第36章 不以成败论英雄
江篱所做的虾造型别致，远远一看，就真如凤栖梧桐一般，摆盘巧妙精致，让人觉得赏心悦目。
相对而言，谷大厨的摆盘稍显粗犷一点，不过点缀的菜更多，在摆盘上他也算是颇费心思了。
古老爷可不在意这些花里胡哨的东西，那都是给外人看的，他更加注重菜本身的口味，一道菜究竟好不好，要凭借味道取胜，而不是其他的外物。
这是他一直以来的观点。
很快，他就做出决定，直接品尝了谷大厨的。
众人翘首以盼，都希望能尽快得到结果。
“不错，外壳焦脆，虾肉细嫩，既保留了虾本身的鲜味，配料也丰富了口感。”
古老爷一边说着，一边品评。
他对待试吃这件事十分的重视，跟旁边的伙计要了一杯清水漱口，这才又举起筷子，直接夹起江篱做的凤尾虾。
这一次，古老爷却不像是品尝谷大厨的料理时那么认真的给出评价，反而是一语不发的吃着，倒是让旁边看着的人们跟着着急起来。
等见到古老爷吃好了，就有人焦急的开口追问。“古老爷，您觉得如何？这两道菜有什么区别？”
“这个……怕是不太好说。我只能说出自己的看法。”
古老爷显然不想影响他人的判断，一再强调是自己的观点，这才缓缓解释道：“这两道凤尾虾都很不错，可以说两位大厨的厨艺精湛，是安景镇上数一数二的大厨。”
“不过，相对而言，我更偏好百味居的这道凤尾虾，口感极其清雅，没有任何味道影响虾肉本身的鲜美，反而脆嫩的口感，层次丰富，给人一种别样的体验。很难说出哪一种做法更好，不过从虾的口感来说，百味居应该更胜一筹。至于味道却是各有千秋。”
“那么，您觉得哪家酒楼会取胜？”
有好事者一听这话，顿时就追问起来，希望古老爷能够给出预判。
不过古老爷哪里就会落入这样粗浅的圈套，但笑不语，只是安静的在一旁等着第三道菜做出来。
“说实话，你们觉得古老爷更喜欢谁的菜？”
见到古老爷不说，却也止不住大伙儿的好奇心，就有人在下面偷偷议论开了。
“我看应该是谷大厨吧。毕竟谷大厨的味道更重，吃起来肯定更好吃。”
“你傻了？你看看古老爷那盘子，那小姑娘做的那一碟里连装饰都没了，谷大厨的还剩下一半每次，谁的更好吃还看不出来？”
“话也不是这么说，也许是老人家口味淡啊。”
“我就觉得谷大厨做的虾有点油腻，不清爽，就跟上一道菜一样，都有一股油味，你觉得是不是？”
“可不是，刚才那一道酿蟹斗，好吃是好吃，就是吃了一阵后，感觉嘴巴发干。我刚才没有尝过百味居那个小丫头的蟹酿橙，你觉得咋样？”
“你没吃？那你真是亏了，我告诉你，那简直是一绝！”
“行了，心里，都别说了，还要不要好好看了！这第三道都要做好了你们还说个没完，待会儿被人抢光就没得吃了！”
正说着，就见二人又将第三道菜做好摆盘，送到了众人面前。
也许是一回生，二回熟，这次大家都很快做出判断，开始将手中的红签依次放到自己喜欢的大厨面前。
谷大厨看着自己面前的签筒，脸色很不好看，结果实在是太明显了！
“我不服！”
即使结果已经清楚的摆在眼前，但是谷大厨还是不愿意服输，重重的一拳打在灶台上，一不留神就带倒了许多的厨具，掉到地上发出一阵响声。
众人看着谷大厨这样，都有些不知所措。
没等大伙儿做出反应，就见他已经直接冲到了江篱的灶台边上，就在大家以为谷大厨恼羞成怒，担心他会对江篱不利的时候，却见他伸手就往江篱那口锅里一抓，拈起锅中剩下的鱼肉就往嘴里塞，犹如饿狼扑食一般。
很快，就见谷大厨脸色一变，认真的品味着口中的美食。
分明是挑选一样的食材，怎么两人做出来的味道相差如此之大！
“你是怎么做到的？”
江篱微微一笑，并没有多做解释，倒是一旁的古老爷主动发了话。
“好了，如今也算是有了结果。其实今天两位大厨都向大伙儿展示了高超的厨艺，所以这一场胜负其实并不重要，谷大厨跟江姑娘算是各有长处，只不过江姑娘的厨艺确实略高一筹。”
古老爷站起身，对比试做了结语。
现场试吃的百姓们也觉得古老爷说的很是在理，毕竟两位大厨在做菜时都是十分认真对待的。
谷大厨的脸色却仍旧不好看，看了江篱一眼，过了片刻才叹息一声。
“江姑娘确实是厉害，我一向自负厨艺过人，到头来竟然还输给了一个年纪轻轻的姑娘。罢了，既然技不如人，也别再丢人现眼。”
谷大厨说完转身就要离开。
江篱看着对方这颓丧的态度忍不住轻声一叹，她接受比试可不是要摧毁别人的自信心的，也不愿看着谷大厨钻牛角尖。
“谷大厨还请留步，不过是切磋罢了，何需这般介怀。”
江篱一脸认真的说道：“更何况，做厨师最重要的是要做出让食客满意的菜，收获食客的肯定。谷大厨的菜必然是广受食客欢迎的，否则千香楼一直以来也不能美名远扬。”
“额……”
谷大厨哑然无语，没想到江篱会这样安慰自己，但看她神色清淡，目光真挚，就知道她的话是发自内心的。
作为大厨就是让食客满意自己做出的菜品，除此之外一切都不那么重要了。虽说有时候名气可以带来很多好处，可是去伪存真之后，终究只有食物的味道才能留住食客。
千香楼在安景镇上名气很大，然而如果味道不好，也确实不能留住食客的心。
“江姑娘说的很对，说到底我们不过就是厨师罢了。是我原先自视甚高，太过着相了。”
谷大厨瞬间觉得想通了不少，虽然输了，但是只要还有食客愿意到千香楼品尝他做的美食，他就不算输。
只要努力将自己能做到的发挥到极致，未必就真的比江篱差了。
“能够端出自己满意的菜肴送到食客的桌上，这也是一种成功！”
推荐都市大神老施新书: