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第7章 闻香识面

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“李小姐,今天饭点不对,就只能给你简单安排几道菜了,不过这几道菜,都是我们谭记的精品,也是淮扬菜当中的特色,”就在入座的一会儿时间里,钱进财已经弄清楚李璇冰的姓氏,还知道他们都是清大的学生,对姚洪等人更加不以为然,只顾与李璇冰说笑,不停显摆他的身家和地位。

“淮扬菜有八大名宴,这几道菜,全都来自八大名宴当中的红楼宴,李小姐肯定知道《红楼梦》,红楼宴就是《红楼梦》当中的菜……”

钱进财得意洋洋地说道,抬头看到除了李璇冰点点头,其他人都没有什么反应的时候,不由皱起眉头,老气横秋地指了指姚洪他们:“《红楼梦》你们看过吧?那是我国古典文化的精华,现在的年轻人,只知道玩游戏,将老祖宗的东西都丢光了。”

“哈哈,李小姐,我不是说你,你一看就是很懂这些东西,气质高雅,比那红楼梦里的林黛玉还要漂亮啊。”

“行了,就别显摆你那半吊子文化了,赶紧上菜吧,”罗嘉没好气地说道,他确实没读过《红楼梦》,却也知道李璇冰那冰冷的样子,跟娇弱的林妹妹没有丝毫的共同点。

钱进财面色一僵,忍不住又教训道:“小兄弟,在外面说话注意点,我知道你们现在的大学生都以为自己是天之骄子,不过那都是上世纪的事情了,现在大街上到处都是大学生,一块砖头都能砸死一大片,其中还有好几个研究生。”

“像你这样的,到我们这里端盘子都不行,我们的服务员,可都是名牌大学毕业的,而且还要经过层层筛选。”

“哈哈,李小姐,我不是说你,你一看就很好学,只要懂得选择,以后的前途肯定一片光明,”钱进财色迷迷地看了看李璇冰,隐晦说道。

“我靠!”罗嘉忍不住就要发飙,一个小小的饭店经理,他还真不放在眼里。

姚洪拉了罗嘉一把:“吃东西,别理他!”

这时候,服务员端着菜进了包间,一共有四碗鱼汤面,一道清炖蟹粉狮子头、一道松鼠鳜鱼、一道水晶肴肉,还有一份一品软兜煲。

谭记的鱼汤面,用的是青花大碗,里面盛着牛奶一样乳白色的面汤,上面漂着几根碧绿的香菜,中间码着一层红红的、几近透明的卤肉浇头,筷子一捞,长长的面条雪白如玉。

不要说吃,光是这卖相,就让人垂涎欲滴。

华夏美食讲究的是一个“色香味意形”,色放在第一位,可见其重要。

至于其它几道菜,也是一道比一道精美,这些菜上来以后,立刻冲淡了包厢里异样的气氛,姚洪他们都关注起面前的美食。

虽然那几道菜都很精美,但是最吸引人眼球的,还是面前那碗鱼汤面。

姚洪端起青花大碗,放在面前,闭上眼睛,吸了口气。

姚洪原先对气味的嗅觉不是很敏感,不过这一次立刻就从这些气味中,辨别出几种原料的香气。

这碗鱼汤面中,用到了九种不同淡水鱼、海水鱼的鱼骨熬制,加上笋丝、火腿、海参和一点仙贝,香味馥郁通透,带着一股子鱼鲜味,却没有半点腥味。

闻香识面,闻到这香味,让人不由食指大动。

“鱼汤面,在淮扬一带常常看到,还曾在巴拿马国际博览会上得过奖,不过我们谭记的鱼汤面,又是其中的极品,以汤色乳白、面条透白、鱼肉雪白这三白著称,你们不要小看这碗鱼汤面,单单是这碗汤,就用了十几种鱼骨鱼肉,秘法熬制,鲜美异常,里面还有火腿、仙贝、海参等辅料,全都选用上等食材,更增加了这碗鱼汤的鲜味、香味,”钱进财又在那里摇头晃脑地卖弄,这几句话倒是说得不错,让人食指大动,不过后面那些话,就有些倒人胃口了。

“几位小同学,你们快点尝尝吧,过了这村,可就没有这店了,这一碗面的价钱,要抵得上你们一个星期的饭钱,哈哈!”

