啦。

洗个手找到和面的帮厨,让他先弄凉菜去,好歹上点啥。

自己接过面团一顿揉。

鲁师傅把第二波油泼辣子弄好了盖上盖,也赶紧烤串。

和面的做锅的捏馒头的,厨房里忙的啊。

忙活的同时,所有人都往刘漂亮熥的馒头那边瞟。

热腾腾的馒头,掰开了,抹上一勺火辣辣的油泼辣子,得有多香啊。

香的不得了!

终于,第一锅馒头蒸好了。

四层的大蒸锅,一层能蒸八个馒头,一锅三十二个。

再加上刘漂亮熥的六个,现在店里的客人应该是够了吧。

“赶紧着,装盘,端出去。”鲁师傅一声令下。

帮厨们齐声答应。

刚出锅的大馒头,从锅里捡出来,热腾腾软乎乎,拿起一个从中间一掰两半,托在手里呼呼冒着热气。

挖起一勺红彤彤的油泼辣子,一半干料一半油,往其中半个上一浇,再拿勺子转一圈抹匀了。

辣子平铺在馒头上,刚一接触,红红的辣油已经已经渗进馒头里,染红了一层雪白。

再把另外半个馒头往上面一扣,上下合起轻轻按压。

滴滴浓稠的红油,被挤出来一些,顺着光溜溜的馒头皮往下流淌,画出道道红痕,又像在馒头上裹了一圈丝带。

光看就受不了,更何况还能闻到味儿。

放凉的油泼辣子被热馒头一激,香味儿的浓烈劲回到了刚出锅时候,再混着麦香……

掰馒头抹辣子的帮厨手都是抖的,好几次都想直接塞自己嘴里。

这样不行啊。

刘漂亮在外面安抚顾客,厨房里就骆一航最大,有责任管起来。

骆一航拍拍手,让大家先停下,“一人先拿一个尝尝,吃完了再干。”

多好的老板,忠诚度暴涨两百六。

抹馒头的帮厨特别上道,手里刚弄好的那个赶紧放盘子里双手送给骆一航。

骆一航接过去,马上飞快回身就给自己抹一个,也不管烫不烫,一口下去半个没了。

骆一航也拿起辣子夹馍,咬了一口。

我去,另有风味啊。

面皮子是冷的,裹上辣子是香,是回味。

这馒头可是热的,吃进嘴里火辣辣,香喷喷,保留香与浓的同时,减少了些许回味,但是增加了刺激!

都好,都挺好,咋样都好。

厨房里六个人,六个大馒头,算上掰开抹辣子的时间,总计不到一分钟,全部消灭干净。

最快的两口一个,最慢的也只用了四口。

那叫一个快。

稍稍缓解了馋虫,骆一航又宣布,今天送完了客人,剩下多少都是咱们自己的。

心里有底,效率更是增加三分。

一个个大馒头捡出来掰开抹上一勺辣子,装小盘送出去。

外面大堂一片欢腾。

如同进了骂街大赛,“卧槽!”、“牛批!”、“我的妈耶”、“还有么!再来点!这够谁吃的!”

声声豪言不绝于耳。

还是那个服务员,又冲进来了,“鲁师傅,馒头不够啦,还有吗?”

“没了。下一锅刚蒸上。”鲁师傅回答说。

奇怪啊,外面不就二三十号人么,咋还不够了?

“老板,什么二三十号人啊,上百了都。又来了好多好多。”服务员喊完一声直接冲出去了。

骆一航也跟着出去一看。

好家伙,外面都没下脚的地方了,乌泱乌泱全是人,就这还有从楼上往下走的呢。

刚才出去的服务员,艰难的在人群中穿行收盘子。

刘漂亮也被淹没了,不知道在哪儿。

客人们还有吵架的,“你都吃完了还不快走,腾地方啊!”、“我点的菜还没上呢,走什么走,这都一个多钟头了。”

中间再插进去几个喊人要馒头的,夸味道好的,问这里在干嘛的。

吵吵嚷嚷乱乱哄哄,比菜市场热闹多了。

骆一航挠挠头,奋力从正门挤出去,绕进商场地下的超市,先买几个蒸锅吧。

发酵柜一次能发好几袋面,和面捏馒头的人也够,蒸锅就准备了一个。

烧烤店平时也用不上啊。

进了超市,骆一航买了几个蒸锅,出来的时候又发现这里还有主食食堂呢,一块吧,把里面的馒头全包圆了,请人家给送一趟,打包运到烧烤店去。

蒸锅运到,馒头运到,可算是解了燃眉之急。

辣子又不够了。

鲁师傅架锅烧油,再做第三波。

刺啦,刺啦。

香味儿一冲,完犊子。

商场里乌泱乌泱的人往过涌啊,逛街?逛个鸡毛街!

人太多太多,商场的吴经理也给惊动了,调了八个保安到门口维持秩序,他自己穿过人海,硬是找到了刘漂亮。

“刘老板,你们这是干嘛呢,做活动怎么也没先通知一下,我好给你们安排啊。”

刘漂亮也急的上火,嗓子都哑了,“我也没想到啊。我就试个新菜,味道太厉害,引了这么些人。我生意都没法做了。”

“还做什么生意啊,今天就歇了吧,赶紧把人疏散开。咱们这样……”

事发突然,索性就当过节了。

楼上楼下两个门口,摆桌子都堵上。

各占俩服务员,一个掰馒头一个抹辣子,盘子啥的也不用了,直接拿张餐巾纸托着吧。

客人们也都排长队,领一个走一个,保安维持秩序。

骆一航让马专家开车,把三只小罗也带来了。

人手不够,都来帮忙。

他们四个到了的时候都惊了,啥情况这是,排长队领鸡蛋啊?

比领鸡蛋热闹多了。

骆一航接了电话让他们从后门进来,见面不废话。

“你们分两个去楼下超市买面粉,剩下两个在店里跑腿,赶紧着别耽误。”

吴经理也在店里,冲过来,赶紧说,“面粉我让超市送来,您几位去上面换人,楼上扛不住了……”

点击切换 [繁体版]    [简体版]
上一章 章节目录 加入书签 下一章