乔锦寒做的绿豆酥

异，时间可能不一定都是22分钟，注意表层微微有点发黄即可。

有几个注意事项

1、油皮要多搓揉，这样的油皮比较柔软，包裹起来比较均匀，也不易漏油；

2、水皮也要多揉多抓，同样也是为了增加柔韧性。在每次小包酥的时候，也把小剂再抓揉一下；

3、水皮包油皮时，封口要封好，以免漏油；

4、搓揉好的面团都要静置一下，醒一下面；

5、在操作过程中，一定要切记面剂用湿布遮盖起来，以免面干了无法操作。

如果是红豆酥的话，请自动把配料里所有的绿豆换成红豆即可。。。。异，时间可能不一定都是22分钟，注意表层微微有点发黄即可。

有几个注意事项

1、油皮要多搓揉，这样的油皮比较柔软，包裹起来比较均匀，也不易漏油；

2、水皮也要多揉多抓，同样也是为了增加柔韧性。在每次小包酥的时候，也把小剂再抓揉一下；

3、水皮包油皮时，封口要封好，以免漏油；

4、搓揉好的面团都要静置一下，醒一下面；

5、在操作过程中，一定要切记面剂用湿布遮盖起来，以免面干了无法操作。

如果是红豆酥的话，请自动把配料里所有的绿豆换成红豆即可。。。。