第281章 :做饭小窍门
“那正好,我就是给你做吃的嗄,”江春柳虽然在派赵一鸣搞家务劳动上很横蛮,但现在却是柔情似水的,她说得赵一鸣正中下怀。
他眉笑眼开:这样把,我也成全你,给你贡献一点厨房里的小窍门,你日后一定是用得着的。”
“好哇,这就使我如虎添翼翼了。”
“还有的人喜欢喝太烫的汤这会很伤胃的,因为人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60摄氏度左右的温度,超过此温度会造成黏膜的损伤,一般来说,喝50摄氏度以下的汤更为适宜,这汤得慢慢地喝才行。”
江春柳正拿着汤匙舀起一匙汤放在嘴边,轻轻地吹着,过了一会才喝下去,她说:“要像我这样喝,肯定不会很烫的。”
赵一鸣点头:“对!你这是很正确的喝汤方法。”
“你也太会夸人了,我也听说,要饭前先喝汤,既能减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激,促进消化腺分泌,又能起到开胃和减肥之作用,吃饭时适量喝汤也有利于食物的消化,是吧?”江春柳给赵一鸣添了一碗饭。
赵一鸣接过碗:“是这样的,但是不能把汤与饭混在一起吃,这样就会导致食物在口腔中没有被嚼烂就与汤一同进入胃里,吃下去的食物得不到很好的消化吸收,久而久之,可能会导致胃病,吃饭的、喝汤的顺序也是有讲究的,吃饭吧,老婆,这一餐吃得太有意思了,我还没发现,一个来月,你在烹调方面会有这样大的进步,再钻研下去,你就是烹调高手了,那我可就每日内宾食了,你会做菜,我可会吃菜啊!”
“那正好,我就是给你做吃的嗄,”江春柳虽然在派赵一鸣搞家务劳动上很横蛮,但现在却是柔情似水的,她说得赵一鸣正中下怀。
他眉笑眼开:这样把,我也成全你,给你贡献一点厨房里的小窍门,你日后一定是用得着的。”
“好哇,这就使我如虎添翼翼了。”
赵一鸣说:“在炒花生时,你不妨加入一些苏打粉在锅中一起炒,这就能又快又好吃;切洋葱前,你将洋葱浸入热水中三分钟后再切,就可以不流眼泪了;海带营养丰富,不论煮汤、炒食或是凉拌都很好吃,但是海带不容易煮烂,你只要在煮的时候,加几滴醋就能很快的把海带煮的柔软可口了;你要想煮稠粥又不黏锅那就在洗好米即刻下锅,用开水、大火先烧开,再开至微火焖煮,中途不添水或搅拌,但可加点食用油。”
赵一鸣一本正经地说:“还有,如果你买回来的水果不够熟,那就将未熟的水果放在有小洞的塑料袋封好,悬挂在阴凉处,这样就有助于水果催熟;如果想牛肉变得牛肉变得较嫩又好吃,你可以一是将牛肉逆着纹路切,因为这样才能切断牛肉的纤维;若你没注意而顺着切,那牛肉就会变得比较老了;第二是在处理牛肉前,先在七分热的油中,以大火将肉过油一下,然后立刻捞起来,这也能将牛肉变得比较嫩些;你要想煎鱼不沾锅的话,锅里一定先得烧热,才能放油,然后在油未滚烫前,就把鱼放下去,要注意鱼身不能有水分,也可在煎鱼前,在锅中抹一些姜汁,也有不沾锅的效果,其实呢,用不沾锅,就不必怕鱼皮被煎得七零八落、破碎不堪了……怎么样,这些小窍门管用吧?”
他说完笑着问老婆江春柳。
她咧开嘴笑:“老公——你说的这些太管用了,够我在实践中,好好地运用,哟有了这些小窍门,日后炒菜做饭就方便多了哇,我看你都可一当烹调的教授了。”
“我再给你说几条吧……炖煮牛肉或猪肉时,要想保持鲜嫩,就是在肉里面放一小片青木瓜一起煮就可以了,记住,一定要是青木瓜,不然没有效果,或者是小苏打粉,也可以;要想如何使白米饭香又好吃,把米洗干净后先浸泡半个小时再煮,饭煮好之后先别急着把锅盖打开,让白饭在电饭锅里闷一闷,这样煮出来的饭就会又香又甜;为了使白米饭不沾锅,你只要在洗好加水要煮的米中滴入几滴色拉油再煮,负责效果好;熬排骨汤时,你加入少量的醋,可帮助排骨中的钙质释放出来,让咱们的身体可吸收更多的钙质;在排骨汤煮滚时,你加入少许的白醋,然后关小火慢炖,这样可以使排骨汤汁更加有味道。”
“好哇,我一一照你说的办。”
赵一鸣笑了笑说,“这些小窍门你经常用,我保你做的饭菜很方便的,而且饭菜于很好吃,另外呢……在烫青菜的同时,你滴上几滴香油,不但颜色翠绿且油油亮亮,而且青菜吃起来更带有淡淡的香味;你将大蒜打成泥状,加入酱油膏、香油、糖,就能调出香浓的酱料,做杂酱面吃,那可是香得很哇……赵一鸣说着就缩,俩缩鼻子,似乎他已闻到了那钟浓郁的香味。
江春柳笑:“你都谗成这样了,好像吃过的,你的小窍门还真不少哩……”
“主要是我喜欢吃,爱琢磨,”赵一鸣说,“这可真是三百六十行,行行出状元啊,只可惜……”
“可惜什么啊?”
