第十四章 薛记酱牛肉
薛琰最终还是如愿以偿的出现在了厨房之内，不过，他来了，却把府上的厨子，以及在厨房做工的下人，一个个都吓得屁滚尿流，忙不迭的逃了。
秋纹等人更是严阵以待，有的在指挥封锁现场，有的在和那些平日里大嘴巴的下人聊天，做对方的思想工作，确保不将今日看到的事情，传扬出去。
就算薛琰方才说的再怎么有礼，秋纹等人也不敢保证，一旦薛琰下厨这件事传出去，会不会让薛琰此时本就不乐观的声望指数，直接归零。
薛琰看着秋纹她们一阵阵的忙碌，不禁苦笑连连，他不过是因为贪吃的习惯，想要稍稍的改善一下自己的饮食水平，有必要这么如临大敌的吗？
算了！不去管了！看起来，秋纹这些小美女的思想改造工程，还当真是任重而道远啊！
此刻，薛琰身边就只剩下了四大婢女当中，平日里负责他饮食的悯月，不过看悯月那紧张的表情，反倒是更像第一次下厨。
“悯月！咱们府上可有牛肉？”
悯月听薛琰问起，忙道：“有倒是有，只是不多！”
薛琰只是点点头，然后命悯月取来，根本没愚蠢的去问“为什么”，至于原因，薛琰很清楚，这个年代，私自宰杀耕牛，可是要坐牢的。
不单单是唐朝，日后的宋朝也是一样，别看《水浒传》上，但凡好汉进了酒店，就要切上二三斤牛肉，似乎英雄豪杰与牛肉之间确乎有根紧密的纽带，就连面黑身矮喜拳棒的宋江在酒店中要“切三斤熟牛肉来”，山东大汉武松在景阳冈下，叫店家先把好牛肉“切二三斤来吃酒”，最后足足干掉四斤熟牛肉方才尽兴。没这些牛肉，光凭十八碗“三碗不过冈”，高大强壮的武二郎大概也是打不了那只老虎的。阮氏三雄和吴用一起喝酒，下酒菜就是村旁小店里切的十斤“花糕也似肥牛肉”，鲁智深没牛肉吃时急得用狗肉代替，石秀劫法场前也是要饱吃一顿牛肉。
后世武侠小说中的习武之士，莫不以英雄自命，所以牛肉一定吃，而且吃得同样不少。梁山好汉们点菜的经典台词，到了金庸、卧龙生、司马翎、古龙、东方英、柳残阳等广大港台武侠作家手中，再次得到发扬光大。
但真实情况是，那些都是在放屁！
要知道，牛肉在古代可是被视为最高级的祭品的，位居祭祀大典所用的“三牲”之首，同时，牛是重要的农耕畜力，受到格外保护，西周时就有“诸侯无故不杀牛”之说，自汉朝以下至唐宋元明清各朝，都对私自宰杀耕牛定有明确的处罚办法，如罚钱、流放，甚至严酷到砍头。
当然，禁宰令下并不意味着无牛肉可食，法律又有规定，老病的牛马等是可以宰杀的，只是须先由官方认可，如当今就有这样的法律规定：“诸马牛死报本厢耆镇，即时验实开剥。”
在整个以农耕为主要生产方式的时期，牛都是作为一种不可或缺的生产工具，而受法律保护的。
早在秦朝，就有法律规定“盗马者死，盗牛者加”，马是军事物资，而牛是生产资料，在崇尚“耕战”的古代，牛马乃国之根本。
汉代的《风俗通》称：“牛乃耕农之本，国家之为强弱也。”
《三国志?陈矫传》记载曲阜一农民杀牛祭祖为父求平安，结果被县令判了死罪，太守陈矫却认为此人是孝子，上表求法外赦免。
《梁书?傅昭传》记载傅昭儿媳偷偷为公公做了一顿牛肉，而谨慎守法的傅昭却斥之：“食之则犯法，告之则不可，取而埋之。”
到了唐代《唐律疏仪》更是明确了对宰杀耕牛的处罚——杀自家牛者也要判一年徒刑。
虽然律法严苛，但人们的口腹之欲同样要满足，牛肉的味道显然是要强与羊，猪，鸡，鸭等禽畜之肉的，可是坐等牛老死，意外死，显然不大靠谱，于是乎，也就有了一些人铤而走险，人为的给牛制造几起意外，加速牛的生命轮回。
像武阳郡公府自然也储备了一些牛肉，为的就是做给薛琰吃，如此，倒是可以看得出来，大唐的薛琰和后世的薛琰在某些方面是有着共同之处的，比如贪嘴。
不多时，悯月便取来了牛肉，因为牛肉不易得，切价格高，所以储藏的也格外精细，这块牛腱子肉拿在手里，一阵冰凉，显然是藏在了冰窟了。
拿起刀，用力劈下，将牛肉切成了几大块。
看着薛琰动作熟练的模样，站在门口的秋纹等人更是惊呆了，原本以为，薛琰不过是说说，到厨房来添些乱也就是了，谁知道，薛琰居然来真的，看那切肉的刀法，还颇为熟练。
秋纹在心里默默的祈祷了起来，只求今日薛琰下厨之事，万万别传扬出去，管它“君子远庖厨”到底是不是孟子老人家的本意，一位堂堂郡公，却要来这油污之处亲自下厨，这等事传扬出去，怎么都不好听。
薛琰的动作麻利，让在他身边侍候的悯月看得也是一阵心惊，不禁好奇的问道：“少爷！这是要做什么？”
终于有人问了，薛琰又找到了显摆的机会，将牛肉放进了清水盆里，再将刀往案板上一剁，道：“今日少爷我给你们露一手，让你们都尝尝我做的薛记酱牛肉！”
薛琰前世是个贪吃鬼，尤其是肉，简直可以说是无肉不欢，肉类之中，尤其喜欢牛肉，这做酱牛肉的手艺，还是当初和一个老先生学的，听说还是对方的祖传秘方，为了将这手艺学到手，薛琰花了好几万，给对方买了两个明代鸟食罐，才算是将本事学到家。
那秘制酱牛肉的味道，重生之后，薛琰都不知道想过多少次了，今天总是能够得偿所愿了，看着牛肉在清水里面，血水满满渗出，薛琰的口水都要流出来了。