第四百八十七章 席嫂学艺

云儿的小厨房只有姜嬷嬷和粗使丫头晴儿、霁儿三个人，林嬷嬷经常来帮厨。只给云儿做饭姜嬷嬷还忙的开，要是做西点、冷饮那就不够用了。

云儿请示福晋，想抽调大厨房的席嫂来小厨房学做西点，福晋当下就应允了。别看席嫂的外表是人高马大，实际上却是个很细心、很认真的人，脑子也很好使，还认字。云儿事先问过姜嬷嬷，生怕她们合不来。姜嬷嬷倒是豁达：“主子是做正事呢，想让谁来是谁的福气。奴婢听说过席嫂的为人，挺不错的，您放心，奴婢不会和她闹不和气。”

多数人对陌生人都有一种戒备心理，何况席嫂还是大厨房面案上的头儿。姜嬷嬷对她还是很有距离感的，但是主子要做正事，哪能因为自己不喜欢就不让人家来了

席嫂打心里不愿意来，在大厨房干的好好儿的，什么事都轻车熟路，周围的伙伴也都熟悉，还说了算。去侧福晋的小厨房真让她捏着一把汗：当年自己把云主子当丫头使了，而且红小豆的事也算是自己告的密，很怕云主子借故报复自己，要不，厨房里那么多的女厨子怎么就挑上了自己

席嫂心里打着鼓，硬着头皮来飞云楼报到。刚好云儿在楼下大厅里和几位教习嬷嬷说话，席嫂经过通传被允许来到这里。第一次见面是要跪拜的，席嫂跪在地上，磕了三个头：“奴婢给主子请安，主子吉祥”

“席嫂你来了免礼免礼快起来吧。把你抽调来这里是临时的，我这里有点忙不开。准备做西点了，你面案上的活儿干的不错，又是个识字的。你在我这里学几样点心，回去教给将来专门做西点的师傅，然后就好出售了。怎么样，愿意学吗”

“愿意奴婢愿意学”听说学艺，席嫂赶紧给云儿磕头。哪里找的这么好的机会呀怕报复的事立刻扔到脑袋后边去了。

“主子，奴婢很笨，您打也打得、骂也骂得，就是别赶奴婢回去。”这么快想法就变了，学艺的事是百年不遇的，赶上了就要学会。

“我打你做什么我可是听说你脑子很好使，脾气也随和，就先学着吧。我这里的姜嬷嬷也是个人品不错的，不会欺负你，你们好好相处。”

“是，奴婢记住了。”

“那你就找姜嬷嬷去吧，她会给你围裙和洗涤用品，你先熟悉一下环境，然后回去把大厨房的差事交代清楚了，明天就正式来当差吧。”

“是，奴婢遵命。”席嫂退出大厅，后背的汗都湿透了。原以为云主子怎么也得找个茬口收拾收拾自己，来个下马威，以报以前的大不敬。谁知道竟是连提都没提半个字是忘了还是秋后算账呢席嫂忐忑不安地来到小厨房。

“姜嬷嬷，奴婢来您这里报到了。”席嫂半低着头，恭恭敬敬地来找姜嬷嬷。

“哎呀，是席嫂子，快进来”姜嬷嬷的态度非常热情，拉过席嫂馒头一般的肥手推心置腹地说：“你不用紧张，也别和我说您、您的，咱们都是一样的人。主子要教给咱们做点心，我是真的忙不开，让你屈尊了。”

“姜嬷嬷说哪里话，奴婢就是个干活的，哪里能说屈尊能有机会和主子学艺，三生有幸。还望姜嬷嬷不吝赐教。”

“客气了、客气了，你这嘴里的词儿可比我强多了。主子吩咐给你几样咱们厨房用得着的东西，就是擦拭锅灶、桌椅的。咱们一起来，把这个厨房一直保持着干干净净的。王爷有洁癖，主子也爱干净。来吧，我给你说说。”

第二天一大早，席嫂就来了。来了就开始干活，跪在地上擦地。姜嬷嬷赶紧拉她起来：“咱们厨房有拖布，站着就能擦地的。何必费劲呢来，我告诉你，用这个水桶装半桶的水就好了，把拖布头放进去湿透了再拧干，然后这么擦。觉得拖布头脏了，放桶里涮，拧干再擦。”

