第八十二章 忙碌
顾嫂子说的也是实情，东京城里哪有什么地方能种菜的，顾家夫妇卖的时蔬都是天不亮的时候就从城外运进来的。
卫初音想想也就心软了，大家都不容易，她又何必硬要扒拉回来人家几个辛苦钱呢。
“我听大嫂的，只是这姜蒜葱若是平日里做菜用的，量少，大嫂愿意给，我自然乐意。可若是我家要做腌菜，用的量大了，还是照旧要给钱，到时候大嫂你可别推脱了。”
卫初音真真太招人疼了，顾嫂子乐得眼睛都笑成一条缝了，迭声答应道：“哎呦喂，我的好大姐，话都被你说去了，嫂子还能说什么呢？你愿意照嫂子的生意，嫂子感激你还来不及。你放心，日后只要是你家要的时蔬，嫂子肯定让你大哥仔仔细细地准备好。”
卫初音付了钱，顾家夫妇推着车欢欢喜喜地走了。
包娘子带着易三、菡萏和雨水忙着把地上的时蔬都搬回了厨房，厨房也在后院，人来回进出响动未免大了些。
便把还在房里睡觉的唐思源和卫显惊醒了，唐思源红着脸一脸的愧疚，提了纸笔就过来，“大娘，大姐，我睡迟了！”
卫显探过半个脑袋，好奇地看着还有许多扔在门口的时蔬，“顾大嫂来过了？”
之前摆摊的时候卫显、唐思源几乎日日跟在卫初音后面去早市买食材，和顾嫂子他们几个都混熟了。
卫显也知道卫初音和顾嫂子说好了送菜的事，所以才有这么一问。
卫初音点了点头算是回答，又见唐思源过来了，心道正好。
干脆把腰间系着的荷包递了过去，“唐大哥，待会儿只怕还有人要送食材来，到时候还要结账算账，干脆今日你这账房先生就提前上任了吧。”
又朝手中那只蓝色绣喜鹊登梅的荷包努了努嘴道：“这荷包里有两贯大钱，你先收着，日后账都归你管，这两贯就先当做流动基金了。”
什么什么？流动基金？看着众人满脸的疑惑，就是唐思源也一脸的不明白。
卫初音一拍自己的脑袋，暗骂自己糊涂，怎么一不注意就把前世的词语都带出来了。
连忙向众人解释道：“就是准备了用作花销的钱！”
唐思源这才接过荷包，又坐到桌子旁提了笔端端正正地在账本上记下了卫家脚店的第一笔账，“五月初九，顾家买时蔬，共计三百十七文。”
包娘子知道今日便是要忙碌着做明日开张的准备，卫初音又再三强调过，卫家所有人不论主家还是下人，伙食一定要好。
想了想，包娘子便特意发了面做了实打实有手掌大的馒首，又让易三磨了豆浆，点了酱油搁了葱花，一人一大碗。
这馒首实心的，配着咸豆浆特别垫肚子，就不怕众人干活干到一半肚子饿没力气。
等众人吃完了早饭，送鱼肉的也来了，卫家脚店门口又是一通忙活。
直到日头完全升起，后头厨房里已经搁满了各类的时蔬、鱼肉、果子等等。
卫初音掐着指头算着该来的也都来了，干脆让易三又关了大门。所有人都集中在后院里，搬了板凳开始忙活着处理食材去了。
做吃食第一要干净，卫初音自然不会拿今日的食材明日再来做，她今日买的这些都是要提前处理好，做些腌菜或是配料之类的。
但她又特意买了一小部分做菜的，准备做了提前让自家人先试吃。到底许娘子他们才是正宗的北宋人，合不合口味还是得他们说了算。
顿时卫家后院里一片热闹，杀鸡的杀鸡，剥毛豆的剥毛豆，还有易三嫌刀不快，蹲在井旁拿了块磨刀石在那“哼哧哼哧”的磨刀。
直到中午时分，才算把所有要处理的食材都处理干净了。
卫初音他们都在处理食材，许娘子便在厨房里做午饭。
想着人多事也多，今日也不知道要忙到几时，怕大家吃不饱到时候没力气干活，倒是和包娘子一模一样的心思。
不过早饭吃了馒首，中午可不能再胡乱应付过去，许娘子也是做惯了的，便按照卫初音教过的做了一大锅子的红烧肉。
一锅子的红烧肉炖得酥烂入味，喷香扑鼻，再配上几道素菜，一锅的白米饭，只把众人都吃得腆了肚子。
等饭吃好，便是准备进厨房了。
几个男的都帮不上忙，只留下个易三帮忙看火，唐思源和卫显便去前面脚店里做功课去了。
如今人少，卫初音铺子又摊的大，没办法，只好把所有人都利用起来。
