第343章 手剥笋
晚上的时候，雨还没有下，天气依旧是非常的沉闷，没有风，也没有雨，看着人都很压抑。
最后，大雨终于是在下半夜的时候如约而至了。
“下雨了吗？”睡得迷迷糊糊的许菡询问道。
“刮风了，估计快下雨了，放心睡吧，外面的东西晚上的时候都收完了，门窗也关好了。”陆川翻过身搂紧许菡道。
许菡闻言没有接话，迷迷糊糊的又睡了过去……
次日，因为下雨的原因今天难得大家醒的都不早。
许菡醒来的时候，见陆川还在旁边躺着，又看见外面依旧在下雨，就没有起床的打算了，翻了个身继续睡觉。
一觉睡到十点多，沐儿和泽儿都起来了，许菡这才磨磨蹭蹭的穿衣服下床出了房间。
“媳妇儿你醒了，沐儿和泽儿都在后院呢，你饿不饿，我去给你盛饭。”
“饿，饿死了。”许菡一脸生无可恋的说道。
“那你先去洗漱，我把饭给你端过来。”陆川说完就转身去了厨房。
许菡也快速的洗漱完，然后开始享受今天的早餐。
等一碗粥喝完之后，这才感觉自己缓了过来。
“呼，终于是活过来了。”
“今天没有什么活计，上次我们不是掰了一些竹笋吗？要不要把笋皮剥了？”陆川一边收拾碗筷，一边问道。
“对哦！你不说我都快忘了，那我把笋拿出来，我们剥笋吧。”
“行，你先倒在地上，我去把碗刷了一会儿就来。”
许菡闻言从空间里面拿出一背篓竹笋，然后又去外面拿了一个干净的木盆过来。
把竹笋倒在地上，搬了个椅子过来就准备剥竹笋了。
但是刚剥了两个就发现自己忘记拿刀过来了，于是便冲外面喊道“陆川，你回来的时候帮我捎一个刀过来。”
“哎，我记得了。”
许菡一边剥竹笋，一边等陆川拿刀过来。
等陆川回来之后说道“我教你怎么剥竹笋更快，你看用到从下往上化一道深一点的口子，然后再把竹衣往两边一扒，这样一整个干净的竹笋就出来了。”
许菡一边说一边演示，陆川学的很快，剥了两三个之后就上手了。
“我先准备一些竹笋，一会儿用来做手剥笋吃。”
“手剥笋是什么？好吃吗？”陆川一脸认真的问道。
“好吃，一会儿你就知道了。”
许菡说完，就挑了一大盆竹笋，然后剥掉两层老一点的竹笋皮之后，再把老掉的根部切掉，就端着木盆去后院清洗竹笋去了。
洗干净的竹笋，先放到锅里面焯水两分钟，然后捞出来控干水分备用。
油热之后下入姜、蒜、八角、桂皮、香叶和豆瓣酱，炒出香味之后，往锅里面加入适量的开水。
然后再把焯好水的竹笋倒入锅里面，加入适量的盐和老抽还有适量的白酒去除涩味。
最重要的是要加入适量的冰糖，这样做出来的手剥笋才更好吃。
因为家里面人都喜欢吃辣的，所以许菡要额外加了一些辣椒进去煮。
大概煮个半个小时的时间，手剥笋就可以吃了。
煮好之后，放到汤汁里面泡半天或者是一天的时间味道会更好，做好之后直接吃也是可以的。
因为上次掰回来的竹笋有很多，所以今天许菡一下子做了很多的手剥笋，家里面做饭的两口锅全部用上了，满满两大锅。
一会儿煮好之后在放的大木盆里面浸泡着，放到空间里面想吃的时候，就能直接吃了。
这个手剥笋不光能当零食吃，没有菜的时候也能当个菜，再配点小酒简直绝了。
“好香呀！丫头你又做什么好吃的了，我在后院就闻到味道了。”道长抱着泽儿来到厨房问道。
“前几天我和陆川不是去山里掰了一些小竹笋吗？今天下雨闲着没事就洗了一些出来做手剥笋吃。
刚放好调料，在煮一会儿就能吃了，不过浸泡之后会更好吃。”
“哈哈哈，看来我们又有新鲜的吃食了。闻着这个味道就挺香的，味道肯定不差。”
“那当然了，我做的能不好吃吗？”许菡一脸傲娇的说道。
“对对对，你做的饭最好吃了。哈哈哈哈。”
“你先帮忙看孩子吧，我去帮陆川一块剥笋去。”
“行行行，今天不让你看孩子了，我带着泽儿玩去喽。”道长说完又往后院走去。
许菡则是又重新拿了一个干净的大木盆，回到堂屋里面和陆川一块剥笋去了。
“这个小竹笋看着没有之前的竹笋大，但是肉还是挺多的。”陆川一边说一边说道。
“对，我是觉得小点的竹笋更好吃。多剥一些出来，一会儿我在重新泡上两坛子泡椒笋，这个适合做泡椒笋了。还有更小一点的笋子，那个更适合做泡椒笋，泡出来的更好吃”
“那种我也有见过，不过我们这边的山上没有，好像是县城那边的山坡有一些，记不太清了。”
“没事，没有也没有关系，有这个就很好了。”
“嗯，那你就多泡一些吧，夏天的时候吃泡椒笋最好吃不过了，辣辣的特别开胃。”
“行，大家都喜欢吃，那就多泡一些也可以，吃不完的就放到空间里面，反正也不会放坏。”
两人有一搭没一搭的聊着，不知不觉中已经到了吃午饭的时候了。
外面的雨还在滴滴拉拉的下着，一会儿小一会儿大的，一上午都没有怎么停。
“今年的雨总是来的那么及时，今年肯定是个丰收年。”赵爷爷牵着沐儿从后院走来说道。
后面跟着的道长也接话道“天灾四年了，要是今天天气在不好，可就把人往死路上逼了。老天长眼了，不忍心百姓们受苦喽。”
“也不知道山下的情况怎么样了？好长时间没有下山了。”许菡一脸担忧的问道。
“那些遣送回来的人应该都已经安顿下来了，县城里面也差不多恢复正常了，找个时间我们下山去看看。”陆川安慰道。
“家里面的活计都忙的差不多了，你们等到天晴之后想去就能去看看。”赵爷爷说道。