第59章 竞选大厨
一口气发打掉两个讨人厌的亲戚, 顾红星决定晚饭吃点好的犒劳一下自己，决定做顿炸酱面吃。
因为吃炸酱面是临时起意的，家里没有稀黄酱了, 肉也买不到了, 所以顾红星就只能改用农家酱和鸡蛋做炸酱了, 弄了个“东拼西凑版”炸酱面。
农家酱是用顾红星攒了大半年的黄豆制作的。
顾红星把每个月的豆制品配额都换成了黄豆，平时吃的豆腐菜全靠在食堂买, 好在食堂的豆腐不用票，而且供应还很充足, 除了多花点钱，倒是没啥别的缺点。
前程叔的手艺还特别好, 花点钱买豆腐回家吃，倒还是很值得的。
制作农家酱的办法，顾红星是向跟姥姥住一个院的张大妈学的, 张大妈老家是东北那边的，老家亲戚每年都给她家送黄豆，她年年都在院里制作农家酱, 手艺非常好。
不少人吃不惯农家酱的味道, 主要是因为接受不了农家酱的“臭味”, 不少人还管农家酱叫“臭大酱”。
其实正常情况下的农家酱是完全没有臭味的，不过大多数人腌制技术不过关, 从而导致大酱带着一点点的臭味。
不过张大妈制作了一辈子农家酱，代代相传, 还是很有经验的, 她制作的农家酱只有非常淡的臭味, 要是不特意闻, 根本闻不出来。
顾红星在食物烹调上向来很有天赋, 她总共才制作了三次农家酱，就已经掌握诀窍了，味道跟张大妈做的农家酱不相上下，算是天赋级高了。
其实若是做黄豆酱的话，就不用承担因为手艺不行而导致大酱有臭味的风险。
但顾红星果断选择了更难制作的农家酱，主要是因为农家酱比黄豆酱咸得多，并且几乎没有甜味，酱香更重，炒菜时只需少放一点农家酱就可以给食物增香提味。
而且家里都是爱吃酱的，尤其是齐卫国，现在带饭去单位，要是少了辣椒酱下饭，他都觉得没滋味。没办法，经常干力气活的人都喜欢重口味。
顾红星费尽心思攒下的那点黄豆，若是做成黄豆酱，可能三五个月就被全家吃光光了。但若是做成农家酱，稍微省着点用，基本上可以吃一年，正好接上新酱，这样全家吃酱就不用犯愁了。
而且农家酱味道重，可以在酱缸里腌制更多酱菜，并可以反复地放酱菜，根本不用担心酱菜腌多了而破坏大酱的味道。
买点黄瓜扭、小茄子和小辣椒，洗净后晾干水，把芹菜切段、大头菜切碎后，一起放到纱布口袋里面做成咸菜包，然后放到酱缸里，腌制半个月左右，就可以吃了，这大热的天不想做饭了，切盘酱缸咸菜配着馒头吃，也是非常可口的。
等到萝卜长出樱子的时候，还可以在厂子里的菜园子摘些萝卜樱子，把叶子撸干净，留下叶茎直接放在咸菜包里腌制，也别有风味。
“你家又炸酱了？”顾红星家的房门大开，金竹青闻到香味后，就非常熟练地扒在顾红星家门框上往厨房望去。
“对呀！今天打架累到了，吃点好的补补身体。”顾红星特意大声嚷嚷着，邻居们听得瑟瑟发抖，暗叹小泼妇是真不通情理啊，中午刚揍完亲姑姑，晚上就吃好的庆祝上了。
“带我一份呗？把我碗填满就行，不用冒尖。我用两斤绿豆跟你换，行不？”金竹青咽了口口水，用带着乞求的小眼神看眼巴巴地看着顾红星。
顾红星被金竹青的馋样都逗笑了，这个馋猫，本来就是个不亏嘴的，怀了孕就更馋了，像是这种交换，已经上演无数次了，顾红星早就适应了。