她和包娘子两人都钉死了要在厨房里忙活的，可前面大堂里还有两个摊子。一个她倒不急，卖的点心什么的只要顾着就行了，点心都是厨房里做好才端出去的。
只是那铁板烧和烧烤可怎么办？卫初音的眼睛在许娘子、菡萏和雨水的脸上扫过来又扫过去，半日都没决定好该怎么分工。
许娘子身子弱，她不舍得，可菡萏和雨水两个也未免小了些。只怕当着众人的面做吃食卖脸皮上会过不去。
包娘子看着卫初音脸色便猜了猜，大约是知道了卫初音的顾忌，拉住菡萏的手就朝卫初音说道：“大姐，菡萏虽然小了些，可到底我这个做娘的就是当厨娘的，她跟在我后头也学了几招。您若是愿意，可以把前面的摊子交给她试试。”
菡萏苍白的脸有些红通通的，来到卫家这些天，虽说忙了些，可到底吃得好娘也在身边，她没了心事身子反倒好的快了。
闻言轻轻点了点头，细声细气地朝卫初音说道：“大姐，我愿意试试。”
雨水自从菡萏来了以后就有种深深的危机感，见菡萏开口了，连忙也抢着说道：“大姐，我以前在家的时候也是日日围着灶台边忙活的，您若是不嫌弃，我也愿意一试！”
菡萏和雨水两人都自告奋勇，卫初音自然高兴，可丑话还是得说在前头，“你们两个都愿意试一试，我自然高兴。可是，你们两个都要想好了，日后可是要在那许多人面前做吃食卖给他们，虽说咱们做的是正当生意，可到底也是要抛头露面的，你们都是小娘子，心里不发怯？”
说着人家是小娘子的卫初音，浑然忘记了自己也只是一个不过十三的小娘子。
听了卫初音的话，菡萏和雨水默了默，随即对望了一眼同时开口回答道：“大姐，我不怕！”
若不是卫家，他们一个要被赌鬼爹害死，一个要被狠心的后娘买进妓馆里，这样的她俩还有什么好害怕的。
再说这几日里，早听卫显说了卫初音是怎样赢来这家脚店的，她俩和卫初音年岁相差无几。大姐这般厉害，她俩可都是又羡慕又钦佩。
如今能跟着大姐做事，学大姐的手艺，又有什么不愿意的？
卫初音脸上带了赞扬的表情，笑道：“好，菡萏、雨水，只要你们两人愿意，我就把铁板烧和烧烤的做法统统交给你们！只是到时候冬日里冷、夏日里热的时候，可千万别叫苦！”
包娘子知道卫初音的手艺好，平日里也教了她许多，可到底她谨慎惯了又尊重卫初音，从来不对菡萏、雨水两人多泄露一句。
此时见卫初音还愿意教她女儿和雨水，心里乐坏了，“还不快谢过大姐！”
菡萏和雨水连忙要跪下，膝盖还没弯，就听卫初音调笑道：“谢什么谢，我教你们可是要你们干活的。可别到时候累得慌的时候不在心里埋怨我就成了！”
“好了，闲话少说，时日也不早了，咱们这就开始吧！”
卫初音指着摆满了处理好的食材的长案板吩咐道：“包娘子，你先把萝卜切块了按我教的法子腌渍了。娘，您先和易三两人去看火，不着急大家凑一块忙活。”
“菡萏、雨水你们两个先拿了大骨头、老母鸭和老母鸡，还有鲫鱼下锅熬汤。对了，鲫鱼下锅必须拿纱布仔细包好，还有一定要一次性加满水，若是锅熬干了，记得一定只能加滚水。”
说完卫初音又朝灶台后面喊道：“娘、易三，记得要一直烧大火，千万别让火小了或是灭了！”
等菡萏、雨水还有许娘子和易三都应了，卫初音这才拉着包娘子朝长案板处走去，“包娘子你和我来。”
卫初音一一吩咐了，就像是下了军令似的。整个厨房里，除了包娘子和她之外，个个都忙活开了。
易三飞快地取了干稻草点着了火，扔进灶膛里准备烧火。许娘子也走了过来，坐到一旁的小凳子上拿着蒲扇对着灶膛里开始扇风。
菡萏和雨水从大水缸里舀了水倒进了大锅里等锅热了，水也开始微微升温这才扔了大骨头、老母鸭、老母鸡和用纱布包好的鲫鱼进去。
又按照卫初音教的，搁了葱姜、料还有和胡椒粒，这才盖了锅盖开始熬汤。
这头包娘子跟在卫初音后面走到了长案板旁，卫初音从一堆食材里挑拣出一大包的香料来。这是她之前抽空的时候专门去了生药铺和市场上，还有胡人开设的铺子里专门淘来的。