第35章 二十四节气养生谈(6)

由于气温较低，为了保持身体健康，必须保证气血通畅。只有气血畅运，才能保证机体的各项活动顺利运行，倘若气血淤滞或停止，就会加速人的衰老进程。要想让气血通畅，除了服用一些进补药品、食品之外，运动是保证气血通畅的主要方式。

这里的运动不是那种出大力、流大汗的运动项目，而是那些简单易行的运动。例如晚饭后全家人一起去散散步，早晨起床后练练“五禽戏”，打打太极拳，晚饭后和爱人一起去跳跳舞等，都属于运动的范畴。《红炉点雪》说：“歌咏所以养性情，舞蹈所以养血脉。”认识到由于潮湿之地，使人气机郁滞，筋骨瑟缩而不畅达，宜用舞蹈的方法来宣散疏导之。主要原因就在于舞蹈可舒筋活络，通畅气血，使血脉和畅。

舞蹈的种类很多，有中西之别，传统与现在之分，各人可根据性别、年龄、性格爱好的不同选择适合自己的舞蹈。如华佗的“五禽戏”，其一中的“戏就有舞蹈的内容。即便是不会跳舞的人，听一首节奏明快、悦耳动听的乐曲，会使人拂去心中的不快，乐而忘忧，此时，体内的神经体液系统处于最佳状态，从而达到调和内外、协调气血运行的效果；威武雄壮、高昂激越的乐曲，可使热血沸腾、激情满怀，产生积极向上的力量；而哀怨缠绵的乐曲，则会令人愁肠百结、伤心落泪。因而老人在欣赏音乐时，应该选择那些高雅、曲调优美、节奏轻快舒缓的音乐，以达到消乏、怡情、养性的目的。

闲暇之时，也要动静结合，不妨练练书法，看看书或看看球赛等。养生不易做激烈运动，即使对年轻人也是如此。中医强调“大汗亡阳”。如果运动超过正常的生理承受范围，出汗过多，就会导致耗伤阳气，减少寿命。

年节中的养生法

过年过节，这是人们社会生活中的重要日子。每逢节日来临，人们都按各个节日的特点而做好了各种节日准备。但节日过后，往往容易出现种种身体上和心理上的问题，因此，年节中的养生问题同样不可忽视。这里对年节中的“节日综合征”把脉问诊，以便让更多的朋友们有个预防。

春节

大年夜里，家家团聚，户户欢乐。然而，部分中年人“乐极生悲”，往往因忽视年节保健而发生不测之事。例如全国一些大中城市仅春节前后1个月中风发病率就占全年l／4以上，其中中年人发病率有上升趋势。因此，年节保健不可忽视。如何吃好年饭，过好节日呢？

首先，保持营养均衡，远离年节中的“美味综合征”。平时，很多人都会比较在意自己健康的饮食习惯的养成，只是一到过年，欢乐气氛下容易忽视营养均衡。要保证过年不忘养生，须制定好节日食谱。忙碌一年，全家团聚，也应该好好安排伙食，每天吃什么，怎么吃，都要有一个科学的安排，按照主食和副食的适当比例、营养平衡原则，精心调剂好节日食谱。在广泛征求家庭成员意见的基础上，“看人下菜，量米下锅”，做到每天不重样，餐餐有特色，顿顿吃得香。

春节期间，人们常有走亲访友、赴宴做客之事，若不注意卫生保健，常常因乐得祸。有的人还会因过食荤腻厚味而发生头昏脑胀、心慌气短、心律脉搏加快、恶心、血压升高等一系列症状，即为“美味综合征”。年节过食动物蛋白、脂肪、甜食等丰盛食物，这是诱发高血压、冠心病、中风的原因之一，这些食物也造成肝、肾、大脑的负担。因此，春节期间要忌大吃大喝。赴宴做客，美味佳肴满桌，劝酒夹菜频繁，此时如无节制，常会吃喝过量，轻则喝得大醉，损神伤胃；重则导致胰腺炎、酒精中毒等疾病。因此，走亲访友吃饭一定要有节制，筷下留情。家庭中最好也要移风易俗，吃些素食、鱼、杂粮、豆制品。患病体弱的中年人要防“食复”，即《黄帝内经》中所说的“热病少愈，食肉则复”。对特异体质者，要防止中医称的“发物”，如鱼、虾、蟹等食物，特别虾、蟹含胆固醇很高，不能随意多进食。同时，不要带病做客。有病本来就该静养，何况有些疾病如肝炎、流行性感冒、肺结核、流行性腮腺炎等为传染病，会通过走亲访友而传播开来。所以，病者不宜做客，患传染病的病人即使有朋友上门，也应有所回避，只要说明，会取得谅解的。节日期间，亲朋好友聚会喝一点酒乃人之常情，但不能饮酒过度，甚至酗酒。喝酒过量，败胃伤肝，丧心损寿，而且容易失态出事。俗话说“酒为百药之长，饮必适量”。适量饮酒也能使人舒畅心志，因为酒是酸性食物，饮酒同时吃些碱性食物，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。所以，喝酒时，要多吃一些淡水鱼、鸡肉、豆腐和发酵的豆制品、水果，这样既可以起中和作用，水果中的糖分又能减轻酒精对肝脏的毒害，但应力戒空腹饮酒。