反正炸酱也才用了两个鸡蛋，里面大多都是青椒碎，根本不值那么多东西，不过既然金竹青舍得换，顾红星自然是乐不得的呢。
“行啊，这可太行了！这么换我可占老大便宜了，一会儿你再拿个小碗多装点炸酱吧，不然我拿你家那么对绿豆心不安啊。”顾红星非常爽快地答应下来了。
金竹青一听顾红星同意了，赶紧喜滋滋地回家拿绿豆去和碗去，那速度快得都要把顾红星吓到了，暗叹她真是个身手矫健的孕妇。
因为没用肉末炸酱，所以酱料的翻炒时间用不上15分钟那么长，在炸酱出气泡后，浓郁的酱味被完全释放出来后，就可以把炸酱盛出来了。
顾红星接过两斤绿豆后，就先给金竹青盛了一碗手擀面，又在面条上面给她码了很多菜码，反正都是黄瓜丝和小萝卜丝这些不值钱的时令小菜，多给点也不心疼。
炸酱被单独放在一个小碗里，顾红星给金竹青盛了一大勺，直接把小碗装个半满。这些炸酱不光够她拌面吃，还有不少富余的，可以把酱抹在馍馍上吃，她家其他人都能尝尝味。
顾红星对出手大方的“老顾客”也是相当照顾了，金竹青对此非常满意，美滋滋地端着两个碗回了家。
炸酱面的面条是用白面掺着少许杂粮面做的，和面时要的用凉水，同时放入一些盐，这样和出来的面才会更筋道。面和好后，顾红星又用盖子闷一会儿来醒面。醒过的面，口感会更筋道。
顾红星的刀工极好，面条被她切得粗细均匀，面条的品相非常好，国营饭店都未必有她这水准，煮好的面再过一遍凉水，这样做的面条不黏，更加的筋道爽滑，还非常有嚼劲。
小国富早早就把家里用来吃面的专用大碗摆了出来，因为换给了金竹青一碗面条，齐卫国就只能少吃点了。反正齐卫国这人好对付，面条不够，喝完面汤也就饱了。
挑好自己跟俩小家伙的面条后，顾红星就把锅里剩余的面条挑到了炸酱的锅里，用面条把锅里残存的炸酱搜刮干净，省得浪费了。
“你们仨的面条那么好看，跟在国营饭店里买的似的，怎么到我这就这么对付啊！”
齐卫国扫了一眼其他人碗里的面条，不宽不细的面条上放着香喷喷的炸酱，周围摆着各色各样的菜码，不但好看，更使人馋涎欲滴，他回头又看看自己这乱糟糟的一团面条，落差那叫一个大啊，就向媳妇表达了自己的不满。
“那你吃不吃？”顾红星一个眼神扫过去，齐卫国立马怂了。
“吃！那能不吃嘛。”说罢，齐卫国就把剩余的菜码都扔到自己的碗里了，又往碗里倒了一大勺炸酱，还不待面条和酱搅拌均匀，他就急不可耐地先挑起一大口，急吼吼地先尝尝味道。
“香！”面条还没咽下去，齐卫国就先竖起了大拇指，讨好意味十足。
“小顾做吃的是真行啊，这农家酱让她一炸，一点臭味都没有，还挺香的。”金竹青回家后，没等家人把饭菜端上来，她就坐在饭桌前先开动了。
热乎乎的手擀面，筋道有嚼劲，再舀上一勺熬好的炸酱，配上时令小菜当菜码，搅拌均匀后，夹起一筷子下肚。嗯！味道倍儿香。
“嗯，确实香，配上馍馍吃正好，挺下饭的。”夏荣顺被媳妇的吃相给吸引住了，面条是没他的份了，索性舀了勺炸酱抹在馍馍上，一口下肚，吃得那叫一个爽啊。
