十六今日吃鸡大吉大利
金拱门不就是麦当劳！竟然有人在大业年间做了麦当劳！讲真！如果不是赵老财先说是鸡肉做成的一桌美食！看到金拱门我也不敢确定就是麦当劳啊！
又把抽象画的信纸抽上来，仔细看了看，这尼玛不就是汉堡，薯条，鸡块！
惹着没把茶喷赵老财一脸的冲动，冷静了片刻。
麦当劳的汉堡在大业年间出现，而且说的是金拱门，这明明就是前段时间微博上的热搜，事件和时间摆在眼前，我不得不想到，穿越的概率虽小，但绝对不止我一个人！
“同兄弟？”赵老财看我一言不发的有些沉默，恐以为这是非常之难连我也达不到的事情。
回过神的我，看着赵老财一脸担忧，笑了笑说道：“赵老板无需担心，这金拱门与在下还颇有渊源，您算是找对人了！”
“啊？”赵老财一脸难以置信的表情还挺萌的。
于是我拍了拍赵老财的胳膊，起身向厨房走去。
“赵老板，厨房再借我使使！”
走进后厨，看着角落里思考人生的大厨，我还没来得及开口，就听他凶狠的说道：“你又来后厨干啥！”
我笑笑，这奇怪的敌意还没消除呢，既然你那么崇拜铜锅，那我就让你崇拜我好了，我可比铜锅帅多了！
“我来帮赵老板解决难题，你就待那看我做吧，千万别给我打下手哟~”
小鲜肉，让你对我那么凶，我非调戏调戏你不可，你这张脸可比胖五那一米五糙汉嫩多了！
站在灶台前，我并没有急着动手，而是开始认真思考。
虽说平常吃金拱...算了还是叫麦当劳顺口，虽然平常吃麦当劳挺多的，但确实没怎么在家亲手做过，而且，要在古代做麦当劳还是有些挑战的。
如是麦当劳的单品开始脑袋当中一个个的过着，图上点明了汉堡，鸡块，薯条这些麦当劳经典产品，薯条这个暂时我没有想到应该如何解决，大业年间的集市上我还没有找到土豆，再者，土豆长在土里，明面上见不到，我如果不到处去挖，也不能确定到底有没有！
不过，既然有人能做出来，那我就且当土豆在瓦岗还没被发现或者被推广进食好了。
薯条不能做，要做汉堡就得有汉堡胚，可目前的情况就是，没有现成的，我可能暂时也做不出来，那就只能先做鸡块了。
鸡肉做的到都好说，我见厨房当中有杀好的整鸡，也有处理好的鸡肉各个部位。
看来是可以做个鸡块还能在做个烤鸡翅！炸鸡就算了，没有面包糠总不能用馒头渣代替吧！
侧过身子背对着角落里的大厨说道：“喂，你有瞪我的时间还不如看看我怎么做。”
“哼。”小鲜肉，咱能不能不卖萌啊！
“对了，你叫什么，我叫同钱，小名元宝。”感觉他跟我应该是差不多大的，索性报了大名又报了小名，我还是更喜欢我的小名，元宝元宝，一听就有钱！
“...我叫...我叫...”听着越来越没底气的声音，冲洗完鸡胸肉上残留的血水，我转过头看着大厨。
没等他开口，外面就传来小二的略显激动的声音！
“孔子！外面来客人了！快先打个花生米送出来！”
看着眼前的大厨脸色一瞬间变白又开始以肉眼可见的速度变红，大厨哦不孔子哈哈哈直接哼了一声一跺脚端了盘花生米转身跑出后厨了！
这特么确定是个小鲜肉不是个娘娘腔？不过这名字真心好玩，孔子，你咋不叫扣子呢哈哈哈哈哈！
好了不嘲笑孔子了，我觉得这名都算正常的了，比胖五那个不知要好上多少倍，至少孔子的音转一转扭一扭还能是个孔子历史名人，胖五那个，啧啧，庞大海！
你问问三哥四哥？庞金金，庞银银！
你又问为啥胖五不叫庞铜铜，金银铜多好的啊？啧啧，那是因为胖五嫌铜的不值钱，非让他爹重改个，他爹一气之下说了个庞大海！听听！这名多大气磅礴啊！然后胖五就乐了很久！觉得庞大海比庞铜铜好听一万倍还朗朗上口！
把整块的鸡胸肉去了筋膜，从中间切成两半，一半切小块一半剁成鸡茸，全部弄进小盆中，抓了丁点面粉，又依次加入了蛋清，白酒，盐跟胡椒粉抓拌均匀，然后顺着一个方向搅出劲儿放着晾一会。
取了三个鸡翅，只留下翅尖跟翅中，翅根的肉太厚，不易同烤，在关节处使劲，整个拉成直线不扯断不断开，在翅中上正反面各划两刀。
糖稀，酒，酱油，蒜片，姜丝，胡椒粉调成腌料酱汁，把鸡翅放进去腌制。
取一小碗面粉。起锅烧油，大火把油弄得油烟四起，哦我是真讨厌古代没有油烟机。
油的分量不少，搞的孔子好不容易下定决心舔着脸一进来就是一脸震惊，脸上赤果果的写着！好多油！
抬眼扫了他一眼也没说话，手底下抓起最开始准备好的鸡肉摊在案板上，用擀面杖沾粉擀了过去，约莫弄平一个指节的厚度，用刀划成小块，然后用刀划起来，放在面粉里整个裹了一层面粉。
油温差不多的时候，撒上几粒花椒，用筷子夹着鸡块下入油锅。
每下五个炸片刻就捞起一次，下油锅也绝对不让鸡块沾到锅，做了大概十五块，过了一遍油之后，整盘再次到进油锅炸第二次，等到禁黄的时候再全部捞出。
色泽让人食指大动，鸡肉的香味伴着花椒的麻香逐渐散开，一道麦乐鸡块就可以了。
只可惜没有沾酱，但这也给我提供了点事端让我有正儿八经的理由先借到铜锅！
从酱料里捞出鸡翅，串在竹签上，刚好孔子进来了，我便问道：“孔子，后厨除了糖稀，可有蜂蜜或者糖浆之类？”
刚才有点疏忽，等到烤的时候才发现，没有蜂蜜，虽说没有也能烤，可毕竟有胜于无呀！
“有，我给你取。”孔子跑到窗边蹲下身拿出来了一个小罐子，又问道：“你要蜂蜜作甚？”
“烤鸡翅，学着点~”接过蜂蜜，舀出两勺加了些油搅匀，用刷子直接刷在了鸡翅上。
放在炉子上开烤，其实并没有什么太大难度，只要多刷几次蜂蜜油就行，这让鸡翅会变得带甜，轻度的甜香陪着刚刚调料腌过的鸡翅在火上滋啦滋啦的想着，油把肉汁缩在鸡皮里面，蜂蜜带糖，会让鸡翅带上糖色不会发糊发苦。
只可惜自己没有研究过新奥尔良口味的调料，以前都是买的成品直接腌鸡翅！不然真该让他们尝尝什么是人间美味！
边烤边刷，等到翅尖最前端有些烤的发硬才从火上移了下来。
全部装盘，又在盘子边上配上了一些胡瓜片，其实我没想着弄黄瓜让人吃了解油腻，我单纯就是想在孔子面前秀秀我的刀工还有我的摆盘小技巧！
要知道在军营里做大锅饭，根本没有机会展示啊！
嘿嘿，搞定之后，端着两盘鸡，我走出后厨。
赵老板，今天吃鸡，大吉大利！
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