第45章 芋头糕
家里改建, 做饭都不方便许多，许秧就在网上找了不少电饭锅可以做的菜，以闷、炖为主。
或许是许秧那天用电热饭盒热鸡公煲的做法刺激到了其他同学, 班级里用这个饭盒带饭的人就多了。
在最后一节课下课的前十分钟把饭盒的开关打开，等到放学, 差不多就能吃了。
每个人带的饭菜都是不一样的味道, 分享起来也特别的有意思。
自从运动会的茶叶蛋之后，大家对许秧的厨艺都有一个不错的印象。
于是, 许秧中午都能吃到起码七八种不同的菜色, 而她自己带的菜就被其他同学分光了。
大家边吃饭边聊天, 也没说玩手机，反倒比在食堂吃饭还要有气氛。
“黄老师, 你们班有很多同学带饭吗？”上课前, 老师们都在办公室里做些准备工作, 十六班的班主任秦老师扭过头问黄老师。
“嗯？没有很多吧，四五个左右, 他们说食堂和外头的饭菜吃腻了, 就自己从家里带。”黄金英疑惑地抬头。
她前几天特地去看过的，不会记错的。
“我昨天中午有点事, 比较晚离开教室，经过你们班的时候，看到你们班不少同学桌上都放着电热饭盒。”
秦老师感慨地说：“还是现在的科技好，大冬天带的饭冷了也不怕，都不用找小店请店主加热了。”
黄金英想了想：“要不秦老师也买个电热饭盒, 自己带饭试试？”
“不了, 有食堂吃, 何必自己麻烦？”秦老师摆摆手。
黄金英想了想, 拿出手机搜索了一下电热饭盒，发现各种牌子、各种形状的都有，价格也不会特别贵。
她挑了一个电热饭盒，改天也参与到学生们的午餐聚会中去。
高三的班主任可不好当，要抓成绩，还要操心学生的心理。
这天吃完午饭，许秧和杨霞卿拿着饭盒去水池边清洗，回来的时候，就有人拿着手机来问许秧。
“许秧，你觉得这个零食会好吃吗？”
许秧看了一眼，是一款椒盐芋头片的介绍详情，浅紫色的芋头片撒上点点的椒盐，光看着图片就让人很有食欲。
“芋头这个食材，基本上很难做得难吃吧，这种零食的话，主要就是看它脆不脆，调味怎么样。”
“挺贵的。”问的人低声说了声，“要不我还是买山药片好了。”
许秧把饭盒收好，往旁边看了一眼，就看到杨霞卿正搜索着椒盐芋头片，已经加了不少放进购物车，然后她又买了不少的泡椒凤爪。
她默默地点开软件，搜索椒盐芋头片的做法。
芋头片并不难炸，关键是椒盐粉的调配，味道才能达到最好。
不过这个芋头片还是适合现做现吃，若是冷了味道就变差了。
翻着食谱，许秧就看到了一个芋头糕的方子。
精准搜索后，她发现这道芋头糕是粤菜，而分享食谱的人都说自己才是正宗的，但在调味上却有不少的差别。
许秧找了不下十个分享的菜谱，觉得要不要加胡椒粉、五香粉啥的，还是看个人口味吧。
看做法倒是不难，她可以尝试做两盘尝尝。
心里惦记着这个事，许秧放学就先去挑了两个芋头，又特地买了广式腊肠。
二楼的门窗紧闭，许妈和刘莹勤快打扫，干净得很。
许秧把要用的工具到找出来，开始给芋头去皮切丁，这也可以切丝或条，端看个人的喜好。
腊肠切丁、泡开的香菇切丁，虾米用葱姜水浸泡着以减少腥味。
猪油下锅里融化，把腊肠丁、虾米放进去炒干，再放进去香菇翻炒。
翻炒好的料盛起来，锅里再放猪油，倒入芋头大火翻炒，炒得表面略微发硬，倒入适量开水煮一会。
许秧把做蒸粿用的大圆盘拿出来，在底部和周围刷上一点油，然后调粘米浆。
米浆、腊肠、芋头等混合，调好味，一半倒入圆盘中，大约蒸半个小时即可。
许秧其实也不确定自己做出来的味道怎样，网上的菜谱看着多，但真要动手，有不少步骤都要进行微调。
有的时候，一道简单而又好吃的菜，它的做法以及一些小窍门，主人不道破，就算是琢磨多年也难以找到。
许秧看了一眼手机上的时间，低头看数学例题。
许妈他们先回来，在院子里洗洗刷刷，上楼的时候闻到了香味。
“秧秧，你做什么？”
许秧放下书本，朝许妈笑了下：“在网上找了个芋头糕的方子，试着做一下，大哥大嫂还在楼下？”
许妈点头：“你大哥说要喝奶茶，你大嫂在找红茶。”
“怎么不外面买两杯？”许秧疑惑，他们现在的收入，也没必要喝杯奶茶都抠着吧。
“你大哥大嫂不愿意，说是现在手撕鸡不好卖，不应该乱花钱。”许妈都尽量不在吃喝上亏待孩子的，奶茶虽然贵点，但也不至于舍不得。
“我下去看看。”许秧说着站起身，就看到许澈和刘莹两人拿着东西上楼。
“秧苗儿，你教我们煮奶茶吧。”许澈兴奋地朝许秧挥挥手。
