38露一手

农历二月初一，水中人家农家乐试营业，当初定的水中水这个名字，大家都觉得不太好听，水中人家这个名字，反而更上口一些。整个正月，刘平安几乎都在农家乐里忙，他全部的重心都放在这里，这里的规划基本上他独立完成的。比如，栽果树，喂鸡，养羊，包括种一些菜，一开始这些事全是他一个人在做，直到刘大姐两口子来之后，他才轻松下来，把大部份的活全交给了他俩。刘大姐两口子对于种菜，养鸡，养羊，喂鱼这些活，原本就是做熟了的，干起来很快就上手。

两口子来了不过十天，这农家乐就象模象样了，特别是那些菜地，除了刘平安随意种的一些菜，他俩又种和栽了不少的应季蔬菜。整整齐齐的一小块一小块，很有一点规模呢。象刘平安早前种的大蒜，现在长得十分旺盛，还有白菜心，也马上就可以摘菜心了。而刘大姐来之后，又给栽了一些窝笋，现在也全部活了，长势喜人，还有空心菜，香菜等，都已经发芽，过不了多久，就会变成绿油油的一片了。

刘大姐两口子都是勤快人，闲不住，农家乐中的工作对于他们来说，真的很闲，她心思也活络，在这里呆了一个星期后，她对刘平安说：“平安，你们不是想弄正宗的农家乐吗？我看你们这厨房，哪里有点农村人的样？还请得那样正式的厨师？”

农家乐上房子不多，除了一排员工宿舍外，就只有一间厨房，当然面积不算小，就象外面的中小餐馆一样，放了十来张桌子，外加还有三个小包间。农家乐上的重头戏，并不是这样的餐厅，而是烧烤场，场地非常大，由几根大柱子支撑起高高的屋顶，修了好多个烧烤炉灶，专供客人自己烤东西吃。可以自己带食物，也可以买农家乐提供的食物，比如鸡，鱼，蔬菜类，甚至包括馒头。

“你是说，我们该弄个农村人的厨房，那种烧柴的火灶吗？”刘平安对姐姐的这个提问很感兴趣。

“对，对。这样不是更有农家的味道吗？而且火灶烧出来的菜饭味道也更香一些。”刘大姐说。他们俩口子来了一段时间，她总是很怀念自己做的饭菜，那种大锅大灶炒出来的菜，更原滋原味一些，特别是米饭，农村人一般都是用铁锅做的，比这种大型现代化工具蒸出来的饭更香一些。虽然这里的员工餐不错，菜式不错，每餐都有三菜一汤。一开始觉得好吃，多吃几顿后，就觉得不够味了。

“这个想法不错。我和老板们商量一下。”刘平安说，康华那边有的是现代化的餐厅，中餐西餐都提供，客人们完全可以在那这用餐。来农家乐这边吃饭，无外乎就是想吃点不同的东西。这个点子，他肯定郭青云和张章都会赞同。

果然他把这个点子一说出来，郭青云马上就说：“要不，就叫你姐姐做这个厨师，专门接待那想吃正宗农家风味的客人。”

张章也点了点头，他太了解刘平安的厨艺，估计刘姐姐厨艺也不会差。

“不知道我姐姐做的菜，你们吃不吃得惯，她的口味比较重，菜比较咸比较辣。要不，我让她做几个菜，让你们尝尝，再说？”刘平安不敢保证姐姐的厨艺。农村人的口味一般都要比城里人的重。他有点怕客人们吃不惯。

“干脆今天就让她露一手，随意弄，多弄些菜，我们叫几个爱吃的朋友一起来尝尝。”郭青云和张章商量了一下，做出这个决定。

“那好，我去和她说一说，随便帮她去弄些菜来。”刘平安见这两人这么心急，也不好推脱，实际上他还真没想要让姐姐当厨师。毕竟现在农家乐的工人不多，姐姐再去做厨师一职，那工人又得去找一个来了。相反的厨师完全可以从康华那边调一两个过来。还不需要是一流的，二三流的完全可以应付。

刘平安先和姐姐说了这件事，刘姐姐倒是胆大，完全不担心自己做的菜不好吃，她在农村里经常帮村民做大厨，村子里谁家办酒席，她都要去帮忙做主厨，她做的菜大家都认为不错。这几年越发还学会了几个城里的大菜，所以根本就不担心。

刘平安见姐姐胸有成竹的样子，不由的笑了，反正好不好，总得试一把：“我去康华那边拿些菜来，你要不要和我一起去？”

“不用。你姐我的水平不差，家常菜嘛，你随便给我挑些鸡啊，鱼啊，肉类的。我都能做。”刘大姐说。她先一步去厨房里捣鼓，做些准备。其实她从家里还带了不少菜来，原以为会需要自己做饭吃的，没想到这里有员工饭堂，那些东西根本就没有派上用场，现在正好拿出来。

