第335章 苗族酸汤鱼
第335章 苗族酸汤鱼
相对于后世之人來说古代之人的确更为朴实究其原因可能是因为大多数人特别是偏远地区的人们对于生活的要求十分简单有房可住有饭可吃有衣可穿只要能够满足这些基本生活条件人们就会觉得生活尚可如果各方面有所提升孩子们可以去私塾读读书自己呢偶尔可以去县城甚至更大的城市见见世面那就可以算得上幸福了
正因为如此中国古代所爆发的农民起义大都是由于当时的统治阶层不顾百姓的死活人们在走投无路时才不得不铤而走险哪怕家里还有稀粥可吃他们也不会随便造反的所以说上梁山聚义之人都被称作逼上梁山
对于平时百姓生活情况的调查也是龙牙组织在各地情报站的基本工作之一
从户部的报告中我也能够大致知道本朝的民生情况但官府的报告往往是报喜不报忧从县衙起层层转述层层修饰到了朝堂之上基本上都是各地形势一片大好的报告而龙牙则不一样龙牙情报站所收集的情况都是些普通百姓的生活资料相对而言更加真实
只要沿途有龙牙情报站的地方我都会去看看和他们说说话问问当地的情况这些成员不像一般官员见到皇帝时有种畏惧之感他们只知道我是龙牙总部的创始人加上我这个龙牙之首又是平易近人所以相互之间言谈颇欢
虽然还有很多地方不尽如意但让我感到欣慰的是百姓们的生活水平较之往年普遍有所提高对于朝廷的拥护程度也开始增加
从江西省再往西南方向行进便是荆湖南路（今湖南）数日后我们一行人來到了荆湖南路的西部湘西地界
“公子前面就是湘西地界的镇溪村了过了镇溪村往东北直行是吉首县城往南就是通往广南西路的官道了”來过这里的文璋勒住马缰道
“恩也快到午饭时间了我们就到镇溪村休息出发”
沒隔多久写着“镇溪村”三个大字的牌坊就出现在我们的视线之中
领路的文璋刚一进入镇溪村就“咦”了一声
方灵以为有什么情况急忙问道：“文璋怎么有何不对之处吗”
文璋道：“这里似乎和原來不一样了大了至少一倍”
“你确定”方灵不信道“离你上次來这里还不到一年的时间怎么会变化如此之大”
文璋也不明所以摇摇头道：“这里是镇溪村不会错的门前的牌子上不也是写着‘镇溪村’三个大字吗”
张全一跟着道：“是啊那牌子上是写着镇溪村的”
正说间只见早一步抵达此处的统领张子健带着四、五个便装侍卫从里面走了出來接过我们的马缰后张子健低声行礼道：“见过公子”
“恩”我见张子健等人脸色如常知道里面沒有什么不妥便道：“走吧进去再说”
“公子这个镇溪村规模很大乃是苗汉交换货物的集散地听当地百姓讲是在去年的十月份刚刚扩建的现在已经成为了湘西最大的一处集市了其繁华程度甚至超过了吉首县城”张子健边走边道
“去年十月”文璋道“那是我离开两个月后的事情了”
张子健道：“听说是的”
文璋一路看去不停地说道：“这里还有那里都是新建的完全不一样了村中的人流量多了好多看上去比一座小县城还要热闹”
袁棘道：“恩这镇溪村的房屋大部分都是新建的來來往往的人群中有不少都是商人吧”
张子健指着不远处的一座酒楼道：“公子前面就是镇溪村的中心地带了那座酒楼乃是村里最大的一座酒楼名为结义楼好像是苗人所开酒楼的左边是镇溪村苗汉贸易管理中心是吉首县衙设在此地维持秩序和收取税费之处”
“结义楼”我看了看酒楼前面显著的招牌暗道会不会和文天祥与苗人结义之事有关
文天祥从湘西回來后和我详细说过苗人之事苗人常年居于山中经济落后导致生活艰难后來文天祥和田醉颜经过商议认为苗寨物产丰富其中的水果（猕猴桃）、枞菌、药材等物品均是稀有之物如果能和外界交易就能改变苗人经济落后的局面于是吉首县衙在苗汉杂居地镇溪村开设了贸易中心只是沒想到效果竟然如此显著看來苗人的土特产还是很受外面汉人欢迎的
