第276章 ：长相思
“这叫长相思，”吴悠悠说，“酿这种酒的葡萄产自法国，有两个最重要的源头，一个是法国波尔多，一个是法国卢瓦尔河，之后由法国逐渐发展至世界各地，种植范围非常广泛，几乎遍及全世界，像西班牙、意大利、奥地利，新世界最重要的是新西兰、美国、澳大利亚，智利、南非也有种植。”
赵一鸣说：“你了解还蛮多的，可能女的喜欢喝白葡萄酒的缘故？”
“这是各人的，我喜欢这种白葡萄酒有一个重要的特点，就是它有很重的植物香气，诸如青草、青椒、芦笋等绿色清香，这种白葡萄酒喝起来感觉酒体较轻，入口酸度高，但呈现出浓郁的柑橘类清雅味道，假如你曾经有关于青草地的甜蜜回忆，比如曾和心爱的人一同坐在上面看星星，那么这种葡萄酒将勾起你内心深处的甜美片段，”吴悠悠说到这儿脸也红了，“以前在新疆，我和我的老公经常喝这种酒，所以……今晚也喝这种酒，不知道你喜不喜欢？赵经理？”
“喜欢！你喜欢的，我就喜欢！来，我敬你——吴主任，”他拿起杯子大喝了一口，还真是那么回事，有一种很清芳的味道。
她又笑着说：“琴、棋、书、画是咱们中国人在文化上的四件雅事，吃、喝、玩、乐是中国人在生活中的四个乐趣，其中的喝就是饮酒，如今，我们把饮酒当作应酬、公关、朋友聚会和家族聚会的主要手段，酒的交际功能大大增加了，可是，酒的文化功能却大大削弱了。”
这一听就是有文化品位的人说的话，赵一鸣觉得与女人在一起单独喝酒。
那气氛就是不一样，说话的基调也有所不同，显得文雅多了，他也点头应和着，说：“是的，还真是这么回事，酒，对于中国人而言，不是一种饮品，而是一个朋友，朋友还分亲疏远近，对酒的称谓也很有意思，分为敬称，比如琼浆、玉液，还有趣的谦称和一般称呼……
“这在世界上是绝无仅有的，尤其是外国人一不小心就会掉进酒文化陷阱哩。”
吴悠悠感到与赵一鸣说酒的事，也显得非常的投机，又说：“其实，水酒是谦称，谦虚的说法，类似的还有薄酒、小酌，都是我们中国人邀请他人做客的谦称，可绝不是说自己的酒质量不好，往里面掺水，但是，在外国人看来，不可思议，邀请别人做客，是自己费心费力之事，干吗还客气呢？我今夜邀请你来，可绝不是请你喝水啊……
“当然，当然！”赵一鸣喝下一些酒，脸也开始红了，“你就是请我喝水，我也高兴啊！能陪吴主任在这夜深人静之时，小嘬几杯美酒，是我的最大的享受。”
吴悠悠说：“能把你请到我这儿来一块儿喝酒，同样是我最大的荣幸，哎……说到喝酒，我倒想起了一个外国名人的喝酒的典故哩……在英国，有一个关于莎士比亚喝酒的传说：莎士比亚在青少年时代饮酒海量，一次，他听说斯特拉特福附近的毕得佛小镇上的人都很能喝啤酒，就跑去要和他们较量较量，他问毕得佛镇上的一个牧人，会喝酒的在哪儿？牧人说，会喝酒的不在，只有能啜酒的，两个人一上来便痛饮啤酒，喝得昏天黑地，结果，这轻量级的人让少年莎士比亚喝得一败涂地，莎士比亚头昏脑涨、步履蹒跚地离开了毕得佛镇，途中，莎士比亚醉倒在路旁一株绿荫如盖的酸苹果树下，后来这株树被称为莎士比亚的天篷，咱们中国人喝酒那比老外就差了远了……”
“不过……我看你赵经理还行，也许有一天和外国人比一比。”
赵一鸣想到候过不多久女儿就要带一个洋女婿回来过年，到时后还真要与老外比试比试喝酒哩，不过他没这样说，只是笑：“也许有这种可能吧……来，喝！”他又向吴悠悠举起了杯子。
她感到此时此刻非常的温馨，就如两口子在一块儿吃饭喝酒样的，她很想有这样的气氛和环境，有这样的浪漫氛围，赵一鸣帮她圆了这个梦，每逢佳节倍思亲，在这个她过惯了的圣诞节之夜，她想起了老公，虽说他已开始在办理调回来的手续，但至少还得大半年的时间，她时常感到很孤独，很需要一个男人来陪她，来慰籍她时常躁动的，甚至是有几分不安于现状的心灵，以排除和解决那时时令她烦恼的寂寞，现在这个愿望实现了，她很满足起来。
吴悠悠喝了赵一鸣敬她的酒后，又不停地向赵一鸣敬酒，而赵一鸣也想好好地醉一次，离天光还有好几个小时哩……
今夜看来是要通宵达旦“开夜车”的，她敬了几次后，说道：“《红楼梦》里，有这么一段细致地描写了当时人们喝酒的整个过程：先是浅酌慢饮，渐次谈至兴浓，不觉飞觥献斝起来，当时街坊上家家箫管，户户笙歌，当头一轮明月，飞彩凝辉，二人愈添豪兴，酒到杯干，雨村此时已有七八分酒意，狂兴不禁，乃对月寓怀，口占一绝云……听说，你也会作诗的，能不能……”
这是叫自己也来一首，赵一鸣放下酒杯，说：“我可不会作诗。”
