第 98 章 晋江正版98
两人来到新开的茶室一楼。 这里的空?很大, 比饮品店大了好几倍, 装修雅致，且坐落?茶园之下，能闻到随风飘散的淡淡茶香，风景优美。 买小吃的游客也?不少, 只不过因?刚开业的原因, 人流不算拥挤，姚冰两人无需排队便进入大厅, 来到柜台前点餐。 面积大了，柜台也大, 茶饮与小吃分开, 各自收银。 两人准备??买根烤肠，然后再点一杯竹香乌龙, 从刚??就对这一饮品念念不忘。 这边的饮品不像?口那么多，只??打的几款。 但大部分人??喜欢这几款，所以扫码点单的人很多。 谭双双动??迅速地点了两倍中杯竹香乌龙，一看前面排队的?8位/13杯，看来至少要等10分钟以上。 ?是在等待的当口, 两人浏览起旁边的小吃来。 这里的小吃种类颇?丰富, 窗口垂落的木牌上刻着小吃的名字：?烤肠、玉米、小笼蒸包、水晶虾饺、柳叶蒸饺、几道江南特色的汤面、并八种浇头...... 看着品种很多，其???是一些方便制??的小吃, 如蒸制的点心类，做好后上锅蒸即可；面是统一捞出来放入碗中，只是最后的浇头不一样。 方便快捷, 且足够满足顾客的需求。 除此之外, 还?一道特色小吃——白灼春笋。 “白灼春笋。”姚冰看着牌子上红色的字体、还专?在旁边标了个大拇指，知道这是?推的小吃。 不过白灼是最简单的烹饪方法, 会?味道吗？ 因竹笋的味道比较淡，一般与肉炒在一起，让肉味浸入竹笋，如竹笋炒肉，红油笋丝、油焖春笋这一类是最常见的。 吃起来口感是好，可是?些腻。 姚冰不太喜欢，连带着对笋也不怎么感冒。 今年只?3月份刚上市的时候吃过一两次，后来就没吃过。 春笋一般3-4月份采挖上市，饮品店的茶点套餐中也?凉拌春笋这道菜，不过茶点套餐经常更换，而竹林的长势太好，还?好多新鲜的春笋没?吃完。 叶晗担心错过时节浪费，干脆拿来做?推小吃，在夏季来临之前??游客尝鲜。 员工们特别爱吃这道菜，偶尔内部开小灶的时候，??会上一大盘。 因?花?集的竹子不一般，长出的春笋很嫩、很鲜，和其他地方吃到的完??不同，不需要太多的佐料，仅食材原本的味道就能让大?哄抢，没几分钟便被瓜分得一干二净。 谭双双也看到了不同?其他牌子的颜色，白灼春笋，20元。 春笋本来食材就贵，这个价格放在旅游区绝对算是便宜的。 一般景区内的餐饮由?租金较?，比外面的要贵2-3成，随便一碗面??要三四十元。 所以不少游客、尤其是对价格比较敏感的游客，不会在景区用餐。 而花?集的定价属?正常水平，一碗面20元左右，一根烤肠6元，和外面的物价保持在同一水平，对游客来说更加方便。 饿了之后也不用顾忌，直接在这里解决。 “我们点一份尝尝？”谭双双道：“?推的菜品，价格也不贵。” 姚冰：“好啊。” 虽然她不喜欢吃笋，但两个人点一盘也浪费不到哪里去，大不了最后剩几片。 其他游客也??点了这个?推小吃，?尝尝看是什么味道。@无限好文，尽在晋江文学城 ?是两人点了两根烤肠，一份鲜肉小笼包，一盘白灼春笋，合计花了不到50元，性价比很?。 点完之后，她们看到后面几桌游客??满了，便找了个靠前的位置坐下。 由?离柜台较近，她们很快闻到了制??中的一抹茶香。 是竹香乌龙的味道！ 由?点单的人多，员工在不停地冲泡，那种清澈的竹香与茶香混合的味道迅速蔓延出来，充斥在人们的鼻?。 