第207章 准备美食（二）

李晓晗和李母将精心制作的饼干和蛋糕放入事先预热好的烤箱中，

随着温度的升高，烤箱内开始散发出令人垂涎的香气，弥漫在整个院子里。

在等着烤饼干的时间，李母继续做着饼干，李晓晗则去做别的准备。

李晓晗手脚麻利地忙碌着，每一步操作都显得那么熟练且有条不紊。

首先将新鲜的羊肉取出，细心地去除筋膜和杂质，切成均匀的块状，然后加入特制的调料进行腌制，让羊肉充分吸收香料的味道。

接着，又转向了土豆，仔细地削去外皮，土豆被切成薄片和细条，

随即被放入清水中浸泡，这样做不仅可以去除多余的淀粉，还能保持土豆在油炸时的爽脆口感。

随后，几只鸡，鸡翅也被细心地清洗干净，李晓晗同样运用了多种调料对鸡肉，鸡翅进行了腌制，

确保鸡肉能够入味，肉质鲜嫩。

这些准备工作完成后，也把鸡肉放在一旁，静待其风味的提升。

而在料理肉类的同时，李晓晗也没有忘记准备饮品。

她从堂屋的桌子上取来李父平时泡的茶叶，开始了茶水的泡煮。

茶叶在沸水中缓缓舒展，释放出浓郁的茶香，为接下来的芋圆奶茶打下了坚实的茶底。

茶叶煮好后，开始着手制作芋圆。

将蒸熟的芋头捣成泥，混合适量的木薯粉，揉成光滑的面团，再分成小剂子，

搓成一颗颗可爱的芋圆球，准备下锅煮至浮起，捞出过冷水，备用。

最后，将煮好的茶水与适量的牛奶、糖混合，加入刚刚煮好的芋圆，

一杯杯醇厚香浓的芋圆奶茶便完成了。

李晓晗特意做了很多杯，确保每人都能分到。

李晓晗拿出事先准备好的年糕，将年糕放置在案板上，用刀耐心地将它们切成均匀的片状。

每一片年糕厚度适中，保证了在油炸过程中能够外皮酥脆、内里软糯的完美口感。

李晓晗决定将炸制的环节留到最后，这样能确保每一样食物都能保持最佳的口感和热度，给李红军和他的同学们带来最新鲜的美味体验。

她将准备好的爆米花玉米粒、切好的薯片和薯条分别装盘，放在一旁备用。

李晓晗决定做叫花鸡，这不仅能保留鸡肉的原汁原味，还能增添独特的风味。

她将腌制好的整鸡用菜叶仔细包裹，确保鸡肉与调料充分接触，同时菜叶也能在烹饪过程中增添一抹清香。

接着，她取来湿润的泥土，均匀地覆盖在包裹好的鸡上，一层层叠加，直到形成一个坚固的泥壳。

这层泥巴如同自然界的保温层，能在烤制过程中锁住鸡肉的水分和香气，使其在内部缓慢而均匀地受热。

李晓晗小心翼翼地将这只被泥巴包裹的鸡拿到院子里的土灶旁。

李晓晗将裹着泥巴的鸡小心翼翼地置于土灶中央，确保它能均匀受热。

随着木材被点燃，火焰渐渐升起，火舌舔舐着土灶的内壁，热量透过泥壳，慢慢渗透进鸡肉中。

李晓晗没有急于频繁查看，而是选择了信任时间和火候的力量，她知道，真正的美味往往需要耐心等待。

她回到厨房，继续准备其他的菜肴，偶尔透过窗户，瞥一眼土灶那边的情况，确保火势稳定。

随着时间的流逝，空气中弥漫着越来越浓郁的香气，

那是木材燃烧的烟熏味与鸡的鲜香相互交织，让人光是闻着就已经食欲大动。

李晓晗深知，美味的薯条如果没有了番茄酱的陪伴，就像是缺少了灵魂的伴侣。

于是，她决定自制新鲜的番茄酱，给即将到来的聚餐增添一份地道而纯正的风味。

他先挑选了几颗饱满的番茄，放入滚烫的开水中稍微焯烫了一会儿。

这样做不仅能够轻松去掉番茄的外皮，还能让番茄的肉质更加柔软，便于后续的制作。

焯水后的番茄被迅速捞出，放入冷水中冷却，这样更容易剥离外皮。

接着，李晓晗将去皮后的番茄切成小丁，每一刀都力求均匀，这样炒制时能更好地释放番茄的鲜甜。

她准备了一口干净的锅，预热后，倒入少许油，待油温适中，便将切好的番茄丁倒入锅中，轻轻翻炒。

随着温度的升高，番茄丁开始慢慢析出水分，颜色也逐渐加深，散发出阵阵诱人的酸甜香气。

李晓晗适时加入了少量盐、糖来调味，还撒入了一点点黑胡椒粉，提升风味层次。

她耐心地用小火慢炖，不时搅拌，防止粘锅，直到番茄丁逐渐熬煮成浓稠的酱汁。

自制的番茄酱颜色鲜红诱人，味道浓郁纯正，没有任何添加剂，完全是自然食材的精华浓缩。

李晓晗将其装入一个干净的玻璃瓶中，等待稍后与金黄酥脆的薯条相遇，

她知道，这份新鲜自制的番茄酱定能为聚餐的美食体验增色不少。

准备工作做的差不多了，就等红军和他的同学过来了，李晓晗就和李母一起把烤好的饼干装袋子，留了一些在外面给大家分享。

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