第八十九章讨好

第二天紫苏照旧睡到日上三竿才起床，梳妆打扮完吃了早点就带着丫头们去集市上转了一圈考察一下市场。

经过她的仔细观察，发现集市上买卖野味的人比从前那是多多了。看来大家也都在竞相效仿自己的做法，开始将单纯的捕猎转变为特种养殖了。所以增加新品种、转变营销模式迫在眉睫，自己的决策还是很正确的。

回府后紫苏正琢磨着如何做几道好菜讨好公爹、弥补一下昨天的过失时，她前几天派出去办差的管事回来了。管事的说已经寻到了三四位老猎户，他们说现在临近过年，野物比较好找，不出两个月应该可以活捉到许多野兽。但是现在天寒地冻的，实在不好修建笼舍。紫苏想了半日，嘱咐他先把空着的圈舍打扫出来一两间，然后再定制上一些大大小小的铁笼，将捉到的野物暂时养在笼子里，等开春以后新建了笼舍再搬进去。

交代完事情，那管事的命跟着的下人将一篓子咸鸭蛋、一篓子笋干、一篓子豆角干搬了进来，说是带来给姑奶奶尝个新鲜。紫苏一看大喜，忙命人将这些都搬到厨房，让厨娘将那笋干和豆角干拿出来些，好好洗洗泡泡。准备晚上给苏老爷做几道好菜。她这会子正好也觉得饿了，便自己动手做了道干豆角炖五花肉，回屋和两个丫头同吃。

就着菜吃完一大碗米饭，紫苏心满意足地打了个嗝，在花园的阴凉处散了半个时辰的步消食。然后吃些水果，一觉又睡掉了一个时辰。眼看着日头偏西，便去厨房准备晚膳。

她要做的头一道菜便是笋干老鸭汤，将宰好洗干净的老鸭焯去血水，然后和笋干、火腿仪器放入砂锅，加葱、姜、黄酒和清水小火慢炖。

第二道菜是咸蛋黄焗南瓜，将南瓜切块煮熟捞出，然后在锅里放少许油，将取出的蛋黄用文火炒匀。然后倒入南瓜块，将蛋黄均匀裹在南瓜上即可出锅。

第三道菜则是干豆角炖鸡，取一只鸡在锅里稍稍炒一下，然后加入料酒、醋、酱油、糖。然后倒入开水小火炖半个时辰，最后再放入洗好泡好的干豆角炖一会儿，大火收汁。其实用猪肉会更香，可是苏老爷认为猪肉是贱民吃的食物，从来也不肯碰一下的，所以这道菜只能用鸡肉来做了。

三道菜做齐，已经到了掌灯时分。紫苏又指导着厨娘做了三道素菜一起端上桌。

苏老爷见今天端上来还是两个荤菜，脸上顿时不怎么好看。紫苏赶紧解释：“爹，今儿这些菜样样都是媳妇亲手做的，味道和以往的大不一样，您先尝尝。”

苏老爷见紫苏说的恳切，勉强各样夹了些品尝。一尝之下果然都很好吃，那素菜也不像以往那样难以下咽，吃起来爽脆可口。最好吃的要数那道咸蛋黄焗南瓜，软糯香甜、咸鲜可口。

他顿时心情愉悦，把桌上所有的菜都尝了一遍不说，还喝了两碗老鸭汤，吃了一只鸭腿。紫苏看公爹吃得这么香甜，真是替他的身体健康着急。不过他这么爱吃肉又不听劝，只怕还得慢慢调整饮食结构了。

苏老爷吃得爽口，对儿媳妇的不满就少了几分。捋着胡子说：“嗯，今儿个饭菜还算不错，不过荤菜还是太少，看着实在不像话。咱们苏家可不是寻常人家，媳妇你以后要多注意。”紫苏只好答应了下来。

转眼到了腊月，又是一年过去了，紫苏作为新上任的主母，自然要好好表现一番。采买年货、准备赏钱、收账、盘点账目、粉刷房子、迎来送往，差点没把她累趴下。还好在她的精心准备之下全府上下都没出什么纰漏，热热闹闹地度过了她新婚之后的第一个年头。

没想到刚刚过完年，苏老爷就病了。一开始是心慌气短起不来床，后来再加上着了风寒，病势一下子沉重起来，险些没把命丢了。

请了许多名医都说是因为苏老爷太胖，导致肝肾两虚。开的药方都大同小异，但是最要紧的一点是必须清淡饮食。紫苏自然是乐于从命，每天除了清粥就是小菜，最多给弄点撇掉油的鸡汤喝喝，把个苏老爷熬的眼睛都绿了。

坚持了二十几天，虽然馋得一想到肉就眼睛发绿，可是苏老爷自我感觉精神好了许多，也不像平时那么疲倦了，渐渐地在下人的搀扶之下也起得来床。

紫苏这时候又吩咐苏老爷屋里的下人务必每日陪着他在外面快步走一个时辰，苏老爷起初很不适应，走一小会儿就汗流浃背、气喘吁吁。不过经过一个多月的锻炼，他身上的肥肉掉了一大圈，每天快步走两个时辰也不觉得累。

他自我感觉身体比没生病之前还要健康，便又开始不注意饮食了，天天点名要吃大鱼大肉，而且经历了这次生病之后，老头子颇有点看破生死的感觉，三天两头约一大堆朋友来家里吃饭喝酒，每次都喝的酩酊大醉。

紫苏让苏子澈去劝了几回，苏老爷根本不为所动。反过来还怪儿子不孝，当爹的想乐呵乐呵都拦着。两口子很是无语，只能睁一只眼闭一只眼了。不过紫苏这人做事绝对不轻言放弃，但凡有机会就偷偷把苏老爷菜单上的荤菜换成素菜，惹得苏老爷大骂不止。

当然，紫苏是不会坐在那里等着挨骂的，只要一换菜，她就和苏子澈借口有事不去陪苏老爷吃饭，小两口要么到酒楼去吃，要么就在自己房中开小灶。苏老爷尽管生气也找不到人发泄，再加上紫苏的素菜做的也算是爽口，他搭配着肉吃上几口也觉得还不错，渐渐也就习惯了荤素搭配的饮食结构。