第54章 和离第54天
“少爷，后院那些豆腐干好像已经晒好了, 要不要收起来？”豆娃和粮娃从外面走进来, 看到国师大人，立刻恭敬地低下头, 规规矩矩地禀报道。
“晒好了吗？这天气也差不多该晒好了，走, 带我去看看。”姚亦昕急忙站起来道。
这豆腐干也是姚亦昕准备送给苏家二老的中秋节礼。苏家爹爹和他爹爹生前一样, 没事喜欢喝两口, 这豆腐干做好了可是一道难得的下酒菜。
姚亦昕做的豆腐干, 和市场上卖的那种豆干可不一样，是将做好的卤水豆腐切成一指厚的豆腐块, 先用粗盐抹上一层腌制一晚上，然后拿出来控干水分, 放在竹匾上晒几日, 等到表面晒成酱黑色, 摸起来硬邦邦的跟石头差不多的时候，这豆腐干就差不多可以吃了。
这样做出来的豆腐干可以保存很长时间, 吃的时候先用开水泡发，然后切些咸肉或者咸鱼铺在豆干上面, 将葱姜蒜和干辣椒剁碎了均匀铺在上面, 上大火蒸熟即可, 做好的豆干特别有嚼劲，下酒吃又香又辣。
姚亦昕之所以会做这个，因为这豆腐干也算是他们那里的一个很著名的“土特产”, 城里人去乡下农家乐玩，回去总想买点土特产带着，寻常的走地鸡和农家养的鸭子鹅什么的都常见，唯独农家晒的各种干菜，因为价廉物美，卖得非常火。
前世，姚亦昕他们家后来除了种野菜之外，平时也在家里做点儿豆腐干这样的土特产拿去卖，一百斤黄豆约莫可以出五十斤豆腐干，除了成本外，纯利润能达到1000元左右，这可比他们乡下人苦哈哈地种地赚钱多了，到后来，越来越多的人家都不再种植水稻，反而改去种黄豆玉米之类的粗粮了，因为黄豆做成豆干，玉米做成煎饼，赚来的钱都比单纯卖水稻赚得多，而且也比种植水稻成本更低。
最重要的是，做豆腐留下来的豆渣，还可以拿去农家乐当成食材卖掉。别看这豆腐渣以前都是农村喂猪的，做成豆渣饼便宜又好吃，很多城里人就为了吃这一盘正宗的豆渣饼特意开车一个多小时去他们村呢。
“这，这又是何物？”跟着姚亦昕来到后院，看到竹匾上那些黑乎乎像是石头一样的豆腐干，国师大人整个人都不好了。
虽然猜到这玩意儿是拿来给人吃的，但是，国师大人表示，这石头一样的食材，看起来很考验食客的牙口……他不确定自己该不该冒着牙被崩断的危险尝试一下。
正想着呢，只见姚亦昕竟然拿起一块晒好的豆腐干，咚咚咚地在院子里一块假山石头上敲了敲，那硬度，啧！野猪也啃不动吧？国师大人挑眉想道。
“好了！这个硬度正好，豆娃，你去厨房说一声，让他们明儿起再多做些卤水豆腐，趁着天气好，咱们多晒些豆腐干出来，往后食铺也可以多添一道特色菜。”姚亦昕满意地点点头。
“少，少爷，您是说，这个豆腐干，真的是给人吃的？”这能吃得动吗？豆娃忍不住上下磕了磕自己的门牙，十分不确定自己这口脆弱的小白牙，能啃得动这石头一般硬邦邦的豆腐干……
“嘿嘿~等少爷我将这豆腐干蒸熟了，有本事你忍着别吃！”
“那，那不行！少爷做的，必然是好吃的！牙崩了也要吃！”豆娃立刻反驳道，无数次铁一般的事实已经证明了，但凡是他们家少爷说好吃的，那必然是他们从没吃过的好东西，说不定，这石头一般的豆腐干，做好了也会非常好吃呢？
国师大人也深有同感。
“那好！咱们今天晚上就做一道鲜咸肉蒸豆腐干吃！”姚亦昕大手一挥，让豆娃先把这些豆腐干拿到厨房，用开水泡起来，过半个时辰再来提醒他。
这豆干要想做的有嚼劲，不能泡发的时间太长，太长就软塌了，也不能太短，太短蒸熟了咬不动，半个时辰正好。
趁着豆干泡发的时间，姚亦昕又带了竹篮子去后院的菜园子里，挑了那青红相间的辣椒，摘了小半篮子，国师大人看到这辣椒就忍不住流口水，他不是馋，只是一想到辣椒那呛人的香味就起了生理反应罢了。
“晚上给你做一道咸肉蒸豆干，一道豆干炒辣椒，保管过瘾！对了，酒窖里还有青杏酒和山桃酒，你要喝哪一种？”
“山桃酒吧，虽然有股涩味，但回甘不错。”国师大人熟门熟路地点餐道，实际上姚家酒窖里就那么两种酒，他根本没得选。而且山桃酒味道更加青涩爽口，对于他这样喜欢重口味的咸党来说，山桃酒佐餐的口感更好一些。