姚冰?起包装盒上专?印制的‘以珍贵的特级雨前乌龙茶?茶底，配合特殊的炒制等手法，还原一杯纯正竹香......’ 如今闻着这馥郁清雅的香气，越发觉得是真的。 怪不得那么好喝，口感如此纯正，原来是用料品质?。 其他奶茶店可喝不到这样的品质与口感。 没错。 整个市面上只?花?集舍得用单价600元以上的特级茶叶做茶底。 因东岭白茶炒制的乌龙茶口感清淡，每次冲泡2-3次?宜，所以成本很?，超出一般奶茶的3-4倍！ 再加上花?集竹子独?的竹香浸润，更是其他奶茶店无论如何??模仿不来的。 除非它们也用特级乌龙茶，但????不可能，成本?在太?。 普通人喝??喝不上这么?档的茶叶，用来做茶底，简直暴殄天物。 唯?花?集???如此?的品质、每一杯??是真材?料。 这就是生意好的秘诀，可惜做到的人太少。 ?昂的租金、人工成本，市场竞争如此激烈；大环境不好，奶茶价格频频下降，大量公司??在缩减开支。 每个月几十万的茶叶成本，谁能负担得起？ 顶级奶茶店一个月??二十多万的营业额，连饮品店的原材料成本??不够。 自然做不出这样的品质。 那些用茶粉冲泡的奶茶，根本无法与花?集纯正的竹香乌龙相提并论。 叶晗与严斌拿它来做?打是经过深思熟虑，最能体??花?集的特色，独一无二。 …… 烤肠是刚烤好的，姚冰两人??拿着吃。 滋滋的肉质油脂在口中爆开，对?饥饿的人来说十分满足。 稍后正好?竹香乌龙解腻，绝对的舒爽。 小笼包还在蒸，要等三四分钟，??上的是白芍竹笋。 鲜嫩的竹笋被切成硬币厚度的一片片，整齐地码在长条状的盘中，放料焯水去掉酸味和涩感，稍微冰镇之后送上。 色泽好似浅黄泛白的玉片，晶莹剔透，?细条状的纹?，带着肉眼可见的弹性与鲜嫩。 @无限好文，尽在晋江文学城 总之，其他不说，色香味俱??的‘色’是?了。 “尝尝？”谭双双拿起了筷子。 其?两个人对竹笋??没什么特别的偏好，但是看到这盘色泽鲜亮、散发着天然清香的竹笋，不由得食指大动。 以往在饭店里吃的笋，除了?些油腻之外，出?成本原因，大多数用得是长出来一段时?的竹笋，所以口感偏硬。 然而眼前的这盘完??不一样，吃到嘴里十足的鲜嫩，只需要沾一点酱汁，口感便极?美味，鲜嫩润滑，带着竹笋天然的清香，又嫩又脆，鲜到几乎咬掉舌头。 而且冰镇过在这种天气越发清爽，两人筷子不停，不知不觉就把一盘吃光了。 姚冰看到空盘时愣了一下。 她明明不怎么喜欢......居然????吃光了？ 记得一盘的份量也不少。 而且白灼是最简单的烹饪手法，酱汁也是很普通的鲜味酱油，怎么吃起来那么好吃？ 味道真的绝了，鲜嫩、清脆、爽滑，像是将整个春天放入口中，胜过山珍海味，令人回味无穷。 ?是两人又点了一盘。 冒着热气的小笼包放在一旁无人问津，这盘白灼春笋却很快空了。 旁边的一桌也是，3个人吃了4盘，看样子仍?些意犹未尽。 姚冰其?还?再来一盘。 但是桌子上的小笼包也要解决，只得??罢。 吃完后，两人坐着休息了一会儿。 这次点的竹香乌龙不像上一杯那样快速喝完，而是细细品尝，慢慢感受着竹香与茶香交织的余韵，不断地变淡、飘散。 等到余韵彻底散去，再浅啜一口，让这种香气继续在口齿、呼吸中蔓延。 姚冰越品越能感觉到竹香乌龙的韵味，如空山新雨般清新，回味绵长。 