张子健道：“正是属下比公子早到一个时辰还沒有了解到这个名字的含义公子中午就在此处用餐”
“行啊张子健你也和我们一起吃饭吧”
“公子属下还要照看马匹等就”
“马匹就让你下面的弟兄看着就是了何况这几匹宝马可不是一般人能驯服的”
沈墨知道张子健是不敢和皇上共进午餐笑道：“张兄走吧”
“是沈兄”
张子健只带了十名侍卫进入镇溪村其余九十人中部分继续向南探路大多数都散在镇溪村的周围而随行的龙牙护卫是混在人群中还是在村落的周边我就不得而知了
位于镇溪村中心的结义楼是一座两层楼的崭新建筑门前的招牌上有汉、苗两种文字走进屋里我立即闻到一种特殊的味道这是一种很熟悉的味道扑面而來之下我又仔细闻了闻说道：“酸汤鱼苗人的酸汤鱼”
方灵好奇道：“哥什么是酸汤鱼”
“酸汤鱼嘛乃是苗族独有的食品入口酸味鲜美让人胃口大开灵儿一会边吃边和你说”
一位身材矮小身着苗族服饰的店小二见我们进來连忙上前迎接道：“几位客官是用餐还是住店呢”
方灵道：“用餐”
“好呢七位楼上有够十人用餐的雅间请”
我坐下后问道：“小二你们酒楼里的味道是不是酸汤鱼吗”
“正是这位客官看來你是大行家啊本酒楼的招牌菜就是酸汤鱼古董羹（古代火锅之名）”
我点了一大盆酸汤鱼和一些其它的配菜道：“小二先來这些”
“好各位客官稍坐片刻小的先给你们加火炭”
“哥先讲讲这酸汤鱼吧”
“恩酸汤鱼的味道主要來自酸汤这种酸汤是用酿酒后的尾酒调制而成也有采用热米汤经自然发酵后制成在酸汤中加入洗净切好的鱼块豆芽、酸笋、酸菜等配菜以及切成段的葱、姜、蒜等佐料再加入盐、醋、油等调味品有些高档的酸汤鱼还要加上不少中药材经滚热的火炭加热煮开后即可和蘸汁拌在一起吃了”
张全一问道：“公子您吃过吗”
“恩吃过只是不知道这里的味道如何还有会不会加味精”
酸汤鱼我自是吃过只不过不是在宋朝而是在我自己的那个时代后世的酸汤鱼配料略有变化酸汤是用烧开的米泔水酿制而成而且增加了辣椒、西红柿、鸡精、胡椒粉等配料
辣椒和西红柿在宋代还沒有传到中国原始的味精我算是发明出來了只是不知道在这偏僻的湘西村落中是否已经开始使用
不一会店小二拿來一些烧得通红的木炭放进桌子中间的火炉中随后将装满酸汤的火锅器皿放在火炉之上再将鱼块等配菜一齐放入锅内并盖好了木质盖子
“各位客官等酸汤烧开就可以吃了旁边的这些蔬菜可以随时加到锅里”店小二一边说着一边递给我们每人一小碟蘸汁
我问道：“小二这酸汤鱼是你们苗人发明的吗”
“是啊”
方灵道：“这个有什么说法吗为什么叫做酸汤鱼呢”
店小二笑道：“客官这里面有一个传说如果各位不嫌小的啰嗦小的就给各位讲讲”
方灵递过两蚊铜钱道：“讲吧”
店小二接过铜钱先道了声谢说道：“我们苗家世代相传在很久以前苗岭山上居住着一位名叫阿娜的姑娘阿娜姑娘不仅长相甜美能歌善舞而且还会酿制美酒阿娜姑娘酿制的美酒清如山泉香气扑鼻远近闻名各地的小伙子们纷纷前來求爱对于这些求爱者阿娜姑娘都不中意但又不好当面拒绝于是就斟上一碗碗自己酿的美酒让小伙子们喝下并说道不是自己中意的人吃了这碗酒会觉得其味甚酸这些人吃下后都觉得味道很酸心里一下变得透凉但又不愿离去不死心的小伙子们在房前屋后用山歌呼唤着阿娜姑娘來相会阿娜姑娘就只好隔篱唱着‘酸溜溜的汤哟酸溜溜的郎酸溜溜的郎哟听妹來温暖；三月槟榔不结果九月兰草无芳香有情山泉变美酒无情美酒变酸汤呢哟’后來我们苗家先祖就用酿酒后的尾酒调制成酸汤以鱼为主食这就是酸汤鱼的來历了”
“还有这么一段故事啊”方灵乐道“哥你先來尝尝看看你吃下后会不会觉得这汤很酸”
“好我來试试看看阿娜姑娘是否中意我”我笑笑舀了一瓢吹了吹热气浅浅地尝了一口点点头道“灵儿还别说这汤还真不”
“不什么不酸吗”