第77章 水煮肉片
第77章
有间食肆杀了一头猪的事, 除了被通知到的熟客，从南街到长阳街，这一路开着铺子的人也都知道了。
午时还没到，就已经有人来食肆等着。
章北庭、荣远、黎关三人, 在灶房忙得不可开交。
各种肉菜不断地从灶房里端出, 有条不紊地送到食客桌上, 或者给食客带走。
萧万青跟周鸿文坐在二楼雅间里, 身边还多了个来食肆次数比较少的陆风。
陆风打开一点窗子, 看着路上不断往有间食肆这边走的客人, 道：“肉进不来城, 大家都馋了。”
萧万青笑嘻嘻地看向自家表哥, 打趣道：“那你呢？”
“你说呢？”陆风瞥了萧万青一眼。
他一向无肉不欢, 这几日被迫待在家里陪外婆，外婆饮食清淡, 一日三餐以素食为主, 他想吃肉都快想疯了，可惜城里也没肉卖，大部分食肆也关门了, 他想出门打个牙祭都不成。
上午他在书房跟表弟下棋，听到门房来禀，说表弟常去的食肆杀了头猪，他便催着表弟跟表弟的好友赶紧过来，还自带了一壶好酒。
陆风伸手在火盆旁边烤了烤，道：“这么多人, 也不知道什么时候才能上菜。”
“肯定比别人快。”萧万青跟周鸿文对视了一眼, 得意地扬了扬下巴。
陆风不解：“是什么让你们这么笃定？”
“因为我们是食肆的贵客啊。”萧万青趁着菜没端上来的功夫, 将食肆有贵客跟普通客人的区别仔细跟陆风说了。
完了又道：“等会儿菜上来, 你就知道贵客是什么待遇了。”
三人才说了一会儿话，便有伙计在外面叩门。
紧接着两个伙计端着托盘，一前一后地走了进来。
前面伙计的托盘里放着的是一个大的白瓷盆跟三碗米饭，白瓷盆里飘着一层油亮的红汤跟密密麻麻的干辣椒和花椒，在干辣椒跟花椒的掩盖下，是堆叠在一起的肉片。
后面伙计端着一份冬瓜排骨汤，一份像是猪肝的东西。
三份菜皆是热气腾腾，才端进雅间，就带着不同的香味直往三人鼻尖钻。
伙计将饭菜摆好后，道：“水煮肉片跟腰肝合炒是我们掌柜的特意为几位做的，请慢用。”
说完两人退到门外，关好门，将雅间留给三人。
陆风夹起一片水煮肉片，薄厚适中的肉片颤了颤，红油跟汤汁迅速往下聚集，他连忙将饭碗推过去接住，油汪汪的汤汁滴在晶莹润泽的米饭上，将米饭染得油润诱人。
陆风见状，干脆将肉片盖在米饭上，一勺子下去，将肉片跟浸润了汤汁的米饭全都舀起，送进嘴里。
食物入口，舌尖最先感受到的是麻跟辣，然后鲜跟香接踵而至，肉片软嫩易嚼，米饭软糯弹牙，带着些微的回甘。
陆风反应过来的时候，手已经快脑子一步，又夹了几块肉片放在了米饭上。
“表哥你试试这腰肝合炒，”萧万青推荐道，“这几天要吃上猪腰可不容易。”
陆风依言夹起一筷子，表弟说得没错，猪腰确实难得，杀一头猪，猪肉少说也有一百多斤，猪腰可是只有两个。
他仔细品尝了一下，猪腰跟猪肝都非常脆嫩，混合着泡椒馥郁的酸辣，很是入味，还有淡淡的芹菜的清香。
陆风闷头吃到半饱，才有空继续说话，“你们这贵客待遇确实不一般。”
萧万青“嘿嘿”笑了两声，其实今天上来的菜也出乎他的意料了，他跟周鸿文是五跟六号贵客，前面还有四个人呢，才两个的猪腰怎么会轮到他们。
直到三人吃完，章北庭亲自来到雅间，才给他解了这个疑惑。
章北庭跟三人寒暄过几句后就直奔正题，“其实今日让伙计请萧兄跟周兄来，是有一件事想请二位帮忙。”
“你先说说是什么事。”萧万青跟周鸿文交换了一个眼神后道。
章北庭：“萧兄是不是有认识的人在衙门当差？”
他昨晚想事情的时候，这个猜测突然冒了出来。
当初李桂香在他们冰粉摊前闹事，楼子初直接让萧万青去衙门请差人来，语气跟神态，是笃定萧万青一定能将差人叫来。
后来章北庭更加熟悉云阳城的环境，又跟衙门的人接触过几回，知道像李桂香那种只是撒泼，并没对他摊子造成实质损失的行为，衙门的人不一定会管。
加之萧万青家所在的巷子，那一带很多人都在衙门当差。
陆风接过话，问道：“是出什么事了吗？”
章北庭将自己家被毛贼惦记上，以及今天毛贼又跟了他们一路，跟到食肆的事情都说了。
周鸿文蹙眉道：“贼人没偷你们东西前，确实不能拿他们怎么样，可这样天天被惦记着，日子也没法过。”
