第116章 第116章

等许沁玉回到许记后, 就迎接了几波食客，基本都是拖家带口来的，其中就有之前让小厮定脆皮鸭的赵姓富商，他带了妻子和子女儿媳, 连着最小的孙女都给带了过来。

男客跟女客又是分开的, 小孩自然跟着母亲。

许沁玉打算等以后生意稳定了些, 再建个宅子，可以给像这样拖家带口的一家人住着，不过肯定跟锦绣园和紫竹园的构造不同, 得是一个个独立分开的小院子，互不影响。

许记饭庄说是酒楼饭庄, 其实跟庄园差不多，非常大，还有不少空置的土地，等看看客源什么时候可以保持稳定, 就能开始动工。

关于饭庄里头, 许沁玉还有不少想法，都得一点点慢慢的来弄。

这波客人过来后，对于饭庄的构造还是有点惊讶，没想到城外的许记会如此大。

等尝过许记的各种吃食, 再去泡泡温泉，涂抹上膏霜, 揉捏半个时辰的筋骨，身上的疲惫一扫而空。

特别是不少年龄有些大的老爷太太们, 年龄到了, 身上的小毛病就不少, 或者因为生意因为管家, 也不怎么运动，就容易腰疼肩颈痛，泡泡温泉再疏松下筋骨，最能缓解这种身上的疼痛和疲惫感。

等他们这样一圈下来，整个人都有点神清气爽，越发觉得自己来城外的饭庄是对的，不仅有好吃的，虽然不像城内有戏班子跟舞姬看，但非常的放松，这样待几天下来，人的精神状态都有些不一样。

大家都打算回去后跟亲朋好友说一说，来饭庄待几天，绝对舒服。

最主要的是，许记饭庄的每样吃食都特别好吃。

本以为脆皮乳猪已经足够好吃让人惊艳，可没想到的是，许记饭庄，哪怕只有几十文钱一道的普通菜式，味道都特别好。

赵老爷家的小孙女今年才一岁多点，平日也有吃一点糊状的辅食，但小孙女似乎不是很喜欢，所以还是喝奶比较多。

许沁玉得知后，特意给小姑娘做了道山药瘦肉粥，用得最嫩的梅花肉，等着粳米煮好后，加入山药泥，最后加上肉泥跟一点切碎的青菜沫，和一丁点的盐巴调下味道就好。

一道山药瘦肉粥就做好了，山药比较好克化，还能健脾养胃，小孩吃最好不过。

赵太太得知这道山药瘦肉粥的做法后，还有点担心小孙女不吃，“许东家不知道，其实府上平日也有单独给小囡囡做吃食，但她都不爱吃，吃两口就不乐意，还是只喜欢喝奶。”想着不少小孩都喝奶喝到两三岁，赵太太也只能随着小孙女，继续让她喝奶。

许沁玉就是见小姑娘已经有一岁多点，却有点瘦弱，知道平日肯定不怎么好好吃辅食。

小孩一岁多，正常都该一日三餐吃饭食，奶只能作为辅食了，一岁多奶还作为主食的话，容易营养不良。

赵太太又说，“许东家，你这山药瘦肉粥，囡囡恐怕也不会吃……”

家里的厨子也有给小孙女做肉羹或者蒸鸡蛋，但是囡囡都不爱吃，也不知道是怎么回事。

许沁玉笑道：“夫人放心，这次囡囡肯定会吃。”

说着让赵大奶奶给自己闺女喂吃食。

赵大奶奶也是半信半疑，家里有乳娘，平日都是乳娘奶孩子。

孩子不爱吃饭食，她也没法子，就让孩子继续吃乳娘的奶水。

赵大奶奶半信半疑的用调羹挖了一勺山药瘦肉粥，吹了吹，喂给小囡囡，小囡囡下意识张口。

山药瘦肉粥已经煮的软烂，也不用怎么咀嚼，小囡囡品了品味道就给吞咽下去。

没想到吃完第一口，小囡囡竟然自己张开嘴巴，看了自己娘亲一眼。

赵太太跟赵大奶奶都惊讶起来。

“小囡囡怎么吃了？”

