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036 红烧肉

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虎妞原本只知道傻子叫二胖,昨天才问了傻子身边的阿宝,这才知道,所以,虎妞就想教会傻子写他自己的名字。

傻子不闹了,虎妞已经不再怀疑自己了,也老实的抓住笔,任由虎妞抓着自己的手,在纸上慢慢写着自己的名字。

中午吃饭的时候,虎妞还是跟傻子分享了午餐,好意的让傻子少吃一点,太胖了,会生什么什么病。傻子也不护着自己吃的了,没有办法,自己的饭菜被虎妞吃的太多,为了不饿,只能吃虎妞带的馒头,而程文早就拿着馒头到隔壁吃自己的了,对虎妞抢食的行为眼不见为净。

到了晚上下学的时候,傻子见程文对虎妞还是不错的,就故意傻乎乎的来上一句:“呵呵,他跑了,她不高兴了呵呵,她说要吃肉,呵呵,你是肉,呵呵,是红烧肉!”

傻子说的云里雾里,让程文听的眉头打结。但虎妞却懂的,虎妞吓了一大跳,这傻子保密原则不行啊?坏了,虽然他是傻子,说不清楚,但万一被他说出要命的话,也不好啊!以后还真要注意了,不能当他是垃圾桶吐槽了。

“他是谁啊?”程文还是好奇的问起了。傻子说的他,程文不知道,但傻子说的她,程文知道是虎妞,因为傻子用手指着虎妞说的。

“呵呵,他就是他啊!他就是他啊!他走了,她不高兴了!”傻子那个急啊!都说的这么清楚了,怎么就不明白?他不就是那个他,张居正?真是傻子!你童养媳要给你戴绿帽子了,都不知道他是哪个他?真可怜!

程文看着虎妞一脸黑线的样子,忽然想起来,今天虎妞兴头头的到学堂看了一下子之后,就显得焉了似的,难道她是找张居正,而不是找先生的?再想到虎妞昨天独独叫张居正一个人吃饭,顿时有些明白似的,难道虎妞会喜欢张居正?

那正好啊!自己正不愿娶她呢,可傻子又说自己是红烧肉是怎么回事?程文只想到虎妞曾经跟自己说过,只要自己敢娶小妾,她就敢把自己小妾烧成红烧肉给自己吃,可自己怎么也成了红烧肉了?

虽然程文不明白自己是红烧肉,但可以肯定的是,一定不会是好事。程文狠狠的瞪了虎妞一眼,才决定要好好对她的,就又作怪了,就不能对她好。

虎妞看到程文狠狠瞪着自己,也转过头狠狠瞪着傻子,给我等着,敢胡乱说话?拿钱来赔!妈的,这几天都没坑你钱了,是不是皮痒了?

到了家,虎妞已经看到家里买了二十斤的菜油,也买了两百斤的面粉,一百斤的糯米粉,一斤白糖,还买了5斤的芝麻。

听娘说,油是80文钱一斤,二十斤油花了1。6两,面粉是2文钱一斤,两百斤面粉就是200文,糯米粉是是5文钱一斤,一百斤糯米粉花了500文钱。一斤白糖是100文钱,5斤芝麻就是500文钱,总共花了2两9,果然跟娘说的那样,不到3两。但也差不多了。

但就是这些钱,对于普通佃户来说,也许就是一年或是两年的收成。也是因为家人都相信虎妞的福气,都敢花这么多钱投资的。

家里人都等着虎妞说怎么做,就是程文也有些好奇,但程文得知这些花了那么多钱之后,心里还是有些担忧了。

对于虎妞,要是虎妞想坑傻子的钱,程文倒是会相信虎妞能坑到,但要是虎妞能带着家人做小生意,程文还是不相信的。从来就没有见过虎妞做吃的,就连灶户点火都不会,还会做好吃的?虎妞在自己眼里就是一个光会吃的吃货!

“爹娘,大伯大娘,揉面,你们先揉面,跟做面饼一样,把面揉的有韧性。我以前吃的那些油炸食品,我画出来个给你们看看样子。

这个就是油条,这个是麻团,这个是麻花,油条跟麻团是现炸的好吃,但现炸的话,被人一眼就学会了。

而我们事先炸好的话,可以摆几天也不要紧的,这个天冷,能摆个6、7天吧。但麻花可以摆时间更长一些,个把月都不要紧。

你们看着我的画,油条不要芝麻,就先揉两个这么粗,这么长的线条,然后向搓绳子一样搓在一起,放到烧烈的油锅里炸,一会就把油条炸的金灿灿的,刚刚炸好的油条,好吃的很呢。

想要摆几天的话,不能热乎乎的堆在一起,要先冷却下来,才能摆放一起,这样就是过几天吃起来还有脆脆的感觉。就是比现炸的稍微差一点,但为了暂时保密,就只能这么做了,别人又不知道现炸的油条更好吃。

麻花跟油条做的差不多,也是这么揉面,也是揉两个面条出来跟搓绳子一样对搓,只是比油条多搓一次,用搓好的面条,打个弯,再搓一遍,下油锅一炸就成了,你们看看我的图。

而麻团的话,是用糯米粉揉成团,里面放点糖,外壳撒上芝麻,下锅一炸就成了。

至于具体细节,你们先试着做一点,我吃吃看,能不能吃出那个味道,多试几回,应该不难的。”

当虎妞对着自己画的草图跟全家人解释了一遍之后,顿时把全家人逗笑了,还以为虎妞真的会做,说的那么笃定的,结果虎妞最后来了一句,她先吃吃看?

程文可不是跟家人一样对虎妞笑笑,程文是一脑门的黑线,这么多钱,虎妞也敢胡乱试试?全家人还这么高兴的听着虎妞的话?无语的离开,读书去,眼不见为净。眼睁睁看着虎妞在糟蹋粮食,程文就感到心疼啊!

因为是试着做,家里大人都用的食材很少,但就是面粉少,糯米粉少,但油却不能太少,不然就榨不出那个效果。

一下子到了一斤油的样子,大火烧烈之后,把前面做出来的油条,麻团,麻花依次放进去炸,还别说,这么炸发,就是虎妞说个大概,这样的做法也是能吃的,味道也不会差的,毕竟是油炸食品,那个味道还是有的,特别是还带着油味,古代可是跟现代不一样,嫌油腻,古代就怕没有油吃。

“真好吃,虎妞说的这些还真是好吃呢!”当第一锅实验的成品出来的时候,爹跟大伯率先尝过,都觉得催催香香的,尤其是麻团,还带着糯糯的甜味。真是好吃,也从来都没有吃过。

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