第227章 石锅鱼和麻辣蟹
“许伯伯，等我的食铺开业，你们随意去吃喝，我保证不收你们一文钱！”
“这钥匙，我也给你们留下一份，鱼塘里的鱼，想吃多少就抓多少。”
方青冉也很痛快，掏出一把钥匙就递给了许老头。
许老头摸着下巴，哈哈地笑着，看向方青冉的眼神里满是欣慰。
现在这个丫头，可真是和之前大不一样了。
那个时候虽说心底善良，但是长得却实在是有些圆润，还有些黑黢黢。
而且名声败坏，手头也没什么钱财，更是没有什么傍身的本事。
这才短短不到一年，她就变得如此窈窕秀美，又赚钱又开店。
这是他看着成长起来的闺女哟，又怎么能不自豪？
许大欢眼神里也满是欣赏和爱怜，正准备说两句，忽然许二欢喊起来。
“快看，这鱼塘里面不仅有鱼，居然还有小虾小蟹，可真是神了！”
他趴在鱼塘边，伸手捏起一只小青虾，那虾子活蹦乱跳，须儿修长。
方青冉心里一喜，快步走过去。
这水之前有些浑了，她都没看出来，原来还有这种宝贝藏在鱼塘里！
虾子蟹子若是养肥了，不管麻辣还是清蒸，吃起来那才叫一个鲜美。
她原本想着食铺开业，就做鲜鱼煲，现在可好，大虾煲和蟹黄煲都可以做了！
口味嘛，就做成麻辣，酱香，青椒，番茄，菌菇这好几种口味。
里面不仅可以放上鱼虾，还可以随时添加各种蔬菜，菌菇，豆腐，凉粉。
再配上热腾腾的白米饭，刚刚烙好的苏油饼，还怕没有客人喜欢吗？
方青冉心里盘算好了，指挥着许大欢兄弟两个，捞了满满两桶这才提溜着回家。
“冉妹子……”
走了没两步，方青冉就见许大欢满脸踌躇，欲言又止。
她不免有些疑惑。
“怎么了？有事？”
许大欢挠挠头，老半天也没憋出一句话，还是许二欢在旁边忍不住了。
“嫂……哎呀方姑娘，我就直说了吧，我大哥的意思是，他也想跟着去尝尝你的手艺！”
“这两日，我们在家吃娘做的饭菜，太淡了，去铺子里买的，料味又太重，我们想着去你家再蹭一顿饭！”
许二欢嘿嘿地笑着，搓了搓手。
刚才可太悬了，差点就把心里话给说出来，叫方青冉嫂子了。
他也是看着自家大哥嘴笨，不会追姑娘，这才想着让他们多多接触。
万一就能成了呢？
自己
以后岂不是能够天天吃香喝辣，各种美食应有尽有！
方青冉一听这个，顿时忍俊不禁。
“就为这呀？我还以为什么大事呢，你们帮了我这么多忙，我都无以回报，吃顿饭算什么！”
“走走走，一块回家里热闹热闹去！”
方青冉拍板，许老头也嘿嘿笑了两声，毫不客气地走在前面。
太好喽，今天又有好酒喝喽！
一进门，小家伙就飞奔着冲出来，看到桶里的鱼虾兴奋的不行。
“娘，这些居然是活的，他们竟然还在动！”
“娘，我能摸摸他们吗？”
七宝没等方青冉开口就直接上手了。
小蟹的两只钳子紧紧的夹住七宝的手指，惹得他一阵痒，忍不住咯咯笑起来。
“好玩，真的太好玩了，娘你留两只，我们养在瓮里，等宁宁来的时候玩儿！”
看到小家伙居然想着宁宁，方青冉不免有些讶然，满是赞许的点头。
“七宝真乖，娘多给你留几只，宁宁来的时候，你们一起喂它们！”
给七宝特意挑选了几只长的小的虾蟹，方青冉找了一口小瓮，又撒了些馒头屑。
那些长得大的虾蟹，暂时先放在木盆里吐沙，鱼儿就直接拿来处理了
。
许大欢自告奋勇。
“冉妹子，这种力气活儿就交给我来，你一会儿只等着做就好了！”
方青冉也不客气，开始准备食材。
鱼煲要好吃，最好是石锅，这样做出来的才鲜美麻辣，而且一直能保持滚烫。
可家里面压根就没有石锅，这可怎么办？
方青冉转了两圈忽然看到角落里的两块石头，是柳翠竹从河滩捡回来，要磨蒜臼子用的。
这两块石头光滑，烧饼那么大小，方青冉便让许老头帮忙凿了，又粗糙的打磨了一下。
冲走里面的碎沙，石锅就算是做好了。
这时候，许大欢按照方青冉的吩咐，也已经把鱼处理成了一段段鱼肉。
方青冉挽起袖子，把石锅底下放上柴火，倒了些菜籽油，先把葱姜蒜炒香了。
鱼儿下锅，再放黄酒，陈皮八角香叶花椒，再来点青麻椒。
方青冉又找了小碗，加上酱油，盐，糖，秘制鸡粉和胡椒粉，充分的搅拌均匀。
把调好的料，一股脑的倒进石锅里，让它慢慢的炖着。
香味渐渐的出来了，鱼肉也泛起白色，渐渐的染上了酱色。
众人坐在饭桌前，都已经望眼欲穿。
方青冉让石锅慢慢的炖着，又
开始处理虾蟹。
虾蟹太小了，就算炖也吃不着什么肉，倒不如直接做成麻辣蒜香的酒肴。
处理好虾线，螃蟹掰断钳子，方青冉捣好蒜泥，大锅里面放热油，先把虾蟹炸酥。
锅里再加上红辣椒，麻椒，蒜泥，放入虾蟹一顿爆炒，滴几滴酒，一撮皮冻子。
虾蟹完全入味的时候，再捞出来放进海碗里，迎面而来的就是麻辣的炝味。
方青冉把饭菜端上桌儿，又来一壶好酒，再把之前炖的粥热一热。
馒头切成片儿，直接放在火上烤，再撒上孜然和芝麻盐，爱吃辣椒面的放辣椒面。
柳翠竹也勤快，把中午煮的花生和毛豆一热，也端上了饭桌。
她做别的不行，做这个倒是拿手。
每一次的花生和毛豆，都十足的五香味儿，豆儿吃起来也十分绵软。
还有一大锅白花花的米饭，这次没放腊肠，为的就是好浇汤汁。
“大伙儿都别忙活了，来尝尝咱们这段时间的劳动成果！”
方青冉吆喝，许大欢和许二欢坐定，都一脸眼馋的看着咕嘟咕嘟的石锅鱼。
“嘶……这鱼长得可真好，看起来一点刺都没有，估计也很香。”
许二欢嘟囔着，已经按耐不住了！