第568章 全牛宴

一共是起了两口锅， 一个用来嘱豌豆，然后开始开始准备食材。

看着豌豆煮的已经软软糯糯的时候，另外一口锅直接葱花蒜末热油爆香，是要加一些姜末的，但是宋听冉不喜欢 ，就直接省略了。

真的是放了一丁点，都能吃出来姜的味道。

根本受不住。

这个豌豆杂面，猪肉末是精华，用大酱去翻炒，加糖，花椒粉，辣椒油，还放了些猪油。

宋听冉也是着急，眼看时晏他们就要回来，在炒好的调料里面，倒了些清水，就赶紧去将煮好的豌豆盛出来。

她看着这煮过豌豆的锅，也没什么油渍，就直接倒了水，开始煮面。

经常做饭的朋友们都知道，反正只要是将面煮熟就好，不用在意这些细节，效果是一样的，但是省力是真的。

时晏已经回来了，崽崽们都是没到门口，就闻见了这么香味浓郁的豌豆杂面味道，同时还有一股子血腥味。

“天哪，我还是第一次看见牛皮，这挺...”乔锦书被宋令嘉拉去了厨房，“挺香啊。”

“中午就吃这个面，都去洗手。”宋听冉一边说，一边将面放在了呛好的猪肉末中，随手放入豌豆，还有青菜。

这就做好了。

崽崽们都去洗手了，但是乔锦书没有，“妻主，我来收拾吧，你去换身衣服？”

宋听冉低头一看 ，这才意识到，身上全是血迹，看起来有点吓人， 也很脏， 但是刚才崽崽们可是丝毫的没有嫌弃。

“好，那你来端去厨房，我去换身衣服。”

宋听冉离开，乔锦书开始收拾碗筷，刚出厨房，就迎面看见了萧玉尘。

“二哥？？？是你吗？”

“是我啊，锦书，你怎么了，碗筷太重了吗？”

“不不不，二哥，你也去换身衣裳吧，再去洗洗脸，这里交给我就好。”

“锦书真是长大了...”

萧玉尘快乐离开，乔锦书看看主屋，看看内院的，嘴里念叨着，“太辛苦，太辛苦，晚上必须多吃点。”

中午就算是只有豌豆杂面，宋家一家人也吃的很满足，主要是真的很好吃，豌豆在里面软软糯糯的，猪肉末香香，配上劲道的面条，就是这个味道。

“娘亲，晚上要吃牛肉吗？那我是不是可以早点下学，回家来帮忙。”宋令嘉很是期待。

“不用，你们要是早回来，书塾的其他学生都会看见，影响不好，也不是一个好的榜样，娘忙得过来。”

宋令嘉抱住宋听冉的大腿，“娘亲，我可不是为了逃学，我是不想你为了我们能吃上牛肉，这么辛苦，我都看见你全身，都脏兮兮了，但是还是很好看，娘亲是世界上最好看的人了。”

“乖，娘明白，那就晚上回来，多吃点。”

下午，赵玉风风火火的来了，进门就看见了偌大的一张牛皮。

“宋妹妹，这日子是不过了？怎么还宰牛了，我家徐春说，我还不信，以为是他听错了。”

赵玉看着正在绳子上挂着的牛皮，一阵心疼，她是一直养牛的，每天都在希望它们别生病。

“赵姐姐，别看了，本来是想找你来帮忙一起的，但是我跟玉尘上午的时候，都处理好了，下午就是各种烹煮，你要是有事，就去忙，晚上来吃饭就成。”

赵玉还是不放心，把宋听冉拉到了一边，眉头紧锁，“你说实话，是不是遇上什么事情了。”

“真没有，没有啊，赵姐姐。”

宋听冉还拉着赵玉介绍起来了，每个牛的部位怎么吃比较好。

“赵姐姐，我们家的耕牛肯定是不杀的，但是这种可以养一些专门用来吃肉的牛啊，就像鸡鸭一样，养来就是要吃的。”

“你的主意向来是多的，不过我还是真是没吃过牛肉，就信你一回。”

赵玉下午没走，直接留下来打下手，四口锅都没闲着，各种炖着煮着，香味渐渐飘了出来。

“宋妹妹，这牛肉要煮这么久啊？还没熟么？”赵玉看着锅里，感觉已经是差不多了。

“这是卤牛肉，就是要时间久一些，这样才软烂，赵姐姐，你是不是馋了？”

“去去去。”

一下午，是赵玉和萧玉尘切配菜洗菜什么的，宋听冉来做。

宋听冉将完整的一条牛舌拿在手里，看起来是有点吓人的，但是她知道，做出来一定十分美味。

“妻主，这牛舌，怎么做啊，要一起卤吗？”萧玉尘的刀工不好，就是力气大，下午这砍骨头的活，没少干，家里的菜刀就报废两把了。

“不，这个牛舌珍贵，咱们做一个盐葱酱牛舌饭。”

萧玉尘和赵玉都没听说过，就看着宋听冉发挥，时不时的递东西。

宋听冉拿起已经有些炖了的菜刀，尽量将牛舌切成均匀的小片，全部放在了一个大盘子中。

“葱，姜，蒜，糖，白芝麻....柠檬片...”宋听冉一边念叨，一边加入了这些调味品，搅拌均匀，放在了一边腌制。

这期间又开始做了罗宋汤，因为这里没有番茄酱，所以西红柿就用的比较多。

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