第19章 预言：未来五年市场(3)

味千（中国）控股有限公司是日本味千拉面连锁店在中国内地和港澳地区的永久特许经营权的拥有者，业务范围覆盖中国香港和澳门地区。2007年3月30日，味千中国在香港联交所主板挂牌上市，成为首家在香港上市的以内地为基地的快速休闲连锁经营餐饮集团。

味千中国自1996年在香港铜锣湾开业以来，已经发展成为跨区的连锁餐饮集团，业务主要分为两个部分：一部分发展快速休闲连锁餐厅，截至2009年7月，已在香港、上海、深圳、福州、广州、大连、杭州、南京等地设有350家分店；另一部分生产销售小包装拉面系列，截至2006年，味千品牌袋包装面已在全国6000个销售点销售，范围遍及23个省、直辖市的100多个城市，并出口日本、新加坡、澳大利亚等国。

中国商业部商业改革发展司、中国烹饪协会及中华全国商业信息中心联合进行的“中国餐饮百强企业”调查显示，以收入计算，中国快速休闲餐厅中，中国味千在2004年和2005年分别荣获第七名和第五名。

据味千（中国）控股有限公司发布的数据，2007年该集团的营业额超过9亿元，同比增长51.1%；毛利达6.03亿元，同比增长59.3%，而毛利率也上升至66.7%。

另外，味千集团将投入4亿元人民币建造4个新的生产基地，基地建成投产后可满足1500家新餐厅的需求。

俏江南餐饮集团

俏江南集团创始于2000年，总部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐厅、兰会所（LAN Club）和SUBU，是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理集团。

到目前为止，俏江南已在北京、上海等最具商业价值的城市和地段开设了50多家分店，总营业面积超过7万平方米，员工超过5000名，仅2007年一年已有逾1100万商务人士、时尚精英和外籍人士在俏江南用餐。同时，俏江南已登陆美国、日本等海外市场。

2007年4月，俏江南集团与全球知名航空配餐企业Marfo公司正式开展供餐合作，俏江南中餐已由Marfo公司送入法国航空公司、荷兰航空公司，服务标准与饭菜质量开始受到国际的认可。

2007年11月，俏江南被正式认定为“中国驰名商标”，获得中国唯一在全球范围内得到国际法律保护的商标标志，也进一步开拓了俏江南在海外市场的发展空间。

兰会所创立于2006年10月，由“当代世界设计师第一人”菲利浦·斯塔克（Philippe Starck）历时两年精心设计完成，总投资3亿元人民币，开业后迅速成为中国最具世界艺术品位的顶级会所，同时也确立了俏江南集团在豪华会所服务市场的标杆地位。

兰会所坐落于北京长安街双子座大厦，西倚王府井黄金商圈，东临国贸核心地带，北抵尊贵使馆区，占地近6000平方米，是一个集艺术观赏、餐饮文化于一体的高端场所。兰会所共拥有35个VIP包间，以及世界级水平的酒廊、雪茄吧、生蚝吧、宴会厅、法式大餐厅等，可同时容纳1200位宾客。开放式的设计全面兼顾使用功能，向高端客户提供顶级的高档会所服务。2007年2月，《胡润百富》杂志授予兰会所“至尚优品最奢华餐厅奖”。

此外，俏江南亦在2008年北京奥运会期间被选为中国餐饮高级独家赞助商，并获美国白宫邀请，特地前往美国设宴款待前总统布什。

运动100广场

运动100由张国伦创办，1997年进军大陆，初期为商标授权模式，现是一家融运动休闲、时尚购物为一体的多品牌大型零售概念店。其崭新的一站式购物模式，打破了运动产品行业单品牌销售的传统格局，备受顾客青睐。现在中国16个城市共有60家营业点，主要集中在北京和上海两地（占开店总数的50%），其他点分布包括广州、深圳、大连、天津、武汉、昆明和重庆等城市，在同业中占据领先的地位。

目前运动100共代理200多种品牌，包括国内外数百家知名运动及休闲品牌，如耐克、阿迪达斯、Kappa、彪马、锐步、斐乐、李维斯、Lee、匡威、威尔逊、尤尼克斯、李宁、安踏等。除品牌选择不胜枚举外，运动100的商品种类更逾万种，大至健身按摩器材，中至球类和羽拍，小如护具、扑克、棋子等，一应俱全，应有尽有。

