第21章 囧问题，很暴力 (2) (1)

死亡率可以按照《皇家数据协会》杂志的编辑弗兰克·达克沃思所设计的达克沃思级别来计算。该测试级别可以测试任何活动的死亡率。最安全活动的得分为0，如果得分为8就意味着死亡率较高。俄罗斯左轮手枪赌命游戏的死亡风险率为7.2；20年攀岩的死亡风险率为6.3；人被谋杀的死亡风险率为4.6；头脑清醒的中年人以每小时160千米的速度驾车的死亡率为1.9，稍微高于被具有破坏性的小行星撞击地球的死亡风险度为1.6。

在达克沃思测试级别上，5.5级尤其具有风险，这就是汽车相撞或者坠楼死亡的风险度。这个级别所涵盖的行为还包括人们用吸尘器打扫房间、洗盘子或者在大街上走路时所发生的意外事件。每年全世界大约有200万人死于与工作有关联的事故和疾病，而在战争中死亡的人数仅为65万。

在世界各地，具有最大危险性的行业是农业、采矿和建筑业。根据美国劳工统计局的统计数字，在2000年，美国有5 915人死于工作，其中包括那些由于心脏病突发而死于办公桌上的人。在各行各业中，伐木工人的危险度最高，每10万人中有122人死亡；危险系数居次的工作是渔业；排名第三的是飞行员，每10万人中有101人死亡。几乎所有死亡的飞行员（这个消息应该不致引起你的害怕）都是死于小型飞机坠毁，而非客机事件。

建筑金属制造工人、矿工及钻井工人的死亡率排第四位和第五位，但这两类的死亡率还不到伐木工人死亡率的一半。

4. 抹香鲸能把皮诺曹吞了吗？

在鲸类中，只有抹香鲸的咽喉大到足以将整个人吞下，而一旦人被吞进去，抹香鲸胃里分泌的强酸性胃液也无法使人存活。1891年“现代约拿”的著名案件中，詹姆士·巴特利声称他曾被一条抹香鲸吞下去，并在15小时以后被他的船员营救，这是不可能的。这件事已经被认定只是一个骗局。

除了咽喉外，抹香鲸的其他方面也是十分巨大的。它的体长达到32米，是迄今为止活着的最大生物之——它的体积是最大恐龙的3倍，体重相当于2 700个成年人的总重量。抹香鲸舌头的重量超过一头象；它的心脏像一辆家用汽车那样大；它的胃能够装下1吨以上的食物。鲸鱼能够发出很大的噪声，如果以一只动物发出的噪声来比，鲸鱼所发出的噪声超过任何其他动物：它发出一种低频的“嗡嗡”噪声，远在16 000千米外的其他鲸鱼都可以听到。

对于蓝鲸来说，则更不可能把人吃下，一只蓝鲸的喉咙几乎与它肚脐的直径（约等于西餐用的副盘大小）一样大，而比它的鼓膜（比西餐用的大盘略大一点）略小一点。蓝鲸的喉咙是这样狭窄，意味着它绝不可能将约拿（《圣经·旧约》中的先知）吞下去。

实际上，蓝鲸在一年中有8个月是不吃任何东西的。但是，到了夏天，它们几乎一刻不停地吃，每天要吞进3吨食物。可能你会回忆起生物课中学过的知识，想起它们的食物是一些很小的、粉红色、像小虾一样的甲壳类动物——磷虾，磷虾是蓝鲸的美味佳肴。这些磷虾喜欢聚合在一起，很容易聚合成重量达到10万吨的一大群，供蓝鲸食用。

磷虾这个词来自荷兰语“kriel”，意思是小鱼苗，但是现在也常常用来表示矮人和小马铃薯。磷虾棒在智利的销路非常好，但是由于磷虾碎末中氟化物含量超标，在俄罗斯、波兰和南非的销路受到一定程度的影响。这是因为磷虾的壳太小，在切碎之前无法将它们从中挑选出来。

