第372章 淀粉是什么有大用
沈筝将开裂的泥胚重新放入锅中的动作,让众人惊异不已。
锅中的水正好烧沸,锅下是跳跃的火光,锅上是冉冉升起的白雾。
沈筝拿着木勺子,在锅中搅拌,这时几人才注意到,她之前是往锅里倒了东西的,但眼下天色已晚,众人想看也看不太清。
余时章将头凑了过去,一瞬不瞬盯着锅中的水旋儿,火光在他脸上跳跃,照得他的脸忽明忽暗。
片刻后他不确定问道:“锅里的,是粟米?和什么?”
“和白芷。”沈筝一边搅拌,一边回答。
“粟米和白芷?”方子彦也将头凑了过来,问沈筝:“沈姐姐,什么是白芷?”
冯千枝也凑了上来,看了好几眼后确定。
“是白芷,白芷是一种常见药材。”
她掰着手指数着白芷的功效,“它能够解表散寒、去风止热、消肿排脓等等等等,药效可多了。不过沈姐姐,您为什么要将泥胚丢进白芷锅中?对开裂的泥胚有什么用吗?”
沈筝将手中木勺递给牛储,示意他接着搅拌。
她从怀中拿出一油纸包,将没用完的白芷拿了出来,递给冯千枝。
“千枝,你熬药之时,若有白芷在其中,药汁当如何?”
冯千枝接过白芷,那熟悉的味道不由让她多嗅了两下。
她低下头开始回想。
白芷常见,又能治风寒,所以是很常用的一味药材,她也熬过不少含有白芷的药方子。
若说含有白芷的药汁有何不同
有了!
“我想起来了!沈姐姐,若药方中含有白芷,熬出来的药汁便会格外浓稠,像是像是”
“像是鼻涕?”沈筝问她。
“呃”冯千枝愣了愣,“对!就像鼻涕!”
沈筝一笑,接着问她:“那若是白芷汁熬后干了呢?”
“干了?”
冯千枝无意识地抠着手中的白芷,过会儿说了一句好似没说的话:“白芷汁干了,很干。”
这话将在场众人听得一头雾水。
方子彦拿过她手中的白芷,看过来看过去,“很干是何意?”
冯千枝分明想给他们形容一番,但奈何词汇量有限,急得她双手在空中胡乱比划。
她急急道:“就是很硬!得用指甲使劲儿抠,才能将干掉的白芷汁抠下来!若是不动它的话,它就一直那样!对!就是如此!”
她说完重重舒了口气论和南姝学认字的重要性。
她真的要加把劲儿了,免得下次想形容一物件,着急忙慌的连词儿都找不到!
聪明人与聪明人说话,点到即止。
余时章眸光一闪,看着锅中对沈筝说道:
“所以你将那两个开裂的泥胚丢入锅中和白芷、粟米一起煮制,就是想让汁液渗入缝隙,自行填补裂缝?”
“伯爷明智。”沈筝夸赞道。
余时章摇了摇头,笑道:“明智的哪里是本伯,是你才是。”
白嵩与牛储崇拜的目光实在是太过强烈,尽管沈筝想刻意忽视,但也逃不开那火热热的视线。
还是余时章替她解了围,他好奇问道:“但为何白芷与粟米中煮出来的东西,便能填补缝隙?”
在场众人一愣。
是啊,他们只从沈大人口中知晓,裂缝能被汁液填补,但为何能被填补,他们怎么没有思考过?难道是他们跟在聪明人身边久了,脑子不用便转不动了
沈筝选择了最简单粗暴的解释方式实话实说。
“白芷与粟米经过蒸煮,从中煮出来的物质与水混合而成的产物,被称为淀粉水。而含有淀粉的水晾干过后,便会留下淀粉。”
“淀粉?”众人异口同声,“何为淀粉?”
“淀粉又叫团粉,多呈白色。多存在于谷物与植物根茎中,算是另一种形式的糖,可食用,也可以用来织布纺染。它的特点便是粘性足,吸水性小。”
这一解释对在场所有人来说,都很新奇,在这之前,他们根本不知道淀粉叫什么。
沈筝抬眼看去,仿佛能看到众人头顶的大大问号。
她轻声一笑,换了种方式解释道:
“若要追溯的话,淀粉其实早就存在了,只是未曾被普及而已。像咱们的淘米水,其中也含有淀粉。噢对了,大米上那层白白的粉末,其实也含有淀粉。”
这么一说,众人便懂了。
方子彦嘴张得大大的,双眼在火光下又亮又闪。
他呆呆道:“沈姐姐,您真的好厉害啊”
沈筝噗嗤一笑,“淀粉才不是姐姐发现的呢,姐姐也是从书里看的。子彦与大家若是多看书,也是能从书里学到很多东西的哦。”
余时章闻言轻嗤,又在骗小孩。
可小孩还是上当了,且不止一个小孩。
只见在场四个小孩重重地点了点头,似是下了某种决心:“沈姐姐放心,我们一定好好读书,变成像沈姐姐一样厉害的人物!”
夸赞和保证,从小孩口中说出来,永远成人口中悦耳动听。
沈筝的笑在火光下明媚又动人,看呆了几个小跟屁虫。
她嘴角笑意未消,看着锅中唤道:“差不多了。牛储,将活字胚子捞出来吧。”
活字胚一被捞出来,众人就围了上去,眼睛死死黏在上面。
情况果然与沈筝所预测的一样,原本的裂缝被熬出出来的淀粉填满,若非颜色有差,几乎很难看出差别来。
余时章拿着泥胚,就着火光看了很久,又忍不住上手抠了抠,被沈筝制止。
“伯爷,淀粉还未干,这时候您上手抠还是能抠掉的。得将泥胚静置一晚上,淀粉明日便能凝固。”
余时章火速收回手指,拍了拍沈筝肩膀。
“后生可畏,后生可畏啊。本伯便知道,这事儿找你准没错。”
沈筝轻笑,指了指天。
“还是得谢谢老天爷,是他老人家给下官的启发。”
方才下过一场雨,今天的夜空也不再漆黑,上有繁星闪烁,似美人眨眼。
余时章抬头望天,与她开起了玩笑:“换个方向想,说不准是老天爷见不得你这个亲闺女皱眉呢。”
他开口之前,在场无一人往这方面想。
但他这话一说出口,往后的同安县,又多了个美丽的传说