其次，娱乐要适度。春节期间，电视节目丰富，社交活动频繁，人们常因看电视节目时间过长或客人来访，忙于应酬而搞得精疲力竭，此时要尽可能多休息，以防劳累致疲。

年节期间，与家人团聚，下下棋，打打牌，跳跳舞，看看电视或电j影，是有益的，但应有所节制，要严禁变相赌博，文娱活动不可通宵达旦，避免过于疲劳而损害身心健康或导致旧病复发。

再次，情绪勿过激，远离高血压。保持心理健康，避免情绪激动，保持心情开朗，忌为琐事而着急、生气、烦躁，绝不能因事不称心而大发雷霆，大多数心肌梗死、中风患者发病前常有情绪激动表现。

注意血压变化，忌有病停药。高血压是中风和心肌梗死的危险因素。据统计，收缩压超过25千帕，舒张压超过15千帕时，出现脑出血危险性增加5—6倍，而收缩压低于7千帕时，产生脑供血不足，易出现脑血栓，血压不稳定时也容易发生心肌梗死。因此，高血压患者要注意测血压，并按病情需要坚持服药，避免因节日停药而发病。

因此，只要年节重视养生保健和预防疾病，就可以大大减少疾病的发生，使您过上一个欢乐、祥和、幸福、愉快、健康的佳节。

元宵节

农历正月十五是元宵节，也叫花灯节、“灯夕”。正月为元月，古人称夜为宵，而十五又是一年中第一个月圆之夜，又和春节相接，所以称正月十五为“元宵节”。自古以来一直是个十分隆重的传统节日。道教称正月十五日为“上元节”、七月十五日为“中元节”，十月十五日为“下元节”，所以元宵节又称“上元节”。

“一年明月打头圆”，正月十五元宵之夜，是一年当中第一个月圆之夜。这天晚上，天上一轮明月高悬，地上万家团圆。因此古人又把元宵佳节叫做团圆节。在中国人的观念里，新年中的第一个月圆之夜是必须要合家团聚的，以预示一年的幸福圆满，不分不离。

吃元宵是元宵节不可缺少的项目。元宵在南方称做“汤圆”、“水圆”；在宋人陈元靓的《岁时广记》里称为“元子”；在周密的《乾淳岁时记》中称为“乳糖元子”；在明代《大明统一赋》中称为“糖元”，都是取全家团圆美满的意思。以元宵为礼物送人，则表示对团圆的祝福。真可谓团圆月下团圆人，团圆人前团圆子。又有宋人诗：“今夕是何夕，团圆事事同。”

元宵是用糯米裹糖、芝麻、果仁馅的一种食品，意在祝一家团圆和睦，康乐幸福。主要原料是糯米粉。糯米性平味甘，能补虚调血、开胃健脾、益气止泻。若配以不同的馅，则有不同的食疗功效，是老少咸宜、滋养保健的上佳食品。如黑芝麻滋养肝肾、益气养血，可治脱发、须发早白、腰膝酸软、便秘；核桃润肺益胃、补血养神，能养颜、健脑、乌发，可治肾虚遗精、产后体弱、慢性咳嗽；玫瑰理气解郁、活血散府，可治肝胃气滞、风寒痹证、吐血、咯血及妇女月经不调、赤白带下；红豆沙能利水除湿、活血排脓、解毒消肿，可治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿。人们可根据各自口味和身体状况选择自己喜欢的馅料。

不过，从超市购买的元宵多是糯米面作皮，芝麻、枣泥等加糖、油脂作馅，从养生的角度来说，这样的元宵既难以消化，又高糖高脂，所以老人、儿童、糖尿病者、高脂血症者、胃病者等都不宜多吃元宵。如能自己动手，制作元宵，不妨将元宵的馅料“改良”一下，把蔬菜汁、绿茶汁、水果汁等和人糯米面中，馅改为绿豆、红豆、红薯、胡萝卜、一水果等，并且不用糖、油脂拌馅。这样做出的元宵，不仅营养丰富，味道鲜美，最主要是健康，即使是有糖尿病、高血脂或胃病的人也可以适当多吃一些，同时，也可从中体会到动手的乐趣，更可放心地吃到健康美味。

但元宵不宜与酒、浓茶和油炸物一起食用。因为酒、浓茶和油炸之物会使元宵的黏性增大，淀粉、蛋白质凝固，还会使人体的消化液渗透减慢，导致食物滞留在肠胃之内，不容易被消化和吸收。

端午节

农历五月初五日是端午节。端午，也叫做“端五”或“重五”。“端”是开始的意思。每月有三个五日，头一个五日就是“端五”。一年十二个月的初五都可以称为“端五”。因为在农历中五月的别名称为“午月”，所以“端午”也就专指五月五日了。

相传端午节吃粽，是以此纪念屈原。南朝梁吴均《续齐谐记》记载：“屈原以五月五日投汨罗而死，楚人哀之，每于此日以竹筒贮米祭之。”这是最早的粽子了。今天的粽子有很多的口味，满足了各种人群的口味和爱好。南方多以豆沙、枣泥、鲜肉、火腿等为馅，北方则以北京江米小枣粽为佳，馅心多为小枣及各种果脯。如今，粽子不仅是端午节的传统食品，也是独具风格的方便食品。