“所以我才想请两个衙差，帮忙在食肆一起守一晚，”章北庭道，“我直觉他们今晚还会来。”
贼人被他们自己抓到，跟直接被衙差抓到，是不同的。
陆风颔首，“他们是看着这么多肉运进食肆的，只要你们晚上做出食肆没人守着的样子，毛贼肯定会上钩。”
“我也是这样想的。”章北庭道。
说完他看向许久没说话的萧万青，认真地道：“萧兄如果不认识衙差或者不方便的话，不用为难，我自己晚上带伙计守着也是一样。”
据他所知，衙差的月钱并不是很高，他请人帮忙肯定不是白请，而且抓贼也在衙差的工作范围内，所以他才想请萧万青帮忙牵个线。
若是萧万青不方便，他肯定不会勉强。
萧万青闻言一脸古怪，“章兄不知道我表哥是谁吗？”
“是陆兄有认识的人在衙门当差？”章北庭本来想猜陆风是不是在衙门当差，只是根据陆风几回来他们食肆吃饭的时间，不像是有公务的人。
萧万青道：“我表哥姓陆，云阳城的……”
“万青，”陆风打断萧万青的话，转向章北庭道，“章兄信得过我的话，晚上我带几个衙差来给你们守一晚。”
“我也要来。”萧万青立即道。
这几日他天天在家，除了看书写字，就是下棋，比在书院里还无聊。
萧万青的话虽然被陆风打断了，章北庭还是能猜到，陆风大概是云阳城某个官员的亲戚。
而他一天天除了食肆跟家里相关的事，确实没去了解过云阳城有哪个官员姓陆。
不过这些不重要，知不知道都无所谓。
章北庭拱手行了一礼，“有劳陆兄了。”
陆风点了点头，“晚上我跟万青，再叫四个衙差，会早点过来，到时候晚饭要麻烦你准备一下。”
“这你放心，绝对让几位吃得满意。”章北庭道。
陆风笑着摇了摇头，“不着急，抓到毛贼了再庆祝不迟。”
之后还有事要安排，几人又商量了一下后面的安排，萧万青三人就立刻了。
今天食肆有猪肉，一直到申时，还不断有食客来买菜回去晚上吃。
陆风就跟萧万青就夹在这些食客里，提着食盒进了食肆，没多久，又来了一个身材健壮的大汉，进来也不点菜，径直走到柜台前，对宋宴卿道：“我找陆公子跟萧公子。”
之后又陆陆续续地来了三个壮汉，说了跟这人同样的话。
宋宴卿都是让伙计带他们去二楼的雅间。
最后周鸿文带着车夫，送来一个大箱子，让食肆的伙计将箱子搬到雅间，他自己就离开了。
李三四人从未时末，就在有间食肆斜对面的茶馆里点了壶最便宜的茶，时不时看一眼食肆的动静。
冬天天黑得早，申时末，食肆终于没什么客人了。
他们看着对面食肆的大门里，伙计们收拾好东西后，一个个走了出来。
食肆一共六个伙计，三个帮工，两个雇的厨子，再加上章北庭夫夫二人，一共十三个人，他们早就打探清楚，连一个年纪大的帮工下雪后就没来食肆了他们都知道。
十二个人又将门口的雪清扫了一遍，然后章北庭锁上门，大家各自回家。
看着只挂了一把铜锁的食肆门，李三心怦怦直跳，就在门里面，放着至少一百斤的新鲜猪肉，还有许多许多的腊肉。
他压低了声音，吩咐同伴，“先回去，子时过后再来。”
四人回到李三家，挤在一起睡了会儿。
听到邻居家的公鸡打了第一道鸣，他们齐齐地睁开眼，一人背着个箩筐出了门。
路上有雪，不用照明也能看得很清楚，偶尔有宅子里传来一两声犬吠，他们也没放在心上。
四人很快摸到有间食肆前面。
李三从背篓里摸出一根细长的铁丝，戳破窗户纸，伸进去勾了约莫一炷香的时间。
“叭哒”一声，里面有什么东西掉在地上，李三轻轻一推，窗子朝两边打开，风快速钻了进去，卷着柜台上放着的空白账本翻了几页。
四人一个接一个，猴似的翻进食肆里，全都进去之后，又重新将窗子关上。
食肆内很暗，他们走得很小心，怕被外面的人瞧见，他们连蜡烛都没点。
摸黑走到通往后院的大门，李三才吹亮手里的火折子。
“将门上的帘子放下来，”李三小声吩咐身边的人，又道，“肉应该在灶房里。”
他们就着火折子微弱的光，找到灶房的门。
门打开，几人感受到比外面要暖和不少的温度，其中一人道：“还是灶房暖和。”
李三点燃手中的蜡烛，低声道：“找肉要紧。”
随着蜡烛燃起，灶房里的一切都清晰了起来，摊放在案板上的大块新鲜肉，挂着的腊肉腊猪脚。
还有手里拿着大刀的衙差。