“只可惜,我这点一辈子没有学厨师,却在局里和公司里混,不然,我肯定会烧得一手好菜的。”
江春柳说:“那我就倒过来了,全沾你的光,我来坐着吃好的,喝辣的,那该多好哇……”
她望着赵一鸣,流露出几分有些遗憾的笑。
“这样也好吧,你做菜,我来品尝,这就是过日子啊!”赵一鸣看着江春柳收拾碗筷,很有些感慨,他觉得在家里,虽说菜没与大家在一起吃的时候丰盛,但两口子在一块儿吃,显得很温暖,又很温馨,炒几个家常菜,老夫老妻亲密无间地坐在一起,有说有笑地吃着说着,这种氛围十分的融洽,和谐,美满,幸福,这是许多人都向往和追求的一种生活,自己就梦想成真了,但一年当中这种很幸福的时刻也不多啊!他拿出手机看了一下,已是下午两点多了,就说:“老婆,我还有事哩——”
“你要走,是吧?”将春柳刚刚收拾好,她解下围裙,显得有些不舍地说,“这个家呀,对于你来说,就像一个宾馆样的,回来坐一下,吃一餐饭,就走了……”
江春柳拉着赵一鸣的手,眼泪也在不停地向外流:“好吧……工作要紧……多保重身体。”
这还在一个市里,却像出远门,夫妻分别样的难舍难分,这感情这东西看起来像没有似的, 下楼恰巧又碰上了下楼来的刘雅,就笑着说:“赵经理,你到公司去啊?”
“哎……”
“你舍得走?”
“哪有啥舍不得的?我可不像你老郑,和你整天都黏乎乎的,”赵一鸣一听她这样说,心里就有了数,他想先发制人。
“我们一天到晚在一起,没啥新感觉,不像你,好多天没回,这可是小别胜新婚啊……”她说完哈哈哈地大笑起来。
赵一鸣说:“你看你,刘雅,这些时,你进步很大啊!那你和老郑是天天夜里新婚哩,不怕笑我哇!”
“不是的,只说得好玩的,”刘雅说,“你最近长胖了哩,赵经理,心宽体胖呀,谈判还顺理嗄?”
“还好吧,你这是上哪里去?”
“你忘了,老郑还在住院啊!”
“你看我这记性……”赵一鸣拍着脑袋说,“是的,我还给你帮了一个小忙,将那两个坏蛋给撵跑了。”
“所以说我要感谢你啊!”刘雅很感激地走下来,和赵一鸣并排走着。
“你准备怎样感激我?”
“你想我怎样感激你?”
赵一鸣笑:“那就看你的了……”
“再让你骑到我的身上。”
“那可不敢!我那次可是喝多了酒。”
“真的,老郑几个月都没挨我的身子了……”刘雅很有些痛苦地侧脸看了看赵一鸣。
他很严肃地说:朋友妻,不可欺!这可做不得啊,请原谅我,好了……我什么时候再来看老郑!我先走了,他说完,就拦了一辆“的士”,直奔宾馆,他感到女人是离不开男人的。
一回到宾馆的房间里,赵一鸣就给吴悠悠打电话,请她再加把劲,能不能早一点把那些图纸全部审核完。
“赵经理,我记得,这是今天你第二次对我说这事了,我会尽力的,但需要时间啊,我看这样吧……等过了元旦,我就差不多审好了,你莫急。”
“我都急出火来了,吴主任啊!”
但他还不能在电话里直接说出来,只好说:“那……要得吧,那就一言为定,不能再拖了。”
“要得,我利用元旦三天假,帮你审出来,四号一上班就全部交给你!”
“那我给你磕头了,吴主任!”
“可不敢当,再见——”吴悠悠放下手机,干笑了几声,她是想多要点加班费,那图纸已全部审好了,总的造价也汇总好了,这也是她赚钱的一种方法啊!
“好……再见!”赵一鸣放下手机,将头上的热汗擦了擦,心里才有了几分把握,只要把图纸的总造价汇总出来,那主动权就在自己手里了,他只好再等一等,再忍一忍,越是到最后的时刻,他觉得自己就越要沉住气。
下一步该做什么呢?赵一鸣在房里背着手,走了几圈,他想利用这点空闲的时间到医院看看郑明聪,这个老伙计住院了,是应该去看看的,自己住院时,吴局长带着他来探望过自己,还送了五百块钱的慰问金,自己也要去给他带点什么去,他又掏出手机给黄若莺打了个电话,叫她到宾馆的大门外等自己,并带上五百元钱,还要另外买点水果。