第86章 盛夏丰收
时序进入盛夏
今年的夏天特别炎热。进入六月中旬就已经热得让人受不了。天气热,大家就不想出来。 核对这一期的账目发现,营收比以往少了3成。与去年同期相比,更是少了3成都不止。今年天气特别热,再加上竞争对手海天阁的出现。所以导致了这期生意急剧下滑的原因。
可就算是这样,何谨还是担心。如今碧雲天这么大的场面摆着,每天就是付人工钱都不是一笔小数目。再加上碧雲天的食材又是用最好的。女子会馆和赌场的建造银钱都从碧雲天账本里扣去。就这几天的生意来看,收入和支出已经不能平衡了。如果是以前那样几乎每天都满客,耗费那些建造费和杂七杂八的费刚刚能打平。可现在是绝对不可能了。
是拿出积蓄来垫上呢，还是另外再想想办法。正当何谨挖空心思想着如何来开源。红稍和绿痕有说有笑的进来了。
“小姐,今天庄子里的管事来了。”
“他来有什么事要说吗？”不年不节的一般庄子上的管事是不会来的。
“小姐你忘了上半年你不是让庄子里腾出些地来给你种西瓜么,今天那管事来禀报说,那西瓜已经成熟能采收了。问主子要怎么安排。”
“哎呀！”何谨轻拍一下脑袋,道：“你不说起我还真忘了，这阵子这么多事，连这么重要的事情都忘了。快！快！请管事进来回话。”
“是，奴婢这就去请人进来。”微微一福身，绿痕就退下去请人了。
“小姐，刚刚那管事还带了几个成熟的好瓜来呢。我已经拿了一个放到冰窖里了。等晚上小姐就有冰西瓜可以吃了。”
“你嘴馋了吧，动作到挺利索的。”以前在何家时，红稍对着西瓜是情有独钟。
“哪敢，我这不是给小姐冰上的么。”绝对不承认是自己想吃。
“好了，逗你的呢，到时候大家一起吃，你等会儿在去冰上个两个。”自家相公也特别爱吃冰西瓜。
“是，小姐，奴婢记着了。”就知道小姐有什么好吃的都不会忘了她们姐妹两个。
正说着，绿痕就带着庄子的管事进来了。那管事手上还拿了一个又圆又大的西瓜。
“请夫人安。”那管事也是个老实巴交的农人。就是庄子里的佃户中提拔上来的。
“起来说话吧，你给我说说庄子里今年的西瓜怎么样。”
“谢夫人。”那老实头战战兢兢地的起身，恭敬的往后推三步才止住，微低着头回话：“今年的西瓜是庄子里第一次中，小的完全按照夫人交代的侍弄那些苗子。昨天巡田的时候发现有几个已经熟了，今儿一早便摘来送府里了。”
“辛苦你们了，今年的瓜品种怎么样。”
“这瓜又大又甜，东边那几块地以前属于瘦地，基本上就是种了粮食也产不了多少。今年改种了西瓜，想不到那西瓜竟然长得十分喜人。小的刚好拿了一个过来，夫人可以破开来看看，尝尝。”
“行，红稍你去那把刀来。”将那个大西瓜搬上桌子。何谨继续和那老实头聊天：“沙质地最适合种西瓜，而且种出来的瓜特别红特别甜。”
“这就难怪了，那明年庄子里的那几亩瘦地还种西瓜。”
“那不行，今年种过西瓜的地以后几年都不能再种了，下次要种可得等7年以后了。”
“啊，还有这样的事。”老实头种了一辈子的地了可从来没听说过这样的事。不过这瓜以前也从来就没人种过，要不是今年夫人拿来，教他们怎么种，不然他们也没机会种植不是。
“不过庄子里这样的瘦地还有不少呢，那时候就是一年一年轮过去种也足够了。”
“我原本就是这么打算的。你们将这种瓜的技术记下来，未来有几年我们都会种这种瓜，到时候可得仰仗你们呢。还有那瓜如今就是整个大渊国都还没普遍开来。这瓜自然是属于稀罕物。你们可要安排人手日夜轮流守着才行。”
“夫人只管交代，小的们一定尽全力做好夫人交代的事。”
“这些时日你们就辛苦些，待这些瓜全卖出去了，我必定会好好的赏你们的。”
“夫人客气了，小的们是应该这么做的。”老实头感动万分，都说大家夫人都不是那好说话的主，他起先来时可是战战兢兢吓个半死，生怕一不小心的说错了话。那里知道这夫人听和善的，对他们这些人也没有看不起的样子。
紧着，何谨当场破开了那个大西瓜。刀还没切到底呢，那西瓜已经应声破开了。只见那西瓜瓤红艳，里面的籽却并不多，但少有的西瓜籽又黑又饱满。这些西瓜籽都可以留下来，来年做种子用。西瓜的甜香时时勾引着在场几人的欲望。这大热天的来上那么一块西瓜，特别的解暑，特别的止热。