赵大奶奶急忙接着喂了女儿一口，小囡囡吃完又张嘴，还有点迫不及待的模样，就这样一口接一口，一小碗的山药瘦肉粥，很快就吃完了，小家伙还有点意犹未尽的模样。

赵家婆媳两人都很是好奇。

“许东家，怎么你做的吃食，囡囡就愿意吃？”

许沁玉笑道：“就算孩子吃的辅食，也得做的好吃，而且才一两岁的孩子，跟大人的口味是不一样的，不能吃太咸，淡淡的味道就刚好，还有孩子嗅觉也很灵敏，因为吃惯了奶，奶其实也有腥气，孩子又习惯了奶腥味，其他带有腥味的食物就会不适应，如果肉蛋的腥气没有处理好，孩子就不爱吃，瘦肉得用葱姜水去下腥，粥也得煮的软烂刚好。”

总之就是虽然清淡，但是味道也很好。

小孩又不傻，味道不好，不对孩子们的口味，他们自然不乐意吃。

许沁玉还把几样简单，又好克化，适合一两岁孩子吃的辅食说给赵家太太和赵家奶奶听，也告诉他们，不用加太多调料，注意好火候跟食材就成。

之后几日，许沁玉每天还特意给小囡囡做辅食。

朝食的话，奶馒头，奶黄包，水晶虾饺，生滚鱼片粥这些，都能给小囡囡吃。

不过许沁玉还是比较注意，每日给小囡囡的这些吃食，都特意只放了很少的调味，口味都是比较清淡些。

这几日，囡囡每天.朝食跟暮食都能吃不少，一天两顿辅食，吃得都不太乐意喝奶了，每天半夜饿的时候才会喝一顿夜奶，等到赵家老爷准备带一家人回去的时候，竟瞧见小孙女胖了些，他忍不住道：“小囡囡是不是胖了点？”

之前小囡囡有点瘦，现在就几天功夫，竟然觉得白胖了点。

赵太太白了他一眼，“你这玩得都乐不思蜀起来。”

赵老爷这几日过得也痛快。

这次过来许记的除了他，正好还有两个也认识，都是城中的富商，都住在紫竹园那边，平日约着一起，早上就过来吃个朝食，吃完朝食后出去转一圈，过去湖边看看风景，钓钓鱼，要么就在紫竹园找个地儿下棋。

紫竹园里头都是成片成片的竹林，里面也都有可以供人歇息的凉亭，平日就是待在里头下下棋都挺不错。

暮食也基本都是跟着这两个朋友吃的。

这两朋友，本身也就生意有一点来往，但也不多，关系很普通，因为这几日，关系都亲近不少。

所以赵老爷还真不知自己小孙女胃口被许东家给调好了。

赵老爷讪笑道：“这不怕夫人您嫌我，所以朝食暮食就不过来打扰夫人，不过小囡囡这真得长肉了。”

他们现在虽然就一个小孙女，但也都当眼珠子来疼爱。

赵老爷道：“要不让儿媳再在这里住段时间？让小囡囡多待几日。”

最后赵大奶奶跟乳娘，还有两个丫鬟婆子这锦绣园有待了段时间，小囡囡半个月时间就长了两三斤肉，之前唇周都有点青，小脸蛋也有点青，现在脸蛋有了血色，白白嫩嫩。

等回去后，赵太太跟赵老爷不知多高兴。

赵太太和赵大奶奶跟人应酬，出去赏花吃席时都会忍不住跟大家吹捧许记的东家多厉害，吃食做的有多美味，都把小囡囡给养胖了一圈，还道：“家里要是有不好好吃饭的，听闻人家许东家做的吃食不仅能调理孩子的胃口，有些身形太胖的，人家也能用吃食帮你调理。”

