第47章 酿青椒
周日的早上, 许秧在温暖的被窝里蹭了蹭，不想起来。
她看了眼手机，昨晚她在群里说的那句话后就没怎看手机，现在一瞅, 好多条信息。
许秧刷了一遍, 杨霞卿他们都在给意见, 告诉许秧朋友圈什么最好卖。
他们列举了不少的例子, 从西式甜点到中式点心，再到泡爪、卤味说到网红零食。
此外, 还有什么酿果酒、咸鸭蛋、肉酱等建议。
许秧认真看着这一些内容，挑挑拣拣了几样记下来, 到时候可以试一试。
早早出门的许妈和刘莹这会推着车子进入院子，茶叶蛋又卖光光了。
邻近过年，菜市场那边非常热闹，茶叶蛋非常好卖。
许妈琢磨着，要不卤点鹌鹑蛋称斤卖？鹌鹑蛋个头小, 容易入味，一口一个，有不少客人就好这一口。
反正家里现在有鹌鹑蛋剥壳的机器, 卤汤也是现成的，一点也不麻烦。
“秧秧，秧秧, 你起来了吗？”许妈上到二楼，敲了敲门。
“起了。”许秧穿上羽绒服，打开房门, “妈, 今天你们回来得比昨天早。”
“茶叶蛋卖完就回来了。”许妈催着许秧下楼吃早饭, “秧秧，你看卤牛肉那卤汤可以用来卤鹌鹑蛋吗？”
“我和你嫂子想了想，打算再卖卤鹌鹑蛋。”
“卤牛肉的那汤不是很适合，我再调一锅吧。”许秧拿了碗筷，问许妈，“妈，我打算买一台小型的真空包装机器。”
许妈疑惑地抬头：“你买这个做什么？”
“虽然我要补课，不过课程也不紧，我就想做点吃在朋友圈卖，有一台真空包装机比较方便。”
许秧也没打算瞒着家人，“而且年底了，我们可以卖一些真空包装的熟食，外包装弄得好看点，可以拿来送礼。”
许妈有些迟疑，这能行吗？
一旁安静干活的刘莹轻声说：“妈，我觉得秧秧的想法不错。”
“最近有不少客户在问预定卤牛肉、卤牛肚的事儿，若是能真空包装，会更方便。”
“那等你爸回来，我们再商量一下。”许妈没有说什么反对的话。
机器是贵，但不得不说，极大提高了效率，长期下来，还是赚的。
刘莹见许秧吃完早饭，拿出面粉准备和面，她走上前：“秧秧，你要不今天去办个健康证？”
家里一起去办健康证的时候，许秧要上课，所以她没有办。
现在许秧要在朋友圈里卖吃的，一般人也不会要看健康证啥的，但小心点总没大碍。
许秧这才想起这个事儿，家里还真就她没有这个证。
“谢谢嫂子提醒，我把面和好就去办。”他们家附近就有一家小医院，办健康证还是没啥问题的。
这医院一来一回的，许秧回到家里已经是中午了，刘莹做的饭，一盘只焯过水的海虾，西红柿炒鸡蛋，加上清炒花菜、菠菜。
许秧不咋爱吃菠菜，吃完后总觉得嘴巴里涩涩的，怪难受的。
她跳过菠菜，专门吃花菜和西红柿，要不下回琢磨下菠菜的其他种吃法？
吃过午饭，许秧检查早上出门前和的面，出了粗膜，她加入黄油等，继续揉。
经过发酵等过程，一个个小面包放在烤盘上送进了烤箱。
烘焙的许多用量、程序等都是固定的，但许秧也不敢说她自己做的就一定会成功。
剩下的面团，许秧拿出之前做好的红豆沙，做了好几个红豆沙面包。
在等待烤箱烤制的过程中，许秧从准备下锅蒸的手撕鸡中拿了一只，另外调了一碗调料，重新把这只鸡给腌上。
她倒是想要看看烤箱做出来的烤鸡，跟柴火烘烤的有什么区别。
这一走开，等她再回来，透过烤箱的门，已经能看到烤盘上面包的变化。
面包膨大了，挤挤挨挨的，表面呈金黄色，那独属于面包的香味幽幽地从烤箱里钻了出来。
“叮”的一声，时间到了，许秧把烤盘拿出来，把另外一盘豆沙面包放进去。
“秧苗儿，面包做好了？我能吃一个吗？”只要是香甜的食物，许澈就忍不住诱·惑。
“大哥，还有点烫，你等一会。”
许澈转身进厨房拿了一双筷子，一把扎进一个面包里。
许澈咬了一口，不一会，那拳头大的面包就吃光了。
“不烫了，面包又香又甜，又松又软，秧苗儿，你怎么做的？”
“就照着配方做的。”许秧见许澈喜欢，那味道应该不错，她撕了一角面包，入口确实很松软。
黄油经过烘烤，这香味就很诱人，但闻久了就觉得有点腻，而且许秧还有点不满意，好像太甜了。
