第20章 鲜味十足的包子
如同昨日的一样，宋梨芝开始包包子。
包子还没有蒸出来，摊子前就已经排了长队。
宋梨芝加快手速，蒸出了两笼包子。
一笼是辣味茄子包，一笼是之前准备好的蟹黄灌汤包。
宋梨芝将蟹黄灌汤包拿了一只出来：“今日有新品蟹黄灌汤包，八文钱一个包子。”
这个价格一说，排队的人群哗然。
“八文钱一个包子？我没听错吧！”
“这也太黑心了，你还不如直接抢钱来的快！”
“螃蟹遍地都是，给我吃我都不吃，还卖我八文钱，把我们当傻子？”
手上没什么钱的那都是直接从排队的人群中直接跑了。
秦慧娘看到人瞬间少了一半，吓得让宋梨芝别说了。
“梨芝啊，走了好多人！”
“娘你别怕，我们家东西好吃用料好才卖的贵，以后就不可能有便宜的出来，这些人当不了咱家的常客。”
还不如筛选一下，选出愿意花钱的人。
秦慧娘：还有这种理论的？
宋梨芝对着前面的人群大声说：“今天买两个蟹黄灌汤包的顾客送一个辣味茄子包，先到先得，蟹黄灌汤包卖完就没得送了。”
送包子？这倒是食客很少遇见的一个引客方式。
辣味茄子包又不是卖不出去，拿这个包子来送人，大家都想不明白。
有些不差钱的人，倒也想试试宋梨芝的蟹黄灌汤包。
“老板，来两个蟹黄灌汤包！”
先试个味道，真好吃再加也不成问题。
“陈老板，你居然来这么个小摊上吃早食？”
有路过的人认识刚才点灌汤包的人。
陈老板也是开了一家布店的人，家里不说多富裕，但也是小康之家。
吃个八文钱的包子对他来说还是吃得起的。
只是这一类的老板不在店里吃反而来这些小摊子上吃，这就让人不理解了。
“嗐，我家小二昨日在这里买了包子在店里吃，那香味让我馋得慌，我i就让他来给我买了两个包子，确实不错，”
所以今天他自己来了，没想到才来就遇上宋梨芝出新品。
那辣味茄子包让他流连忘返，新出的包子也想试试。
在他这样的人看来，这个小摊上的包子敢卖八文钱，那肯定是有点东西的。
毕竟有些小店都不敢如宋梨芝这样喊价格的。
宋梨芝带了醋和辣椒来，给这陈老板上了两个包子，碗筷是用的刘大娘这里的碗筷。
“陈老板，包子里有汤，吃的时候记得慢一点，吹一吹，否则会烫嘴。”
“这是蘸料，您可以选择蘸醋或者辣椒油。”
陈老板还是很满意宋梨芝给准备的两种蘸料，能让他自己做选择。
“建议您先吃灌汤包，因为辣味茄子包的味道比灌汤包重，先吃茄子包后再吃灌汤包，您会感受不到灌汤包的鲜味。”
陈老板：“好。”
一共三个包子，只用两个付蟹黄灌汤包的钱，花了他十六文钱。
宋梨芝收了后就交给秦慧娘。
秦慧娘眼睛都不敢眨一下，八文钱一个的包子，真有人买了？
她吃过，所以知道这个包子是好吃的，值得这个价格，这个包子馅花了宋梨芝大半天的时间，比辣味茄子包更费工夫费时间。
但是外人不知道啊。
但是还是有人买了！
秦慧娘突然感觉钱其实也挺好挣的，只要你有手艺。
陈老板记得宋梨芝的叮嘱，先吃灌汤包。
蟹黄灌汤包的面皮一看就和辣味茄子包的不一样，用筷子一戳也更能发现，辣味茄子包的面皮更宣软，蟹黄灌汤包更硬实一点。
这让陈老板有些不喜。
他不爱吃面皮硬的包子。
之前陈老板也吃到过那些发酵不好的包子面皮，吃着都硬邦邦的，和柔软的面皮相比差太多。
但他钱也花了，买都买了，也不好找人小姑娘就退钱。
万一小姑娘说他没吃过就退，就说不好吃，不给他退，岂不是成了他的问题？
这么一想，陈老板还是决定先吃一口再说。
包子里有汤，他先吹一吹，然后用筷子夹起来准备吃。
这时候他才发现，包子里的汤怕是不少，提起来的包子都是吊着的。
如果这个汤量用暄软的包子皮，怕是包子吃都不能吃了。
他这样夹起来吃，汤也会全洒了。
他直接端起碗来，将汤皮戳破，让汤流在碗中。
抱着蟹肉蟹黄和肉馅的汤从包子中流出来的时候，陈老板就闻到一阵鲜香。
有螃蟹的香味，但是一点也不腥，肉香和骨汤香。
陈老板迫不及待的先喝了一口汤。
螃蟹的鲜味，肉汤的浓郁，全都在这一口中。
一个汤包的汤量，他一口就喝完了。
还想再喝第二口的时候，发现碗中只有肉和破了的皮，没有汤了。
陈老板双眼放光，这灌汤包的味道可真好！
不同于辣味茄子包，以重口味赢得他的喜爱，这个蟹黄灌汤包更得他心！
将剩下的包子蘸上辣椒油，再加一点点醋，陈老板一口就吃了下去慢慢品味。
吃的是摇头晃脑。
一个灌汤包很快就吃完了，陈老板感觉这两个根本不够自己吃的。
不得不说，这个小摊老板的手艺根本不输给京城中的知名酒楼的大厨！
至少从这个蟹黄灌汤包中就能看出这个包子的手艺没有一点功力的人做不好的。
螃蟹肉为什么没人吃，因为它肉少，且有一股河腥味，没点功夫可不会有人去碰螃蟹。
“老板，再给我上两个不，上六个蟹黄灌汤包！”
陈老板打算在这里吃个饱。
宋梨芝这边的蟹黄包迄今为止只有陈老板买了两个，其他人都在买辣味茄子包。
之前走的那一批人根本没有对她的生意造成影响，蟹黄灌汤包卖的贵又不是辣味茄子包卖的贵。
排队的人看到陈老板居然一口气又加了六个包子，要不是知道陈老板一直是城里人，大家都要觉得陈老板是店家的托了。
真这么好吃？
“陈老板，你可真豪气啊。”
六个蟹黄灌汤包，那就是四十八文钱。
再加上陈老板之前买的两个，总共就是六十四文钱！
这都是普通人一天挣的钱了。
果然这包子只有有钱人吃得起。
“陈老板，这包子这么好吃？可比得上周记酒楼的八珍包？”
周记酒楼是京城的百年老店，全京城就没有不知道这家酒楼的人。
他家招牌的包子中就是这个八珍包，里面是各种山珍加上肉馅制成的包子，以鲜出名。
一个包子六十六文，堪称天价包子。
陈老板也是吃过周记的八珍包的，让他给这两种包子做对比，那他肯定选蟹黄灌汤包。
两者都是鲜，但一个用的本就出名的山珍做出来的，而这个包子却是用不出名的河蟹做出来的，价格更是比那八珍包低了去了。