刘平安想到郭青云在四处打电话叫朋友来吃饭，怕来的人太多，就拿了满满一篮子菜来，包括一只肥鸡，几条鲫鱼，几斤排骨，几斤猪肉，粉条，香茹，杂七杂八的蔬菜。当然他选的都是容易做的食材。

小厨房里的工具齐全，调味品也齐全，刘平安把这些菜拿过去时，刘大姐已经把东西都清理好了，甚至她自己的一些私房菜也准备好了。接过弟弟拿的一篮子菜，她笑眯眯的说：“要做很多吗？有几个人来吃饭？”

“十几个总有。你随便弄吧。就是不要太咸了，城里人不太爱吃咸的。”刘平安说，想了想又说：“要不要我给你帮忙？”

“不用，我自己能行。你去忙你的吧。”刘大姐答，开玩笑，她在村子里当主厨，一次性弄十桌二十桌的菜都拿得下来，还怕十几个人的菜弄不下来？就平时过年，一大家聚在一起吃团年饭，公公婆婆外带小叔妯娌，孩子们加起来都有十大几号人了，这真不算个什么，哪次不得弄个十来个菜。

郭青云一圈电话打完，招来了十几号爱吃的家伙，大家一起说说笑笑了一会儿，饭点也到了，刘平安跑到厨房去，刘大姐笑着说：“差不多，可以开饭了。”

刘平安闻着香味，笑着说：“大姐，不错嘛，我闻到香味了。这鸡汤炖得不错。”说着，他揭开汤锅的盖子，使劲闻了闻，又盛了一小碗汤尝了尝，直对大姐竖大母指。

“那当然，鸡汤小意思啦。”刘大姐笑。指着一些已经可以出锅的菜，让他通知开饭。

“开饭啦。”刘平安笑眯眯的端着鸡汤先出去了，这个汤打头道，先让大家尝尝正宗的农村人是怎样弄鸡汤的。

鸡汤里面放了一些粉丝，这是一般餐厅都不会放的。但这粉丝放下去，格外的鲜味，又解了鸡汤的肥腻，别具风味，大家都没喝过这样的鸡汤，一时间大加赞赏。

第二道菜是，糖醋排骨，这道菜，刘平安自己都不会做，看着他愣神的样子，刘大姐得意的说：“我还会几个城里菜呢。”

接下来的白切肉，更是象大餐厅做出来的，煮好的白肉切成薄片，整整齐齐的码在盘子里，四周还码上了一圈新鲜的香菜，上面再淋上刘大姐自制的酱料，卖相十足。

第四道菜是家常鲫鱼，纯粹的家常味，只是里面加了刘大姐自己家做的豆瓣酱，和一萝卜丝与芹菜一起煮的，鲜香够味。

第五道大菜是红烧肉，里面加了她带来的干豆角，更是惹人眼，大家直呼好吃。

接下来的还有熏肉炒蒜苗，肉沫炒咸萝卜干，蚂蚁上树，豆豉虎皮青椒，青炒菜心，蒜蓉菠菜，总共十一个菜，每一道菜都份量十足，吃得大家非常满意，有人还不满的说：“藏着这么好的感冒，敢情是留着后手呢。”

“这不是，农家乐马上要开业了吗，请大伙来尝尝，我们这农家乐的特色风味菜嘛。以后还得请你们多多捧场呢。”郭青云喜滋滋的说。这回他果然没走眼，刘大姐厨艺还真不错。一点也看不出是个以前连县城都没出过的农村妇女。

刘大姐听到老板的表扬，勇气十足的说：“要是用农村人的锅灶，我弄的菜饭还更香一些呢。那才叫正宗的农家风味。”刚才在这样的现代化厨房里，她还花了点功夫才弄顺手，但哪里有那那种大锅大灶来的麻利。并且烧柴做出来的菜，跟这种煤气灶弄的味道真的有区别。

“这还不简单，明天就叫工人来修两个土灶，再买几口大铁锅。越是风味独特，大家越是爱吃呢。”郭青云表示十分支持。

送走了这群人，张章十分开心，他就知道刘平安不会让他失望，刘平安原本还有点担心这群富家子弟嘴巴刁，没想到姐姐随便露的几手，就把这些人给镇住了，他心里格外的高兴。农家乐这一块，他花了不少的心血，就希望能干出特色来，给郭青云他们几个看看他的能力，他不是靠着张章来专业傍大款的。他早就看出来，郭青云他们几个并不喜欢他，虽然大家碍于张章的面子，对他没有明面上的鄙视，但他们心里想的，他哪里会不明白。但是这一世，他不会象前世那样根本就不理他们，而是努力改变这种关系，让大家看到他的能力与决心。他希望自己能跟上张章的脚步，而且张章的朋友并不多，他不希望为了他，张章的朋友越来越少。

作者有话要说：吃货，最喜欢美食。