吴悠悠夹起一块清蒸鱼块，吃着说：“我听说一个趣事，与韩国人一起喝酒，不能自己给自己倒酒，而必须别人为你倒酒，当然，你也得为对方斟酒，韩国人的解释是自己给自己倒酒，喝了有害健康，但这只是一种说法，而实际上却是通过相互斟酒来表示友谊和尊重，还有为别人斟酒，一定要用右手拿瓶，即使你是个左撇子，也要暂时克服一下，因为在韩国人看来……”
“用左手斟酒意味着看不起对方，就像主人向下人赐酒一样，是不礼貌的，斟酒时，右手拿酒瓶，左手要扶着右手，以示尊重，而接受者也要双手捧杯，以示谢意。”
“你还很了解这些细节哩，”赵一鸣听了直笑，“所以我看到你给我斟酒时，就是这样的，再一次谢谢你，”他说完，照吴悠悠说的姿势，给她斟满了一杯酒。
“谢谢你，赵经理，”她也给赵一鸣斟了一杯，“我还听说，韩国人喝酒时不习惯续酒，都是一杯喝完之后再添酒，不过，他们随时都可以说干杯，可是并不象我们理解的那样，就一定要把酒喝干不可，他们说干杯是表示心里高兴愿意相互分享愉快，碰一碰杯烘托酒宴气氛的意思。”
“那我们就来干杯！”赵一鸣读着吴悠悠举起了杯子。
“干杯！吴悠悠一口喝完了杯中的酒，她与给赵一鸣斟酒，赵一鸣同样给她斟满酒杯，她红这脸说道，“其实，韩国人的敬酒也别具一格，非常的有意思，向别人敬酒时，首先将自己杯中的酒喝完，然后把空杯递给对方，对方接过杯后，再为递杯者斟满酒，递杯者一饮而尽后，又把酒杯递回去，再斟满杯，回敬敬酒者。”
赵一鸣吃着清蒸武昌鱼，说：“咱们可没有这些很讲究的名堂，就是喝干，这一点很重要，实际上，咱们古代的人，甚至有皇帝也用酒来做大文章的。”
“哪一个呢？”
“宋朝的开国皇帝赵匡胤，杯酒释兵权就是他一手导演的一个著名的酒局，也是历史上一个重要事件，他自从陈桥兵变后黄袍加身，容登大宝，从昔日重臣摇身一变成为今天的皇帝，自打坐上龙椅之后，赵匡胤却一直惴惴不安，他非常担心历史会重演这一幕……”
“他想……以后若是手握重兵的部下也效仿他当年的做，自己的江山也就易主了，赵匡胤想解除手下一些大将的兵权，于是一次就安排一次酒局，召集禁军将领石守信、王审琦等武将饮酒，酒席上赵匡胤效一直唉声叹气个不停，引得众人主动问是什么原因，于是赵匡胤说自己皇帝当不安稳，众人明白皇帝担心他们手握重兵日后会造反，酒席一散，大家各自回家，第二天上朝，每人都递上一份奏章，说自己年老多病，请求辞职，宋太祖马上照准，收回他们的兵权，赏给他们一大笔财物，打发他们到各地去做节度使，后来又以类似的方法收回了地方的兵权，”赵一鸣看了看吴悠悠，说，“这个赵匡胤够聪明的了吧？”
“为了保住自己的皇位，这个家伙什么法儿也用得出来，我们还是来喝酒，”吴悠悠说着，又一次对赵一鸣举起了杯子。
“也是一口干，”赵一鸣说着下去。
一瓶酒就很快地干了，吴悠悠又拿出一瓶来。
赵一鸣说：“好了，不喝了，吴主任……”
喝完之后，吴悠悠洗了个澡，她穿件浆色的牛绒衫，从一个桌子的抽屉里拿出不同形状的饺子来，赵一鸣看过去，这些饺子形状还真很和奇特，许多是自己从来没见到过的，就说：“你这些是一些什么饺子啊？怎么奇形怪状的呢？能不能给我说一说呢？
“只要你愿意听，我当然可以说给你，还可以教你怎么样包这样的饺子哩，”吴悠悠指着那些饺子说，“这是十种不同造形的饺子，这是三角饺子，这是波波饺子，你要学的话，可以记一下要点，取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。”
赵一鸣看到那波波饺子与平时吃的饺子并没有什么两样，可从吴悠悠口里说出来，就有名有份了。
她又说：“这是蛤蜊饺，它的包法是取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折，将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了，怎么样，还挺像的吧？”吴悠悠笑着问。
吴悠悠又指只一种四个小角的饺子说，“它的包法是这样的：取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成田字形的方格，也就是四角空、中间粘合的四方角形，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，所谓四喜就是指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好由各人选择好了，煮多俩你也吃不完，我暂时就向你介绍这几种吧，以后有的是机会，再给你传瘦，好吧？”
赵一鸣听起了兴趣，他想，过春节时，可以包几种不同花样的饺子，全家人一块儿吃，那很有意思的，就说：“要得，你还真要好好地教教我，我很想学的。”
“那好说，等下一次，”吴悠悠笑着说。