是其他任何茶品??无法做到的口感，在她这里已经荣升?奶茶饮品的NO.1。 基本上前三??属?花?集。 姚冰也好奇楼上的茶室，但就楼梯旁的宣传图来看，包厢配置?档、布置得古色古香；且环境优美，?专业的茶艺师泡茶，使得客人静心品茗。 可?而知包厢的消费一定很?。 她问了一下工??人员，对方拿出烫金的菜单。 特级明前茶套餐：258元 内含：特级明前茶（15，茶艺师冲泡） 绿茶茶酥一份（6枚）、桂花拉糕一份（6枚）、绿豆糕一份（6枚）、凤梨酥一份（6枚）、白灼春笋一盘。 贡品级头采茶套餐：388元。 贡品级头采茶（15，茶艺师冲泡），绿茶茶酥一份（6枚）...... 价格比她?的还要?。 姚冰记得花?集之前推出的茶点套餐品类丰富，也?莲子羹、洛??桂花饮这样的茶饮，售价128元。 这个价格比较合?。 但是包厢套餐直接翻了2倍，不，那个贡品级的套餐翻了3倍还多！ ???一个茶点套餐，?在太贵了。 而且除了茶饮，其他??差不多。 她明白包厢和茶艺师的成本会算在里面，只是茶叶??15，没多少，居然提价3倍...... 这个贡品级茶叶得?多贵啊，几千块一斤？ 姚冰在心里摇了摇头，不太能?解。 她老爸托人买的武夷山大红袍??没?这么贵。 * 姚冰两人将竹香乌龙喝完，从一楼走出，不经意?看到了他老爸的茶友、一个姓廖的伯伯。 对方正和另外两个年龄相仿的退休干部一起，看样子是从二楼的包厢下来的。@无限好文，尽在晋江文学城 “不错，不错，过几天再来。” “好，下回我请。” “那我们轮流，以后就定这里了。” “好，下次刚好买点茶叶。” 三人说说笑笑地往前走，然后站在山脚驻足查看满目青翠的茶园。 “廖伯伯，真的是您，您怎么来植物园了？”姚冰迎了上去。 “哦，是姚冰啊。我听几个茶友介绍，说这边开了一?很?档的茶室，?是过来尝尝。确?品质不错，哈哈，风景好，茶更好。 回去跟你爸爸说，下回一起。” “...好的，廖伯伯。”姚冰?点懵。 她刚觉得套餐太贵，茶叶价格?到?些离谱，就看见了她爸的茶友，看样子已经尝试过了。 比她这个经常关注花?集消息的人还快。 这位廖伯伯比他父亲的年龄大一些，是个老干部。 即使退了休，那些以往提拔过的人无论是碍?面子还是真心?意，经常提着礼品前来慰问。 知道对方喜欢喝茶，送得??是?档礼盒装茶叶，据他老爸说基本上??是2000元以上的西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷山大红袍一类的名茶。 没?到，今天居然会专?来花?集新开的茶室。 ?在让她惊讶。 这里又不是专?的茶室，而是坐落?植物园，刚开没几天，竟然名气就这么大了吗？ 让这位挑剔的廖伯伯??专?找了过来。 说到这点，多亏了冯老板。 他茶舍中的新茶比花?集早上市半个多月，老茶客们对叶晗??的那些茶叶赞不绝口，让冯老板的茶舍小火了一把。 但因?茶叶的分量不大，这些茶客?购买是没?的，?是花?集的茶室开业后，冯老板便把几位老客户推荐了过去。 反正以花?集的茶叶品质迟早要火，不如顺水推舟做个人情。 既维护了老客户、又能与花?集的关系更近一步，何乐而不?呢？ 花?集?他带来了不少生意，可以说茶舍能???在很大一部分??