“我靠!”姚洪也忍不住在心里爆了句粗口,这姓钱的嘴还真贱,不过他也没有跟自己的肚子过不去,稍微闻了一下,就动筷子撩起一大块面条,呼哧就是一口。

这面条很筋道,带着汤汁吃进嘴里,鲜美异常。不得不说,钱进财这个人虽然讨厌,但是谭记的鱼汤面,还真的很不错。

不过,姚洪咂了咂嘴,总感觉缺了点什么。

罗嘉也气呼呼地抓起筷子吃了一口,突然皱皱眉头,将筷子拍在桌上:“我靠,这面怎么这面难吃了?还不及下午吃的泡面。”

姚洪也顺口说道:“是啊,总感觉少了点什么。”

罗嘉和姚洪都对下午那两碗泡面印象深刻,那两碗泡面颠覆了他们对泡面的全部认识,心里一直惦记着,似乎齿舌间一直都有面的香味萦绕。

正因为如此,罗嘉才特地选择了谭记,原本就是想要吃谭记的特色鱼汤面。

眼前这碗鱼汤面,卖相相当出众,香味也很诱人,吃起来的味道,也可以说非常不错。不过这世界上的东西就怕比,不比不知道,一比差距就出来了。

这碗面虽然不错,但比下午吃的泡面,还是有所不如,这让抱着极大希望的罗嘉和姚洪,都很失望。

毕竟,这碗鱼汤面不管是用料,还是烹制,都很讲究,远不是一碗泡面能比,结果味道尚且有所不如,这才是最让人失望的地方。

大失所望之下,两人都没有顾忌地脱口而出。

“你们说什么?”钱进财脸色一沉,不悦地看着姚洪和罗嘉:“呵呵,两位小兄弟,这玩笑开大了吧?我们谭记的鱼汤面不如泡面好吃?”

“哈哈,真是搞笑了,我们谭记的鱼汤面,可是清州十大名点之一,在全国也是有数的,”钱进财突然笑了起来:“我知道,你们对我有意见,不过就是抢了你们的风头嘛,不过,咱们做男人的要有风度,不要嫉妒,我能有今天的地位也是一步一步奋斗得到的……”

我靠!这家伙还真自恋啊!姚洪和罗嘉对视一眼,都很无语。

李璇冰和薛璐雅的动作没有那么快,在他们说话的时候,才拿起筷子。

李璇冰低头喝了口鱼汤,皱了皱眉头,扫了罗嘉、姚洪一眼:这面确实好吃,鲜香可口,完全发挥出谭记的特色,可算是鱼汤面中翘楚。

她忍不住有点怀疑,姚洪和罗嘉说这面不如方便面好吃,是故意贬低找茬。

薛璐雅也试着吃了口面,立刻忍不住赞了声:“哇,这面汤真鲜,好香啊,很好吃啊!”

说完,她有些为难地看了看罗嘉和姚洪,她也和李璇冰想的一样。

“嘿嘿,那是你没吃过洪子做的泡面,那味道、啧啧!”罗嘉咂了咂嘴,彷佛又想起下午那碗泡面的味道,由衷地赞叹说道:“这鱼汤面啊,还真比不上那一碗泡面。”

罗嘉越说越觉得两种面的差距越大,更加感觉眼前这鱼汤面索然无味,何况他也很乐意看到钱进财这傻逼难堪:“你们还真不要不信,要不,咱还是不要吃这个面了,让洪子给咱们泡两碗方便面,如何?”

