第7章 第七章
乾十字文如论如何都没有想到自己没有通过考试。
他在原地愣了一下，菜刀眼恶狠狠地瞪着堂岛银，乍一看像是要提刀来一决胜负的样子。司瑛士忍不住往后退一步，有些被那阴郁的表情吓到了。
堂岛银笑眯眯地看着对方，不说话。
紧张的气氛一触即发。
大概会打起来吧。司瑛士胆颤地想到，他虽然想要和乾十字文在料理台上一较高下，但是不代表他真的想要看到现实中有人打起来。
这简直就是一个大麻烦啊。
悄无声息的逃跑应该没事吧，堂岛银前辈那么壮硕的肌肉应该可以对付乾十字文，不对，我怎么可以这么想啊。十字文才应该有事吧……司瑛士的懦弱模式已经打开，此时此刻要不是条件不允许，他都想带着手中的茶泡饭逃离现场。
“没有通过嘛。”乾十字文阴沉脸，将装着菜刀的匣子收拾到书包中，随后放下袖子离开了现场。
司瑛士看着乾十字文摔门离开，忍不住送了一口气。他抬起头，发现堂岛银前辈脸上一直挂着若有若无的微笑。司瑛士忍不住提问道：“前辈，这样真的可以吗？”
“啊？你是说考试吗？”堂岛银松松肩膀，回答道：“确实是个不可多得的人才，他的菜有很强烈的个人风格。这种风格甚至超越了食材本身的风味——和司你的风格简直是两种极端。”
无论是那道将改变鸡肉口感的白斩鸡，还是眼前这道包含酸甜苦辣绝味的茶泡饭。
乾十字文的天赋都已经体现得淋漓尽致。
司瑛士斟酌自己的词汇，说道：“他很像那位神之舌。”
初中部的薙切绘里奈，从小便展现出超出常人的味觉天赋，所有品尝到的味道都会在她的脑海中具象化。在薙切绘里奈小时候，她就已经担任了数家名店料理监督，她的一句话就能够左右一家料理店的未来。
没有人会怀疑成长后的她会不会主宰整个料理界。
司瑛士曾经和她有过一面之缘，他有预感等到对方上升至高等部一年级时，远月十杰必然有她的一席之位。
但纵然是薙切绘里奈也很难在短时间里创新出一道前所未有的菜品。从仓库管理员的反馈来看，乾十字文在短短的一瞬间推翻了自己所准备的所有菜品，在一片荒芜的空白中，搭建出酸甜苦辣人间滋味。
这需要厨师有着庞大的知识储备、活跃的创作力，这些软条件足够支撑他在短时间内完成一个构思。
“使用酱油作为扭转乾坤的点睛之笔。他所使用的增味方式是熏。先把萝卜用盐简单腌制，再以少许酱油来熏。整个过程中，时间的把握极为重要。”
堂岛银回味起那一层雪山萝卜片，叹息道：“为了让萝卜更加剔透，可能在蒸的过程中稍微花费了一点时间。这一点时间的消耗，导致了萝卜的口感有所下降。本来已经被切成薄片的萝卜就失去了那种条状的清脆口感，在蒸汽的作用下，口感更被削弱。”
司瑛士恍然大悟，“但是他为了增加这种口感，再叠加一种处理方式……”他有些明白，但是还不算很明白为什么乾十字文会落败。
不断地叠加处理手法，不断地使用外物使食材再创出全新的口味，固然是对视觉和味觉的一次全新洗礼。
但过犹不及，过多的叠加处理破坏了食材原本的鲜美，偏偏菜品同时追求的是另外一种食材的口感。
舍本逐末。
既然如此，为什么我不直接使用那种食材来创作呢？
“他是一个天才。”堂岛银总结道：“远月最不缺的就是天才。”
能够坐上远月十杰席位的人，哪一个不是天赋加努力？
