437.颠覆性产品?
再问啊,不说了。
给观众们急的啊【说话说一半,以后没老伴。】这种恶毒的话都说出来了。
但罗少安不为所动,假装看不见。
不慌不忙把香菇拿小车推到清洗车间,哗哗一顿洗。
然后对换上洁净服,推着洗好的香菇,经过几层消毒后进入车间。
再把香菇丢进固态食品粉碎机,嗡嗡嗡一通转,刚刚Q弹Q弹圆滚滚的漂亮香菇们,变成小薄片从出料口撒了下来。
落进传送带,被送进一个圆筒型的容器里。
等那二十多公斤香菇,全部削切送进桶里后。
罗少安又去操作台那里,设定了几个数,按了启动。
呼呼呼,一個大管子开始往圆筒里灌水,圆筒缓慢的转动起来。
这套流程,看起来特别像洗衣机。
罗少安拍拍手,介绍道:“刚才灌进去的是清水,这台机器会根据里面固体的重量,自动加入合适的水。”
“然后现在进行的这步操作叫做提取。提取分热提取或冷提取,我们用的是冷提取。”
“好处是营养成分保留的多热敏感成分,如某些维生素和酶,不会被破坏;缺点是时间长。”
“虽然可以使用切碎、搅拌的方式加速这个过程,但时间也得十几个小时。”
“热提取就是加热,加速分子运动,提取过程通常更快。但会破坏部分酶。所以我们宁可增加时间,也用的冷提取。”
“最重要的工序就是在这里了,要的是香菇泡出来的溶液。”
说了一大堆,其实并不难理解。
观众们很快就反应过来,【这不就是泡茶么?冷泡茶和热水泡茶。你们要茶水,不要茶叶末】
罗少安这回又变眼尖了,马上点了个赞,“说的太好了,就是这个意思,泡茶。”
然后又介绍,“这段时间很长,咱们肯定不能等它十几个小时。”
“不过我昨天已经做了同样的二十个菌包的香菇,提取好了溶液。”
“咱们就拿它来进行接下来的操作吧。”
之后罗少安又带着摄像取看了提取好的溶液,一大桶泡着香菇片的水,颜色已经变成黄色。
又对其进行过滤,把香菇片和渣渣都分离出来,只保留溶液。
再将溶液浓缩,食品厂用的是真空浓缩方式,在真空条件下降低溶剂的沸点,从而在较低的温度下蒸发溶剂,也就是水分。
介绍的时候可高科技了。
浓缩之后,再进行降温结晶,干燥等处理,就出现了一堆淡黄色的晶体小颗粒。
看着跟味精似的。
“这个看着跟味精似的晶体,就是本公司新发明的产品,香菇鲜。”
“昨天那二十个菌包,采摘了24.7公斤香菇,跟今天的差不多。”
“现在咱们看看,提取出多少香菇鲜。”
罗少安拿来一个厨房秤,将制作出的香菇鲜仔细的倒在上面。
“812.3克,差不多三十分之一。”
罗少安叹了口气,摇摇头,把手一摊,“好少啊。”
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【啊。完了么?几点了?】
【到底是谁说的很下饭,很好睡才对,我都睡两觉了】
【上班了都不知道,直接睡过去,主管来了不知道,脑门上顶着键盘印子挨顿骂】
【哈哈哈哈哈,前面的好搞笑,我清醒了】
好吧,确实薛薇的枯燥了点,但是一群人都睡过去,有点过分了啊。
明明弹幕一直就没停,老多人爱看机器了。
但是既然观众提了意见,那罗少安马上给补偿。
拿新做出来的香菇鲜,煮了一堆菜叶子,呼噜呼噜吃可香了。
【噫~~倒霉蛋你演技好好啊】、【吃草吃这么香,得算工伤】
【倒霉蛋,你别吃啦,孩怕。我买还不行么,说吧,黄沫沫多少钱。】
会跑来猫猫头直播间的人,有一个算一个,都是爱吃的,爱吃的人难免的在体重控制方面有些小遗憾。
所以,巨多的人尝试过轻食、减脂餐、代餐这种东西。
噫~~恐怖啊。
阴影啊。
感同身受啊。
看着这玩意就肝颤。
但是,也有人压制住了“不良反应”,发现了重点。
【倒霉蛋,你家这个香菇鲜,真的就是只拿香菇提取啊。】
说到这个,罗少安可来劲了。
马上回答道:“这可不是一般的香菇。它做菌包的原料,你们都知道,还吃过,猜猜是什么?”
【???你们拿我的辣椒种蘑菇啦?】
【怪不得魔芋爽辣酱总是买不到,好啊,浪费!浪费可耻!】
罗少安都无语了,网友的脑回路怎么这么神奇呢,咋联系上的。
赶紧揭开谜底:“是水果渣渣,做糖剩下的水果渣渣。之前直播的时候不是还有人问过么,水果渣干嘛用,我们老板说发酵了做菌包。做出来的就是这个。”
说完还忍不住吐槽一遍:“当时都有朋友给建议了,可以做水果脆片啊,做膳食纤维补充剂啊,做保健品啊。”
“我们公司有保健品生产资质的,保健品厂自己也有,就在那边。”罗少安往外一指,“保健品厂的设备都落灰了。”
“全是能挣钱的生意,我们老板偏不愿意,非说什么没有我们自家产的成分,不让卖。都让做了菌包。”
“所以马专家说,再没有哪个缺心眼这么干了……”
罗少安这顿吐槽哟。
观众根本不买账哟。
【知道了知道了,你家的东西最好,你家老板最棒】
【倒霉蛋可以啊,假装骂真正夸,职场算是被你混进去咯】
【有一说一,要是我肯定不舍得,保健品多贵呢,要是猫猫头出的膳食纤维,让我看着是拿做糖剩下的水果做的,我肯定买】
【话说回来,猫猫头的水果都很好的,做菌包是不是有点浪费啊,出多少蘑菇才能赶上水果的价值】
说到这里,罗少安可不愿意了。
马上反驳道:“不对,水果菌包的价值可高了。只有这种水果发酵做成基料的菌包,种出的香菇才可以提取香菇鲜,这个东西可以使整个轻食、减脂餐、健康食品这一个大类型产生天翻地覆的变化。说是颠覆性的产品也不为过!”
好家伙,这话说的可太大了。
【就凭这个黄沫沫?我不信!】