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第4章 准备投稿

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张庄和陈富贵也在旁边帮腔,“既然刘师傅都这么安排了,要不你干脆拜刘师傅为师,好好学学粤菜,毕竟我们餐厅的招牌是粤菜嘛。”

刘师傅却连忙摆手:“拜师就不要了,小周这手艺说拜师绝对是寒碜我,光说他切萝卜的刀工,就已经胜过我许多,更不要说豆腐雕花这一手,完全可以称得上巧夺天工,我要是敢出去称他的师傅,不被知道的老朋友笑死啊,今后我们在厨房互相切磋就是了。”

“俗话说‘术业有专攻’,在粤菜上我还只是个新丁,刘师傅绝对可以当我粤菜方面的导师啊。莫非刘师傅师门不能兼收其它派系的门生,还是嫌弃我天赋不够?”

周天这是觉得这刘师傅为人耿直,不嫉贤妒能,人品绝对是信得过的,而且身为嘉麟楼的总厨,厨艺方面不说超一流,也该是一流水准,在暂时安身立命的同时多学点不同的菜式,以后馋起来还可以给自己多变点花样。

“我到没有这些规矩,不过小周你能有现在的功夫,也应该有名师指导吧。”

“这全是我以前在招待所的厨房打下手的时候看别人做菜,自己瞎捉摸出来的,至于豆腐雕花,最开始也是为了哄女孩子。”周天笑道,“不过后来就是觉得有意思,慢慢钻研练习了很久,才雕出12片花瓣来。”

“没有名师指点都能练到这个地步,看来你真是百年难遇的厨艺天才。”刘师傅摇头道,“这样我就更不能贪这个师傅的名头了,贪天之功必遭天谴,我会把我懂得这点东西倾囊相授,但却不敢占这个师傅的名声。”

大家看刘师傅这么坚决,也不好再提正式拜师之类的话。

周天感佩刘师傅的胸怀磊落,却是道:“刘师傅,虽然你说不敢称我的师傅,但光是对我这份无私的关爱,就足以当我的老师了。虽然你老不愿让我正式拜师,但今后我必对你执弟子之礼。”

陈富贵和张庄听了都觉得周天这个人有才能却不张狂,是个很不错的小伙子,刘师傅更是觉得这个小子各方面无处不完美,喜欢得不行,看周天的目光都热情的让他忍不住打了寒颤…寒颤…

……

既然有了总厨照应,周天当然顺顺当当的进了嘉麟楼。不过因为嘉麟楼一直以来都是经营传统粤菜,所以刘师傅安排周天熟悉粤菜各种菜式的具体做法和讲究之前,暂时先做个‘头墩’。

这个位子以他的刀工很轻易就能镇住场面,而且他也和采购部的正副经理勾搭成奸,额,应该说是惺惺相惜。也方便他在张陈二人和刘师傅的帮助下熟悉厨房的整体运作。

至于住处,刘师傅直接就叫周天住他家里,说他们家就在尖沙咀,正好离半岛酒店不远,而且家里也就他们俩口子和一个九岁大的闺女,空了间房也没用,这下正好废物利用。

当然周天不可能立即就上班,首先刘师傅得先跟嘉麟楼的总经理打声招呼,不能领了一个大活人进厨房,而且还是这么有天赋的一个小家伙,都不让负责整个餐厅日常运作的总经理知道啊。

其次还得去采购一些生活用品。

刘师傅看看时间,差不多还有半小时餐厅晚市就开始了。于是他抓紧时间先去见总经理,叫陈富国先领周天去买东西。买完了再回来等他一起回家。

……

折腾了大半天,忙完各种琐事之后,周天跟着刘师傅回了家。

到家之后,认识了刘师傅的夫人——周天称作刘师母的一位慈祥和蔼的长辈。还有一个古灵精怪的小丫头,就是刘师傅的宝贝闺女小佳佳。

在刘师傅家的客房安顿下来之后,周天第一件事就是把随身一个油布纸和塑料袋层层包裹的小包拿了出来,解开层层包装,露出了里面的东西,原来是一叠写满了字的稿纸。

原来从前世穿越到了这个时代这个叫周天的身上,并慢慢适应情况之后,为了能更好实现自己前世没能实现的目标,抓住这个时代的机遇。

趁着这股逃港潮,和今世这个周天从成都被搞到深圳并安家落户了的知青父母一番沟通,获得了周天父母的同意,支持他到香江闯荡。

然后就开始了准备工作,不但收集各种能帮助他更好的在泅渡过程中活下去的东西,还为了能快速在香江站稳脚跟,在逃港之前就开始写了一些东西,准备到港之后就抓紧时间投出去骗稿费。

毕竟在内地的家还有片瓦遮头,虽然吃不上啥好东西,但最不济还是有两根红薯啃,要是到了香江,没找到落脚的地方流落街头的话,很难说能不能坚持写东西投稿,并且等着发稿费了。

摊开稿纸,周天把稿件分了一下,他在内地的时候准备了两份稿子。

其中一份是半抄半编的《破碎虚空》,故事主线和一些有趣的情节场景借鉴了原作,而一些以前他不满意的部分,就根据自己的取向进行了大面积的改编;而另一份则是自己根据后世一些网上的观点和易大的《品三国》搞出来的《煮酒话三国》。

之所以准备两种不同风格的文章,也是做了东边不亮西边亮的打算。希望自己能尽快有稿费拿。

毕竟当初不知道自己会这么幸运,一来就从天上掉下来一个好工作,吃住不愁还有了人照应。

因为当初一个为了方便携带,一个是不知道哪个会更快被编辑们采纳,所以两个都只写了五六万字,想等到哪份被采纳了就立马写后面的,这样有了前面的稿费打底,也能够有个基本保障。

现在虽然已经有了容身之所,生活也有了保障,但想要快速合法的发家,还是得靠写稿啊。至于中彩票或者赌马啥的,实在太飘渺了。

明天上午趁着上班前的空档买两个公文袋,把稿件分开装好再去投稿得了。

投稿的报社,周天想了想还是先去《明报》,因为《明报》稿酬虽然不是最高的,但只要能在明报开专栏的作家都会立刻身价百倍,誉满香江。成为其它报纸竞相挖角的目标。

至于另一个小包里包的父母给的银饰,现在既然有地方落脚,也就不用去当了。留在身边做个纪念就好。

……

墩子上的首席厨师称做“头墩”,既要有很强的刀工技术,还要熟悉原料性能、价格及配比知识,同时承担高档菜肴的半成品搭配、制作,有时还要负责编制筵席菜单。

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