各位夫人太太家里头基本也都是有孩子，有些孩子还好，脾胃好，什么都吃，味道一般般也没什么影响，饿的快，吃得快，个头就长得快，但有些孩子，天生脾胃不好，不好吃饭，自然越发担心，就每顿给孩子吃荤腥，吃不下还硬逼着孩子吃，吃得都积食了，又继续吃，只能恶性循环。

“那许记的东家真有这么厉害？”

赵太太笑道：“可不，瞧见我家儿媳那边没，她旁边那个摇摇晃晃走路的就是小囡囡，之前你们也见过小囡囡，脸色青青的，我成日都忧心的很，现在许东家还给了我好几道适合囡囡吃的吃食配方，每日都让厨房做给囡囡吃。不过说实话，囡囡虽然也吃，但每次都没吃完，就只有许小娘子做的她才愿意吃完，还是味道不一样，许小娘子的厨艺更好。”

许记里头常见的一些菜式，就比外头酒楼的好吃。

赵太太这么一说，大家心动不已，都打算带家人里去试试。

赵老爷也同样差不多，跟人谈生意时，都不忘夸赞许记几句。

他们一家子都成了许记的忠实食客。

赵老爷打算以后只要有时间，每个月都带家里人过来饭庄里住上几日。

之后许记的食客基本就稳定的慢慢增加中，都是回头客，或者这些回头客帮着宣传而来的客人。

前半个月，许记几乎没什么生意，后面半个月，客人多了起来。

但也没到宾客盈门的地步，只能说客流量还不错，基本一二楼每天吃朝食和暮食时候都是可以陆陆续续坐满的。

许记对外说是开业前半个月所有费用一律八折，不过因为前半个月没什么人，所以这个活动也做满一个月，等满一个月，许沁玉就把价格改了回来。

头一个月，前头半个月没什么生意，但后半月还行，所以许记第一个月也没亏本，刨除所有开支后还有差不多三千两银子的纯盈利，赶得上源宝镇许记酒楼一个月的盈利。

以后生意会越来越好，盈利也会越来越多。

本身的醉仙楼的孔琨也一直关心着许记，知道越来越多的食客过去许记，他除了急的上火，也没其他法子，就连舞姬都吸引不了很多食客，醉仙楼的客流量还是在慢慢减少。

等到许记一个月后，把价格给调整回去，孔琨也不自觉的松口气，觉得价格回归，许记的食客肯定也不会常去了，醉仙楼的价格他也没打算改回去，继续按照七成的价格收费，应该能把客流量都吸引回来。

但没想到的是，哪怕许记的价格回归正常，许记的客流依旧没有减少，反而是稳定的，慢慢地增加中。

而这过去一个月，许沁玉终于把福寿全的食材都给凑齐全，她这次定了不少干货海鲜回来，以后想吃佛跳墙，就不用等那么久，提前几天预定就行，也就是这些干货难寻，其他食材在饶州城都能找到。

五十两银子一道菜，想要尝试的人却有不少，除了鲁夫人跟之前于氏的夫家邱家预定，后面这半月，陆陆续待也有几波客人预定了。现在食材凑齐，许沁玉就让人去城里跟这些客人们说了声。