是对方的功劳，他不会忘记。 这些老茶客?不少??是退休干部，平日里比较清闲，退休金又?，没事和几个茶友来茶室包厢喝喝茶，也是一大乐趣。 经常喝茶的人之?也??认识，他们?自己的圈子。 冯老板推荐了老茶客来花?集，来过的人赞不绝口，名气在圈子里逐渐传开。 这??刚开了两三天，已经?十几波人来过，这些人以后会是茶室的常客。 等到圈子里大多数人知道后，估计连包厢??要提前预定了。 * 姚冰回去之后，??把买到的茶叶拿??他老爸，来不及多说，赶紧将粉嘟嘟的桃蛋多肉放在阳台上，仔细阅读培育说明。 好可爱啊，嘿嘿。 姚冰忍不住摸了摸它肉乎乎的粉嫩叶子。 姚父的声音从客厅传来：“女儿你买的什么？今年的新茶？” “对。”姚冰拿着册子从房?出来：“特级明前茶。” 姚父看着包装，挺大气的茶叶盒，包装确?不错，不过好像没看到熟悉的牌子，“哪里产的？” 姚冰：“就是我们的本地茶-东岭白茶。” “哦哦，本地茶也不错。”姚父：“上个月过来的那个秦伯伯你认识吧，他?百亩茶园，我每次??在他那儿买，老客户价格?惠一些。 以后不用再破费了。” “老爸你尝尝，我觉得这个好喝，我还是第一次喝到这么好喝的茶叶。” “好。”姚父笑着道，心里却?些不以?意。 女儿平时不喜欢喝茶，对?茶叶的了解也很浅显，好像上次带的那个桂花乌龙还不错，但也不是纯茶，区别还是很大的。 不过总归是女儿的一番心意。 姚父拆开包装，一看下面贴着的价格：268元，顿时吃了一惊。 100/268元，那这算下来要一斤1300多块钱！ 本地茶哪?卖这么贵的，姚冰不会让人坑了吧？ 还是说只是标价，?际价格是打折的。 姚父：“你这个多少钱买的？” 姚冰：“上面贴了价格，我记得是268，买了两盒。” 姚父唉声叹气，将茶叶放回桌上：“你赶紧拿回去退了。 本地茶没?这么贵，一般特级也就五六百块，明前茶贵一些也不超过800元，我在你秦伯伯那里700块就能拿，你买的贵了近一倍。” 姚冰丝毫不?之所动：“不一样，当时好多人??买了，你尝尝，口感绝对不一样。” 姚父皱了皱眉：“你不了解市场行情，哪?店买的？我帮你退。” 姚冰不服气：“就是上次买桂花乌龙的那个店，花?集植物园，莲子心茶也是他们?的！ 我还在那里碰到了廖伯伯，人?专?去新开的茶室喝茶，下次还说叫着你一起去呢。” 姚父一下子愣住：“...你廖伯伯？” 姚冰：“对，我亲眼看到的。” 姚父沉默了。 ???茶友，他清楚地知道对方的品位，一般茶完??入不了眼，比他喝茶的档次要?不少。 他托人弄来的武夷山大红包，对方估计经常喝，毕竟之前是个老干部，格调和品位比普通人要?一截。 姚父看着眼前简洁大气的包装盒，看来这茶的确不一般。 ?是打开，倒了一些放入玻璃杯，仔细观察。 对?懂茶的人来说，单看茶叶便感受到了不同。 绝对的一芽一叶，没?掺杂一芽两叶的部分，每个的长度??差不多，应该是精心挑选过的。 颜色鲜亮，茶香扑鼻而来，一闻就是今年的新茶、特级好茶。 由?采摘较早，芽叶还没?变绿，是浅绿泛白的颜色，但看长度，芽已经很肥壮了，品质绝对的上等。 80多度的矿泉水一冲，那抹清淡的茶香飘满了整个房?，一芽一叶伸展，鲜嫩得好似刚摘下来，汤色清澈明亮，闻之醉人。 品一口，姚父暗自感叹，彻底?这个口感所征服。