许秧不由挑眉：“行啊，你们要往里头加什么？”
“我们买了两盒仙草冻，再切一个梨就好了。”许澈把手中的袋子给许秧看。
“行，我在做芋头糕，等会可以陪着奶茶吃。”许秧拿出小锅。
上一回做奶茶还是九月份的时候，那会的味道她也不是很满意，没有奶茶店里做的香浓。
但是自己做奶茶到底是别有一番乐趣。
第二盘芋头糕蒸好了，放在边上晾凉，许秧把第一盘芋头糕摊在案板上，用刀均匀地切成片状。
不粘锅放油，放入芋头糕煎至两面金黄。
许澈拿了一块，分了一半给刘莹：“莹莹，尝尝秧苗儿做的芋头糕，又香又Q。”
许秧尝了一块边角，芋头松软、虾米鲜甜，就是腊肠的酒味偏浓了点。
她抿了下嘴，总觉得味道有哪里不对。
她又吃了一块煎好的芋头糕，外皮脆，内里咸香软糯，比没煎的要好吃。
明天带去学校请大家尝一尝，让他们帮忙提一下意见。
许爸和许胜回来得更晚，两人把车子和锅盆等清洗干净，边上楼边问道：“秧秧，今天晚上吃什么夜宵？”
“爸，胜哥，今晚喝奶茶、吃芋头糕。”许澈高兴地说，“奶茶是我和莹莹做的。”
“芋头糕？”许爸有些疑惑，“我还以为你做萝卜糕呢。”
他说着就有些怀念：“你奶奶的萝卜糕做得有一手，当年多少街坊来请她做，过去这么多年，再也没能吃到那个味儿。”
许胜觉得奇怪：“我们隔壁的隔壁的摊子，不也摆摊子卖炸地瓜饼、炸萝卜糕吗？那不好吃吗？”
许爸摇头：“不一样，我妈做的更好吃，油炸过后，外酥内嫩，内里软化甘香，特别好吃。”
许秧微微侧头，她在修真界做过萝卜糕，但总觉得跟在家里吃过的不一样。
记忆有些遥远了，其实她也不记得奶奶做过的萝卜糕是什么味道了。
许妈也跟着叹气：“我和你爸也跟着你们奶奶学过，但是做出来跟她老人家做的都不一样。”
“要不当年我们就摆各摊子卖萝卜糕了，虽然辛苦，但好歹有个点赚头。”
“妈，等我放寒假了，我们一起研究吧。”许秧说道。
“那可好，有秧秧的帮忙，说不定我们就能做出跟妈做的一模一样的萝卜糕了。”许爸感慨地说道。
闲聊结束，许澈、刘莹把奶茶端到桌上，许秧的煎了两盘的芋头糕，“大家快趁热吃。”
“这芋头糕有点奇怪啊，还放腊肠和虾米。”许胜想到隔壁那个卖萝卜糕摊子卖的另一种叫咸米糕的，里头加了猪肉、虾米、香菇。
许秧笑着说：“这是一道粤菜，好像挺有名的。不过我第一次做，还需要再改方子。”
“桂城里汇聚了各地的小吃，我没吃过的太多了。”许胜感慨地说道。
许爸笑着说：“大学城东街的小吃你都没逛完呢，更别说西街的了，在这里摆摊的，都是受欢迎的食物。”
“说得也是，感觉明年我们也得增加一点新的品种，要不这生意就让别的摊子拉走了。”
许胜大口吃着芋头糕，还真别说，吃了两块，就觉得越吃越好吃，就是不该配这奶茶，换成油菜花汤说不定更棒。
到了大学城的美食街，他们才更加见识到竞争的厉害，不推陈出新，客人就要被别的摊子抢走了。
第二天一早，许秧熬了一保温桶的芥菜芋头咸粥，把第二盘的芋头糕都切了油炸，然后带去学校。
“霞卿，你帮我尝尝这个芋头糕，我总觉得有哪里做得不对。”
许秧拿出饭盒，不过这时候芋头糕的外层已经不酥脆了，口感还是差了不少。
杨霞卿还没说话，边上心急的同学就伸出了筷子，“许秧，别急，我们帮你尝尝，一定会给你意见的。”
“我妈做了她的拿手菜红烧丸子，许秧，你尝尝。”
“我妈做了蛋饺，就是卖相不大好，味道还不错，许秧，你也尝尝，别客气。”
……
不一会，许秧面前的饭盒盖子上就堆了好几种菜。
班主任黄金英拿着自己的饭盒到十五班的窗户旁，就看到大家把自己的菜夹一点给许秧，然后再去夹放在中间的芋头糕。
“真热闹啊，不介意我加入你们吧。”黄金英有些意外许秧的人气。
“老师。”拿着筷子这要吃的同学不由僵了下，心里都奇怪，怎么班主任会过来？
杨霞卿率先反应过来：“欢迎老师加入我们的午餐时光。”
她说着，朝其他同学挥挥手：“同学们，来，都让老师尝尝你们带的菜。”
黄金英不由愣了下，忙拒绝，她可吃不完这么多，“下次下次，我吃点这个就好。”
她指着桌子上中间的那一大盒芋头糕说道。
“老师，您别客气，想吃什么就吃。”许秧笑着说。
“那我就不客气了。你们也别拘束，把我当成你们的同学就行了。”黄金英笑眯眯地说。
这桌上的菜还挺丰盛的，一个人带一种菜，合在一起十几个菜色，丝毫不比去饭店里吃的差。
她可算是明白这些学生为啥要自己带饭了。