鲁夫人这才回去没多久，听闻福寿全的食材已经准备好，自然又过来一趟。

之后几日，许沁玉陆陆续续每天都要做这道福寿全。

等客人们品尝过这道福寿全，品尝过里头的食材后，也终于知道为什么它还叫佛跳墙，为什么卖五十两银子一罐，光是里头的食材都得花大价格购买。

鲜美的想让人把舌头吞下去，跟脆皮乳猪那种肉香浓郁到极致的菜，它是鲜到极致。

用文火炖着的时候，因为密封，闻不到半点香气，等端上桌，揭开后，这种鲜立刻充斥到整个饭庄里，再慢慢往外溢出。

有些客人也因为这道菜名，家中老人要过寿，也会提前跟许沁玉订好。

所以许记第二个月时，光是这道佛跳墙都卖了几十罐。

之前托商队带回来的干货也就没剩下多久，许沁玉都没想到这道菜虽然贵，但那么多人点，所以又赶忙让鲁夫人的商队要是去南边时，就继续帮她带一批回来干货回来。

这会儿都已经入了夏，天气渐渐炎热起来，许记除了各类招牌菜，自然也少不得各种捞汁小海鲜，也成了夏日时候每桌必点的菜肴，还有各种冰镇的饮子甜汤奶茶，自然也少不了的。

饭庄这边比城里凉爽些，因为到处都栽种的树木，花花草草和竹林，加上又在山脚下，自然更加凉爽。

哪怕是入了夏，泡温泉的人依旧没有减少。

食客也没有减少，反而把许记当成了避暑的好地儿，白日里还能过去游湖，湖泊里荷花开得正艳，莲蓬也是最嫩的时候，游湖时采上一个大大的荷叶遮挡夏日浓烈的日头，在采上几只莲蓬，同闺友躺在小船里，吃上点脆嫩嫩的莲蓬米，闲聊一会儿，困乏时就躺在小船上，躲在一片片的宽大翠绿荷叶下，周围又是湖水，凉快清爽的睡上一觉，也不用担心被人惊扰，船上还会有小娘子守着，等醒来时日头已经落下，恍惚间，不知今夕何年何月，只觉得全身骨头都有点酥了。

锦绣缘跟饭庄其他地方的花花草草也都陆陆续续开放，也成为饭庄一道特别好看的风景线。

所以第二个月跟第三个月，饭庄的客流量也是直线上升，几乎各处都能瞧见游玩的食客。

在饭庄开了三个月后，四哥终于回来了一趟。

裴危玄知晓玉娘在饭庄这边，也直接回了饭庄。

他这小半年都没回来，一直忙着琉璃跟农作物的事情。

现在那几样农作物已经囤积了一大批，今年可以把整个岛屿跟附近的开垦好的荒地都给种满，所以他也在忙着开坑荒地，直到前些日子，农作物又栽种下去，他又跟着霍叶去卖了一批琉璃，现在才得空歇息回来一趟。

除此之外，还在招兵买马，都得秘密行事。

知道家里头还没搬来这边的宅子，玉娘跟闻氏平日就住在饭庄那边的后罩房，裴危玄直接过去饭庄那边。

这会儿正好吃暮食的时间，许沁玉瞧见四哥回，很是欢喜，但还忙着做菜，她道：“四哥，你先过去我跟娘住的房间里头歇会儿，一会等我忙完就过去找你。”

裴危玄却没过去，只是待在后厨帮忙。

现在后厨的人手不少，他能帮的也有限，只是帮着玉娘提点水劈点柴，其实这些事情也有伙计们做。

裴危玄忙了一会儿就已经无事可做，只能先过去后罩房，一路上也不免让他想到一大家子才到源宝镇时，那时候玉娘要做吃食卖，其他人什么都不会，都慢慢学着，他那时候也只是帮着杀鱼劈柴打水，再跟玉娘一起，冬天雪地里还要推着车子去码头卖肉夹馍。

三年半过去，玉娘一点都没有变。

但家里人却都慢慢改变了，变得更好，连着最娇气的宁姐儿都在玉娘的影响下变了很多很多。

裴危玄这般想着，心里就柔软起来。

他过去后罩房等了大半个时辰，玉娘才过来，还是提着食客来了。

许沁玉见到四哥坐在椅上，笑道：“四哥先过来吃点东西，我给你端了些捞汁小海鲜过来，还有冷面。”