“那小媳妇做饭是不错，就是这脾气忒不好了，对亲姑姑下手都那么狠，一点亲情都不念，是个冷血的，以后咱家人还是少跟她家来往吧。”夏大妈意有所指地冲着儿媳妇说道。
金竹青听出婆婆的意思了，但她没回应，她觉得顾红星挺好的，这院里她最喜欢跟顾红星聊天了，她才不要听婆婆的话呢。
夏大妈见儿媳妇只顾着吃饭不说话，心里有点不愿意了，刚要再说些话教育一下不懂事的儿媳妇，就被旁边的金大爷碰了一下，她只能不情不愿地把话咽下去了。儿媳妇现在怀着孕呢，她可不敢说重话。
原汤化原食，吃完炸酱面，再喝上一碗热乎乎的面汤，那绝对是相当享受了。齐卫国这个大胃王，吃了一大碗炸酱面后，又连喝了两大碗的面汤才结束了晚餐。
几人吃得都有些撑了，大家就打算去外面乘凉。
夏天蚊子多，为了防止蚊虫叮咬，顾红星习惯在水盆里少加些水后倒入花露水，把花露水稀释一下，然后用这水把露在外面的胳膊和腿等部位全都用水淋一下，确保全身都是花露水的味道后才让大家出门。
小国富和小爱华最喜欢把全身弄得香香的了，小伙伴们都可羡慕他俩了。而且身上有水，去外面被风一吹还特别凉快，所以一到晚上，两个小家伙就特别期待淋花露水。
晚上终于起了点风，坐在屋外凉爽极了，小卫星被妈妈抱在怀里，睁着圆溜溜的大眼睛看着院里的哥哥姐姐们踢毽子、丢手绢，看到激动处还冲人家挥舞双手，相当捧场了。
“大姐，姑姑走了！”终于完成“跟紧妈妈”目标的保尔，确保亲妈这个点肯定不会出门后，第一时间就来找他大姐汇报工作了。
因为最近妈妈总作妖，保尔就想了个法子打算时刻盯紧妈妈，为此小伊万都转去了纺织厂幼儿园，保尔则在周日放假时紧跟妈妈，以防妈妈又被姥姥家人忽悠。
“她这个点不在你家住，那住哪啊？”顾红星挺诧异的，没想到厚脸皮的姑姑竟然就这么离开了。
“去医院陪姑父呗。”保尔满不在乎地回答道。
“姑父真生病住院了？”顾红星本以为这事是姑姑编出来骗她钱的，没想到竟然是真事。
“真的，咱爹还领我去医院看望姑父呢，买了两瓶桃罐头，平时我跟伊万都舍不得吃，都让咱爹拿去送礼了。”一踢到被送走的桃罐头，小保尔这个心疼啊。
顾红星很理解弟弟的心情，他都没见过姑父，根本没啥感情，自然不愿意把家里的好东西白送人。
“几个人陪着姑父来看病啊？”顾红星虽然对姑姑家的事情不感兴趣，但八卦使然，她还是顺嘴打听了一下。
“还有一个挺黑的叔叔，我也不认识，咱爹让我管他叫五叔。”
“哦，估计是姑父的亲弟弟。”顾红星听过姑姑和吴莉卖惨时说过，说她婆家兄弟多，还有两个小叔子没结婚，她还要攒钱帮小叔子娶媳妇云云。若是姑姑没在这事上撒谎，那保尔称呼五叔的那个人应该是姑父的弟弟。
“对了，姑姑为啥走啊？咱爹撵走的？”顾红星跟姑姑打完架就一直没出屋，还真不知道前院的动静。
“不是，咱爹就把姑姑说了一顿，说她不该去找你，说你都嫁人了，娘家人去借钱给你丢人，反正说了一堆，咱姑姑都没听进去，后来眼瞅着吃完饭人还不走，我妈就开始摔东西，咱爹怕我妈跟他吵架，就把姑姑劝走了，让她贤惠点，去医院给姑父陪床。”保尔比比划划地絮叨了一大堆，那神态就跟李大妈八卦时一模一样，看着相当违和了。