“多谢多谢。”席嫂接过来一试果然省力。她是个胖人，胖女人的肚腩都很肥厚，跪在地上很不舒服。现在可好了，擦一下能干净一大块。

“我们厨房也有福晋送去的拖布，没舍得用，也是不知道怎么用。这多好啊。”席嫂还干来劲了。

“好了好了席嫂歇歇吧，我也不知道咱俩谁大，我三十二岁。”

“我三十四岁。”

“那我就叫你姐姐了。席姐姐，这个扁瓶子带个嘴的叫油烟净。灶台上有油渍了，这样一喷，再用抹布擦，特别干净，然后再擦一遍，把抹布洗净就好了。”

“多谢指教、多谢了。”席嫂点头哈腰的。心说云主子这个当年不知道尊卑的小丫头，可是真成了气候了。。

云儿上午画画，用过午膳、睡过午觉就在小厨房教给姜嬷嬷、席嫂等人做西点。从面包开始做起，按照配方，小心翼翼、一丝不苟地做。姜嬷嬷已经学过了，可是她不认字，光凭记是记不全的。正好席嫂从头学，姜嬷嬷就跟着学，鱼儿水儿林嬷嬷也在这里学。她们使用的是云儿从异域带回来的另一台很正式的烤箱，可以烧煤炭的。鱼儿水儿已经掌握了阿拉伯数字的使用方法，烤箱上的温度数字都是阿拉伯数字，所以使用起来还是很方便的。做面包的工艺并不复杂，却是一点也马虎不得。一旦哪个环节出了问题就会功亏一篑。云儿给姜嬷嬷和席嫂做了一次示范表演，这俩人就密切配合，先后做出了奶油牛角面包、绿茶面包、肉松面包、椰蓉面包等。经过王爷福晋的品尝给予肯定后，云儿又教给三位面包大师做新样蛋糕了。蛋糕也和面包一样，掌握好具体的做法、控制好烤箱的温度和时间，并不是很难。但是，配方是要绝对保密的。她们先后做出了大理石蛋糕、葡萄卷蛋糕、果酱蛋糕、香麻蛋糕和虎皮蛋糕等多种西式蛋糕。由于自制奶油的诞生，生日蛋糕也应运而生了。所有的人都震惊现在的云主子怎么这么能干，太厉害了那个生日蛋糕上面的花儿比真的还好看云主子身边的鱼儿水儿、厨娘姜嬷嬷、席嫂都成了闪光耀眼的明星人物，甚至经常帮忙的林嬷嬷也跟着出了名。

正赶上福晋过寿辰，云儿给她做了一个好大的生日蛋糕，在水灵灵的奶油寿桃周围，开放着一圈水灵灵的玫瑰。把个福晋喜欢得舍不得吃那蛋糕，光是看就看不够了。要不是王爷一再催她吹生日蜡烛，给大家分蛋糕，说不定要看到什么时候。

不光是煊儿、蕊儿两个孩子，郑嬷嬷的孙子、刘嬷嬷的孙女、鬟儿的女儿、髻儿的儿子，还有水儿的儿子都被接来府上品尝各式点心了。什么场合有孩子就有欢笑，七八个孩子分到了生日蛋糕，吃得没鼻子没脸的都是白奶油，惹得在座的人哄堂大笑。

福晋从心里感谢云儿给她这样的惊喜、这样的享受和满足

眼下正是水果陆续成熟之际，没别的，收购水果。王爷开始和陈先生、马员外、账房白先生商量怎么收购水果，也好制作罐头、果脯、果酱。京畿周边各县的水果并不是很贵，就近收购也还可以。附近的直隶河北就出产苹果、鸭梨、黄桃、李子、板栗、核桃、葡萄、山楂、大枣等水果和坚果。

王爷一边筹划收购水果的事情一边琢磨着果树嫁接，就是想着怎么把红富士苹果和红提子葡萄培育成功了。他在异域已经学得了果树嫁接技术，能吃到异域的红富士苹果、红提子葡萄恐怕还得个几年。那就得培育树苗，有了暖棚一切好办。

皇上、太后把瑞王府送来的果汁拿到朝堂上给股肱大臣们品尝了，立刻引起轰动。这些好喝的果汁不仅仅是京城百姓的口福，更重要的官员们的口福。一下子出现了这么多口味的冷饮，国库里的银子还不一层一层地往上码不但各地官员的孝敬，就是番邦的进贡给皇上和太后的水果都会送到瑞王府去榨汁，味酸就加糖。他们也不想着试毒了，只要是福晋送来新出笼的冷饮，拿过来就用。边吃边不停地夸赞：“好吃好喝”

