第25章 铁锅炒菜
对于要把药方给乔言潇，郭妈妈是没有意见的。
对她来说，这些不算什么秘方。
而且，这里头很多药方都是她进了乔言潇外祖家后才学到的。
对他们这些签了卖身契的下人来说，这些都是主人家的东西。
反正之后她也是跟着乔言潇，有人负责养老，用不着操心。
而乔言潇在要了她的配方后，又赏了她二十两银子。
这可是意外之喜，郭妈妈更高兴了。
乔言潇拿到配方后，就直接传给了洛云琉。
第二天，乔言潇让人捧着装了酱油蚝油的箱子去了厨房。
经过一晚上的放置，铁锅也终于开好了。
乔言潇带来的厨娘安静地站在一旁，好奇地看着这个大铁锅。
她做了这么多年的饭，也不知道这是什么。
要不是乔言潇说这是拿来做菜的，她还真以为是什么特别的容器呢。
不过她也很好奇，这到底是怎么用的？
不止她，其他人也是一样的好奇。
乔言潇本来想自己上去示范的，但看了看周围伺候的人，她还是止住了脚步。
然后，她开始指挥厨娘。
“将这口锅放到炉灶上。”
因为这里之前没有铁锅，自然也没有合适的炉灶。
所以昨天开锅的时候，乔言潇又让人搭了两个简易的灶台。
这对府里的匠人来说不是多难的事情。
这不，今天这灶台就可以用上了。
大家将铁锅洗干净后，放到了灶上。
等生起火后，大家看着被火烧的铁锅，露出了心疼的表情。
这可都是铁啊！
这么多的铁，要是拿来做农具或者菜刀的话，那能做多少啊！
不过，他们再心疼，也不敢说话。
大家看着铁锅被火焰烧着，很快就冒出了白烟。
“先放油。”
厨娘点点头，倒下一点荤油。
本来周振亭“死”了，身为他的妻子，乔言潇应该斋戒一段时间的。
这段时间，她不能大鱼大肉，饮食得清淡。
前世，原主确实是这么做的，一年后才恢复正常饮食。
但那时候，她小产了，心情很不好，加上饮食方面的问题，她的身体不太好。
之后更是一直病恹恹的，哪怕郭妈妈用心调养，也没让她恢复最好的状态。
最后，她都没享受过几天好日子，就被那一家子人渣给害死。
而现在，乔言潇可不会这么傻。
不说她现在怀孕了，得吃好喝好。就算她没怀孕，她也不能亏待自己啊。
所以，她根本不去注意什么清淡饮食，爱吃什么吃什么。
府里的下人不会往外说这些事情，再说了，其他人家也不会这么严格遵守的。
大家都是偷偷吃肉的。
若是老侯爷和老杨氏对此有意见，她也不怕。
所以，她坦坦荡荡让厨娘用荤油炒菜。
毕竟这个时候的植物油不够香醇，出油量也少。
还是荤油好吃。
荤油下锅，周围众人就忍不住抽了抽鼻子，一脸惊讶，“好香啊！”
之前用荤油的时候，也是有一点香味的，毕竟是油嘛。
但今天的香味好像更浓烈啊！
乔言潇没理会他们，继续指挥厨娘，“把鸡肉放下去。”
“好。”
滋啦一声，香味猛然爆开。
周围响起抽气声。
“这也太香了吧！”
“怎么会这么香？！”
大家都震惊了。
这香味，比他们以前闻过的味道都香！
他们感觉口水都要流出来了。
这香的也太过分了！
大家的目光死死钉在了油锅里，恨不得上前去，把味道完全吸进来。
而最最近距离的厨娘更是震惊。
她做了这么多年的菜，还是第一次闻到这么浓烈的香味！
但她毕竟老道，很快就明白，这是因为这一口铁锅！
以前都是用蒸炖煮烤的方式，味道虽然好，但没有这么强烈的香味。
这铁锅……不一般啊！
“放点蒜末下去。”
乔言潇的声音将厨娘的思绪拉了回来。
“好的。”
此时，鸡肉已经被煸炒出油了。
蒜末一下去，那香味更是爆炸开来，浓烈到让人恍惚。
这下子，外头也传来了咽口水的声音。
在外头守着门窗的下人被这香味扑了一脸，差点没傻了。
怎么能这么香？！
往常烤肉的时候都没这么香啊！
随着油脂的渗出，香味还在持续，并且加深。
乔言潇从箱子里拿出一个小坛子，“倒一点下去。”
厨娘接过小坛子，打开一看，里头黑乎乎的液体让她皱眉，“这是……”
“这是烹制菜肴的调料，叫酱油。”
“酱油？”厨娘惊讶，“奴婢怎么没见过？”
“你们当然没见过。这是我刚得来的。”乔言潇微微一笑，“放两勺下去。”
“……好。”
厨娘虽然不看好这黑乎乎的酱油，但还是舀出一点，然后放进锅里。
然后，浓烈又有层次的香味迅速弥漫开来。
“这也太香了吧！！”
墨竹忍不住了，对乔言潇说道：“小姐，奴婢等会能不能试一下这些肉？”
绿柳赶紧拉了拉她的手，用眼神表示她逾矩了。
这可是主子吃的食物，哪里是她们能尝的？
墨竹被提醒后，赶紧摇头，“不不不，奴婢说错话了，求小姐恕罪！”
乔言潇却笑了，“没事，可以吃的。”
她冲她们一笑，“这都是给你们吃的啊。”
“什么？！”
“给我们吃的？！”
“真的吗？！”
这下子，厨房内的所有人都惊喜叫了起来。
她们不敢置信，不是在跟她们开玩笑吧？
她们有福气吃这些东西？
就连厨娘差点都动不了了。
身为厨娘，她能够在出锅之前尝一下味道。
但要正经吃的，那是不能的。
没想到，今天夫人竟然说她们都可以吃？
“加点水煮一下，可不能糊了。”乔言潇提醒道。
“哦哦，好！”
她又扒拉了几下，鸡肉上了色。
看着上了色的鸡肉，她的口水更泛滥了。
看着好好吃啊！
“再放点盐和糖。盐不要太多，这酱油是有咸味的。糖放一点点提鲜就行。”
乔言潇怎么说，厨娘就怎么做。
煮了一会儿后，鸡肉出锅了。
看着这金灿灿的鸡肉块，闻着不同以往的香味，大家口水都要出来了。
“等会，再炒个青菜。和刚才步骤一样，但这次就不用放酱油了。 ”
“好的！”
将鸡油倒回锅里，放下一点蒜末，然后把青菜放下去，全程大火。
这一次，大家闻到了不一样的味道。
但都好香好想吃！
等最后，翠绿鲜嫩的青菜也出锅的时候，所有人的眼睛都绿了。