第四十六章
黄油要还原成淡奶油，其实很简单，只需要将黄油和牛奶混合，加上一些奶粉，加热融化之后放进豆浆机里转几分钟就行。
林佳程这次没有买到淡奶油，想来牧区吃淡奶油的时候不多，大多都是直接提炼成酥油。
还好用黄油做成的淡奶油也可以补救一下，勉强也能用。
秦欢昨天特地定了农户家的水牛奶，今天一大早就送到了，也没耽误功夫。
浓醇的水牛奶兑了奶粉，又加了一大块黄油加热化开，送进豆浆机搅拌之后，稠厚的淡奶油就做好了，奶香味儿飘了满屋。
秦欢特地多配了一些淡奶油放进冰箱冷藏，预防练手损耗。
淡奶油送进了冰箱，秦欢又开始处理起水果，这是她练手的第一个生日蛋糕，打算送给中午的食客们尝尝鲜，所以上头的水果不需要很多。
很快，第一批蛋糕胚就烤好了，蛋糕稍微有些过火了，但蛋糕体很膨胀，也没有裂开，秦欢赶紧把它倒扣了起来。
“怎么扣下去了？是手滑了？”赵文娟好奇地问道。
“不是，这蛋糕烤好之后就是要倒扣一会儿才不会塌呢。”秦欢笑着解释。
“你要的塑料袋我给买回来了，特地去食品厂要的，是用装大袋白糖的，你看看能不能用？”赵文娟掏出来几个保鲜袋一样的塑料袋，问道。
“可以可以，就这个塑料袋就行。”秦欢惊喜地接过袋子。
原以为今天不能给蛋糕裱花了，现在有了这些袋子，再剪几个花样的口子，勉强也能裱出花来了。
等蛋糕胚晾凉，秦欢就修出了几片圆形的蛋糕胚，其余的边角料自然即刻进了大伙儿的嘴里。
“这蛋糕真香，又软又甜。”赵文娟感叹道。
“比供销社的鸡蛋糕还好吃哩，多了一股奶香，也没鸡蛋糕那么扎实噎人。”海英婶子也附和道。
“那是，鸡蛋糕里头可没加水牛奶，而且供销社的鸡蛋糕有时候还是玉米面做的呢，哪抵得上咱们白面做的。”赵文娟骄傲极了，这可是外国的点心呢，没想到欢欢也会做。
桂花婶子和许婷、刘雪两个却连鸡蛋糕也没尝过，只能附和着点头，珍惜地吃着这新奇的点心。
炫完了蛋糕边角料，秦欢就开始试着做蛋糕了。
淡奶油冷藏过了，加糖之后就能直接打发，秦欢掏出自己用锅盖改装的蛋糕转盘，又掏出了水果刀当做抹面工具，还掏出了一罐子桑葚果酱和一盒饼干碎当夹心。
秦欢用剪刀把一个塑料袋的尖角剪成锯齿形，一个简易的齿状花嘴就做好了，可以挤出贝壳、花边、蝴蝶结，已经够用了。
另一个塑料袋就只需要剪掉尖角就行，它只负责挤夹心和抹面的奶油。
秦欢把一部分的奶油先装进了裱花袋，剩下的奶油要继续打发一会儿才能用来裱花。
别说，这个改造的打蛋器还挺好用，打出来的奶油蓬松极了。
在底座上抹了些奶油防滑之后，秦欢就开始组装起这个蛋糕，第一层是牛奶饼干碎，第二层是桑葚果酱，第三层是桃子丁，最上面用奶油抹面。
奶油抹面也是个技术活，更别提秦欢只有水果刀这个工具，抹出来的面稍微有些粗糙，但勉强算平整了。
秦欢没有强求，而是继续热火朝天地装饰蛋糕面。
店里已经开始上客了，待会儿就该分蛋糕了。
装饰水果只有对半切开的葡萄、桃子丁和西瓜丁，秦欢简单做了一个三宫格，又用自制裱花袋挤出了贝壳花边做分界。
外面是一圈绳装花边，秦欢又在蛋糕的侧壁加了几个蝴蝶结形状的装饰，一番操作下来，这个蛋糕就算是好了。
灶房温度高，秦欢是直接在饭堂做的蛋糕，这段时间下来，周围早就围满的看热闹的食客。
见蛋糕完成了，不少人总算是敢放开呼吸了，隔壁小学的王老师忍不住赞叹道：“这东西倒是巧妙精致，不是咱们国家的点心吧？我以前都没见过。”
“这个叫做蛋糕，我在书里看的，打算送给家里的孩子当生日礼物，这一个是做来练手的，大伙儿都帮我尝尝味道，看看拿不拿的出手？”秦欢一边笑着宣布，一边拿起了水果刀。
水果刀一切下去，现场顿时一片唏嘘，满是可惜声。
“诶呦呦，这么漂亮的点心，怎么就直接切了？做了好久吧？”李大爷咂了咂嘴，脸上满是可惜。
“没事，本来就是练手之作，大伙儿都尝尝，给我个意见。”
秦欢笑着把蛋糕分成了小块放进盘子里，让大伙儿排队来取，又特地选了块大的送到了李大爷手上。
“李大爷你来尝尝，你见多识广，看看这蛋糕又哪里可以改进一下的？”
李大爷自然对秦欢的这番孝敬十分受用，笑着接了过来，挖了一些外面的奶油尝尝，又挖了一块蛋糕坯尝尝，再混着里头的水果果酱尝尝，十分专业。
“这味道是好，上面的糖入口即化，像是吃了一朵奶味儿的云。里面的芯也暄软，还有一股子奶香，比省城的鸡蛋糕好吃。只是配上了果酱和饼干，多吃难免甜腻，我想想…我家里有我儿寄回来的一种糖，叫做光明巧克力，吃起来有些回苦，我看可以往上面加一点儿调和一下味道。”
