第九章 山东阿胶与东阿

上周末，尚在抱怨老天爷不合时宜的闷热，仅几日连绵秋雨，袭人的风已露出刺骨的含义。

昨日，因公务驾车到聊城东阿县。关于“东阿”一名，十多年前，因收治病员，曾去过平阴县的东阿镇。所以，对于东阿地区印象，现今只剩下“阿胶、梨丸子和玫瑰乡”了。至于，为什么记住了“玫瑰乡”？此刻无论怎么去想，总也说不清楚！或许这乡镇的美丽名字，足以让人浮想联翩，不能忘怀了吧。尽管，始终不晓得“梨丸子”属于何类菜系，亦不明确其源于哪里并与怎样典故相关。但就我而言，最初知道梨丸子和品味梨丸子地方，却就在东阿地界。其实，在昨日的行程中，真正让我铭刻心头，且感慨万千的，还是“东阿与阿胶”之间的联系。

中国“阿胶”，源远流长，闻名遐迩，且位居中药上品。而古今“阿胶”的产地“东阿”，其方圆不过百里。但就在这样一小块地上，母亲河黄河却在其之间穿过，所谓“东阿”之地，以此河为界，划分为二，隶属两市地。黄河北的东阿县为山东聊城辖区，而河对岸的东阿则是济南市平阴县一个乡镇。东阿地区因行政上有如此隶属关系，也导致这地儿生产的“阿胶”有了两个注册品牌：“福”牌、“东阿”牌。

即是药材又可作为医疗保健品的阿胶，之所以举国皆知、蜚声海外，自然仰仗古老配方、产品质地和显著疗效。不过前些年，因有过“阿胶不再用驴皮熬”的舆论报道，让国内阿胶产业陷入了困境。当时东阿人，无论身居南北、隶属何方，都同样深受其害、被遭羞辱！事实上，即使在今天，凡到东阿的外乡人问询起当地情况，提出最多问题一定不会是：“曹植墓在哪里？、是否有两个东阿啊？”而通常还是：“现在的阿胶是不是真的驴皮熬得？”。

“现在的阿胶是不是真的驴皮熬得？”我向一位当地的招待问道。

“阿胶只能用驴皮，否则黏度和出胶不行。”他回答。

“平阴那边是不是也生产阿胶啊？”一行中又有人问道。

“是啊！他们是‘福’字牌，老字号。我们生产‘东阿’牌，香港投资管理。两个品牌质量上都没问题。”他爽快地回答。

东阿一行，让我存留最大遗憾，莫过于因某种原因正赶上曹植墓封闭，未能亲临！而此行最难得的品味和体会，莫过于省悟了“舆论效应、荣辱与共”的八字真谛。

（2006-9-10草。2014年5月整。）