“绿痕你分一下，大家都尝尝这瓜甜不甜。”何谨率先拿了一瓣吃起来。果然比泥地里种出来的甜，而且汁水特别多。
这西瓜以前还是当贡品送进来的。现在整个大渊也没人会种。既然庄子里已经种出来了。自然给挑些好的献到宫里去。送进宫里去还能为自己在上流圈里做做宣传呢。
于是晚上何谨就将这想法告诉了楼清源。让他参谋参谋这么做是否可行。
结果被楼清源给拒绝了。把吃的东西送进宫里去不是给敌人挖坑让自己跳么。我们当是一番好意，万一被人做了手脚，吃出个好歹来。到时候楼家是跳到黄河都洗不清了。
楼家这样的人家怎么可能会没几个政见不合的同僚。
被自家丈夫这么一提醒，何谨顿时想明白了。果然这古代和现代是没办法比的。关于皇宫里的事，做什么说什么都得三思又三思才行。
既然这条路没通，那就在另外想办法咯。
不过西瓜这东西大家都爱吃。何谨每天会去庄子里运些来。送些去楼家老宅，剩下的不是放相府里供大家吃，就是拿到碧雲天去大伙儿分着吃。
既然大家都这么爱吃西瓜，那碧雲天里是不是可以做个西瓜主题宴呢。说不定就能吸引不少客人呢。
她得想想西瓜能做哪些美食。前世她最喜欢吃的水果就是西瓜了。自己闲来无事时也学了几道西瓜美食。这次正好可以用上。
何谨是绞尽脑汁终于将前世还记得的西瓜美食做了一个汇总。
西瓜汁到时候可以现做，多做些冰镇一下吃更好。
西瓜拼盘就用5种水果切块，用雕刻精美的西瓜外壳做盘子。又好看又好吃。
西瓜沙冰这道美食主要是冰，刨出的冰浇上西瓜汁。简单又好吃。最适合夏天食用，盛夏必备凉饮。
再做西瓜酱，这西瓜酱用来拌各种两面，味道清口香甜，很能增加人的食欲。绝对适合盛夏食欲不振的人食用。
冰糖西瓜银耳羹这个适合年纪大一点的人，毕竟西瓜属于寒性食物。老人家肠胃脆弱不宜生食。
还有凉拌西瓜皮，将西瓜皮和酸笋一起凉拌在放些辣椒酱。酸酸辣辣很能挑起人的食欲。
前面几个都是甜品一类的。打算后面再加三道西瓜菜肴。
第一道西瓜瘦肉蛊，将瘦肉剁碎，放几片生姜，到少许酒调均匀。放进锅里大火蒸上2刻钟。取出后换上另一个盅，好看又有营养。
接着两道菜品是西瓜清蒸排骨和西瓜炖小鸡也是同样到道理。菜品基本都用雕刻精美的瓜壳做盛器。
到时候主食可以再增加几样，比如凉皮啊，水晶虾饺，小笼蟹包等。夏天么吃的就是清淡，吃的就是爽口。
何谨琢磨了一天将自己的计划跟何然一说，自然得到何二哥的赞同。于是何然就将小妹写好的方案亲自监督并推行下去。
这西瓜宴的主题就叫红玉宴。
这红玉宴自然是要好好的宣传一番不然知道的人不够多。何然负责执行她的方案，那行销宣传这一块自然是落到何谨手上了。
古代宣传没有别的方法只能用最古老的办法，印刷些传单，发传单。在去热闹的地方张贴告示。这两个办法既浪费成品，毕竟现在的纸张可不便宜。效果也不是很明显。灵机一动，何不在红玉宴之前开办个比赛什么的，就像那大胃王比赛。可以来个吃西瓜比赛，规定时间内谁吃得多就可以得些奖励。这样的比赛可以办个三天，每天规定时间和人数。
这样的比赛宣传效果绝对要比张贴告示和发传单有效。而这个比赛就可以简单的搭个台，到各处茶楼门口去宣传下就能聚集起来。
想到就坐，何谨立刻从府里调了几个小厮过来帮忙。没一会儿工夫就在京都城最热闹的地段搭了一个台，挂上两面红旗。贴上一块告示说明比赛规则和时间，奖品等。
告示贴出去没一会儿就挤了一堆人过来。大家都好奇啊，以前只见过比武招亲要搭台贴告示。现在竟然还有这等好事。免费吃东西还能赢奖品。这不是天上掉馅饼么，一开始围观人还将信将疑的。等第二天擂台开启，有几个人抱着试一试的心态上去了。哪知，是真的，于是报名的人蜂拥而来。
这样新鲜的事儿，百姓们是互相传播。顿时没几天整个京都城的人都在讨论这个比赛。然后越来越多的人开始去关注着比赛时吃的瓜是哪里来的。
何谨趁着宣传做的很成功，本来是想将这西瓜作为上流人士的消费品。可想到这种西瓜早晚是要被普及开来。今年别人见你们这生意好做，自然会千方百计想办法来偷，来要。到时候你也瞒不了多少时间。索性现在就将红玉瓜这个牌子打出去。