第56章 魔芋结排骨
一家人转了一圈才回到家里, 路上碰到一些邻居，大家都热情地打招呼。
以前许家欠债的时候，这些邻居们虽说没有远离, 但背后总会说几句, 谁也不知道他们说什么其实还听烦人的。
也不知道这一些人的想法是什么, 如果自己还有更多的选择，那这一些人还会做出这样的选择吗
电视开着, 风扇吹着，许秧拿着手机, 在思考这回柠檬泡爪要做多少。
她在劳动节做过一次，带去学校分享, 还真有不少同学就此惦记上了。
现在高考结束, 有一盆柠檬泡爪, 躺着看电视、刷手机，日子不好太美。
现在生鸡爪涨价, 一斤要不少钱，鸭掌也是个不错的选择。
许秧写下泡爪需要的各种材料, 然后就是卤味，可以选择一些适合当零食吃的种类, 鸭心、鸭脖之类的。
突然, 她感觉有人碰了碰自己，抬头一看，许澈在冲着自己笑, 然后伸手指了指角落里带炒冰机。
许妈把炒冰机买回来之后，试着做过两次, 因着配料还没买齐, 还没正式售卖。
根据她的想法, 要买各种颜色的果酱，加上椰果、葡萄干之类的，炒出来一杯卖三到五块。
许秧还没亲自用过炒冰机，她也有兴趣试一试。
“秧秧，快点调糖水。”许澈催促道。
许秧拿了香蕉、芒果进厨房，家里没有榨汁机，倒是有个小型的搅拌机，先搅成糊再来调味。
她已经不记得小时候吃的炒冰味道了，但最近刚和杨霞卿吃过绵绵冰，那味道确实不错。
许秧不知道人家是怎么做的，她也模仿不来，只根据自己的理解调味道。
许澈把炒冰机推出来，擦洗干净，兴奋得直搓手。
他觉得这个机器很神奇，拿着铲子不断翻动，竟然能把水变成冰，特别好玩。
之前许妈不让他玩，现在秧秧考完试了，她肯定不会阻止了。
许秧先把调过的芒果果汁拿出来，“大哥，你试试。”
许澈打开机器，往锅里倒一半的果汁，拿着铲子炒起来，铲子与锅碰撞，发出清脆的声响。
许妈被这声音吵得电视也看不下去，干脆过来看许澈炒冰。
慢慢的，锅里的液体慢慢凝固成冰，一直翻炒到锅中见不到一滴水，炒冰就好了。
刘莹拿了几个碗，每个碗里装一点，大家尝尝味道。
许妈不爱吃冰，吃了一勺后就不肯再试，把剩下的给许爸。
“你觉得这个味道怎样？”这台机器是二手的，价格不贵，当初许妈买下来，主要是因为想起了两个孩子小时候。
当初家里老人因病去世，家里欠了一笔债，两个孩子见街边的炒冰好玩，想吃，她都舍不得买。
现在孩子大了，欠债也还完了，买下这个机器时完全是冲动，赚钱肯定能赚，大火就不指望了。
许妈倒没跟孩子说这一些，就让他们以为是她想做这个生意吧。
许秧吃了一口，芒果的酸香味很是明显，不过因为没有过滤，口感没那么细腻。
而且单单这样吃还是单调的，还是得再加点果肉。
许秧拿手机查了炒冰机的工作原理，发现很简单，所以除了果汁，只要是液体类的食物，都可以做成炒冰。
许胜吃完了碗里的炒冰，迫不及待地把剩下的果汁倒进锅里，乒乒乓乓地开始忙活起来。
“大哥，你慢一点，我加点其他东西。”许秧进了厨房，不一会端出来小半碗的芒果肉。
许澈用铲子把芒果肉戳碎，不断翻炒拌匀，完后再试吃，跟刚才就是完全不一样的口感。
做好的芒果冰沙颜色呈浅黄色，夹着金黄色的芒果肉，层次分明，丰富了口感，滋味也更浓郁。
“秧秧，我喜欢炒冰，以后的炒冰都我来炒吧。”许澈觉得这个液体变成冰的过程太有趣了，百看不厌。
“这个不急，我们得研究下现在人的口味。”饮品跟小吃不一样，它是有流行性的。
“好吧。”许澈恋恋不舍地把炒冰机关了，等温度恢复，又仔仔细细地擦洗干净，推到角落里。
许秧把刚才做好的芒果炒冰发到吃货小群里，“我哥哥做的芒果炒冰，要来一份吗？”
“要要要要！！！”杨霞卿发了一个小兔子翻滚的表情包，“我最喜欢吃冰了。”
洪丹燕直接发了个流泪的表情包：“昨晚一次性吃了五个冰激凌，今天肚子痛喉咙疼。”
杨霞卿发了个抱抱的表情，而后问许秧：“秧秧，你家买炒冰机了？炒酸奶做起来啊！”
