第338章 蛋糕 1
这秋天到了，宫中原本那些绿油油茂盛的树叶也悄悄变了颜色
太后身子一日比一日好了，之前的慈林宫已经没有住人了
如今便住到了原本的慈禧宫
许是对这花草有些阴影了，这慈禧宫中倒是一点花草都没有播种，显得有些冷清
午时
顾暖暖几人吃过午膳便往御膳房方向走去
玲玲手中还拿着顾暖暖准备好的淡奶油，还带了几瓶可以调色的可食用色素
都是顾暖暖在储物柜中买的
这次寿宴蛋糕算是一个小惊喜了
可来人很多，这蛋糕怎么也得一人分上一块，也得做上二十个左右
这可是大工程，光是打发奶油估计就要把大家给累趴下了
而且还得做出个寿桃的造型更加需要时间
顾暖暖几人刚到御膳房门口，便被守门的小厮无比热情的迎了进去
这待遇与昨日可是天差地别的
御厨们也是刚做完各个宫中的午膳正聚在一起吃着剩下的菜肴
见顾暖暖两人一进来都有些吃惊，吃惊过后便有些兴奋
“二位小姐来了！今日是又准备给我们做些好吃的？”
众人无比期待的看着顾暖暖两人
顾暖暖嘴角扯起一抹笑，今日恐怕这好吃的没那般容易吃了
“是啊，今日我来是准备教面点师傅做蛋糕的，这蛋糕啊，又香又软的，好吃极了”
顾暖暖倒也不算忽悠，这蛋糕味道自然是极好的
但是嘛......嘿嘿，这过程是真够痛苦的
当初自家哥哥几人轮流也是弄的痛苦无比
那几位面点师傅一听都有些激动，这顾暖暖说的是将这什么蛋糕的做法教给他们
这种机会可是可遇不可求的
“好，好，好，我们几位便是专做糕点的，二小姐让我们干啥我们便干啥”
陈师傅语气十分激动，满脸笑容看着顾暖暖殷勤的说道
顾暖暖看着他们此时无比开心的样子，心中有些搞笑，嘴角勾起一抹狡猾的笑
“好说好说，你们先吃吧，一会咱们便开始”
这话一出
几位师傅哪里还吃的下去，赶紧将碗筷一搁，讨好的对着顾暖暖说道
“我们吃好了，吃好了，要不就现在开始吧”
这样也行，顾暖暖点了点头，便跟着她们往面点房走去
小蝶忍不住捂嘴偷笑，哎，这到时候二十个蛋糕打发不知道会不会逼疯这几位师傅
顾暖暖将包袱里的东西一一拿出，指着那已经挤到瓶子里的淡奶油给大家介绍着
“这蛋糕不仅蛋糕胚很重要，还有这奶油也是无比重要的，奶油便是用这个打发而成的，我先一步步教你们”
这御膳房人也不少，顾暖暖打算做上三个蛋糕，一个带回慈禧宫另外两个让这御膳房的人都先尝尝鲜
这宫中的面点屋子倒是齐全
这烤点子的炉子也够大，比当初自家搭的好太多了
这做蛋糕的第一步便是蛋清分离
顾暖暖示范了一遍，就让几位师傅自己上手，一共打六十个鸡蛋，每二十个装一个盆这样也方便打发
这接下来便是将那蛋清打发出来，几位师傅刚开始打发的时候还是满心期待的，五分钟后便苦着张脸有些尴尬的笑着
这才安排下人来轮流打发，这白砂糖的比例顾暖暖也仔细的与几位师傅交代清楚
一共是分成三次加入蛋清中打发
这宫中还是十分全面的，原本顾暖暖还准备加泡好的奶粉的，没想到竟然有羊奶
那是再好不过的
再将那羊奶与少量的油到蛋黄中，搅拌均匀
小蝶将那些奶油也全部倒出交给下人们打发，这样也节省时间了
一会时间
这屋子里都是下人们偷偷叫苦的声音，甩着那发酸的胳膊，轮流的打发着蛋清与奶油
此时的几位师傅也是甩着那酸痛的胳膊，苦笑看着顾暖暖问道
“二小姐，咱们这进度快做好了吗？”
顾暖暖睁着眼说瞎话，外加一句补刀
“快了快了，大家都打起精神啊！过两日寿宴可以要做二十个蛋糕的啊！”
一句话
正在打发的下人们楞了神，却不得不苦笑应着
“是！二小姐”
几位师傅对视一眼，二十，二十个？！
大约打发了大半个小时
这蛋清终于是打发成奶油模样，雪白无比
这下接着下一步开始分成三次加入到刚刚搅拌好的蛋黄糊里
搅拌均匀，再倒入那刷了一层油的模具中
这模具也是当初顾根几人找师傅打造鸳鸯锅时一同打造的
这烤炉够大一次便能将这三个蛋糕胚烤出
这边的淡奶油也打发的差不多了
这要做出寿桃模样，还得取出一部分的奶油调成淡粉色与绿叶的颜色
顾暖暖十分细心的教着几位师傅调着颜色
下人们甩着无比酸痛的手臂苦不堪言
这活简直比让他们将整个御膳房的地都拖一遍还要累上几倍
想到过两日还要打发二十个蛋糕的奶油，大家心中都有些发怵
这蛋糕胚在烤炉里烤了几分钟
那香甜的味道便传的整个御膳房都是
御厨们纷纷挤在门口偷偷吞咽着口水
这蛋糕的香味实在诱人，比平时那些糕点简直香上几倍
此时那几位面点师傅也是十分期待的，这做法虽然繁琐，但就闻着这香味就已经忍不住咽口水了
顾暖暖还有些叹息，这时候不对，若是再迟上一段时日，自家种的那果树都成熟了
蛋糕里面加些水果那味道才是真的好！
虽然她空间是有许多水果，若是在家中倒是无所谓，但这在宫中若是追问起来还真没办法解释，所以干脆便不加水果了
蛋糕胚烤了三十分钟，就已经好了，香味更是浓郁的不行
顾暖暖也是忍不住的咽口水，这蛋糕虽然好吃，但做起来实在麻烦，她自己也是许久没有吃过了
师傅们戴上手套将那烤炉中的蛋糕胚给取了出来
金黄蓬松的蛋糕胚显得格外漂亮
顾暖暖指挥着将那蛋糕胚给分成三份
一层蛋糕一层奶油，再将那边缘给修成桃子的模样
师傅们倒是手巧，手中的刀子运用的无比自如
一会时间那蛋糕胚便被修成了桃子的形状
顾暖暖偷吃了一块边角料，那香甜软糯的味道好吃的她忍不住眯起眼
小蝶当然也不会错过，将那边角料都给装了起来，自己一边吃一边分给一旁流连忘返的御厨们