李大爷一边品尝，一边提出自己的见解。
秦欢眼睛一亮，巧克力，现在巧克力这东西可不常见，她也特地去供销社寻过，也没有找到，没想到李大爷那里有。
“那我就恭敬不如从命啦！加了巧克力的蛋糕，佳豪肯定更喜欢！”
李大爷阔气地摆手，道：“我吃完饭就给你送过来！不过今晚的蛋糕也有我的份吧？”
秦欢奉承道：“少了谁的也不会少您的啊，咱们能在县城立足，可少不了您的帮衬。”
秦欢的一番马屁拍得李大爷心花怒放，嘴里的蛋糕都甜了许多。
他在这里孤家寡人一个，儿子又离得远，林佳程和秦欢两个年轻人可给了他不少的欢笑，一点巧克力能算啥？反正他也不喜欢那又苦又甜的味道，放家里反而浪费了。
李大爷都对这蛋糕赞不绝口，其他食客自然是更加觉得惊艳。
这小县城里头还没有过西点呢，只有鸡蛋糕口感比较相似，牛奶吃得少，奶油更是从未听说过，一口下去，自然是又稀奇又惊艳。
“这上面白白的糖浆好滑，一入口就没了，但是奶味儿好浓啊！”
“这点心好蓬松，又轻又软。”
“里面的水果也新鲜，这桃子还去皮了哩！”
“这奶味儿真舒服，我上次打的牛奶一股子牛膻味儿，我孙子都不爱喝。”
“我该少吃一些，给我儿子多留一点的……只是真的忍不住啊！”
“留不住的，你没瞧，这上面白色的糖浆在慢慢化呢，就像冰棍一样，肯定放不到下午的。”
“……”
周围的食客都对蛋糕这新奇吃食议论纷纷，差点都耽误了吃饭。
几个店员也都捧着一小块蛋糕大快朵颐，整个铺子都停了下来，一起慢慢享受这新奇的小点心。
“这蛋糕上面的不是糖浆，是奶油，从牛奶里面提取的，是从外地买回来的。这果酱是桑葚加糖熬的，哦，这个蛋糕也是用鸡蛋牛奶和面粉做的……”
秦欢一边吃蛋糕，一边解答着大家的疑惑，有了这么多人的反馈，她也对今晚上的蛋糕充满了信心。
整个下午，造纸厂都流传着蛋糕这种奇妙的点心，大伙儿对秦记餐馆越发死心塌地，这店长是真的有几把刷子啊，菜做得好吃，点心也做得这么好。
运输队的工友们对林佳程更是羡慕又嫉妒。
林佳程能说什么？他也后悔自己中午忙着去食品厂交接事情，错过了这么好吃的点心呢！
不过到了晚上，他肯定能分到大大的一块！
林佳程一边在心里嘚瑟，一边无比庆幸自己带了这么多特产回家。
到了下午，秦欢早早烤好了蛋糕胚，准备好了淡奶油、水果、果酱、巧克力刨花、饼干碎等配料，估摸着林佳豪放学的时辰，火速组装好了蛋糕，送进冰箱冷藏，生怕上头的淡奶油化了。
只是等到了放学的时候，林佳豪还没有回来。
眼看着李大爷、陈二哥和凤霞姐都到了，秦欢也惦记着蛋糕里的饼干碎别回潮了，便打算亲自去接林佳豪回来。
“我陪你一起去吧。佳豪可能被留堂了，现在都还没回来。”林佳程站起身来，道。
秦欢没有拒绝，和林佳程并肩走了出去。
一出门，林佳程就递给秦欢一把蒲扇。
下午的气温并不算高，但太阳还挂在天上，斜着打下来，格外刺眼。
秦欢接过蒲扇遮挡着太阳，果然好受了许多。
两人并肩走在街上，身旁只环绕着阵阵蝉鸣，嘈杂又安静。
“这次要多谢你带回来的黄油了，没有它，我可做不出来生日蛋糕。”秦欢先开起了话头。
林佳程揉了揉脑袋，道：“好东西也得会用才行，寻常人可不会想到黄油能变成奶油，还能做出这么漂亮的蛋糕！”
林佳程难以忘记方才看到那蛋糕第一眼的震惊，他跑了这几趟运输，也算得上见多识广，却从未见过这么精致漂亮的点心，那一朵朵奶油小花，像西方的罗马柱一样典雅。
“我以前看过一本西点烹饪的书，不知怎么流落到村里来了，被我捡了漏。”秦欢笑着解释道。
“哦……我没问你这些东西是从哪里学的，这是你的秘密，也是你的隐私。我只是想感叹，你很厉害！等以后政策好了，你想不想去大城市发展？这些东西在大城市会有更广阔的市场。”
秦欢没想到，林佳程居然能想得这么远，已经想到了要去大城市发展了。
这些西点费糖费油费奶费鸡蛋，的确不适合在小地方卖。
现在大伙儿的工资都不高，能负担起奶油蛋糕的人大多都在大城市。
“有机会自然是要去大地方看看的，这些东西在大城市也好卖一些。而且以后政策肯定会偏向沿海城市，那边运输条件好，外贸更好发展一些。”
“是，我跑了几趟也看出来了，那些大城市交通方便，配套设施也齐全，现在广市已经出现了好多私立厂子，经济效益也很好，我看要不了多久，就会有很多人去那些大城市谋生了。”
“……”
两人一边走一边聊，很快就来到了林佳豪的学校附近。
学校的初中部在外圈，是一栋新楼，被大树环绕，很是显眼。
这时，林佳程却猛然停下了脚步。
“等等，你有没有听见什么声音？”