第11章 山药排骨汤
邱晓云捧着肚子往后仰躺在沙发上，她没想到自己竟然把打包回来的两份鸡肉都吃光了。
她回味着味道，确实跟以前吃的手撕鸡不一样。
她曾经在公众号里写过，用电饭煲做手撕鸡，并没激起什么水花。
这也是应当的，自己做的手撕鸡跟这一对比，简直就是渣渣。
难怪人家敢出来做生意，确实是有两把刷子。
邱晓云躺了一会，就起来把照片发到电脑里，先用软件处理了，特别是几个视频，剪成了好几段做成了动态图。
回味着手撕鸡的味道，邱晓云以最快的速度写完了今天的公众号文章——“配着它，我能吃三大碗。”
她深吸了口气，又检查了一遍文章，确定没有错别字、措辞也没问题，这才传上了公众号。
有关注这个公众号的人发现了这篇文章，题目没什么点进去的欲·望，但是配图看着很诱人。
看完文章，读者的脑中满是那几个动图，特别是撕鸡肉那张，可以反复看好几遍。
然而邱晓云的公众号并不出名，关注的人还是太少了，但是每个看过这一篇文章的人，都记住了许家手撕鸡。
杨霞卿终于拍完了茶叶蛋的视频，她心里很是满足，稍微剪接、调色了下，就发到了网上。
她顺便拍了一张照片发到群里，结果就发现好几个群都在讨论手撕鸡。
再一看照片，那不是许秧家的吗？
“这家手撕鸡很不错，就是价格贵了一点。”
“我只买了半只的手撕鸡，酱串串也买了一点，我现在特别后悔，怎么就没多买一点呢？”
配图是两个空空如也的打包盒。
“吃了这家的手撕鸡，感觉再也不想吃别家的了。”
“你们都在夸手撕鸡，难道就没有人说酱串吗？特别是那香辣酱鸭心和海带，我还把剩下的酱汁拿来拌面了，太有味道了。”
……
群里去买过手撕鸡和酱串的人，好评连连，还有人@杨霞卿，感谢她的推荐。
杨霞卿喜滋滋地截了图发给许秧，“许秧，你家手撕鸡火了。”
许秧笑了笑，回复道：“托你吉言。”
在最开始的那些人后，来买手撕鸡的人就没那么集中了，很明显就是普通的食客了。
不过周六出来逛街的人多，许家的手撕鸡和酱串串即使多准备了，也在十一点左右就卖完了。
许妈心里高兴，她给许秧转了一百块：“秧秧，你去前头那家店买几杯奶茶。”
“好，你们要加什么料？”许秧问了家里人要的口味，很快就将奶茶买了回来。
回到家里，许家人围坐在一起，喝着奶茶，闲聊着今晚的事。
许妈仍旧记着直播的事儿，得知这是新的宣传方式，她心里有些意动，“要不我们自己开一个直播？”
许秧不同意：“妈，我们没时间管理，而且我们要播什么？怎么做手撕鸡还是卖手撕鸡？”
“这不能播，让人知道我们手撕鸡怎么做的，被人学去了怎么办？”许爸第一个反对。
直播这一行里头的水不少，他们做吃食的，别人帮着宣传和自己宣传的效果完全是不一样的。
“爸、妈，你们不要急，我觉得我们的手撕鸡很快就会红了，估计每天做一百只都不够卖。”
“这不可能吧。”许妈怀疑地说。
“会的。”许秧把杨霞卿发的截图给许爸许妈看，“这只是开始，只要来探店的人越来越多，好评越多，客人就越多。”
未来的一个星期才是爆发期。
刘莹没有参与讨论，她吸着珍珠，低着头聚精会神地算账，想到今日的纯收益，心里一片火热。
只要两个月，他们就可以把欠债还清了。
这样一想，刘莹心里轻松许多，她之前找家里借了不少钱，现在微信群里，两个嫂子说话都带了些催促的意味。
能早点还完欠债，她心里也舒服点。
喝完奶茶，一家子齐心协力清理卫生，许秧把用剩下的葱花和蒜末倒在一起，准备倒点酱油醋之类的腌起来，明天早上拿来拌面。
“咦，今天没有剩鸡骨头吗？”许秧奇怪地问。
客人买了手撕鸡后，他们一般会问要不要骨头。
大部分客人都不会要骨头，不过也有例外，有的客人是家里养了宠物带回家喂宠物，也有的客人会要求鸡骨头拌成香辣味的当零嘴啃。
许秧不是很理解有人啃鸡骨头的喜好，不过之前都有剩下不少骨头的，怎么今天都没了？
刘莹说：“收摊的时候，有个年轻人要，我就都给他了。”
她有些紧张地看着许秧：“秧秧，有问题吗？”
“没事，我就是奇怪，所以问下。”许秧摇头，她也没有特地把这事儿放在心上。
