8.第 8 章
一道菜肴,首先传递给人们的是气味,之后是视觉,然后才是跃动在舌尖上的味道。
被嗅觉捕捉到的气味,也是诱使人放出食欲这个怪兽的最大根源。
但是……再怎么醇香的味道,也不及真正把料理吞入口中的那一瞬间。
该怎么样形容这样的味道呢……海里的咸和鲜,完美的包裹住了每一粒大米。一瞬间,就好像让人置身在了碧蓝的海洋中一般。鱼群和珊瑚在太阳下闪闪发光一样。
奶油淡淡的奶香将海鲜的腥味完全遮挡,而且还增添了一丝不可思议的风味。
“这是……不止是海中的鱼虾,还有海中的植物,昆布啊。勾芡的汤汁用的就是昆布高汤啊。”
绘里奈放下勺子,转而看向了另外一个小盘,里面的菜肴是多种蔬菜制作成的沙拉。是特别准备的一些开胃小菜吗?但是在粥品的衬托下,她也不由得好奇起来,这样简单的料理,那位厨师是否还能再给她一份惊喜呢?
沙橄榄油,蜂蜜,青柠檬汁,淡酱油,黑胡椒搭配的沙拉酱汁,调味料的比例掌握的堪称完美!清爽的沙拉酱汁把蔬菜自身独特的味道完美的提升到了一个新的高度!而且,吃下略微冰冷的蔬菜沙拉后,粥的温度更加让人无法舍弃。
就好像电影的配角一样,完美的衬托了主角米粥的温暖……不,再次吞入一口温热的米粥的话,蔬菜的清爽和淡淡的甜味,脆脆的口感,让人渐渐开始欲罢不能。
就好像是在争夺电影主角的两位超级明星一样——
哪一个才是主角呢,薙切绘里奈仿佛觉得自己就好像变成了为难的导演一样,不论是清爽又冷漠的他,还是温柔又成熟的他……都没有办法舍弃啊!
薙切绘里奈长长呼出一口气来,和颜悦色的看向一直站在不远处的工作人员,问道:“我想要见见厨师。”
“那个……”被薙切绘里奈喊住的工作人员,想起千云主厨无论自己如何劝说,怎么告诉她薙切绘里奈大小姐是一位了不起又伟大的人物,都毫不犹豫离开的背影……
“非常抱歉,薙切绘里奈大小姐!主厨她在烹饪完成后突然有急事,已经离开了,她让我代替转达自己万分的歉意!”他只能九十度鞠躬向薙切绘里奈小姐道歉,顺便美化一下千云主厨。
“……哈?”
“阿嚏!”
千云按照地址,来到了这一片商业街。可能是最近有些寒冷……也是,夏季已经快结束了,马上就要入秋了,自己也该买一些比较厚实的衣服了。
不过美食细胞应该很快就能适应这样的寒冷吧,母亲也说过,就连人间界也有寒冬时零下数十度甚至抵达负一百度的温度,美食界的寒冷就更加可怕。
要是连这点温度都无法抵御,还谈什么去美食界呢。
千云握了握拳头,哪怕是在别的世界,自己也不能松懈呢。
幸平定食屋,在这一带似乎非常有名的样子。千云开口询问的时候,旁边那些知道的人,都很热情的为她指明了道路。还为她介绍了不少幸平定食屋的情况。
那是一家父子共同经营的餐馆,老板定居在这里已经有十二年的光阴了。他的儿子在很小的时候就开始给餐馆打下手,在那孩子还是小学的时候就开始参与了烹饪,成为了餐馆内唯二的厨师之一。
不过周围的人似乎一点也没有因为那孩子年幼而看轻他,说出来的话,还是以夸奖和赞叹为主。
总之,是一间值得期待的餐馆。
“欢迎光临!”
拉开木制的门,里面已经坐满了客人。一位小小的少年走过来:“是一位客人吗?坐在……”
“我想做在能看到老板烹饪的地方,可以吗?”
最先引起千云注意的,不是那少年真的很年幼的模样,而是正在烹饪的主厨,那干净又利落的动作。
“创真,麻婆豆腐和特供好了——”
那男人利落的把菜肴盛到盘子里,转头对着自己儿子喊道。
“恩,一位客人吗?创真,还愣着做什么,还不快点带着客人去座位上。”
“我知道了!请坐在这里稍后,需要点餐的话直接喊我就可以了!”少年带着千云来到作为下,利落的为她到了茶水,又稳稳的拿起对他而言似乎有些沉重和巨大的餐盘,快步走到其他客人面前,脸上带着大大的笑意和期待道:“麻婆豆腐一份,特供一份,轻慢用!”