晚上，姚亦昕用泡发好的豆干做了一道豆干蒸咸肉，又将豆干且成片，和切丝的辣椒一起爆炒，那股子又香又辣的味道，简直快要把人的口水都快勾出来了。
反正，原本还在院子里假寐的朱爷爷，一闻到辣椒丝炒豆干的香味，就罕见地不需要人叫醒，自己爬起来跑到饭堂等开饭去了，还顺手摸了一瓶山葡萄酒带上了。
这山葡萄是山里一个小妖孝敬他老人家的，朱爷爷不爱吃酸的，便都拿来泡酒了，每日自斟自饮，倒也逍遥自在。
等到晚上开饭的时候，这两道新菜肴瞬间得到了众人的狂赞，尤其是几个喜欢喝酒的，嚼劲十足、又香又辣的豆干，简直是佐酒下饭的极品！别看豆干毫不起眼，甚至刚晒好的豆干还有点丑陋，可吃起来就发现，晒足了阳光的豆干，带着一股浓郁的豆制品的香味，又吸饱了咸肉的肉香，和辣椒的辣味，还有蒜末的香味，可以说虽然不是肉，但简直比肉还好吃！
国师大人和神医吃着吃着就互相瞪了起来，豆干看起来多，其实每人夹几筷子就没有了，俩人就着豆干喝着酒，心里正美得很呢，一抬头，碟子里的豆干已然所剩无几……
“那个，我再去给你们凉拌个拍黄瓜吧。”姚亦昕怕他们俩打起来，连忙站起来去加了两个下酒菜，一个拍黄瓜，一个油炸花生米，上面细细地撒了一层盐末，正是佐酒的一道经典小吃。做完这两道菜，想了想国师大人那个重口味，姚亦昕又切了些卤味出来，旁边放了一碟子油泼辣子，让他蘸着吃。
吃饱喝足，众人纷纷回房间洗漱，这时候，白十三拿着一叠纸过来了。
“少爷，码头那边的铺子已经装修好了，这些是装修用的材料费用和工人的工钱，共计一百一十五两二钱，您看一下。”
“还有，铺子采买的事情，现如今码头那边好几家粮食米面铺子都在打听，想和少爷见面谈谈，您看？”
“这银子没问题了，你拿去账房入账，回头支了银子去结账。采买的事情我另有打算，暂时不去见他们了，你帮我回了吧。”姚亦昕满意地笑了笑，“明日你陪我去铺子里看看，若是一切顺利的话，不妨趁着国师大人还在这里，请大人为我们食铺剪个彩。”
“剪彩？”白十三好奇地看着他。
“咳咳！我的意思是请大人为我们食铺揭牌，咱们那匾额不是大人亲笔写的吗？还用了印呢。”姚亦昕嘴角抽搐了一下，突然想起来这个时空可没有剪彩一说。
“那自然是最好了！有国师大人在，只怕县令大人也会来捧场呢。”白十三笑了笑，心里想着，何止是县令大人，若是这消息传出去，只怕今后连府君大人，也要捧着他们姚家了呢。
听说姚亦昕要去看看家里的铺子，苏念白左右无事，索性跟着一起去了，反正他明日就要启程回去了，正好今天跟着姚亦昕去镇上露个脸，也好让某些不长眼的都看看，姚家到底是谁在罩着的，敢打姚亦昕的主意，先想想自己能不能扛得住朝廷的怒火吧。
得知国师大人明天就要启程回乡，姚亦昕愣了愣，顿时有些沮丧，本想借着国师的名头让他们铺子开业就火一把呢，不过，人家国师可是大忙人，能在姚家村待上三天就已经算是很给他面子了，再说了，国师本人虽然不能参加开业典礼，但是，有他的亲笔题字和印鉴也很有噱头啊，姚亦昕安慰自己道。
“你好像不太开心？”是因为听说我要走了的缘故吗？国师大人内心暗爽地补充了一句。
“啊？没有啦，哈哈，就是听到这个消息太突然了，本来想这两天多做些豆干给你带回去吃呢。”
“我看你今天不是装了大半袋子吗？”国师大人诧异道。方才看到姚亦昕将剩下的豆干都装起来的时候，他还在心里窃喜呢，心想那朱神医住在姚家又如何？姚亦昕还不是把晒好的豆干都留给自己了？
可是，现在看来——
“那，那个是给伯父准备的节礼……”姚亦昕异常尴尬地解释道。
苏念白：“……”
作者有话要说： 噗~写到这一段，突然想到最近经常用到的一个表情包。
国师大人一把捏住小刺猬的嘴巴：好了你不要再说了……
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