同时，内务府的冰块也络绎不绝地送往瑞王府。井水冻的冰块都是玲珑剔透的、干净的自然冰，制冷用的都是用硝石冻起来的白冰。太后是看好了冷饮这个项目了，大清的冷饮怎么能和异域的相比啊，这个云儿真是个能人呢，她是怎么记住的所以，太后给云儿的赏赐源源不断地继续送往瑞王府，金银、珠宝、首饰、布匹、服装、古董、玩物，应有尽有。太后的想法就是一定要哄好了瑞王爷的这个小媳妇，这不是女人，是一棵摇钱树。

太后一再嘱咐王爷和福晋，冷饮配方绝对不能泄露，就是太后和皇上也不要知道。太后知道皇上是仁善的人，经不住他的几位皇兄皇侄的磨缠，说不定什么时候就答应这些人要的配方，才给王爷下了死命令。王爷自然明白太后的用意，有太后挡着，谁也没辙了。

不管太后对王爷有多大的疑心和猜忌，王爷毕竟是做出了成绩和实在事情，就摆在眼前，不由人不信。能把这样的成果拿出来给朝廷赚银子，是太了不起了。如果他委托别人做这个生意，自己躲在幕后，谁能知道太后明面上对瑞王爷、佟佳氏锦绣是非常客气、亲热的，有求必应。她和王爷没有血缘关系，可是皇上有啊，过去以男为主，皇上和王爷是一个父亲的亲兄弟。太后也得顾全皇上的面子，能说别对你哥哥太好了吗皇上对王爷是一点的疑心都没有的，还动不动就要把皇位让给这位皇兄，这件事总让太后心惊肉跳的。说是瑞王爷的师父不允许，瑞王爷本人怎么想的谁知道太后感觉儿子的身边有这样一位德高望重的贤王存在，皇位就不是稳当的不过呢，贤王总比恶王好吧瑞王爷在这么短的时间里就做出大清没有人做的、稳当赚钱的大事，太后是一定要支持的。让人做事也不能把人逼得太紧，所以太后一直没有提起向王爷要银子。其实王爷是想凑成一个整数，给皇上银票，给个稍大一点面额的银票，总比今天给十两明天二十两的要好的多。听皇上说瑞王爷盖了两个玻璃暖棚，一个是育秧的，一个是种花的，育秧的暖棚半个月就育出来一茬秧苗，然后就移栽在大地里。用不完的就拿到集市上卖。已经种上了好几种大清没有的蔬菜、水果。平常日子也可以在过年的时候开始育秧，天儿一暖和，小苗就可以移栽到外面大地里，比寻常种菜要早成熟一两个月，正是青黄不接的时候新鲜菜下来了，不也是个收入吗瑞王府里还有两个给太后当眼线的太监，在密报中说瑞王府的女人做手工活都要做疯了，各种各样的精巧玩意儿太惹人喜欢了，大姑娘小媳妇都喜欢这些东西，这不也是个进项密报还说新上任的田总管每天鼓捣买来的器械，有一种器械能压面条，只要把面和好放在器械里，用手摇，均匀的面条就出来了，比手擀的快多了。还有能把煤面儿做成带眼儿的蜂窝煤，那火苗还很硬呢。再就是能把水果榨出汁来的器械，能把水果搅碎榨干，渣滓还能喂鸡喂猪。瑞王爷真就是一棵摇钱树了，最好别得罪他，等他有异样举动再说。如果没有别的，那可是大清的功臣了。按理说出去一年学会这么多的技艺，也没工夫做别的了，买东西也得个时间不是先让他为国出力吧。

如果王爷知道太后对他有这样的看法，不知做何感想。

接下来的是雪糕杆的问题。王爷是带回来好几车雪糕杆，但是，大量地生产冰棒、雪糕，就要消耗大量的雪糕杆。异域的雪糕杆都是木材加工的，是木工机械加工出来的很统一的木片，一次性利用的。王爷买多少回来也得有个用尽的时候。可是大清哪里有这个设备怎么办呢福晋提出了她的见解：用竹子。竹子生长快，就是从南方拉过来，也比砍树强，找一家做筷子的作坊，按雪糕杆大小做不就成了

嘿真不愧是辽东巨富家里出来的大小姐，经商的潜力还是很厉害的。

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