“大罗,算了,将就吃吃好了,”姚洪吃东西没有罗嘉那么讲究,虽然说眼前这碗鱼汤面,确实要比下午吃的泡面差一点,但也很不错了,比他以前吃的东西都要好,加上他确实饿了,吃着也不错。

不过姚洪这句话,也表明他的看法跟罗嘉一样,那就是这里的鱼汤面,确实不如他做的泡面。

薛璐雅是个温雅的女孩,罗嘉这样“睁着眼睛说瞎话”,让她觉得很不好意思,伸手拉了拉罗嘉:“罗嘉,你们在开玩笑呢,泡面哪能跟这个鱼汤面比啊,那种速食面,味道最难吃了。”

“那是你们没有吃过洪子做的泡面,”罗嘉得意地说道,这家伙向来以自己吃过别人没有吃过的美味为荣,这会儿就得意起来,开始卖弄他吃的泡面有多好吃:“璐璐,我跟你说啊……”

“闭嘴!”钱进财大怒,冷冷看了两人一眼:“你们说泡面比我们的鱼汤面还好吃是吧,好,你们吃的是什么泡面?”

姚洪与罗嘉对视一眼,显然明白钱进财的打算了,一起冷笑并:“统一牌的酸菜牛肉面,两块五一包,那味道,酸辣鲜香,比这鱼汤面好吃多了,不过……”

“就是市面上那种袋装泡面吧?”

“对,就是那种泡面,很常见、很普通的那种,不过洪子泡出来的味道,那叫好吃啊!”罗嘉显摆说道。

钱进财叫来一名服务生:“你们等着,我这就让他们去买。”

那名服务生得了吩咐,立刻蹬蹬蹬就冲出包厢,买泡面去了。

“我倒要看看,什么样的泡面,能比我们谭记的鱼汤面还好吃!”钱进财面色大大不善。

罗嘉也毫不示弱:“那今天就让你这只井底的癞蛤蟆长长见识!”

“罗嘉,你们就不要闹了!”薛璐雅有些急,但还顾忌罗嘉的面子,低声劝他:“你们要是不喜欢在这里吃饭,咱们不吃就是了,何必故意找茬惹事呢。”

“我没有故意找茬。”罗嘉委屈:“是这面真的不如洪子做的泡面好吃啊……”

“你……”薛璐雅有些生气:“没想到你是这种人,你们闹吧,我不管了。”

她气冲冲的甩下罗嘉,过去和李璇冰坐在一起。

罗嘉也有些生气:“不信拉倒!待会方便面买回来,我说的是不是真的就全明白了。”说完也扭过头去不看薛璐雅。

“呵呵,小兄弟,你这么做有点搞笑啊,就连你们的朋友,也不相信,”钱进财讥诮地看着罗嘉和姚洪:“你们嫉妒我,想要落我面子,可以用其它方法嘛,居然说鱼汤面不如泡面好吃,我想只要是智商正常的人,都会知道你们是在瞎说啊!”

“小张,你在谭记不少时间了吧,有人说过我们谭记的面不好吃吗?”钱进财回头问传菜的服务员。

“钱总,从来没有,来我们这里吃饭的,都是有身份、有品位的人,很多外宾吃过以后,都特地坐飞机过来,就是为了再吃一次我们谭记的鱼汤面呢!”那个叫小张的服务员轻蔑地看了姚洪他们,那意思很明显,我们这里的鱼汤面,就连外宾都说好吃,特地坐飞机过来吃,你们不知道那个旮旯里跑出来的,还敢说我们的面不好吃?

