第228章 身兼二职
“全国百强县评审小组”离开江成之后，按照陆地的要求，“接待办”要变成温泉公园管理公司。马嘉从康武县回来之后，马上着手进行工商注册等工作。一切手续办完之后，马嘉走马上任成为了该公司的总经理。
早在今年三月份，立山市市长陆地就把为数不多的主任科员指标，给马嘉弄了一个。虽然，马嘉现在仍旧是江城市公用事业管理局的副局长，但是，因为有了主任科员这个正科级的身份，本来就说了算的他更加趾高气扬了。
身兼二职的马嘉现在有两个办公室，一个是温泉公园管理公司总经理办公室；一个是公管局副局长办公室。从字面上看，副局长三个字没有总经理三个字响亮，从实际上看，副局长办公室也没有总经理办公室气派。因此，他主要在温泉公园这面办公。
总经理办公室装修用料考究，再配上红木办公家具和铺在实木地板上的纯毛地毯，则更显高档气派。为了显示自己有学问，马嘉也学陆地，在身后制作了一个镶满整面墙壁的大书橱。
“马总，今天晚上订餐的又很多。七个包间，我只安排了四个。我怕您有客人，所以给您留了一个二十人的大包和两个十个人的中包。您要是不需要，我就让餐饮部接待别的客人啦。”
与马嘉说话的是一身职业装的姜芳芳。
今年春节一放假，随着立山市政协主席邓演一家去海南度假，姜芳芳便辞掉了邓家的保姆工作。马嘉跟她说，等温泉公园建设好之后，就把她安排在温泉公园下面的“温泉宾馆”里。
姜芳芳是个很有心计的姑娘，一听说马嘉将要给自己安排到宾馆工作，便用这段空闲时间到省城一家旅游学校，参加了为期三个月的酒店管理短训班，以期达到学习掌握一些酒店管理知识的目的。
六月初，温泉宾馆试营业期间，兼任宾馆总经理的马嘉，任命刚刚结束学习的姜芳芳为宾馆的副总经理。
“全国百强县评审小组”的十一名成员，做为温泉宾馆的第一批客人对服务人员的服务非常满意。这一方面取决于马嘉的背后工作，另一方面也取决于姜芳芳率领下的服务人员热情周到的服务。
马嘉对站在面前的姜芳芳说：“芳芳，记住了。以后没人的时候，不许叫我的职务，还要叫我马叔。”
“嗯，马总。又错了…”姜芳芳调皮地伸了一下舌头。
“哈哈，你这个丫头啊！”马嘉说，“芳芳啊，你考虑的真周到，今天晚上还真有三拨重要的客人。喏，你看看这个。”他把一张纸递给了姜芳芳。
姜芳芳见那张纸上写着：江城市公安局王立伟局长等一共八人；江城市电业局宋副局长等八到十人；立山市社会主义学院二十人左右。
“马叔，这几桌都什么标准？我好告诉餐厅下采购单。”
马嘉说：“这三拨客人都很重要。标准都一样吧，每个人按三百块安排，酒水除外。”
“马叔，这些客人还挂账吗？”
“对，挂账。年底一起算！”马嘉身子向后仰着说。
姜芳芳说：“马叔，再挂账咱们就要没有资金周转了。”
“哦？不能吧。五百万开办费就要没啦？”马嘉有些不解地问。
姜芳芳说：“马叔，我给您算算账啊…”
评审小组的客人走之后，温泉宾馆正式开业至今正好是两个多月。宾馆自开业以来，每天都是高朋满座。用生意兴隆来形容这里，一点也不为过。
宾馆客房床位共计102间；餐厅餐位372个，其中十人包间4个，六人包间2个，二十人包间1个，每桌十人共计30桌的会议餐厅1个；游泳池1个；大小会议室共5个；歌舞厅1个；棋牌室6个。
截止目前，客房每天入住率都在百分之八十五以上；餐厅包间中午和晚上天天爆满；游泳池、棋牌室和舞厅晚上几乎没有空闲下来的时候。
看到这种营业盛况，姜芳芳心里十分高兴。可是，到月底结算的时候她却傻了眼。为什么？因为来此消费的大多是江城市委、市政府各个部门的人员，不是马嘉签字，就是各单位挂账。