但是许妈他们吃了后都不觉得太甜，面包不就该是这样的吗？
许秧觉得自己是做失败了的，许爸许妈他们的态度让她有些怀疑，真不是违心的吗？
烤好的面包冷却后，许秧拿保鲜袋装了几个，准备周一带去学校，让杨霞卿他们尝一下。
他们可能是自己身边最经常吃面包的人了，给的意见应该更中肯。
傍晚吃饭的时候，大家又聊到了真空包装机的事，家里并没有人反对，不过许爸坚持要去市场买。
虽然网购很普遍了，但是这种价格昂贵的大机器，许爸觉得还是要实体店买，售后啥的不那么麻烦。
现在大学城摊子不去摆，许爸问了许胜，又在群里问了不少老熟客，就打算在线上线下同时卖卤牛肉这些卤味，有个真空包装机确实会更方便。
许秧则无所谓，许爸接手这个事儿，她也就不用操心了。
周一的早上，许秧背着书包，拎着两个大袋子进教室。
早到的同学纷纷跟许秧打招呼，但他们的视线却往许秧的手上瞧，两个袋子，这里头装的什么好吃的？
这是期末考完，中午准备好好嗨皮下吗？
杨霞卿是踩着铃声进的教室，整个人恹恹的，脸色很差。
“你怎么了？”许秧低声问。
杨霞卿趴在桌上，摆摆手：“别提了，周六吃了个冰激凌，现在大姨妈就来折磨我了。”
“……”许秧都不知道该说什么才好，大冬天的，而且还是在姨妈前期吃冰激凌，这位大姐简直是自己作死。
“早知道你这样，我就帮你煮一碗生姜红糖鸡蛋汤带过来了。”
杨霞卿忙摆手：“别别别，我可不吃这个，味道太奇怪了。”
“那你就这样疼着？”许秧翻开书，假装在背古诗。
“贴着暖宝宝呢，你放心，到中午我就又生龙活虎了。”
叶向东听着后头两个女生的谈话，不由翻了个白眼，真是不作不会死。
杨霞卿也真的如她自己说的，到第四节就慢慢精神了，忍不住就好奇起许秧带的吃食。
不过许秧就是不说，一直到第四节下课，许秧看了眼手机，她点的外卖显示在派送中了。
许秧拿着外卖回来，看到大家已经自觉地把桌子拼在一起，各个颜色、形状的电热饭盒摆放在一起，很是壮观。
“把汤喝了。”许秧把外卖放在杨霞卿面前，弯腰把桌子底下的两个大袋子拎起来，拉开拉链。
“这是什么汤？”杨霞卿问着，眼睛却忍不住往许秧的手上瞅。
“当归红参排骨汤。”许秧说着，先把自己的两个电热饭盒摆出来，又拎出了两个保鲜袋装的面包。
“这是我做的面包，大家分着尝一尝，告诉我你的想法，我以后再改进。”
杨霞卿伸手就想去拿袋子：“我来分吧！”
哪知叶向东手长率先拿了过去：“我来分，你还是乖乖喝你的汤吧。”
面包不够一人一个，不过一人半个还是没问题的。
不过说到品尝后的感想，真的是每个人都不一样。
“很好吃，我觉得很合我的口味。”
“不够甜，要是再加点椰蓉就更好了。”
“太甜了，要不下回做的时候少一点糖？”
……
许秧知道每个人的口味不同，但这面包的差别也太大了一些。
“秧秧，我觉得你第一次做面包已经很不错了。”杨霞卿拿着汤匙，“烘焙看起来简单，但真要做到顶级也不容易。”
“确实是，某些条件还挺苛刻的。”许秧点头，她倒没太沮丧，毕竟她没想过要在烘焙这一行达到顶点。
只多学一点，以后在做某些菜色时或许就用上了。
桌上的电热饭盒的加热指示灯陆续熄灭，然后大家一起打开盖子。
“哇，叶向东，我们今天带的菜一样啊！”洪丹燕哈哈笑着，指了指自己的饭盒，她也带了鸡肉沙拉。
“不一样，我这不是鸡肉沙拉，我这是爆炒鸡胸肉丝。”叶向东摆摆手，他才不吃那啥沙拉呢。
“我带的是酿青椒和糯米藕丸。”许秧笑眯眯地说。
猪肉剁成肉馅调好味道，牛角椒去蒂、籽，把肉馅塞进去，放到平底锅里去煎。
待两面都煎出虎皮，，再倒入用酱油、蚝油、淀粉、少许五香粉调好的酱汁。
中火煮一会，待牛角椒都挂上了酱汁，酱汁收干后，则可起锅。
装入饭盒后，用剪刀剪成段，吃的时候方便。
糯米藕丸也不难，依然是调好的肉馅，不过肉馅里加入剁成颗粒的莲藕，捏成肉丸后，再滚上浸泡一宿的糯米，上锅蒸熟即可。
糯米藕丸糯米软糯，肉馅鲜甜，夹杂着藕的清脆口感，就是当饭吃也不觉得腻。