居然还拿谭记的鱼汤面跟方便面比,真是一群没有见过世面的乡巴佬,狗屁的方便面啊,谭记一桌红楼宴,都能买一卡车的方便面了。

“钱总,有些人就是吃泡面的命,您就不要生气了!”小张很得意地笑了笑,这时候当然要巴结新来的上司,至于姚洪等人,几个乡巴佬,她可完全没有放在眼里。

“呵呵,小张啊,说话不要那么直接嘛,”钱进财满意地看了眼小张,这番话真是说到他心里去了,要不是因为李璇冰,他早将这几个人赶出去了。

“呵呵,钱总你误会了,我是谭记的老客户了,经常过来吃饭,对你们没什么意见,你们这个鱼汤面啊,确实很好,是我吃过的面当中,比较好吃的,不过呢,我也不是乱说,我哥们做的泡面真好吃,你们这个面啊,还真比不上,”罗嘉瞥了那个叫小张的服务员一眼,这种市井之徒,还真不值得生气,他也学着钱进财的语气,笑着说道。

“年纪轻轻的,不知天高地厚,”钱进财脸色一变,有笑得有些阴沉,这两个家伙简直不知死活,话都说到这份上了,还要纠缠:“呵呵,今天看在李小姐的面子上,我就不跟你们计较了,你们要是再这样乱说,我可以上法院告你们诽谤,故意损害我们谭记的名声。”

“呵呵,就是我说了谭记的鱼汤面,不如一碗泡面,钱经理要是觉得我这句话有损谭记的美名,大可以告上法庭,”罗嘉心中正好不爽,立马针锋相对。

钱进财的脸色顿时青一块、白一块,他没想到罗嘉居然这么难缠,他都搬出上法庭的威胁,这个年轻人却似乎一点都不在乎。

“呃,大罗,算了,我们走吧!”姚洪苦笑着摇了摇头,今天这顿饭,吃得真没意思,要知道这样,还不如窝在寝室里吃泡面。

“不能走。”

“泡面我买来了,你们看看有没有你们说的那个牌子!”之前出去的服务生回来,把一大堆泡面一起扔在姚洪面前。

李璇冰也不信姚洪真的能够做出比谭记鱼汤面还要好吃的泡面,她一边低声安慰着生闷气的薛璐雅,一边看着姚洪他们怎么收场。

李璇冰忽然有些吃惊,因为她发现不知道为什么,自己居然有点担心姚洪没办法收场。

“你们不会说这里面没有你们要的泡面吧?”钱进财冷冷问道。

“对啊,你们倒是说说看,哪种泡面的味道,能够比咱们谭记的鱼汤面好吃!”一旁谭记其他的员工立刻附和说道。

李璇冰鬼使神差的站出来:“算了吧!他们是闹着玩的!我们走吧……”

不过,钱进财显然没有放过此事的想法:“不行,不能就这么走了,想走可以,但要给我们谭记一个交待,这位罗同学刚才可是说过的。”

“洪子,你就让他们见识见识,什么才叫做美味,不要以为自己没吃过的东西,这世界上就没有,要说吃过的好东西,你们都差远了,”罗嘉也没有丝毫收手的意义。

“也好,”姚洪点了点头,他心里也有点恼火,这个钱进财实在生了一副让人忍不住大踹三脚,然后撒泡尿的嘴脸。

“呵呵,”钱进财得意地笑了笑:“这样好,到底哪个好吃,一吃就知道了,小张啊,你去准备一下,拿瓶开水,还有泡面的碗过来,咱们今天就好好见识一下,看看什么样的面,可以做出比咱们鱼汤面还好吃的面来。”

“好,那就请钱总让人拿两只玻璃材质、带盖的保鲜盒过来,还有刚刚烧开的水,自来水就行,不要那种纯净水,记住,是第一次烧开,不是反复烧过的开水……”已经到了这一步,姚洪也不甘示弱了。

好吧,既然你们都这么着急,那就让你们看看好好见识一下吧!

姚洪故意多要求了一些,虽然说下午泡面的时候,什么都没有讲究,做出来的泡面就已经非常好吃,他也并不是担心自己做出来的泡面不好吃,只是想到等会儿泡面做好以后,真的比鱼汤面还好吃,怕是会引起不小的震惊。

如果随随便便就弄出来,未免不太好解释,他才故意说得复杂一点。

“小张,听到没有,就按这位先生说的办,”钱进财挥了挥手,示意手下的服务员去拿东西,他丝毫不担心自己会输,谭记的鱼汤面不如方便面?打死他都不会相信。

“好的!”那个叫小张的服务员轻蔑地看了姚洪他们一眼,这两个二货,还打算来真的啊,难不成吃泡面吃傻掉了,真以为泡面好吃?

