第50章 第50章
卫氏这些都是真心话, 只要能够让枝枝吃得饱吃得好还能减重，让枝枝的身体康健起来，她什么都愿意付出。
卫氏说完，又忍不住说, “要是许小娘子愿意, 我可以每个月给许小娘子二十两银子, 也不用徐小娘子亲自跑腿，每日做好朝食暮食后，我喊家中的丫鬟或小厮来取就好, 不耽误许小娘子其他事儿的。”
“夫人不用每个月付这么多的。”许沁玉笑道：“夫人有所不知，再过些日子, 我在西城的食肆就要开业，到时候杨姑娘朝食跟暮食时可以直接过来吃，我会把杨姑娘点的吃食调整过，按照木签上面定的价格结账就是。”
她以前开私房菜馆, 也给人做过减脂餐, 大多数都是那种私人订制，还挺火爆的。
只要是减脂餐想要做到味道好比较难，减脂餐难吃，那根本就不想吃, 自然就想继续喝奶茶吃火锅烤肉这些美食，所以减脂餐的味道也非常重要。
即便是减脂餐, 她同样可以做出让人惊艳的味道。
卫氏笑道：“那恭祝小娘子食肆生意大火，财源滚滚, 不过许小娘子这生意还有半个月, 加上开业前期都忙着, 且就算开了业, 许小娘子做的朝食暮食肯定跟枝枝减重的朝食暮食不一样，更加麻烦，所以还请许小娘子莫要拒绝，就按照二十两一个月付给许小娘子，以后由着许小娘子来做枝枝的朝食暮食。”
她是想着，多付些银钱，人家小娘子也能更加用心。
不然等开了食肆忙起来，单独准备枝枝的朝食暮食也很麻烦，小娘子嫌麻烦就不想继续给枝枝做吃食可怎么办。
一个月做下朝食暮食就赚二十两，许沁玉当然不会跟银子过不去，“既然如此，那我就不推辞了，夫人还请放心，我保证杨姑娘每日吃食都不重样，或许会瘦得慢一些，但绝不会伤了杨姑娘的身体，也能让她吃饱。”
卫氏所求也不过如此。
人家都愿意付二十两银子一个月，许沁玉自然不会小气，留下卫氏跟杨枝枝在家中用的朝食。
朝食自家人吃的是奶黄包，奶馒头，还有熬了些豆粥，豆粥里面还加了适量粳米，口感会更好些，配了点她腌制的小菜，简简单单的一顿朝食。
既然杨枝枝和卫氏留在家中吃朝食，还剩些昨天泡的豆子，许沁玉就取了个砂锅加了清水，又抓了一把粳米清洗过后跟豆子一起放在砂锅里煮着，粥煮好后，加点盐巴调味，加入腌好的鱼片，这鱼片切的薄如蝉翼，只用粥的温度就能烫熟鱼片，最后撒上葱花就成了。
一道简单的生滚鱼片粥，还是适合减脂人吃的，因为加了些杂粮，也没给油，味道比较清淡鲜甜。
鱼片粥里还有豆子的软糯清香，口感更加丰富点。
鱼片粥是还不够的，许沁玉清炒了个春笋丝，又用两个鸡蛋煎了张蛋皮，煎蛋皮也只是给了几滴油而已。
煎好的蛋皮卷上春笋丝就成了最适合减脂的蛋皮卷饼。
杨枝枝跟卫氏坐在堂屋，闻氏还沏了两杯茶给她们喝。
喝茶的时候，两人就闻见浓浓的粥香，还有股鲜味。
东来居也是有肉羹粥的，不知许小娘子做的这鱼粥味道又是如何？
因为卫氏，今日这顿朝食就是堂屋用的。
鱼片粥刚好分给杨枝枝和卫氏一人一碗，只是给卫氏尝尝杨枝枝吃的减脂餐的味道而已，其余的奶黄包奶馒头跟小咸菜卫氏都能吃，但杨枝枝肯定不能吃，不过许沁玉见她目光还是落在奶黄包上，就又分给杨枝枝一个奶黄包。
杨枝枝高兴道：“许小娘子，我还能吃这奶黄包吗？”
从云兰那里吃过后她就惦记上了。
就算是减重，许沁玉也不提倡戒掉自己喜欢的美食，少吃一些是无事的。
像是奶黄包，她纯手工做的，里面没有别的添加剂，只是有点糖分而已，也是稍微可以吃一点的。
许沁玉笑道：“吃吧，多的没有，一个还是可以。”
杨枝枝高兴的咬了口，一口就能吃到馅，甜而不腻，浓郁的奶香，吃得她忍不住眯起了眼睛，一脸的享受。
卫氏见女儿如此，想到一个多月前就听女儿说过奶黄包，还去庆丰糕点铺和东来居打听过，也就忍不住先夹起个奶黄包尝了口，入口就看了许沁玉一眼，有些不可置信，这味道真真是好，馅儿香甜细腻，外皮蓬松柔软，搭配起来甜而不腻，奶香浓郁。
