第44章 ：熬梨糖膏
话说过，也歇够了，自然是需要把剩下的果子，全部给捡到箩筐里。
这下也不需要人喊着才能动了，褚怀瑾这小家伙儿先一步的，就跑去拿了自己的竹篮子，开始卖力的捡起来。
边检着，他还扬着笑的朝众人展示自己的成果。
在看着他们都夸着自己能干时，小家伙儿就像是打了鸡血似的，更是卖力的干起活儿来了。
而他所不知道的是，不远处的几人还曾眼神交流过。
仿佛在说，你看人一得到鼓励就变得不一样了。
所以以后还得多多夸奖才是，不然情绪很容易影响身体，也会导致人变得不开心起来。
野山梨果捡了好几趟后，终于是把能捡的都给捡了。
不过还有一些果子，因为掉落的地方实在不太好捡，像是草丛深处或是山沟里，便没去捡了。
但总的来说，这一下午的收获还是颇丰的。
甚至可以制作足够的梨糖膏，以及其他的成品了。
晏桑宁等人先是把这野山梨果，全部给倒入木盆子里，撒上粗盐后，才打了水来一个一个的给搓洗着。
等把表面的一些杂质污垢，全部给搓洗干净后。
他们才又再次的用了第二遍的清水，冲洗干净了。
果子是洗好了，但熬梨糖膏的话，还得把这皮全部给去除掉才行。
不然最后很影响美观以及口感。
熬梨糖糕的步骤其实很简单。
第一步只需要把这大部分的果子，全部给削掉外皮，再将其放到水里浸泡着。
等全部都削好后，在由人把它给切成丁状，以便后续倒入锅里慢慢熬制。
不过在熬煮的过程中，还可以适当的加一些剪出来的红枣干，以及切成丝儿的姜丝。
这也是在其上可以丰富口感的表现，不过主要也是有着药用成分在的。
若是平时得了风寒咳嗽或者着凉等情况，都是可以舀一勺这个梨糖膏来冲泡水喝的。
有润肺止咳、化痰润喉等功效，倒是难得的家常备用了。
晏桑宁等人在洗切的这功夫期间，买好了白晶糖和黄冰糖的褚青时，也在赶回来的路上了。
结果刚等他们忙活完不久，正打算歇一小会儿呢，人就已经到家门口了。
晏桑宁嗔怪地上前迎接了褚青时，并得意洋洋地向他展示了他们刚才的成果。
指着院子里长凳上摆着的家伙什说：“你瞧这都是你不在的时候，我们给洗了又给切好了的。”
“足足给切了四大盆出来，不过熬到最后，不知道还能剩下多少。”
晏桑宁也有些不确定，但她转过话又打趣起了旁边的汉子，“你也是回来的巧了。”
“正好我们刚切完了，打算休息一会儿了，你就回来了，你说你是不是故意的？”
这话虽是这样说，但她却并没有一丝责怪的意味在。
只是单纯的同人说着小话罢了。
褚青时自然也是听懂了的，他撩起嘴角闷笑了一下，才说：“我这不也是想着你急需要用到这两样佐料嘛。”
“所以打着两条腿，一路上都没停歇一会儿呢，就只顾着赶路了。”
其实晏桑宁也是挺心疼汉子的，便让其赶忙的坐下来，又从屋里倒了一杯热茶给他喝后。
她才从褚青时的手里，顺势接过了他买来的白晶糖以及黄冰糖。
还没等打开油纸的时候，她就已经感觉沉甸甸的了。
现在一打开果真如此，而且她眼前的汉子还不止买了一包，而是每样都各自给买了三大包。
倒是挺压秤，也能够用很久的了。
其他人还坐着休息呢，晏桑宁便独自的先忙活了起来。
她贯是闲不住的，想着歇着也是歇着。
还不如趁早的，把这已经切好了的野山梨果丁，给倒入锅里先熬上了。
不然一天下来，想要把这全部的果丁，都给熬成浆糊状的话，怕是得花费许久的时间了。
这边给倒入了一盆的果丁熬煮着，晏桑宁又让先前跟着她进来的褚青时，把灶膛里的火给加大。
等用大火把锅里的汁水烧开后，才慢慢的让人把木柴给抽出来，换做小火继续熬煮。
不过在此期间，晏桑宁还不时的用着手里的锅铲子碾压切成的果丁，再把大小不一的块状，全部给碾压成泥后。
才又加长了时长，让其继续熬煮。
就这么熬上了两刻钟后，锅里的汁水终于开始慢慢变得粘稠了。
并且颜色也往棕红色方向靠近，但用锅铲子舀一勺往上提拉，还能感觉到像绸缎一样的往下掉落。
这便是快要熬好的迹象了。
趁着锅里还有些汁水没给熬好，晏桑宁又赶忙的拿来了，装有黄冰糖的油纸包。
从里头挑了四五个，有手掌心那么大的糖块丢了进去。
等慢慢融化的差不多了，她又将锅里已经熬煮好了的梨糖膏，沿着顺时针的方向，挨个从上往下的铲着顺带搅拌。
做好了的梨糖膏颜色色泽分明，甚至能拉丝挂糖。
若是最后能在收入罐子中的时候，加入几勺石蜜来做封口的话，那揭开盖子呈现出来的效果也会更好。
但目前来说，这石蜜是很难得的自然之物。
虽说也有人家养殖，但要价实在太高，不是寻常百姓人家能买得起的。
就是因为想到这点，晏桑宁便有些悻悻然了，没同家里的其他人提起这事。
不过单她做出来的这罐梨糖膏的口感，还是挺不错的。
无论是冲泡水喝，还是风干给做成糖块，都很得家里人的喜欢。
在晏桑宁熬制后面几锅的时候，屋外的几人也相继进了来，不约而同的都想要看看她是怎么制作的。
顺带也是想尝尝，早已经被晏桑宁吊足了胃口的梨糖膏，究竟是什么味儿的？
等尝过了，那甜丝儿且带着果香味儿的梨糖膏后。
众人更是心满意足了。
除了这熬好了的整整齐齐的10罐梨糖膏外。
晏桑宁另外还同几人共同制作了，犹如蜜饯、果脯、果酒等。
不过虽是给做着了，但还需要日头足的时候，再给晒上几天才能吃着。
而由野山梨制作而成的果酒，也是需要时间的加成，给放上些时候也能喝着了。
当然野山梨不只可以制作成这些。
还可以给做成山梨酥、山梨酱、梨子饭、梨子糕、梨子汤等。