“你最近跟你妈都去干啥啦？”相比于姑姑家的事情，顾红星更关系自家弟弟到底经历了什么，才能让他说话一股大妈味。
“就是闲逛啊，看到认识的人就聊一会儿，一天一晃就过去了。”保尔现在说话的词汇量，要是说他没五十岁，顾红星都不信。
得！找到原因了，天天看中年妇女聊天，保尔这语言区估计暂时是拐不回来了，再过几天，保尔学会织毛衣，顾红星都不稀奇了。
姑姑家的事顾红星铁定是不会管的，不管姑父是不是真的需要做手术，都跟她没关系，她现在还有更重要的事情要忙。
周一一大早，顾红星上的是白班，要比其他上晚班的同事早去半个小时，等她到岗时，本该上晚班的春花姨、秋月姨和前程叔都齐刷刷地出现在后厨了。
“星星，出来说话。”顾红星刚想问他们仨为啥来这么早，还没来得及开口，就被春花姨神神秘秘地拽去了后门。
“啥事啊？整的这么神秘！”顾红星见三位长辈笑意盈盈地看向自己，就知道要有好事发生了。
“你叔要调到一食堂去了！”秋月姨笑得超级开心，美滋滋地跟顾红星分享了这个好消息。
“真的假的？刘福寿终于被撸下来了？”顾红星简直不敢相信这个消息，她一直以为厂长会一直留着刘福寿干到退休呢，没想到，厂长竟然这么快就下决心给刘福寿踢出去了。
“那倒不是，是刘福寿自己不干了，他儿子要顶替他的工作，现在一食堂没大厨了，李主管就提议让你叔去干，厂领导都同意了，等到了八月份，你叔他就调去一食堂了。”秋月姨跟顾红星解释道。
“现在二食堂的大厨有空缺，星星你想不想当二食堂大厨？”春花姨是个急性子，见秋月说了半天废话还不进入正题，急得她直接自己去问了。
“我？我这个工龄能当大厨吗？我怕大家不服我。”顾红星被这个好消息砸蒙了，她当然想当大厨，她现在干的活就是大厨该干的活啊，她特别有信心能胜任大厨，但她实在太年轻了，她怕自己压不住老员工。
“不怕，你要是真当上二食堂的大厨，我给你当搭档，帮你管后厨，你只管做饭就行。有我镇场子，谁敢欺负你？”秋月姨拍着胸脯，非常霸气地保证道。
“真的呀？秋月姨，您不跟我叔一起去一食堂啊？”若是有秋月姨当自己的搭档，那顾红星可就不怕镇不住场子了。
别看秋月姨平时挺温柔的，但管理起人来那是相当有法子了，所谓温柔刀，刀刀割人性命，大概就是秋月姨的真实写照了。
春花姨也会管理人，但她主要是靠气势和嗓门，真要比起来，春花姨在管理人这方面还是要逊色于秋月姨的。
“不去，我俩是夫妻，当搭档容易被人议论，而且我跟你叔也搭不到一起去，我俩做事风格不一样，你春花姨适合，她们姐弟俩都虎超超的。”秋月姨说完这话，自己都忍不住笑了。
前程叔和春花姨：……说谁虎超超呢？
“秋月姨，您要是真能当我搭档，那我可太愿意干二食堂的大厨了！”顾红星不是个拖沓的性子，没了后顾之忧，她都不用人劝，自己就下定决心要大干一场了。
“那可太好了。过几天会有个厨艺考核，你跟刘德宝一起竞选二食堂的大厨，我们仨都相信你能赢，这几天你要好好休息，到时候好好表现。”前程叔终于能插上话了，他对一手带出来的小徒弟非常有信心。
“我一定要赢！”顾红星握紧双拳，非常自信地跟三位长辈保证道。