“现在炒酸奶老火了，里头可以加各种各样的东西，水果、蜜饯、巧克力、饼干之类的。”
她越说越兴奋，还给许秧发了一个视频。
这是一个炒酸奶合集，不过视频里头的炒冰机并不是锅，而是一块铁板，看起来像是在做铁板烧。
最后做出来应该叫酸奶冰激凌？
许澈听到许秧手机里传出来奇怪的声音，忍不住瞅了一眼，就再也移不开视线了。
他看到许秧视频都没看完就退出来，记得就去拉她的胳膊，“秧秧，我还要看。”
“我发到你手机。”许澈这么感兴趣，许秧自然不会打击他，“大哥想学？”
“看着不难，一定能做出来。”许澈嘴里说着，眼睛却紧紧盯着手机。
许秧看向手机，群里此时的话题已经由炒冰、炒酸奶说到了绵绵冰，说的是最近连开了几家分店的小绵羊。
这家店她有看到广告，据说装修得很文艺，吸引很多年轻人去打卡。
根据去探店的人的说法，味道确实很不错。
“秧秧，你接下去有空吧，要不我们群内小聚会就放在小绵羊？”杨霞卿问道。
“我没意见。”许秧说道，看到吃吃吃大群正热闹着，“我们班决定聚会地点了？”
“没有，还在讨论呢。有的人的意思是等成绩出来，把老师请出来，大办一场。”
“也有人觉得聚会就该在成绩出来前聚会，等出了成绩，几家欢喜几家愁，考试失利的人哪还有心情？”
许秧想了想说：“如果是我的话，我是赞成出成绩前聚的。”
等出了成绩，大家都在想着要报考的学校了，玩也玩不开心。
叶向东突然冒出来说：“管他们呢，反正我们几个私底下自己聚就成了，确定小绵羊了吗？”
“要不要我们去小绵羊之前先去吃烤肉？我知道有一家店的烤肉很棒。”
徐知闻慢吞吞地打着字：“你们决定，我都没意见。”
许秧想了想：“刚考完试，大家都好好休息，不用急。”
她聊着聊着，不一会就犯困了，直接上楼睡觉，一觉睡到第二天十点。
她拉开窗帘，看着外头的大太阳不由愣了下，高考真的耗费她太多心力了，连生物钟都没能让她爬起来。
许秧洗漱好下楼，发现客厅里有点乱，算乱着一些纸皮和包装袋，昨天他们看中的大电视，正摆放在电视桌上。
不得不说，新的电视屏幕大，色彩鲜艳，看着特别的舒服。
“秧秧，你起来了，早饭在桌上。”许妈从加工间探出头来，见到许秧站着看电视，忙说道。
许爸和许澈听到许妈的声音，一脸心虚地关掉电视，忙收拾地上的纸皮。
从电视送来到拆包、摆放，他们耗费太多时间了，得赶紧干活去。
现在无论是做手撕鸡还是做酱串，许家人都是熟手了，速度翻了一倍有余。
许秧吃完早饭，想要帮忙还找不到机会。
她转了一圈，索性翻起冰箱，掏出一袋剁好的排骨解冻去血水，准备烧魔芋结排骨。
不过只有魔芋结似乎太单调了点，许秧骑着自行车出去外头的生鲜超市转了一圈，拎回来满满一个菜篮子。
锅内加少许油烧热，姜片爆香，再放入焯过水的排骨，小火慢炒。
翻炒的过程中，会有水出现，这时候不急，等把水炒干，锅底的油滋滋作响，排骨渐渐染上一点黄色时，倒入香料。
红葱头、八角、桂皮干辣椒用水泡过，沥干后，放进锅里，在油温的作用下，激发出更浓郁的香味。
之后加入几颗冰糖炒至融化，再加入适量的生抽、老抽、料酒，以及几滴香醋调味。
许秧往锅里倒入开水并盖上锅盖，然后用剪刀把魔芋结的封口打开，魔芋结用清水过一遍并沥干。
青红椒甜椒去籽、切块备用。
排骨焖了十分钟左右，倒入魔芋结继续闷个五分钟，然后大火收汁的同时，倒入青红椒翻炒，即可装盘。
这一锅的魔芋排骨颜色鲜亮与暗红并存，青红椒的亮，魔芋结沾上酱汁染上浅褐色，排骨深褐色，阵阵香味扑鼻而来。
魔芋结本来是没味道的，此时却沾上浓稠的酱汁，鲜香中带着一丝甜，又有肉香，可比那排骨还好吃。
排骨肉并不柴，吸饱了酱汁，啃起来稍微要用点劲，嘴馋四周都沾染上一圈酱汁。
这一锅魔芋排骨的量并不小，许秧又做了一个蒜蓉生菜，一道紫菜蛋花汤，饭菜就齐了。
盛一碗香糯的米饭，夹两块排骨，浇上一勺酱汁，别提多香了。