这还只是出自一个十五六岁的小厨娘手中而已。
真真是厉害。
她觉得等许小娘子的食肆如果开起来，恐怕以后生意会极好。
说句实话，的确是比东来居的吃食还要美味上许多。
难怪早上老爷提起在徐孔目家吃的那顿宴席，还砸吧了下嘴。
吃完奶黄包，卫氏又尝了口鱼片粥，鱼片嫩滑鲜美，一点腥气都没有，粥也是香滑浓郁，因为加了豆，还有豆子的清香，豆子很软糯，不像有时候家里厨娘煮的豆粥，豆子还有点硬，所以她都不怎么爱吃豆饭或者豆粥，没想到加了豆子的鱼片粥却很美味。
吃这样的美味还能减重，卫氏觉得谁都拒绝不了。
蛋皮卷饼只有杨枝枝的份。
蛋皮卷饼也很好吃，味道清淡，蛋香加上春笋的脆嫩爽口，一个蛋皮卷饼都吃得干干净净。
吃完后，杨枝枝差不多就有八.九分饱了。
许沁玉又说道：“杨姑娘每次饭后都可以吃点水果，像是梨跟柑桔荸荠，其他时间可以多喝温热的白水，减重效果更好。”
古代这个时节也就只有梨子跟柑桔和荸荠，柑桔荸荠比较贵，一般人家也吃不起，不过杨枝枝家里应该还挺富足的，不然也不会花一个月二十两给她减重用的。
杨枝枝使劲点头，“我都省得。”
吃过朝食，卫氏和杨枝枝就回了。
卫氏走的时候没忍住，同许沁玉买了点奶黄包奶馒头和腌菜。
许沁玉现在奶黄包做的少，都是自家人吃，也不是经常做，隔个两三日做一次，自家人吃再卖给徐家跟夏家一些。
因为这一个奶黄包就拳头大小，卖的比一个肉包子还贵，桂花巷的人也舍不得吃。
现在奶黄包做得少，等开了食肆，奶黄包和奶馒头都会成为食肆的主打朝食，价格也能卖上去。
而且许沁玉不怕牛奶断掉，因为贺老伯又重新帮她找了个牛奶供应人家。
那户人家是养牛大户，养牛主要就是为了卖小牛犊子。
小牛犊子虽然贵，但是耕地的好手，一些富商员外或者官宦家里田地多，都会买些牛。
就是平常富裕些的人家，家里有个几亩田地的，有银子也会想买小牛犊子，长大耕地的。
所以他家哺乳期的水牛基本不会断，而且同哺乳期的水牛都是有好几头，足够食肆做奶馒头奶黄包和奶茶了。
不过这事儿过两日她还得抽空去一趟，跟那户人家签个契书。
因为现在也就是贺老伯帮着她买上一桶带过来，她还让贺老伯问过，每日多供应几桶牛奶，长期合作，那户人家愿不愿意签契书。
多的牛奶小牛犊子喝不完也没什么人买，那户人家自然是愿意的。
等杨枝枝离开，许沁玉就去赁租辆马车准备过去。
因为那户人家住在顺西镇，距离源宝镇有些距离的，要是普通的驴车牛车，得一个时辰才能走到，她下午还要回来做鱼，会赶不及的，而马车半个时辰就能跑到。
赁租的马车会有车夫驾车，车夫是男子，闻氏不放心玉娘一人，也跟着一起去的。
到了顺西镇，许沁玉按照贺老伯给的地址找到那户人家。
那户人家姓万，家中长辈还建在，水牛的营生是家里两兄弟一起做的。
许沁玉就说自己打算开食肆，每日都需要新鲜牛奶做吃食，所以过些日子每天都会从他们这里买五桶到十桶的牛奶，一桶牛奶是十斤左右，还说以后营生若是好，可能还会买更多，一桶牛奶的价格她愿意给二十文钱。
这些牛奶平日根本卖不出去，十文钱都没人要。
现在有人愿意二十文钱一桶买下，十桶就是二百文钱，一个月就是六两银子。
六两银子可不是小数目，万家二兄弟每人都能分三两，何乐而不为。
许沁玉愿意给二十文钱的前提也是，她开食肆期间，必须每日都供给她五到十桶牛奶，想要增加奶量也不得涨价，都是原价，且只要她开食肆期间，牛奶的价格都是二十文钱一桶，一桶必须足够十斤。
若无故涨价或者有牛奶的情况下不卖她，就要赔她二十两银子。
两兄弟想了想就把契书签了。
