第42章 苞谷凉粉
睡了一晚上，总是没有睡好。
今日是秦淮不在这里的第一日，屋子里空空荡荡的，只有月光透过窗户纸照进来，隐约透着窗户的影子。
“也不知道秦淮怎么样了。”
凌晨的时候，她就已经起来了，将一箩筐苞谷倒在木桶里，半桶苞谷半桶水，清洗干净放在洗干净的木桶里。
然后就可以当生产队的驴了。
将苞谷放在石磨上不停的磨，全部都磨成苞谷浆，再用纱布过滤，沉淀，最后剩下一层厚厚的金黄色的粉，就是做凉粉的材料了。
这会天都还没有亮。
睡不着的人，啥事都能干出来。
方太初又将粉浆端进去，大火烧开了水，倒入粉浆，不停的搅拌，使劲的搅拌最开始的时候像是豆浆一样，很好搅拌，但是当粉浆慢慢煮熟凝固的时候，就快要搅不动了，却也还是不能停下，因为一旦停下就糊锅了，整锅的凉粉都不好吃。
汗水顺着脸颊流下来，迅速一把擦干净又接着继续搅。
直到快要累瘫了，锅底咕噜咕噜的冒着泡泡，才算是好了。
迅速舀起来用盆装着，放进水缸里冰镇，一大锅的凉粉，舀出来好几盆。布灵布灵，金黄的颜色，格外好看。
这也是她一直不喜欢吃自己搅出来的凉粉的原因，在将凉粉全部放到水缸里冰镇之后，她就累得倒在桌子旁边睡着了。
一直睡到天亮的时候，阳光照在她的脸上有些热热的，她才醒过来。
“哦豁，完了，早市不会已经结束了吧！”
起得个大早就是容易睡过头去，方太初迅速从地上爬起来简单洗漱换一身干净的衣裳就背着东西往集市上去了。几大盆的凉粉，还有点沉。
糕饼铺的门口就是她租下来的铺子，老师跟冯老板借地方她实在有些过意不去，好在冯老板是个极其好说话的人，也很乐意将门口的那点地方租给她。
反正她的铺子不大，也就只会占用一点地方罢了。
助人为乐的同时，还能顺便挣点钱，可不要太好。
“方娘子这是做的什么新鲜吃食啊？”冯老板总是第一个光顾她的小铺子的。
“凉粉，冰冰凉凉的好吃着呢，冯老板来一碗尝尝。”方太初笑着，给他打一碗凉粉，浇上酸辣可口的酱料。
“嗯！好吃啊！”冯老板也不跟她客气什么，端着碗就开始吃，一口下去，酸酸的辣辣的，还有苞谷独有的清香味道。吃到里头的辣椒时，他才恍然觉得口感有些许不对。
“又辣又爽脆，不像是吴茱萸的味道。方娘子，这是什么？”冯老板很疑惑，从碗中夹起来一块绿色的小块，放进嘴里一尝，火辣辣的滋味瞬间冲上鼻头，辣并且格外爽脆。
“这个是辣椒，外地的食物，这边没有。口感是不是要比吴茱萸好很多。”方太初笑着解释。
在这个地方还没有辣椒，就是在古代辣椒都是明朝的时候才传入中国。
这个历史上没有的架空时代依然秉持着这样的传统，这里的人喜食辣口，所用的辣味就来自于吴茱萸。
方太初来到这里的时候，都只觉得这个地方就是一场梦，想了想若是能够做这么一场在古代生活的梦，也是不错了。
冯老板猛的点头，又连续吃了好几口苞谷凉粉，不停的夸赞，“这也太好吃了！我还从来没有吃过这样的美食呢，不过这个凉粉好像还有一点苞谷的味道，是用苞谷做的？”冯老板听说过这样的做法，但是却没有吃过，就是连见也没有见过。
方太初点头，“的确。”
冯老板端着碗进去了过了一会儿又出来，手中拿着一盒包好的带着桂花绒花的糕点。
“新鲜出炉的，方娘子带回去尝尝。”冯老板笑眯眯的，格外慈祥。
“好，多谢冯老板。”
摊贩们往往会交换商品，不花钱去买，用自己的商品去换。方太初本来也是想着给他吃的，但是冯老板觉得也不好白吃，拿了糕点给她。
她自然也不好拂了冯老板的脸面，伸手接着了。
“方娘子，这是个什么吃食？”来人便是之前的梁三郎。
“梁府管家！真是好巧啊！”方太初看着他笑着。
梁文韬挠了挠头，“是啊，真是好巧。”
随口一说的身份，她竟然还记得呢。
“这个好吃吗？”梁文韬看向摊子上的苞谷凉粉，他没有见过这东西，看起来像是糕点一类的，又像是凉菜一类的。
不过上头的辣椒他认识，在那个很热的地方有，只是那里的辣椒是用来看的，她怎么装碗里了？
“方娘子，这个是辣椒吧，能……吃吗？”他不太相信一个用来看的植物可以吃。
“当然能吃了，梁管家要不要尝尝？”方太初道。
这梁管家一看就是个爱吃的主，不然也不会看着这凉粉就眼睛发光了。
“那我……就……尝尝！”他到旁边的桌上坐下来。
方太初一边给他打凉粉一边说道，“这个是苞谷做的凉粉，会有一点苞谷的香甜味道在里面。我加了辣椒和醋，酸酸辣辣的才比较好吃。”
一碗凉粉给他端了过去，梁文韬已经忍不住要开始吃了。闻着味道，倒是极好的。吃上一口，也是极好的！
梁文韬整个人眼睛都在发光一样，盯着碗里的凉粉，嘴里不停的吃，手上不停的摆动着。
还含糊不清的说着，“好吃啊！真是好吃！酸辣可口，还带着香甜。这个辣味十足，还带着一股爽脆的口感，当真是不错！”
这辣椒是方太初之前腌制的将这辣椒简单的过油炒一下，再加上葱姜蒜之类的调味，淋在凉粉上吃。
“方娘子，这个多少钱一碗？”梁文韬已经吃完了一碗，还想要再吃上一碗。
秦淮说她定然会在这里卖些吃食，他便一大早的就来了，没想到当真在这里。
方太初比了一个二，说道，“二十文一碗。”
凉粉不是很贵，但是贵在这一份手艺，辣椒也不贵，但是贵在这里没有。
“二十文！”梁文韬惊讶道。