5. 男人秃顶都该怪妈妈吗？

由于某些原因，很多西方人都认为剪掉毛发的故事源自《圣经》，这一问题似乎比疾病本身的论题更为迫切，而这一民间传说已经流传了数个世纪，即便如此，它们似乎也没有剪掉毛发的问题来得重要。

修剪毛发问题如此重要，有部分原因可能是对于身体中不同部位的毛发需要区别对待——有时我们希望毛发能更加浓密；而有些时候，我们则根本就不需要毛发。随着年龄的增长，我们几乎都相信修剪毛发会让它变得更浓密。有些小男生偶尔会偷走爸爸的剃须膏和剃须刀，悄悄溜进盥洗间，认真剃掉脸上其实根本就不存在的胡须。

尽管大多数人认为这是毋庸争议的至理名言，但实际上修剪身体任何部位的毛发并不会加快它的生长速度、使它变得更加浓密，当然也不会改变它的质地。关于毛发的荒谬言论何时诞生已无据可查，但是围绕这一命题的科学文献早在半个多世纪以前就已经存在了。20世纪20年代，首次有研究证实了剪掉毛发不会加速其生长，其后这方面的研究结果层出不穷。所有研究都得出了类似的结论：毛发的长度和质地是由基因和体内的激素水平决定，而不是由修剪毛发的频率决定的。但是根据皮肤科医生的理论，确实存在一些原因使人们产生错觉，认为定期修剪毛发会使新长出的毛发更快、更浓密。

许多人，都在较早的年龄就开始刮胡子，但那时的胡子还很稀疏，或者还处于生长速度缓慢的阶段。因为胡须的根部颜色更深、质地更硬，刮掉上面的自然就露出了更为粗糙的部分。另外，刮了胡须以后新长出的胡子和同等数量已经生长了较长时间的胡须相比，也更为引人注意。而且，许多人并未注意到头皮上的头发已经没有生长能力，剪掉它并不会影响那些存在于头皮之下看不见的生长部分。不管你以何种频率修剪毛发，它均会以每月3.81厘米的速度生长。所以，不管是男人还是男孩，尽管他们都对一脸漂亮的络腮胡梦寐以求，但遗憾的是，刮胡子并不会加速胡须的生长。而女人们大可不必为刮掉脸上的小绒毛而忧心忡忡，它终究不可能形成燎原之势。男人秃顶都该怪妈妈吗？回答这个问题之前，我们或许需要思考另外一个更为重要的问题：为什么秃顶的男人会觉得窘迫难堪？

6. 巧克力会把狗毒死吗？

陪伴着人类已经走过了漫长的岁月之后，狗开始与人类拥有同样的食物偏好。然而你可能还不知道，对于甜食，尽管人类可以轻松消化，狗却不能。特别是让人喜爱的巧克力，对狗狗们则有毒害作用，有时甚至会夺走它们的生命。在美国，就流行这样一种说法：体型小巧的宠物狗不能吃巧克力，否则就有丧命的危险，哪怕只吃了一丁点。

其实，狗狗食用的巧克力越多、越正宗，它受到的伤害也越大。因为巧克力由可可豆加工而成，含有多种甲基黄嘌呤（methylxanthine）的衍生物，咖啡因和可可碱就属于这类物质。这些物质会与细胞表面的某些受体结合，从而阻止动物体内的天然物质与受体结合。服用小剂量的甲基黄嘌呤类物质后，狗狗却会呕吐、腹泻，心跳速率会骤升至平常的两倍以上。

据专家透露，对一些小型犬而言，4盎司（约120克）的奶油巧克力就可能是致命剂量。一位有着16年从业经验的兽医说，“巧克力对狗的毒害作用，可能是一种慢性过程。”对于服食了巧克力的小狗，兽医们会逼它吃下活性炭，把巧克力中的甲基黄嘌呤类物质清除掉，避免通过消化系统进入血液循环。