小张转身走出房间,见到认识的同事就嚷嚷:“那边有两个二货,说泡面比我们的鱼汤面还好吃。”

经她这么一嚷嚷,很快有人跑了过来,其中包括一些在吃饭的客户。

姚洪要的东西并不多,也不复杂,饭店里都有现成的。

很快,玻璃保鲜盒、不锈钢叉子、刚刚烧开的白开水,都被送到了包厢,钱进财把手一摆:“各位,这两个人说我们谭记的鱼汤面不如泡面好吃,严重损害了我们谭记的名声。虽然脑袋正常一点的都知道这不可能,不过我还是给他们一个机会,也请大家做一个见证,看看我们谭记的鱼汤面,到底好吃不好吃。”

“哈哈哈!”钱进财的话,立刻引来大家一阵会心的笑声,这时候已经过了饭点,包厢里外都是人,除了一些食客,还有一些没有事情的服务员,大家都抱着看热闹的心思聚在这里,谁都不相信泡面会比鱼塘好吃。

李璇冰微微皱了皱眉头,有些担心的看了看姚洪和罗嘉,事已至此,她也没有太好的办法了,她现在都有点搞不明白自己的心意了,自己故意留下来吃饭,不就是为了气气姚洪吗,现在这个愿望马上就要达成,可是自己却一点也不开心,为什么?

姚洪没有理会钱进财和围观的这些人,按照一般的泡面方法,他将方便面的包装袋撕开,面饼、酸菜、调料和酱料都放进保鲜盒,倒上开水,盖好盖子。

前两次泡面的时候,姚洪还没有意识到发生在自己身上的变化,现在他已经知道,自己很可能是通过游戏,掌握了一些特殊的技能。

这次泡面的时候,姚洪脑海里就自然浮现出泡面的一些方法和技巧,譬如调料包里的调料要放多少,用玻璃器皿泡面应该注意些什么,还是水温、面饼浸泡时间等等。

林林总总,异常庞大的信息,涉及泡面的很多细微方面,譬如这个面饼的水份稍微多一点,泡面的时候,浸泡时间就要略微缩短。

等等这样的技巧不胜枚举,让姚洪也要感慨,想做出一个好吃的东西来,确实很不容易,并不简单。

好在,这些信息都已经刻印在姚洪的脑海里,已经成为他熟练掌握的技能,并不需要他刻意控制,就已经很自然地使用出来。

一开始,姚洪的动作还有那么点生涩,很快就行云流水一般,完成了泡面,他的嘴角也露出一丝自信的笑意:这碗泡面,味道肯定不差。

在旁人看来,姚洪泡面的整个过程都没有什么特殊的地方,大家平常泡面也都是这么做的,谁都不会相信,同样的做法,同样的面,姚洪就能做出一碗比鱼汤面还要好吃的泡面。

钱进财满脸嘲讽:“呵呵,姚先生这泡面的法子挺独特的啊,好像跟我们平常做的,也没有什么不同嘛!这要是能做出不同的味道来,钱某倒是真的服了。”

“哥们可不在乎你服不服,今个儿就是让你开开眼界,让你知道什么才是美食,面应该怎么做,”罗嘉丝毫没有给他面子,狠狠驳了回去。

钱进财的脸色一僵,不过很快讥笑说道:“好啊,我倒是真想见识见识,不过,要是这泡面没什么特殊的,那就对不起了,以后谭记不欢迎各位。”

“哥我还懒得来呢,”罗嘉没好气地说道,如果天天可以吃上美味的泡面,他还真不愿意来了。

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