夏天自然少不得要吃冷面。

这里有凉面，也就是把面条煮熟后，经凉水，再调制一大碗的料汁儿，吃得时候盛上一碗面，浇上几勺儿的用蒜蓉小葱还有酱油跟醋、盐巴调的料汁儿，搅拌一下，就能吃了。

冷面也不一样。

冷面都是许沁玉提前做好的，现在天热，每天光是做冷面都得几筐。

这些冷面做起来还得先用凉水把冷面泡上两刻钟，煮之前把冷面给揉搓开，等到煮好后至少要过三道凉水。

煮好的冷面劲道得很。

配菜许沁玉用的就是黄瓜丝儿，鸡蛋皮丝儿，卤鸡蛋，梨片或者苹果片。

本来汤头要用牛骨来熬的汤底做汤头，但没有大量的牛骨可以用，许沁玉就用鸡骨架跟大棒骨还有鱼骨来熬的汤底，汤底也香醇奶白。

吃的时候，直接把冷面泡过揉搓煮开再过三道凉水，倒在放着冰块的汤底里，配上黄瓜丝儿，鸡蛋皮丝儿，卤鸡汤，梨丝苹果丝，还有辣白菜，最后浇上一勺许沁玉特意调的秘制料汁。

吃起来凉爽开胃，许沁玉最近太忙，胃口不太好，每天晚上都要吃上一碗冷面。

这冷面，她之前都没还做过，四哥也是第一次吃。

揭开食盒，把里头的吃食取出去，就是一道捞汁大虾，还有清炒莲子，莲子吃起来嫩，这个季节不管是生吃还是做汤炒着吃都很美味。

许沁玉暮氏也没吃，她刚忙完，后厨忙得差不多，前面还有不少食客，所以闻氏这会儿也没回，还在饭庄那边忙着。

房间里就两人。

“快尝尝这冷面。”许沁玉迫不及待想让四哥尝尝她新做的吃食。

裴危玄尝了口，凉爽开胃，面条很细却很劲道，不止有面的劲道，还有各种配菜，吃起来爽快得很。

“好吃。”

许沁玉笑道：“四哥喜欢就好。”

两人坐在后罩房，开着大大的窗牖，外面就是一片花地，花地上的小花朵摇曳着，在这般吃着暮氏，许沁玉觉得心里都安定下来，她忍不住问，“四哥过些日子还要出去吗？”

裴危玄顿了下，过了会儿才嗯了声，“不过可以待上半月。”

许沁玉惊喜道：“那我们可以搬家了。”

这边的五进宅子早都建好了，不少家具也都陆陆续续搬进去，但搬家住进去是大事儿，得跟家人一起，挑选个黄道吉日搬进去。

宁姐儿那边的玲珑阁肯定也得搬到饶州城这边来。

现在因为玲珑阁，宁姐儿还在源宝镇待着，祝氏也担心宁姐儿，就索性带着凤哥儿跟芫姐儿也住在源宝镇陪着宁姐儿，好在那边还有成哥儿跟许风他们帮衬着，也没有太担心。

裴危玄道：“好，正好三日后是个吉日，到时候就能搬了。”

三日后就能搬进大宅子里头，许沁玉心里很是开心。

她对住的地方，其实也没太大要求，能够遮风挡雨就好，但肯定大宅子更加舒服。

吃过暮氏，许沁玉把食盒送到后厨就回来了。

闻氏今晚睡另外间房，不打扰小两口。

即便两人住在一间屋子，也没什么逾越的地方。

就是两人梳洗后，许沁玉过去忍不住过去抱了抱四哥，她快有小半年没见着四哥，心里很想念。

上次亲都亲过，现在抱抱也就没什么。

就是跟四哥认识三年多，现在突然这样亲密起来，总有点陌生的感觉。

两人一时半会儿也睡不着，就坐在窗牖边闲聊着。

许沁玉还告诉裴危玄，“四哥，饭庄开始盈利了，就是头一个月低点，不过第二个月就超过一万多两，这是第三个月，应该能有二万多两的纯盈利。”

这都还是税后的。

许沁玉感觉往后饭庄每月最低都能有二万两银子朝上的纯利润。

裴危玄道：“玉娘好生厉害。”

一个十八.九的姑娘家，凭着自己手艺，三四年的时间就把生意扩大到这般地步，实在厉害得很，甚至都没什么人帮忙，全是凭着玉娘自己。

许沁玉得了夸赞，心里欢快，继续跟四哥闲聊，却听见四哥突然问她，“对了，玉娘，方才过去饭庄那边，有个身高中等，眼尾有道疤痕的人男子是谁？”