第35章 谁更胜一筹
谷大厨原意是想说江进宝一个小孩子没见识，没吃过什么好东西，所以才会吃不出他做的酿蟹斗有多好。
可是这句话却是让在场不少人都心生不满。
安景镇的百姓们得知这里有比试，过来看热闹，也是想趁机见识一下千香楼跟百味居这两大酒楼的美食究竟有什么过人之处。
寻常百姓成日做活也就图一个温饱，哪里来的太多闲钱一年到头的下馆子？这岂不是说他们也是没见识的，吃不出东西好坏？
陆伊月见到局势发生变化，也适时出面安抚大伙儿的情绪。
“好了，比试的结果自然是大伙儿评定的结果为准的，这才第一道菜，接下来还有两道菜的比试呢。”
听了她的话，百姓们不满的情绪才稍稍被安抚了，都开始期待下一道菜。
有了陆伊月的调解，四周的议论声渐渐停歇，很快大伙儿的注意力就又被两个正在施展厨艺的大厨吸引了过去。
“我感觉这小姑娘还是有几分火候的，不比那个大厨差。”
围观的人群开始小声的交头接耳。
“可不是，不过谷大厨的凤尾虾确实是一绝，上回我家亲戚来做客，请他到千香楼尝过一回，那滋味……”
当然有人更加信任谷大厨的厨艺。
“我还挺期待那位小姑娘的，看看那虾就知道了。”有人对江篱的手艺很是感兴趣，指着江篱做菜的手法跟同伴讨论。“你看，小姑娘挺细致的，将虾放到海碗里吐沙，洗净。”
“可是谷大厨用刀，他刀工好啊。你看他一手一个，用刀划出虾线，也就不用再水里泡太久，免得虾肉都不新鲜了。该不会是这小姑娘刀工不行，所以才想着用手的？”
江篱跟谷大厨处理虾的做法完全不同，不像是谷大厨炫技一般的用刀划开虾壳，取出虾线，而是一手捏起虾尾，循着虾尾中间的一块鳞甲轻轻一捏，巧妙的往后一拉，将一条完整的虾线彻底剥离出来，之后再去除虾头。
她的手法干净利落，很快就处理好了所有的虾。
这样对比之下，众人就下意识的觉得谷大厨的刀工更好，手法干净，而且厚薄一致，看着就是练过的。
相对于江篱用手直接剥下，他这种炫技无形之中就增加了群众的好感度。
不过江篱并不在意大家的想法，而是稍稍用了一点小技巧让虾乖乖的竖起了尾壳，一手磕蛋一手撒盐，蛋清正包裹着盐粒裹住虾肉。
谷大厨那边采用的方法和她截然不同，将虾肉全部剔出后就放进盆中，裹上粉再加上一点盐和花雕酒，腌制入味。
谷大厨听着围观百姓的议论，得意的一笑，将手中的虾处理妥当就开始忙活别的，开始准备佐料了。
很快，两人不约而同的开始雕花。
谷大厨认为自己的刀工也不需要再展示，简单的取了胡萝卜雕成凤凰尾羽的样子，将做好的椒盐凤尾虾盛到盘中，搭配他雕出的红萝卜，相映成趣，确实是一道不错的料理。
江篱看了他的摆盘一眼，心中有了主意，直接选了白萝卜。
她的食雕技艺高超，很快原先平平无奇的白萝卜在她手下渐渐显露出花朵的形状，柔嫩的花瓣，薄如蝉翼，晶莹剔透，就那么往盘子上一摆，却让人觉得这道菜看上去格外与众不同。
江篱雕花的玲珑剔透，加上谷大厨炸虾的香味，一下子就勾的在场的人口水直流。
“快了吧？这凤尾虾算起来要不了多久，不过两位大厨手艺高超，我看着都饿了。”
有人看着做菜的过程开始不住的吞咽口水，已经迫不及待的想要品尝了。
“这儿还挺热闹啊！不知老头子能不能也来尝一尝味道？”
一个略显苍老的声音传来，众人好奇的循声看去，就见古老爷竟然也来这里凑热闹了。
古老爷是安景镇知名的老饕，哪里有美食，哪里就有这位老爷子的身影，这次显然也是不例外的。
陆伊月见了古老爷面上就是一喜，连忙点头。
“古伯父来了。当然可以，原本比试就是要大家帮着试吃，看哪一道菜更好的。”
不止是陆伊月，就是秦永安见了古老爷也是态度恭谦，当即就让元掌柜为古老爷搬来了太师椅，在旁边等候。
要知道古老爷这样的美食家，他的评价对酒楼的影响力不是一般的大。之前百味居能迅速的吸引来大量的食客，除了本身酒楼的食物足够美味，另外一个原因却是这位老爷子的影响力。
古老爷落座后，就开始专注的看两位大厨的比试，不过他的目光主要落在江篱身上，他也只见过江篱一次，对于这个年纪轻轻的小姑娘拥有那么高的厨艺，他是十分好奇的。
此时，他就见到江篱做菜时的模样，好似一位雕刻大师在对作品进行细致的雕琢，打磨，不论何处都可以看出她对作品的用心。
比如用过的灶台，谷大厨明显是习惯了用帮厨的，此时没有帮厨，他的灶台难免显得杂乱无章了起来，而江篱却是自然无比的将每一个用完的工具仔细清洗，收回原位，动作丝毫没有杂乱，反而让人觉得她在灶台间并不是在做菜，反倒是在跳舞一般。
行云流水，却丝毫不显得多余的动作，将做菜的过程都变得赏心悦目。
十分凑巧的，这次江篱做的也是椒盐凤尾虾。
等到两人的料理都做好之后，大伙儿又开始议论起来，不知道这次究竟是孰优孰劣。
秦永安见状对着一直在旁的元掌柜吩咐几句，元掌柜便找来一个小伙计让他到谷大厨跟江篱面前，将他们的菜分别装在用两个小盘子一装，送到了古老爷的面前。
“古老爷，请您品尝。”
“这香味我闻着都饿了，那我就不客气了。”古老爷见了满意的摸了摸胡须，接过筷子，却是犹豫起来，不知该先动哪一盘。
其实不止是古老爷，在场的众人也是十分好奇，究竟这二人的凤尾虾谁的更胜一筹。
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