夕阳慢慢落下，不知不觉就落满了肩头。乾十字文从路边的公园秋千上起来，他拍拍衣服上的灰，回到了家中。
因为今天是去远月进行插班生考试，姐姐乾日向子特地给他一天假。下午不用去雾屋帮忙。
乾十字文给自己削了几个兔子苹果，打开了电视。电视台里播放着搞笑艺人的节目，笑声罐头的声音烘托整个屋子热闹又轻快。乾十字文却没有笑，他咀嚼着苹果，昏沉沉地睡在沙发上。
“十字文。”
“十字文。”
“怎么睡在沙发？”姐姐乾日向子关切地蹲下身，用手贴着乾十字文的额头，问道：“不能饿着肚子睡觉哦。厨房里焖了粥。”乾十字文自己摸摸额头，没有阻止姐姐的行为，乖乖地被推到桌子边坐下。
桌上，是一道白粥。
只加了盐、水和米的白粥。
姐姐乾日向子从橱柜中找出腌制的小菜。正好看见乾十字文将粥舀起，静静地看着。他的视线极度安静，安静到有些可怕。乾日向子可以看到他的嘴唇在蠕动，声音细微。
乾日向子抱着自己的菜坛子掂手掂脚走向乾十字文。
“旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内。盖紧桶盖，焖约两个小时。这就是粥的焖法。”
乾日向子：？
“生米做粥的口感，会比米饭来做粥更加有好。”乾十字文说着将这一勺子粥送入口中，“海鲜的味道，吊了高汤。口感……应该是粳米……早粳米。”
乾日向子：！
她的弟弟怎么了？啊不，虽然十字文就是这样，但是怎么会忽然在家里都开始研究自己做的粥？
为什么不可以好好吃饭？可怜的日向子只是想给并不可爱的弟弟做一顿粥而已啊。
乾日向子两眼泪汪汪，内心开始谴责自己，觉得一定是自己太逼迫对方，甚至觉得是自己不可爱的弟弟在远月学园的考核里遭遇了挫折。
虽然说，某种程度上，她说对了一半。
“十字文，只是一个学校而已。”乾日向子挥舞拳头说道：“外公会理解你的，他只是会把你送到新东方去打基础而已！”
“用冷水浸泡了半个小时左右，让米粒膨胀开。开水下锅，大火煮开，再转文火。吊高汤，是蛤蜊高汤。”乾十字文放下勺子，轻轻地说道：“蛤蜊多沙子，中间还使用了姜、葱、紫苏，最关键的点在于昆布。”
他看着自己的姐姐乾日向子，问道：“姐姐，知道堂岛银吗？”
“哎。当然认识啦。”乾日向子笑道：“这位可是我们的学长，曾经的远月十杰之首，一个活着的传奇。”她像是领悟到了弟弟心情不好的关键点，心中居然冒出来幸灾乐祸的念头。
“哎，你不会是栽在堂岛银学长手上了吧。”
“粥底的海鲜味还是太重了。”乾十字文避而不谈，说道：“喧宾夺主。”他默默地将勺子重新放入碗中，一口一口地吃起了粥。乾日向子给他布菜，也不继续戳弟弟的肺管子，只是笑嘻嘻的看着对方将粥吃个干净。
夜色深沉。
路灯照进屋子里，将两姐弟的脸勾勒出一层光圈。厨房里透露出暖色调的光芒。
“我吃好了。”乾十字文站起来，去洗碗收拾厨房。
乾日向子喊住他，“十字文，你知道吗？其实苦瓜也可以做成豌豆的样式，在完全锁住味道的前提下，保证外形圆润的同时，我可以使其不会在热茶的影响下破碎，影响口感。”
乾十字文顿了一下。
他走向洗手池，打开了水龙头。
水声哗啦啦响个不停，一时间覆盖住乾日向子说话的声音。洗洁精研磨出的泡沫将乾十字文的双手覆盖。他清洗砂锅、菜碟和碗筷，随后打开了冰箱。
一碗豌豆被拍在案板上。