第026章 一天三桌客
我侧眸笑他，“陈管事做事得力又听话，回头给你涨工资。”
陈栯对着我啧啧嘴，“以后跟着小冬干，吃香喝辣。”
“那是必须的。”冬日的阳光下，我笑的无比灿烂与坚定。
房子的事搞定，其余的都不是问题。晚上就写信回宛县，先让张大厨带几个手脚麻利，信得过的伙计过来。赵掌柜继续坐镇宛县的那几家分店。那是根基必须有人留在那边。
这是我在汉梁迈开的第一步。当然我也早就为自己谋划好了第二步。但是第二步一定要在第一步走的稳当扎稳根基后才能可行。
三天后，我从一个肚大腰圆脸色暗淡的中年大叔手里顺利买下了宅子。明霜也未让我失望，她自己开口帮我压了十几两银子的价，作为我买下她的成本。其实她真的不贵，我买她总共只花了八两白银。多出来的钱我也没要，白送给她，这本来就是她自己挣的。
结果人家根本不收，说这钱就是我的。这反而让我不太好意思。后来我想了个折中的办法，把卖身契当她的面烧了。以后她也不是我的奴婢，是自由身。只要她愿意可以留在我这帮我干活，不愿意随时可以走。这样我就等于把那些钱当成她自己的赎身银子，我收的安心。
当然她不会走，她一个孤身的女子能去哪里。
我暂时也不能让她做我的婢女，还是那句话我现在还不信任她。
所以只安排她打扫卫生做些粗活。
屋子虽好，但是屋内的摆设肯定是需要全部换掉。我真是忍痛割血，花光了小金库的最后一点银子连春节宁婶给的红包都给用掉，才算大功告成。
这一折腾就是一个多月。
佟子青来宁府找过我一次，结果那天我和陈栯去了家具铺子定做桌凳。
等我回府只见了他留给我的信，告诉我要注意休息，毕竟身体才养好。喜欢做就放手去做，但是一定要注意身体。
我看了他的信，也不知道他那伤恢复的如何。
人忙一点也好，思念的时间就会少了许多。
一个半月后，张大厨带着孙二、田三和三四伙计风尘仆仆的出现在我面前。
我拍了拍张大厨的肥厚的肩膀，“万事俱备只欠东风，就缺你了。”
张大厨看着我的新摸样，非常满意，一把搂住了我的小肩膀，“少爷，几个月不见越发的俊俏了。”
“那是。”我摇了摇尾巴，将一本我自己没事摘录的食材录丢给了张大厨，“这是我写的，我不懂调味，但是我翻了许多书找出来不少别人很少用的食材，这些应该对我们有不少帮助。”
张大厨翻了翻我写的东西一直叹气，我以为我写的有问题，结果人家很直白的告诉我，他不识字。
于是我只能找来这帮人里唯一识字的陈栯，逐字逐句念给张大厨听。
陈栯读的口干舌燥，张大厨听的津津有味。
“这些东西居然能拿来做菜，我竟然从未试过。白做了掌厨这么多年。”
“要不是我有心去找，有多少人会研究这些。帝都里的皇族贵胄们吃山珍海味应该也都吃腻了，张大厨也该给他们调调味了。”我冲着张大厨得意的笑。
张大厨对我摇了摇头，“东家，你肯定这招能行？”
我那边还没表态，陈栯已经合起手中我写的手札，“当然行。你看看这食材册子，就凭这个，小冬一定事成。”
我对着陈栯笑，也只有他明白我为这事下的苦心。
始建四年，三月初六。宜：嫁娶祭祀祈福求嗣开光开市交易安床出行拆卸。
我和陈栯翻了好久的黄历，最终决定我的“雅苑”定在这天开张。
汉梁虽然地处北地，但毕竟到了三月，春寒已过，积攒了一个冬季的积雪早已融化殆尽，在和煦春日阳光的照射下，整个汉梁满充满了昂然生机。街道两旁处处可见抽条的柳枝，随处可见妩媚芬芳的花朵从邻家院落的围墙中探出头来。
我的“雅苑”自然也浸润在一番百般嫣红斗芳菲的美景之中。
雅苑还未开张就已先红。还是那句话，有钱好办事。在宛县，我找的是贫民里的大妈大婶做传销。在汉梁也一样，这些廉价劳动力，用起来便宜，积极性高。因为她们缺钱。
我对她们的要求不高，只要帮我传播“雅苑”的经营理念：一、没有菜单，不给点菜；二、只能提前预约概不接待临时来客；三、酒菜不定价，客官看着给；四、客官预约时可说自己的心情，雅苑可按客官的心情制菜；五、雅苑是干干净净吃饭的地方，不允许出现任何有辱风雅的肮脏事；六、一天只接待三桌客，就算皇帝老子来，咱也会送羹一碗，名曰闭门。
这些妇女的文化水平不高，我也不指望她们能记住每一句话，所以我把她们编成五个小分队，一队人记一句也就足够足够了。
至于工钱，不能像在宛县那样按顾客人数与消费金额算。我重新指定了计算规则，我给每个人在城内划定了一个区域，在这个区域里，在规定天数内，必须让该区域内的大致多少人知道我的雅苑。
也别指望能糊弄我，我手下的人会去摸底抽查。我会算抽查的合格率，按照百分比合格率给工钱。
对于我能想出这种办法来做营销宣传，陈栯和张大厨、孙二、田三觉得相当惊奇。我只淡淡笑了，“少见多怪，连分区包干责任制都不知道。”
四个人站在屋内大眼瞪小眼“什么包子？什么干子？用什么制的？”，我伸伸懒腰，摇摇头才懒得看这四个人傻愣愣的样子，早就则咧着嘴端着鱼食儿，去小池塘喂我一两银子条从江越买来的龙眼兰寿头。
言归正传。
到了三月初六，没有开门炮，没有迎财神，没有宴请街坊四邻，只在雅苑门口摆了两排两尺高的小冬青树。
这当然不是我的主意。但是陈栯现在已经是雅苑的管事，我自然也要给他一点当家做主人的权利。他想摆就摆，他高兴就好，反正也不影响大局。
预订单，雪片般的飞来。但是本店一天只接待三桌客。
所以只能排排队吃果果，有耐心你就慢慢等，没耐心咱也不伺候。
第一天的三桌客人。
东苑“雅驯”接待的姓陈的客人，客人一行三人，要求不高，只想看看，没有菜单，不给点菜，到底我能给他们上些什么菜。
西苑“雅望”接待的是姓于的客人，一行五人，主客说想尝尝“求不得”这菜的味道。
南苑“雅篇”接待的是姓公孙的客人，一行六人，主客要求捡贵的上，到底要看看我雅苑到底一顿饭能吃多少两黄金。
当陈栯拿着三桌客人的要求，紧皱眉头递到我跟前，我拿了书册拍了拍陈栯的肩膀头，“这就把你难倒了？”
“张大厨等着你拿主意备料下锅，你有主意就赶紧说。那些人都是惹不起的主儿，你小心别砸了自己的牌子。”