运动100的目标是成为运动休闲用品的专家，为顾客提供一站式的购物服务和舒适的购物环境。其醒目的店铺形象和偌大的卖场（平均面积2500平方米）常见于凯德置地、中国华润、香港地铁、世茂集团、万达集团等著名发展商旗下的购物中心和百货公司。另外，运动100也在沃尔玛和家乐福等大型购物广场内开设店铺，令顾客购物更加方便。

新加坡面包新语集团控股公司

新加坡面包新语集团控股公司旗下共有四个品牌，包括面包新语、大食代、拉面玩家和卡乐星。

面包新语食品集团于2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主，2003年更是获准在新加坡的证券交易所上市，成为全球第一家，也是唯一一家以面包连锁店事业上市的集团。至今面包新语已将业务发展到了印度尼西亚、菲律宾、科威特、马来西亚、迪拜、中国大陆及香港地区、泰国、印度、韩国、巴林等地，在各地获得普遍好评，在国际上也享誉盛名，更陆续获得最受欢迎品牌、最著名品牌、最有潜质品牌、超级品牌、最成功设计大奖等多个奖项。

面包新语品牌深入人心，风靡了整个新加坡，特别在年轻人当中，面包新语成了他们追求生活时尚的方式之一。

2005年公司在中国成立了第一家面包新语门店。除在上海、北京两地采取直营外，其他城市均采取开放加盟权，目标是到2013年，在中国开至少500家面包专卖店。

不过早在1997的上海，“大食代”这个美食广场品牌就先被创建了起来。作为美食广场的专业管理公司，“大食代”迅速向全国扩展，在京沪、东北、华南开设了十多家分店。目前，管理层在中国负责管理的总营业面积约25000多平方米，美食专柜超过240家。

“大食代”是国内首家经营管理主题美食广场的公司之一，将多种国际风味与本地特色菜式汇聚一堂，并有效结合中外餐饮人才，将美食广场的管理做到既国际化又本土化，赢得了国内外发展商、业主、餐饮经营者及广大顾客的青睐与赞赏。

除了美食广场的管理，“大食代”也专职经营果汁吧、甜品屋、铁板火锅和员工餐厅等项目。

到2004年，“大食代”已拥有12000多种美食、月近100万人次的顾客量和11家大型美食广场。

百脑汇

百脑汇IT商场是蓝天计算机集团目前为止在中国大陆地区最大的投资项目，于1998年成立，并进军中国大陆。百脑汇始终秉持“价廉又物美，服务百分百”的经营理念，已是中国连锁IT商场的领军品牌。

百脑汇在华东、华北、华西以及华南四区成立了独立的运营中心，并开始积极实施拓展计划。目前已有18家大型复合式IT商场，分别设立在上海、南京、成都、沈阳、郑州、天津、合肥、杭州、广州、长春、西安、哈尔滨、厦门等重点城市，并已在无锡、武汉、青岛、北京等城市取得黄金地段项目用地。

目前，百脑汇全国各地已开业商场面积总和超过25万平方米，入驻商家超过3500户，每年IT销售总额超过250亿元人民币。

百脑汇将在全国35个主要城市以“自地自建，永续经营”的模式进行IT商场和顶级商务写字楼的项目开发，并以1+N的模式（1为每个城市自地自建的旗舰店，N为在周边以租赁等方式快速开店的商场），在每家旗舰商场辐射3家商场，届时百脑汇在全国卖场总数将超过100家，成为中国最大的计算机复合式卖场。

2004年10月，在北京举行的“2004中国电子市场年会暨首届中国IT零售年会”上，百脑汇被选为“经销商满意度最高的连锁计算机商城”及“消费者满意度最高的连锁计算机商城”。

外交官旅行箱

1971年，泰联工业股份有限公司在台湾成立，外交官品牌自此诞生。该品牌专注于高级旅行用品市场，生产和销售ABS、EVA等材质的拉杆箱、旅行箱和化妆箱，是世界专业箱包的三大品牌之一。

外交官品牌工厂设于上海和台湾，引入最现代化的制造设备，世界各国专利突破3500个，年产量超过250万只。营销遍及全球30多个国家和地区，产品已遍及亚洲、中东、欧洲、美洲、非洲、大洋洲等地。

1993年，外交官品牌进军大陆市场。上海泰丰箱包有限公司占地8万平方米，营销络遍及30多个城市，以自产自销为最高原则，营销点通达300多个终端，其中包括25个机场专卖店。