第96章 论做菜，这是你们的姑奶奶
“你们这群小家伙，就是道行太浅了，人家方姑娘可是上次救场的人，咱们掌柜的能不重视吗？”
“再说了，她上次做的菜品我亲口尝过，那可谓是心服口服，你们就都别管了！”
听冯大厨这么说，有的徒弟乖乖照做，有的徒弟却还在规劝：“师父，掌柜的糊涂你也跟着糊涂？今天这可是这么重要的订亲宴，如果搞砸了大家都得完蛋！”
他这师父，可真是越来越拎不清。
再怎么样，也不能拿酒楼的命运，拿大家伙的前途做赌注啊！
冯大厨听到这话，狭长的眼眸一眯，脸色冷了下来。
“志杭，你若是不想听师父的话，那就出去自立门户，醉香楼这座小庙，可容不下你这尊大佛！”
随后，他赶紧朝着方青冉抱歉地笑笑：“不好意思方姑娘，我这徒弟向来嘴皮欠，你可千万不要放在心上。”
这可是白掌柜请来的人，一定是花了大价钱来处理这场订亲宴。
他冯大厨若是不符合迟映雪的口味，自然是要把机会让出来。
做厨子这么多年，他这些道理最懂不过。
方青冉无声一笑，把手里刚处理好的牛腩过水洗净血水。
今天既然是订亲宴，那便要来一些看起来隆重大气的
雕花，至少也要给足排面。
“冯师父，这里有西瓜没有？”
“西瓜，西瓜正好没有了，方姑娘要这个做什么？”
“我需要几个西瓜做水果拼盘，顺便用来雕刻，麻烦你安排的徒弟去买吧！”
“好，方姑娘你先忙。”
冯大厨招呼过最得力的徒弟，低声耳语几句，对方匆匆忙忙跑下楼。
方青冉继续忙着手中的活计。
里脊肉切片，加上胡椒粉，花椒面，细盐和料酒腌制，一定要缓慢地抓匀。
鸡蛋液打碎，加上面粉搅拌成糊糊，把里脊肉均匀的包裹上糊糊。
大锅热油，下里脊肉炸，顿时大锅里面慢慢冒起沸腾的泡泡。
一股浓郁的肉香味儿扑面而来，方青冉又往大锅里面撒了一把小香葱。
香葱味道大，只需要取它轻微的香辣味，炸到干焦就可以捞出。
大锅里面放入冰糖慢慢炒，再挤上些酸果的汁液，放上蜂蜜熬制糖色。
等到颜色微红，弥漫着浓郁香气时，把刚才炸得酥脆的里脊肉下入翻炒。
不过分钟，金黄又包裹着晶莹酸甜汁的锅包肉就出锅了。
这道菜的好处，就在于那酸果和蜂蜜上，柔和的酸甜，一种淡淡的柠檬香气。
咬一口外酥里嫩，糖皮酸甜微
咸，是一道老幼适宜，香而不腻的肉菜。
接着，她开始炖菌菇冬瓜排骨汤，这道菜的精髓，就在于要放许多养生的中药。
枸杞，黄精，桂圆，石斛，大枣，黄芪……
这些草药，既可采阴又可补阳，既可生津，又可润肺，最适宜夏季食用。
而冬瓜又能刮油，利水消肿，喝了这汤不仅是清淡的滋补，还能美容养颜。
若是经常喝养生膳的人，便会知道这道菜的妙处。
找出一个白色的瓷盅，方青冉一会儿把泡好的中药放进锅里。
排骨下大锅，先焯去血水，撇去浮沫，然后在一块放进白色的瓷盅。
把冬瓜切成块，加上一点点酱油，细盐，白糖慢慢地炖，时不时的要添一点小米水。
这样炖出来的冬瓜不仅软烂，还有股淡淡的米香味，喝起来格外解腻。
冯大厨在旁边看着方青冉的动作，内心的佩服更上了一个层次。
这丫头不简单，可不是单纯的背菜谱，而是有自己独到的见解！
剩下的时间，方青冉一直都在忙忙碌碌，也让冯大厨帮忙做了两道菜。
等最后一道菜做完，她把西瓜清洗干净，拿出雕刻的尖刀雕刻。
看似肥胖的小手，却异常的灵活，在西瓜皮上来回游走。
旁边冯大厨的小徒弟，一个个都犯起了嘀咕。
“这是在干嘛？搞得花里胡哨，净弄这些虚名堂！”
“谁知道呢，好好的一个西瓜被捣鼓成这样，估计到时候都要淌水烂的不能吃了……”
他们三三两两都凑在一起，都等着看方青冉的笑话。
只有冯大厨正在旁边，眼眸中的震惊却越来越明显。
这样精湛的刀功，快速如残影，简直是让人不可思议。
每一刀都落在意想不到的地方，然而形却慢慢出来了，是龙凤呈祥！
嫩红的瓜瓤，配着翠绿的瓜衣，加上龙飞凤舞的造型，简直栩栩如生。
而最让人惊叹的是，每一刀都格外细致，有棱有角，且西瓜瓤没有任何淌水。
方青冉已经最大程度的保持了西瓜的原样，吃起来口味也不会有任何变化。
这样高超的雕刻技术，哪怕是放在京都，恐怕都没有几人……
“好了，赶紧上菜吧！”
周围的几个小徒弟原本看的有些困乏，听到这话，都幸灾乐祸的看过去。
看到那栩栩如生的龙凤，顿时都惊呆了。
老天爷，这真的是人手雕刻的吗？
那飞舞的凤凰，精致又立体，和龙身缠绕，仿佛下一刻就有仙气缭绕。
一个毫不起眼的小
丫头，怎么会有如此精巧的技艺？
冯大厨见徒弟们都看傻了，这才哼了一声：“你们这些小子，实在是不开眼，人家方姑娘好心露一手，却叫你们在这里泼凉水。现在可都瞧仔细了，若是论厨艺，你们得喊人家声姑奶奶！”
一众徒弟把菜品看了个遍，也都有些羞愧难当。
的确，这方青冉一人竟然足足做了这么多精巧的膳食，每一种都花样百出。
他们扪心自问，哪怕再练年，也绝没有这样的厨艺！
又或者说，哪怕穷极一生，也没有如此天赋！
“方姑娘厨艺高超，让我等佩服又惭愧，今天实在是开眼了……”
冯大厨的贴身徒弟率先出来拱手。
方青冉也回他一个礼貌的笑，开始帮着端菜品。
订亲宴在鸳鸯阁举行，足以容纳数百人，百姓们都可同观。
此时，鸳鸯阁的四周早就布满了红绸，摆放好了从平阴运送来的新鲜花朵，无数美酒盛放在四周。
在鸳鸯阁的密间里，迟映雪一身红色水仙广袖长裙，乌黑的长发绾起，戴着金凤攒宝步摇，雪白的肌肤如玉。
她坐在梳妆台前，轻轻往脸上扫着胭脂。
玫红色的胭脂，只需要上薄薄的一层，便如喝了酒一般醉人娇艳。