忙完，许家人洗漱完，一躺上·床就呼呼大睡。
刘阳吃完了自己的那份手撕鸡肉，就拿着自己那份鸡骨头慢慢嗦着。
骨头上的肉丝、软骨并不多，但重点不在肉，而在于吃的乐趣。
其他的小伙伴对他这癖好都很是不解，这骨头有什么好啃的？
不用加班，老大又回家了，几个人各找了个舒服的位置当夜猫子，或是刷手机或是玩游戏，好不悠哉。
刘阳无意间刷到自己的一个美食群，有人在里头发了几个动图。
他仔细一瞅，这盆看着怎么有点像是许家手撕鸡？
刘阳很快就找到了动图的出处，果然是许家的手撕鸡，他眯着眼，自己可是它的第一个客人，每次都去，都能额外得到点福利呢。
这还不到半个月吧，许家手撕鸡就有点名气了，刘阳想了想，就让他再来加一把火吧！
他不仅找到了邱晓云的公众号文章，还找到了老胖直播的视频。
然后加上自己拍的照片视频，刘阳忙活了半宿，一个美食视频就在他的手下诞生了。
刘阳登上自己小破站的账号，然后又往围脖及其他几个视频网站，把这个手撕鸡的视频传了上去。
他剪辑水平不错，开头就是两个打包盒，一个已经空着了，另一个装着鸡骨头，戴着一次性手套的手时不时地拿一块。
开头没有背景音乐，那嗦骨头的声音就特别的明显，关键是嗦的时候还带着节奏。
紧接着镜头一转，便是揭开纱布后，笸箩里叠得整整齐齐的鸡，从称重、到骨肉分离、盆中调料洗礼，再装入打包盒中，整个过程行云流水。
此时半夜三更的，但也有夜猫子看到了这个视频，被馋得直咽口水。
刘阳昨晚视频，就睡了个天昏地暗，第二天中午，他就被冬冬从床上挖起来。
冬冬指着一个视频问他：“刘阳，这是你做的视频？”
“是我做的，咋了？”刘阳迷迷糊糊地说。
冬冬拍了他的头一下：“你傻呀，就这样把手撕鸡给宣传出去，它要是火了，我们还能买得到手撕鸡吗？”
刘阳挠挠头，手撕鸡火了难道不好？火了许家人才能赚钱还债，开发更多吃食啊！
他现在跟许爸、许澈都熟得很，让他们帮忙留两只手撕鸡还是很轻松的。
他想着，倒头继续睡。
周日，许秧没有出门，手撕鸡的事许家人都不让她帮忙，高三生平时已经够累了，周末就好好休息。
许秧见许爸又买了一个大锅回来，许妈和刘莹在商量着怎么做才能节省时间提高效率，她会心一笑，全家齐心合力做一件事的感觉真好。
每天这样忙活，许家人正餐都没怎么好好吃，许秧定好了中午的菜单，还打算熬一大锅的肉酱。
先把排骨焯水，加山药莲藕放大肚砂锅里小火熬煮，这个汤能健脾养胃，适合家人这段时间喝。
腿肉去皮，切丁后剁成泥，加料酒、盐等调味。
锅里放油，倒入肉泥油炸成焦黄色，最后加入黄豆酱、耗油、生抽熬煮。
许秧没加豆瓣酱，家里人能吃辣，但更喜欢不辣的菜。
熬好的肉酱放进干净的玻璃瓶中，若是大家平时没空做饭，这肉酱拌面或拌饭都是不错的。
今天不干活，许秧又有时间，就打算把自己厨房的调味料给加工升级下，身为一个厨师，怎么能没有趁手的调味品呢？
许澈闻着厨房里传出来的香味，时不时进去晃一下，然后又空着手出来，明明那么香，却没有一样可以现吃的。
许妈看着儿子脸上失落的表情太明显，不由笑着说：“秧秧不是在做好吃的？”
“秧苗儿也不知道做的什么东西，闻着香，看着却不是菜。”许澈郁闷地说，他刚才进去，许秧正好把整瓶的酱油倒锅里煮。
许妈笑着说：“你就耐心等着，秧秧最近迷上做饭了，手艺又好，中午肯定有好吃的。”
午饭终于在许家人万分期待中摆上了餐桌。
莲藕山药排骨汤，汤色清，味甜，表面浮着一层浅浅的油光。
米色的莲藕松而不烂、雪白的山药烂而不散，喝一口温热的汤，舒服得胃都舒展开了。
红烧五花肉色泽暗红发亮，肥而不腻、瘦而不柴，滋味浓郁，一块肉能下半碗饭。
此外还有清炒冬瓜、肉酱油麦菜，正好四菜一汤。
许澈大口地扒着饭：“秧秧，你做的菜真好吃！”
刘莹把油麦菜往许秧的放心挪了下，小姑子比较喜欢这个青菜。
半天待在厨房里，许秧其实没什么胃口，喝了一碗汤就差不多饱了。
身为厨师，她最高兴自己做的菜有人能够捧场。
不像在修真界，即使她做的普通菜色味道更好，然而没有灵气，就没能引得几个人多看一眼。
能回来，真好啊！