第604章 原材料的问题
吃着这么苦的东西，李妈妈是有点咽不下去，但见大家都吞了，自己吐出来不太好，便生咽了。
不过，大家尝过的干果，都没有浪费，而是都吃了。
过惯苦日子的其他人，吃苦的东西还能下咽。
但是，对于从小家境优渥的李妈妈来说，她实在难以下咽。
她便只能把没吃完的干果，偷偷藏进口袋里，带算带回家去，让李铁柱吃了。
苏玉暗暗沉思，虽然人是换了一批，但是上一次做的干果，大家也尝过没有苦涩的味道。
因为这个情况，大家接下来的兴致都不高。
苏玉也纠结那里出了问题，干脆让大家都回家了，找出问题再继续，免得接下来做的还是失败品。
这样容易打击大家的积极性。
……
晚上，苏玉也心不在焉的躺在床上思考，到底是哪一步错了。
戚玉梅将这一切看在眼里，自己也回忆着过程，缓缓开口道：
“妈，是不是因为没有放糖？”
苏玉想也不想否决，“没放糖的干果你也吃过，不可能这么苦。”
“那是什么问题？”戚玉梅泄气，
毕竟白糖也缺，能不用就尽量不用，何况果子本身就是甜的，干果自然也带了几丝甜意。
戚玉梅又好奇说：“过程都
没问题，难道是原料？”
苏玉沉思，看向外面都黑了，干脆道：“明天去看看。”
家里也没有带果子回来，苏玉没办法检查，只能先休息。
第二天一早，苏玉带着大梅子一块去了食堂的储藏室，那批果子还剩了一些。
从筐里拿了一颗野枣出来，苏玉擦了一下就往嘴里放，一口咬下去，整个口腔弥漫着苦涩的味道。
“苦的，果子味道不行。”苏玉脸色难堪。
“看着没问题呀！”戚玉梅看到苏玉的表情，没敢吃拿在手里观察着。
框里还有桃子和其他果子，已经有些缩水了，表皮皱皱巴巴的。
苏玉叹了一口气，看着咬了一口的果子，丢也不是，吃也不是。
“明明都是一样的果子，味道怎么差那么多。”
苏玉在一旁，自顾自嘀咕，似在思考为什么果子会是苦的。
“还是有差距的。”
戚玉梅也拿起果子，在她面前晃悠一下，说。
“妈，这野枣个头小，颜色青，看着就没家里的好。”
苏玉当然也看出了，只是想不出来，为什么会在原料上翻车。
就在两人纠结不已时，一个食堂小工走进来。
“苏老师，村里送果子来了。”
苏玉点头应和，转头和戚玉梅说道，“走
，去看看果子。”
食堂后门，几个三四十岁的中男人，每个人都背着一筐野果。
周围的村子很多，每次来送果子的人也不是同一批村子里的。
苏玉看他们，虽然眼生，但还是赶紧让他们进食堂歇一会。
“先进来放下吧。”她说。
男人陆续进来，将背上的框放下来，装满野果的筐，重重落在地上，还有几颗果子跑出来了。
椭圆的果子，咕噜噜滚到苏玉脚边。
她捡起来一看，眉头紧锁：“果子怎么这么小？”
说着，她又仔细看了一下其他框里的野果。
果子又小又难看，表皮还坑坑洼洼，就算不吃，光看表面青色的眼色，也能知道口感肯定带苦又带酸。
苏玉颦眉，“这皮相好差，这批果子不行呀。”
顿了顿，继而又问：“怎么回事？村里没有其他果子了吗？”
老乡对上苏玉的疑惑，没办法只能开口解释。
“野果都是天生地养，也没管过，能有就不错了。”
来之前他也打听过，周围村里的果子，基本上都被摘的差不多了。
大家也只敢在山边上摘，深一点的山，听说里面有狼，大家也不敢去啊。
那老乡无奈道：“这一批是我们已经选过一次了，它们能做成干果
不。”
“对了，大家都进山摘果子，现在已经不剩啥了，周边的果树都摘的差不多了。”
另外一个老乡附和着，他黝黑的脸上，带着疲态，眼眸里充满了对食物的渴望。
看着这几筐歪瓜裂枣，苏玉抬头对上老乡期待的目光，只能点点头答应。
“能做的，放心吧。”
就是，要麻烦点。
后面的话，苏玉没讲，主要怕老乡们听到会寒心。
果子的品质决定了成品的味道，可现在大家缺的是粮食，只要能吃就行。
老乡们得到肯定的答案，开开心心的回去了。
……
然而，苏玉和戚玉梅却对着野果，两人愁眉不展。
望着果子，苏玉突然想到，淮南生橘，淮北生枳。
明明是一个省城，但在不同的环境下，果子的味道也不一样，原料是没办法改变。
所以，要想改变，只能是做干果的人，想办法改变这苦涩的味道。
戚玉梅翻看着框里的野果，沉默半响问。
“妈，现在怎么办。”
“先放储物室，你带大家继续做，我去找李主任说一下情况。”
苏玉将果子丢进框里，拍了下手上的灰。
……
办公室里，李项看到苏玉过来，心头一跳。
“苏同志，是不是那些人又……”
苏玉挥挥手，赶紧解释，“不是人的问题。”
在李项紧张的目光下，她缓缓解释，“村里送来的果子太差了，做出来的味道不行。”
李项松了口气，还以为是啥大事。
“没关系，我们又不会卖，这些都是储备粮，能囤着不坏填饱肚子就成。”
“那我就继续做了。”苏玉闻言，也松了口气。
李项大气表示，“尽管放手去做，有多少弄多少。”
毕竟，粮食永远都不嫌多。
“行。”
得到答案，苏玉也就真放开手去教大家做干果。
时间一天天过去，大家也逐渐熟练起来，不需要苏玉指点也能成功。
同时她也说明了干果偏苦的情况，也让大家知道自己没做错。
苏玉站在众人前方，桌上摆了不同的野果。
她拿起一个果子，开始介绍相关内容，怎么做怎么储存最好。
“桃子体积大，果肉多，大家需要把他切成小块，野枣直接晒干，还能去核蒸熟，这样的口感更加绵软。”
说着，苏玉歇一会，又开始教学：
“前期工作弄完后，再把这些烘干好的干果，装进口袋里，口子扎紧，要吃的时候在打开，这样能放很久。”
一轮结束，苏玉喝了口水问大家。
“大家都记清楚了吗？”