姜芳芳在所学的酒店管理知识中，只学了如何接待服务、如何控制成本。对这种只有支出没有收入的非正规经营管理模式，她实在有点难以理解。
姜芳芳说：“马叔，我只给您简单算算笔账，您就清楚那五百万开办费够不够了。”
宾馆餐饮部的包间一共72个位置，开业这两个月里，中午晚上天天座无虚席。因为是公款消费的原因，消费标准大家互相参照，中午一般每个人150元，晚上一般每个人300元。
姜芳芳说：“马叔，这两个月，光餐饮部包间的营业额，不算酒水就将近200万…”
“不错嘛！”马嘉说，“不算酒水营业额就200万了，咱们的利润就算一半儿吧，还赚100万呢！如果算上酒水百分之二百的利润，赚的不就更多啦？”
姜芳芳急的直跺脚，说：“什么呀，马叔！营业额是挺高，可是哪有给钱的呀？您光算利润，成本和费用您不算呀。咱们现在是卖的越多，陪的越多。”
看着马嘉疑惑的眼神，姜芳芳继续说：“咱就算百分之三十的成本费用，这两个月。光餐饮部包间这一块就六十多万。”
“六十多万？不多啊！”马嘉说。
姜芳芳说：“到现在为止，咱们接待了两次大型会议，每次会议的会议费都是三十万左右。这两次会议的成本费用二十来万，也是宾馆垫付的。客房、舞厅、游泳池、棋牌室，咱们都是免费提供。可是，咱们总得维修维护呀，这两月花了差不多十万块钱的维修费用。所有的成本费用加在一起就已经一百多万了，外欠酒水钱二百多万，您算算那五百万开办费还有多少了？到年底还有四个月，总这样挂账的话，咱们维持不到年底就得关门。马叔，我建议您赶紧把那些挂账的结了吧。”
看着姜芳芳着急的样子，马嘉笑笑，心说，这种性质的宾馆，不同于社会上的那些宾馆饭店，我经营它不是为了赚钱，而是为了交人。
“芳芳啊，我十分理解你的心情。你的建议也非常好，我会抓紧催账的。不过，不管怎样，咱们的服务水准不能下降。”马嘉说，“我刚才强调的这三拨客人，更要服务好！”
姜芳芳说：“放心吧，马叔！今天这三拨客人，您都陪吗？”
马嘉说：“我是都陪也都不陪。”
“我明白了。您是说不固定在某个包间里，但是，每个房间您还都必须到场。对吗？马叔！”
“呵呵，芳芳就是聪明！”
姜芳芳说：“马叔，为了保护您，晚上我还让餐厅服务员像以前一样，把您的白酒用白水替代，可以吗？”
马嘉酒量不大，但却每天都要陪来此的一些重要客人。为了不让他喝多，姜芳芳想了个办法每当马嘉到客人面前敬酒时，他的身边都要跟一位端着托盘的服务员，托盘上有两个酒瓶，其中一个瓶子里装的是酒，另一个里装的是水。到现在为止，屡试不爽。
马嘉说：“今天这么办，恐怕不行。这三拨客人当中，哪拨里都有尖茬子。你得见机行事儿，千万不能整露馅喽。”
姜芳芳说：“您放心吧，我有办法！马叔，您今天喝完酒之后，是在这休息还是回社会主义学院？如果您在这住的话，我让客房服务员提前给您准备好洗澡水。”
马嘉说：“明天有个很重要的课，今天喝完酒后我和社会主义学院的那拨客人一起回去。”
在社会主义学院的学习要到年底才能结束，马嘉因为这一段事情太多又好长时间没去上课了。知道他主政温泉公园的同学们便让他请客。于是，他决定在今天晚上宴请这些同学。当然，他不会忘记应该带上几个人，那就是主持社会主义学院工作的常务副院长刘连文以及两个带班的老师。
姜芳芳领完任务退了出去，望着她的细腰圆臀，马嘉裤裆里的“大家伙”，不禁跃动了一下。
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