千云坐下来后没有立刻点餐,再看了那小孩一会后,就把注意力放在了这位名不见经传餐馆老板身上。
一名厨师去了解另外一名厨师,是不需要过问他到底学过多少年料理,在厨房的炙热前站了多少年,甚至连亲自品尝他烹饪出的一道菜肴都没有必要。
只要看着他手握菜刀,站在食材面前那一瞬就可以了。
千云认定,这是一位自己来到这个世界后,遇到的所有厨师中,完全不一样的人。
“老板。”千云开口,等着这位厨师转过头,千云直视这他的目光:“一份,老板最有自信的料理。”
幸平城一郎正在颠锅的动作微微停顿,很快又回到了原本的状态,好似没有听见千云说什么,压根没有任何回应。
略微嘈杂的定食屋内,客人走了一波又来了一波,唯独只有坐在最靠近这家店老板也是主厨位置上的千云,没有任何动静。幸平创真时不时的护把目光飘向她,终于忍不住想要去问她是不是需要帮忙的时候,却被自家父亲拉到了案板前来帮忙。
漂亮。
千云看着那大概才十一或者十二岁的小孩子聚精会神的拿着菜刀的样子,实在是说不出的赏心悦目。
也让她对这家店更加期待了。
当客人都离开后,天色也暗下来,幸平城一郎这才向千云搭话:“客人也是厨师?”
“对。”千云并不好奇他为何能知道自己是厨师,她也经常这样,和一位陌生人双目相接,不知为何,便能立刻辨认出对方是一名厨师。她点头后又把名字和现在工作的地点告诉了对方。
“只是来品尝料理一定非常无趣的,不如……来做个料理对决的裁判如何?”幸平城一郎看着千云,宽大的手掌放在了自己儿子的脑袋上:“我和我家这个不成器的儿子之间的料理对决。”
“要来料理对决吗?!这次我绝对不会输给老爸你的!”幸平创真立刻兴奋起来,看向千云,眼睛里一闪闪的全是‘答应吧答应吧’的意思。
能一次性的品尝到她感兴趣的两位厨师的手艺,千云完全没有意见,不如说,这件事在她看来着实有点意外之喜:“乐意至极。”
千云得到了裁判的职责后,又拿到了出题的任务。
千云思考片刻后,开口道:“蔬菜或者肉和菌菇都好,不限定食材。但我想吃清淡一点的料理。”
这个题目实在有太多的可操作性了。本来千云是想要的是对方烹饪的蔬菜料理,可是要引出味道寡淡的蔬菜本身的味道,调味料也好,烹饪的方法时间都需要相当精湛的手艺。
因为蔬菜是一种很容易被其他味道沾染的食材,甚至说使用不同的烹饪方法,蔬菜也会有不同的味道。
但是可以把蔬菜的原味最大限度的引发出来的手艺……尤其是就这个世界的食材来说,对一个十一二岁的小孩子实在是有点困难了。
而且,要是要求那么一个蔬菜料理的题目……也没法看到那孩子目前最高的料理到底是什么样的了。
幸平城一郎挑了挑眉毛,这个题目还真是很有趣啊。期待的不是他这个成人烹饪出的菜肴,而是他儿子创真吗?
幸平创真似乎完全没有意识到千云关注的是自己,只是低头沉思了一小会后,就跑去拿了自己需要的食材和调味,踩着凳子挥舞着菜刀,开始全神贯注的开始构思自己心中的想法。
不论菜肴的种类,不被食材限制,没有时间规定。唯一的要求只有一个‘口味清淡’而已。
他们会烹饪出一道什么样的菜肴呢?
“请用!”
“完成——”
几乎是一前一后,他们就完成了自己的料理。
首先是幸平创真的料理,千云看向碗内:肉眼看过去,似乎是以为主,搭配不同种蔬菜的炒制菜肴。
“蒟蒻,豆芽,胡萝卜,荷兰豆和莲藕。这些蔬菜是在高汤内炖煮过的……不对,是把每一种食材分开使用不同的烹饪方式后放在了碗内,然后浇上了调味汤汁啊。鸡肉应该是先用了烤箱烘烤脱水,然后抹上黑胡椒和盐还有砂糖用麻油煎熟。筑前煮?”
几口就把自己料理的秘密说了个一干二净的幸平只能瞪大眼睛看着千云:“好厉害……”
这个时候,幸平城一郎也把自己的菜肴放在了千云面前说道:“当然了——”他看着自己的儿子:“这位客人可是那个最近因为升星而热热闹闹的酒店的主厨啊,现在那家酒店可是一些政界的官员,隐退的帮派老大等等这些了不得的伟大人物进场会光顾的地方啊。”
幸平创真歪了歪脑袋,似乎没有听明白。只是按照自己的理解向老爸问道:“哎……也就是说,这位客人的嘴巴会很挑吗?”
“不仅仅是会挑剔哦。”
对于菜肴来说,味道就是一切。不管在一道菜肴里加入了多少珍贵的食材,还是所谓的‘心’放进去了多少。都无法改变这一个铁则。千云微微低头,脸上投下了一小片微暗的阴影:“是非常的难对付,请务必要抱着要杀死猛兽的觉悟来对付啊。”
她从小就是在父亲的厨房,以及母亲捕获食材的自然界长大的,从记事起,直到现在,她见证了无数食材的最初,以及最后的模样。感动,悲哀,愤怒,愉悦……见证食材后的所有感受,也是千云造就了自己这个个体的过程。
谁会对‘自己’不上心呢?
不管平时有多温和大方,但一旦触及味道的世界,也就是烹饪这条道路上时,千云就会化身为恐怖的‘猛兽’。