他们是觉得，十文钱一桶都没人买，这位小娘子愿意二十文钱一桶买，他们怎么会涨价或者不卖给她呢。
签好契书，许沁玉告诉两兄弟，以后每日都会让贺老伯或者他家里来取牛奶。
自然，贺老伯帮她取牛奶送到食肆，一个月也会给贺老伯几百文钱的工钱。
许沁玉收好契书，又跟闻氏一起回了桂花巷。
……
晚上暮食时，许沁玉给杨枝枝准备了清蒸鳝鱼丝，淋上她调的酱汁，还用萝卜丝加鸡蛋调成糊状，加点盐巴和五香粉调味，少油煎了个萝卜丝鸡蛋饼，配着碗杂粮饭。
暮食是卫氏亲自过来取的，还给许沁玉带了两个小元宝，正好二十两银子。
早上时，卫氏没带银钱，这会儿也就给一块送来的。
收了银子，许沁玉每日就开始给杨枝枝做朝食暮食，之后都是杨家一个叫春红的丫鬟做马车过来取食盒的。
之后的日子，徐云兰和杨枝枝也三不五时过来找许沁玉玩。
有了成哥儿，许沁玉每天倒也能歇上两个时辰，闲暇时候还能跟两人坐在院子里闲聊会儿，说的都是些东街西街那边的家长里短跟一些八卦，许沁玉也听得津津有味，就跟听明星的八卦似的。
她要是忙起来，徐云兰跟杨枝枝就自个坐在院子里跟黑玉玩。
小半月过去，杨枝枝已经瘦了七斤。
杨枝枝也没天天称体重，想称个体重还有些麻烦，所以她打算半个月称一次就好。
眼看着距离食肆的开业的日子越来越近，许沁玉也时不时过去食肆查看修葺跟装修的进度，基本都快完工了。
厨房那边也重新修葺过，许沁玉增了个料理台，之前没有料理台，切菜洗菜都是在长桌子，她这料理台，冲洗刷都特别方便。
厨房的大灶台就有三个，还买了其他不少大小炉子，足够她使用，就是还没找到帮厨。
她在食肆门口贴了张告示，说想找两个帮厨，需要精通白案或者红案其中之一，能有一两道拿手的吃食，只要能来食肆的帮厨，食肆的主厨可以教厨艺，她这招的帮厨，放在别的食肆和小点的酒楼能当主厨使了，所以大家也都想着这小小食肆的主厨难道是个名厨？不然怎如何大的口气？
但名厨为何会待在一个小食肆里做厨子，怕是去任何一个繁华的州城都会受到各大酒楼的争抢。
众人一时之间也摸不清头脑。
也有些好奇的，跟旁边胭脂水粉铺的女掌柜打听食肆主厨的来历。
女掌柜每次都是面露古怪的摇摇头，说自己也不清楚。
倒是也有几个厨子找到桂花巷裴家住处来应聘。
刚开始还都是乐呵呵的问些薪酬，薪酬方面，许沁玉给的是三两银子。
这些帮厨的厨艺其实也就是差不多能在食肆或者小酒楼里做厨子，工钱也多数在三四银子左右。
许沁玉给的三两也足够他们满意的，但这些厨子来应聘也是想着，如果真是名厨在这食肆里做主厨，能成为名厨的徒弟，即便不要工钱，他们也愿意。
所以问过工钱后，自然是问食肆的主厨是哪位名厨。
问的时候还忍不住四处看看，想瞧瞧有没有上了些年纪的老者。
能够成为名厨的，年纪无一不在五十岁朝上。
他们还以为这回答问题小娘子的就是名厨的家人之类的。
哪里想到这漂亮的小娘子笑眯眯告诉他们，“食肆的主厨就是我。”
这些厨子听到回答后，无一例外全都是楞了住，而后怒气冲冲丢下一句胡闹便甩袖离开。
弄的许沁玉哭笑不得，还想让他们留下尝一尝她的厨艺再做决定，他们都不听的。
主要也是这几位厨子来应聘时都是晌午或者刚下午那会儿，平日裴家也就朝食暮食那会儿香味勾人，其余时间不做吃食自然是没有那股子饭食香气。
要是朝食暮食时，闻见这股香味，说不定他们还会犹豫下，偏偏时机不对，见到十五六的小娘子说主厨是她时，只以为是小娘子戏弄他们，自然很是生气。
所以直到现在，帮厨还未找到。
许沁玉也只能随缘。
切菜的小工有成哥儿，他就主要负责厨房切菜，也能更快的锻炼出来。
厨子只有她一人倒也不怕，就是有些累而已。
又过去几日，食肆那边已经全部完工，只等打扫完卫生还有等木漆彻底干了后就能开业，估摸着也就五六天的样子。